Տնական կրեմ նրբաբլիթ տորթի համար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Նրբաբլիթի կրեմ պատրաստելու համար հարկավոր չէ օգտագործել թանկարժեք ապրանքներ և խոհարարական տեխնոլոգիաներ։ Քսուքի հատուկ խտության շնորհիվ արտադրանքը շատ նուրբ և համեղ կդառնա: Այս ուտեստը կատարյալ աղանդեր կլինի թեյի կամ սուրճի համար։

Կաղապարի տարբերակներ տարբեր աղանդերի համար

Նրբաբլիթ տորթի համար կրեմը կարող է օգտագործվել տարբեր ձևերով, քանի որ կան բաղադրատոմսերի մի քանի տարբերակներ: Ամենատարածվածը հետևյալ կրեմներն են՝

• Կաթի և կարագի հիմքով կրեմը կարող է օգտագործվել «Նապոլեոն» կամ «Մեղրով թխվածք» ձևավորելու համար։
• Հիմք ընդունելով շաքարի փոշին և կաթը՝ ավելացված կարագով, սա դասական է՝ առանց չափազանց քաղցր լինելու:
• Ջրային կրեմ առանց ձվի օգտագործվում է դիետիկների կողմից։

Բաղադրատոմսերում օգտագործվում են այլ օժանդակ միջոցներ, որոնք արտադրանքը դարձնում են համեղ և սննդարար։

Նրբաբլիթ տորթի բաղադրատոմս կակաչի սերմերով

Նրբաբլիթ տորթ կակաչի սերմերով և կրեմով կարելի է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչների հիման վրա՝

• 1 լիտր կաթ.
• 6 ձու.
• 5գ աղ.
• Բաժակ շաքարավազ.
• 2 բաժակ ալյուր.
• թեյի գդալ սոդա.
• 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ.
• 100 գ կարագ։
• 50գ կակաչ։
• Բաժակ գազավորված ջուր.

Տորթ պատրաստելու սկզբունքը.

1. Կես լիտր կաթը մի քիչ տաքացրեք։
2. 2 ճաշի գդալ շաքարավազ, աղ և սոդա լցնել կաթի մեջ։ Լուծել չամրացված բաղադրիչները։
3. Կտրեք 2 ձու և հարելով զանգվածը խառնեք մինչև հարթ լինի:
4. Հեղուկ խտության մեջ աստիճանաբար ավելացնում ենք մաղած ալյուրը ընդհանուր 2 բաժակի մեջ։ Բաղադրիչները հարում ենք, մինչև բոլոր կտորները լուծվեն։
5. Խմորի մեջ լցնել բուսական յուղ և հանքային ջուր։ Լավ խառնել։
6. Բլիթները թխում ենք լավ տաքացրած տապակի մեջ։ Սառեցնել։

Բացի «տորթերը» պատրաստելուց, պետք է հոգ տանել կրեմի ճիշտ պատրաստման և դեսերտի ձևավորման մասին։

Պատրաստում ենք կակաչի սերմի կրեմը և ավարտում ենք տորթի հավաքումը

Նախքան հավաքելը սկսելը, դուք պետք է պատրաստեք կրեմ բլիթային տորթի համար:

1. Օգտագործեք բլենդերի 6 ձուն մեկ բաժակ շաքարավազի հետ հարելու համար։
2. Ավելացրեք 5 ճաշի գդալ ալյուր ձվի-շաքարի խառնուրդին։
3. Մինչ աշխատանքային մասը հարում է, պետք է կամաց-կամաց լցնել կես լիտր սառը կաթի մեջ։
4. Լցնում ենք կակաչը զանգվածի մեջ և դնում ենք վառարանի վրա։ Կրակը պետք է լինինվազագույն. Բաղադրությունը եռացնել մինչև զանգվածը թանձրանա։
5. Անջատեք վառարանը և մանր կտորներով ավելացրեք կարագ։ Կրեմը հարում ենք այնքան, մինչև բոլոր կտորները լուծվեն։

Սպասեք, որ կրեմը սառչի։ Բլիթները հերթով շարել՝ դրանց միջև եղած տարածությունը կրեմով քսելով։ Հավաքված արտադրանքը 3 ժամով դնում ենք սառնարանը, որպեսզի տորթը սառչի։ Բացի այդ, կարող եք տորթի մակերեսին կակաչի սերմեր ցանել։

Սովորական նրբաբլիթ տորթ արտասովոր համով

Հասարակ նրբաբլիթային տորթ պատրաստվում է սովորական նրբաբլիթներից, որի բաղադրատոմսը սովորաբար յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր սեփականը։ Նման աղանդերի տարբերակիչ առանձնահատկությունները կլինեն կրեմը և հարդարման եղանակը։ Նրբաբլիթ տորթի համար կրեմը պատրաստվում է հետևյալ բաղադրիչներից՝

• Բաժակ կաթ.
• Բաժակ շաքարի փոշի.
• 1 ձու.
• Մեկ ճաշի գդալ ալյուր.
• Վանիլային շաքար։

Զարդարման համար օգտագործվում է մանրացված ընկույզ և մանրացված կոկոս։ Դուք կարող եք նկարել հալած շոկոլադի կամ ջեմի միջոցով։

Սերուցքի պատրաստում.

1. Էմալապատ կաթսայի մեջ խառնել կաթը շաքարի փոշու հետ։ Կաթը մի փոքր տաքացրեք, որպեսզի փոշին ավելի հավասարապես լուծվի։
2. Շաքարավազ-կաթ խառնուրդը պետք է եփել վառարանի վրա՝ անընդհատ խառնելով։ Հակառակ դեպքում կոմպոզիցիան կկպչի պատերին կամ կծկվի։
3. Հացով հարել ձուն ալյուրի հետ մինչև հարթ լինի:
4. Ձվի խառնուրդը բարակ հոսքով ավելացնել կաթի մեջ՝ անընդհատ խառնելովկազմը.
5. Երբ զանգվածը սկսում է թանձրանալ, կաթսան կրակից հանել և անմիջապես ավելացնել վանիլային շաքարավազը։

Բլիթները քսել սառեցված կրեմով։ Միևնույն ժամանակ, արժե մի քիչ թողնել զարդարման համար։ Տորթի վերին մասը կրեմով քսել։ Կողքերը և վերևի մի մասը ցանել մանրացված ընկույզով։ Մնացած հատվածները կարելի է ավարտել կոկոսի փաթիլներով։

Ցածր կալորիականությամբ ձու/Կաթ առանց կրեմ

Նրանք, ովքեր հետեւում են իրենց կազմվածքին, նույնպես կկարողանան իրենց հյուրասիրել համեղ, իսկ ամենագլխավորը՝ ցածր կալորիականությամբ նրբաբլիթով տորթ՝ կրեմով։ Տանը տորթերի համար ցածր կալորիականությամբ կրեմ կարելի է պատրաստել հետևյալ ապրանքներից՝

• Բաժակ ջուր.
• Բաժակ շաքարավազ.
• 2 ճաշի գդալ ալյուր.
• Կես տուփ կարագ.

Խոհարարությունը կատարվում է հետևյալ հրահանգների համաձայն՝

1. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, որը կարճ տաքացնելուց հետո պետք է խառնել շաքարավազի հետ։
2. Երբ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի ջրի մեջ, անհրաժեշտ է ավելացնել ալյուր։
3. Բաղադրիչները երկար խառնեք, որպեսզի ալյուրի կտորները ամբողջությամբ վերանան։
4. Երբ խառնուրդը մի փոքր եռա, անհրաժեշտ է կաթսան հանել վառարանից և ավելացնել ձեթ։
5. Խառնել բաղադրիչները մինչև յուղն ամբողջությամբ լուծվի։

Օսլա կարելի է օգտագործել կարագի փոխարեն։ Սա էլ ավելի կնվազեցնի կալորիաների քանակը, բայց կարող է ազդել արտադրանքի ընդհանուր համի վրա: