2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ո՞ր տանտիրուհին չի երազում տիրապետել քաղցր տնական կարկանդակներ պատրաստելու արվեստին: Չէ՞ որ հաճախ է պատահում, որ անսպասելի հյուրեր են գալիս կամ պարզապես թեյի համար համեղ բան ես ուզում, բայց տանը ոչինչ չկա։ Ջեմով կարկանդակը հիանալի տարբերակ է այս առիթների համար և կարելի է մի քանի ձևով պատրաստել րոպեների ընթացքում:
Տարածված է այն կարծիքը, որ քաղցր տորթը պահանջում է շատ ժամանակ և ջանք, բայց սա պարզապես մոլորություն է։ Հենց նման նախապաշարմունքների պատճառով շատերն ընտրում են խանութից գնված քաղցրավենիք՝ թխվածքաբլիթներ, քաղցրավենիք, տորթեր: Եվ իզուր։ Իրականում, ջեմով կարկանդակի բաղադրատոմսն այնքան հեշտ և պարզ է, որ յուրաքանչյուրը, նույնիսկ սկսնակ խոհարարը, կարող է հեշտությամբ հաղթահարել այդ խնդիրը:
Այս հոդվածում ներկայացված են երեք ամենահամեղ, արագ և հեշտ պատրաստվող քաղցր տորթերը:
Պարզ ջեմ տորթ
Այս դեսերտը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝
- երկու հավի ձու;
- երեք բաժակ մաղած բարձրակարգ ալյուր;
- մեկ 200 գրամանոց մարգարինի տուփ;
- մեկբաժակ շաքարավազ;
- կես թեյի գդալ վանիլ;
- մեկ փոքր գդալ փխրեցուցիչ;
- 200 գրամ մրգային ջեմ.
Խոհարարության եղանակը՝
- Նախ անհրաժեշտ է մարգարինը հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում, որից հետո այն պետք է սառեցնել։
- Ամանի մեջ մանրակրկիտ խառնել շաքարավազը, սառեցված հալած կարագը, վանիլինը և ձվերը:
- Ցորենի ալյուրն ու փխրեցուցիչը պետք է աստիճանաբար լցնել ստացված զանգվածի մեջ, որից հետո հունցել պինդ խմոր։
- Կարկանդակի խմորը բաժանել երկու անհավասար մասերի։ Փոքրը մի քիչ դրեք սառնարանում։
- Խմորի երկրորդ մասը պետք է հավասարաչափ քսել պատրաստված ձևով, վրան դնել ջեմը, գդալով հարթեցնել։
- Քիչ սառած խմորը, որը նախապես դրված է սառնարանում, պետք է քերել կոպիտ քերիչով մրգային մուրաբայի վրա քաոսային ձևով։
- Ջեռոցը տաքացնել 190 աստիճանով, թխել մոտ 20 րոպե։
Քաղցր թխվածք ծիրանի մուրաբայով
Այս թխվածքաբլիթով ջեմով կարկանդակը նույնքան հեշտ է պատրաստել, որքան նախորդ բաղադրատոմսը: Այն առանձնանում է միջուկի մեջ ներառված ընկույզով, ինչպես նաև համեմունքների առկայությամբ։
Բաղադրիչներ:
- 200 գրամ ծիրանի ջեմ;
- մեկ տուփ բնական կարագ;
- երկու բաժակ ցորենի ալյուր;
- մեկ բաժակ շաքարավազ;
- երեք հավի ձու;
- մոտ 100 գրամ մանրացված ընկույզի միջուկ (դա կարող է լինել նուշ կամ գետնանուշ);
- մի պտղունց աղ;
- կես թեյգդալներ ապխտած սոդա;
- չոր համեմունքներ - հիլ և զաֆրան - ըստ ճաշակի;
- 30 մլ ծիրանի լիկյոր (կարելի է փոխարինել ռոմով կամ կոնյակով):
Ինչպես պատրաստել ջեմով կարկանդակ:
- Շաքարավազը լցնել ամանի մեջ, վրան ավելացնել փափուկ կարագ և պատառաքաղով ամեն ինչ լավ հունցել։
- Ձուն լցնել զանգվածի մեջ, ավելացնել լիկյոր, աղ, սոդա և համեմունքներ: Ամեն ինչ խառնեք։
- Խառնուրդի մեջ լցնել ալյուրը և հունցել խմորը։ Դա պետք է արագ անել, քանի որ թխվածքաբլիթի խմորը երկար չի հունցվում։
- Խմորից առանձնացնել մոտ քառորդ մասը, մի կողմ դնել։
- Մնացած խմորը դնել յուղած թխման թերթիկի վրա։
- Խմորի վրա հավասարաչափ քսում ենք թակած ընկույզով խառնած ծիրանի ջեմը։
- Խմորի կտորը, որը մի կողմ դրել էինք, գրտնակում ենք 1 սմ հաստությամբ շերտով և դանակով մանր կտրատում, ստացված կտորները քսում ջեմի վրա։
- Թխել ջեռոցում 200 oC մոտ կես ժամ։
Խմորիչ թխվածք ջեմով
Բաղադրիչներ:
- երեք բաժակ ալյուր;
- երեք ձու;
- 150 գրամ կարագ;
- 200 գրամ մրգային ջեմ;
- մեկ 25գ փաթեթ չոր խմորիչ;
- երեք գդալ շաքարավազ;
- մի պտղունց աղ;
- կես փոքր գդալ վանիլ;
- բուսական յուղ.
Խոհարարության եղանակը՝
- Խմորիչ խմորից ջեմով տորթ պատրաստելու համար նախ պետք է չոր խմորիչը լցնել կես բաժակ եռացրած հովացրած ջուր՝ ավելացնելով կես ճաշի գդալ.գդալներ շաքարավազ.
- Հալեցնել կարագը, մեջը լցնել մեկ բաժակ տաք ջուր, հարել հավի ձվերը, ավելացնել աղը, վանիլինը և մնացած շաքարը։
- Ստացված խառնուրդը, խմորիչը և ալյուրը, միացրեք և հունցեք խմորը։
- Պատրաստի խմորը պետք է քսել բուսայուղով, ցորենի ալյուր ցանել և դնել ամանի մեջ և ծածկել սրբիչով կամ անձեռոցիկով, դնել տաք տեղում, մինչև չափը կրկնապատկվի։
- Հալած խմորիչ խմորը բաժանել տարբեր չափերի երկու մասի։ Մեծ մասը գրտնակել թխման թերթիկի տեսքով, դնել յուղաթղթով պատված կաղապարի մեջ, կողքերը ձևավորել։
- Խմորի վրա դնել մրգային մուրաբա, հարթեցնել այն։
- Մնացած խմորը գրտնակում ենք բարակ շերտերով, որպեսզի մուրաբայի վրա շարենք ցանցի տեսքով։
- Թխում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 30 րոպե։
Կարկանդակներ մատուցելը
Քաղցր կարկանդակները համեղ են սառը վիճակում և պետք է բաժանել մասերի, նախքան մատուցելը և դնել առանձին աղանդերի ափսեների վրա:
Օգտագործեք մրգային մուրաբայով կարկանդակներ թեյի, սուրճի, կաթի հետ կամ հենց այդպես:
Բարի ախորժակ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Հեշտ հավի ապուր. բաղադրատոմսեր
Թեթև հավի ապուրի բաղադրատոմսերի հսկայական քանակ կա։ Ամենահետաքրքիրներից մի քանիսը, որոնք դուք կկարդաք մեր հոդվածում: Նաև կսովորեք, թե ինչպես ընտրել միս ապուրի համար, ինչ հավելյալ բաղադրիչներ կպահանջվեն աշխատանքի համար, ինչպես է տնական հավ պատրաստելը տարբերվում բրոյլերի հավից։ Այս ուտեստը պատրաստվում է պարզապես, և աշխատանքի քայլ առ քայլ նկարագրությունը կարդալուց հետո նույնիսկ մոլի բակալավրը կամ սկսնակ տանտիրուհին կզբաղվեն խոհարարությամբ:
Հեշտ աղանդեր 5 րոպեում։ Հեշտ աղանդեր
Ի՞նչ թեթեւ աղանդեր գիտեք: Ոչ ոք? Ապա այս հոդվածը նախատեսված է հատուկ ձեզ համար։ Նրա շնորհիվ դուք կիմանաք, թե ինչպես կարող եք հաշված րոպեների ընթացքում պատրաստել տնական համեղ դելիկատեսներ և անմիջապես ներկայացնել սեղանին։
Հեշտ բաղադրատոմսեր. Չադեյկա Իրինա. Տանտիրուհու համար բաղադրատոմսերի օգտակար հավաքածու
Իրինա Չադեևան հայտնի ռուս սննդի բլոգեր է և թխելու մասին գրքերի հեղինակ։ Համացանցում հայտնի է Չադեյկա մականունով։ Իրինայի բաղադրատոմսերը հայտնի են իրենց պարզությամբ, մատուցման մատչելիությամբ և պետական չափանիշներին համապատասխանությամբ։ Բացի այդ, նման խմորեղենի և աղանդերի պատրաստման համար էկզոտիկ բաղադրիչներ պետք չեն։ Այս հոդվածում ներկայացված են մանրամասն խոհարարական բաղադրատոմսեր: Չադեյկան վստահեցնում է, որ ցանկացած տնային տնտեսուհի կհպարտանա նման համեղ ուտեստներով
Լցոնած թխած կարտոֆիլ. հեշտ բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ
Կարտոֆիլով ուտեստները բոլոր ժամանակներում տարածված են և անփոխարինելի են ցանկացած խոհանոցում: Այս առատ բանջարեղենը հեշտ է պատրաստել մսով, ձկով և այլն: Եթե հոգնել եք դասական խյուսից, ապա կարող եք թխել պալարները։ Հոդվածում ընտրվել են լցոնած կարտոֆիլի պարզ բաղադրատոմսեր: Ջեռոցում կերակուրը պատրաստվում է շատ հեշտ, իսկ միջուկները կարելի է ընտրել յուրաքանչյուր ճաշակի համար։
Հեշտ կարկանդակ բաղադրատոմս։ Ինչպես պատրաստել արագ կարկանդակ՝ համեղ և հեշտ
Ուզու՞մ եք համեղ բան, բայց ժամանակ չկա։ Մենք գտել ենք լուծում! Մենք առաջարկում ենք կարկանդակի հեշտ բաղադրատոմս, որը կարելի է պատրաստել կես ժամում: Սա կատարյալ լուծում է, եթե հանկարծ անսպասելի հյուրեր ունեք կամ, օրինակ, պարզապես ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ անուշահոտ խմորեղենով:
