2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Ընդհանուր առմամբ ընդունված է, որ շատերի կողմից այդքան սիրելի տնական տորթերը պահանջում են զգալի նյութական ծախսեր, ժամանակ և ջանք: Բայց կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտությամբ կարելի է իրականացնել նույնիսկ երեկոյան՝ ծանր աշխատանքային օրվանից հետո։ Չորացրած մրգերով կարկանդակը հիանալի օրինակ է: Նրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ամենապարզ ապրանքները, որոնցից մի քանիսը հավանաբար միշտ ձեռքի տակ են։ Հրաշալի և վառ հավելում` միրգ, կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետից` աշխատանքից տուն գնալու ճանապարհին:
Բայց արդյունքն այնքան լավ է, որ կարող է իր արժանի տեղը զբաղեցնել տոնական սեղանի վրա։ Աշխարհի շատ երկրներում այս համեղ ուտեստը մատուցում են տարվա գլխավոր տոներին, ուստի շատ տարածված է «Սուրբ Ծննդյան տորթ չոր մրգերով» անվանումը։
Ինչպե՞ս պատրաստել այս առողջարար և գեղեցիկ տնական տորթը: Մեր հոդվածը կօգնի ձեզ պարզել դա:
Խմորի բաղադրատոմս
Որպես հիմք կարող եք օգտագործել կարկանդակի ցանկացած խմոր՝ թխվածքաբլիթ, կեֆիր, շոկոլադ: Եվ մենք առաջարկում ենք որպես հիմք օգտագործել սովորական սև թեյը: Հատկապես լավ սորտեր հավելումներով, ինչպիսիք են բերգամոտը կամ հասմիկը: Թեյը պատասխանատու է ոչ միայն համի համար: Նրա շնորհիվ դուք նաև երանգ եք ստանում, որն այնքան զարդարում է չորացրած տորթը։
Լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ արագ պատրաստել խմորը։ Թեյը եփեք (300 մլ), վրան ավելացրեք մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազ և ծածկեք ափսեով, որպեսզի թրմվի։ Վերցրեք կես նարինջ և կիտրոն, հանեք նարնջի կեղևը, ցիտրուսները մանրացրեք բլենդերով կամ մսաղացով։ Դուք նույնիսկ կարող եք պարզապես կտրատել մարմինը դանակով, ապա տրորել: Մի ամանի մեջ միացրեք թեյն ու ցիտրուսային մրգերը։ Ավելացնել մի երկու թեյի գդալ մեղր, 20 մլ ձիթապտղի յուղ, 0,5 թ.գ. սովորական սոդա: Խառնել և սկսել փոքր մասերում ալյուր ավելացնել։ Նրան անհրաժեշտ կլինի 1 բաժակ։
Մնում է ավելացնել մանր կտրատած միրգը և թխել ջեռոցում մինչև եփվի։ Ցանկության դեպքում այս չորացրած մրգային կարկանդակին կարող եք ավելացնել մի բուռ բոված ընկույզ: Հիանալի տեղավորվում է ընկույզ, անտառ, մայրի, հնդկական հնդկահավ: Բայց գետնանուշը, ամենայն հավանականությամբ, կթրջվի ու չի ճռճռա։ Բայց այն կարելի է օգտագործել պատրաստի տորթը զարդարելու համար՝ չոր տապակի մեջ տաքացնելուց հետո։
Չորացրած մրգեր կարկանդակի համար
Սննդի նշված քանակի համար անհրաժեշտ կլինի մոտ 1 բաժակ չրեր։ Շատ խանութներ վաճառում են տարբեր սորտերից բաղկացած փաթեթներ: Կարող եք նաև պատրաստել ձեր սեփական խառնուրդը՝ կենտրոնանալով տնային տնտեսությունների ճաշակի վրա։ Հետևյալը լավ է աշխատում այս խմորեղենի համար.
- չամիչ;
- չորացրած ծիրան և սալորաչիր;
- տնական չրեր՝ սալորից, տանձից, խնձորից, կեռասից;
- չոր բանան;
- ապխտած թուզ;
- արևադարձային չիր (արքայախնձոր, կիվի, մանգո) վաճառվում է գունավոր խորանարդներով։
Որքան շատ սորտեր օգտագործեք, այնքան ավելի գեղեցիկ կլինի չորացրած մրգերով կարկանդակը։
Խմորի մեջ լցնելուց առաջ չորանոցը մանրակրկիտ ողողել, եռման ջրով շոգեխաշել և ամեն ինչ, բացի չամիչից, կտորների կտրել։
Զարդարում
Պատրաստի տորթը հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ սառչի։ Մեծ հաշվով նա այնքան գեղեցիկ է։ Մեկ հայացքը բավական է, որպեսզի որևէ մեկին թքացնեն:
Բայց եթե տոնական տոնի համար պատրաստում եք տորթ չրերով և ընկույզով, ապա կարող եք դրան էլ ավելի հանդիսավոր տեսք հաղորդել: Դա անելու համար կարող եք օգտագործել կարամել, գլազուր, գանաշ կամ ֆադջ: Դուք կարող եք կատարել ձեր ընտրությունը, և մենք առաջարկում ենք շահեկան տարբերակ՝ շոկոլադե գլազուրի տեսքով: Այն հիանալի համադրվում է մրգերի, ընկույզների և ցիտրուսային թթվայնության հետ, որը բնորոշ է նման խմորին։
Խառնել 3 ճ.գ. լ. շաքարավազ, նույնքան կակաո եւ 50 մլ կաթ։ Եթե յուղ օգտագործեք, այն էլ ավելի համեղ կլինի։ Խառնելիս խառնուրդը տաքացրեք, թողեք եռա և անմիջապես հանեք կրակից։ Սառեցրած տորթի վրա լցնում ենք տաք գլազուրը և սպաթուլայի միջոցով հարթեցնում մակերեսը։ Գլազուրի համար կակաոյի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաև սև և սպիտակ շոկոլադ կամ հրուշակեղենի կաթիլներ։
Սեղանին մատուցում
Չորով կարկանդակը կատարյալ է բոլոր եղանակներին: Ամռանը դրա հետ մատուցում են պաղեցրած մրգերի և հատապտուղների հյութեր, իսկ ձմռանը այն կարող է հիանալի հավելում լինել թեյի, սուրճի, կակաոյի կամ տաք գինու համար: Այս տորթը կարող է լինել հիանալի նվեր կամ հյուրասիրություն, որը դուք ձեզ հետ տանում եք այցելելու: Այն նաև թարմ է մնում 2-3օր, այնպես որ դուք կարող եք կտորները ձեզ հետ վերցնել խորտիկի համար - իհարկե, եթե ինչ-որ բան մնա առավոտին: Սովորաբար այս համեղ կարկանդակը երեկոյան թեյի ժամանակ ընդմիջվում է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Չոր չափաբաժին. Ռուսական բանակի չոր չափաբաժինները. Ամերիկյան չոր ռացիոն
Ի՞նչ է չոր չափաբաժինը: Տրված հարցի պատասխանը կգտնեք ներկայացված հոդվածի նյութերում։ Բացի այդ, մենք ձեզ կպատմենք այն մասին, թե ինչպիսի անհատական սննդային փաթեթներ կան այսօր, ինչպես նաև, թե ինչպես են դրանք տարբերվում տարբեր երկրներում:
Ժելե տորթ թխվածքաբլիթով և մրգերով. բաղադրատոմս
Այս ուտեստն ունի բազմաթիվ տարբերակներ, որոնք կբավարարեն ամենաքմահաճ գուրմաններին և քաղցրավենիքի սիրահարներին։ Բոլորին դուր է գալիս մրգերով դոնդող տորթը իր յուրահատուկ համի համար։ Այն միաժամանակ համատեղում է քնքշությունը, քաղցրությունը կրեմից և թթու նոտան մրգերից։
Մրգերով ժելե տորթ. Դոնդող տորթ առանց թխելու. բաղադրատոմս, լուսանկար
Համեղ տորթ պատրաստելու բազմաթիվ պատճառներ կան: Միայն ամռանը, շոգին, դուք ընդհանրապես չեք ուզում կանգնել վառարանի մոտ: Այս դեպքում, առանց թխելու տորթերը կարող են տեղին լինել: Բաղադրատոմսեր (նման աղանդերի լուսանկարները ներկայացված են ստորև) անպայման կարելի է գտնել ցանկացած խոհարարական նոթատետրում: Բայց դրանց մեջ առանձնահատուկ տեղ են զբաղեցնում մրգերով ժելե տորթերը։ Եվ ամեն ինչ նրանց թեթևության և թարմության մասին է: Սա այն է, ինչ ձեզ հարկավոր է ամառային շոգ օրերին։
Տորթ թթվասերով և մրգերով. բաղադրիչներ, բաղադրատոմս, խոհարարական խորհուրդներ
Ժամանակակից հրուշակագործները պատրաստում են ամենահիասքանչ քաղցրավենիքները։ Դրանց մեջ արժանի տեղ են զբաղեցնում թթվասերով ու մրգերով տորթերը։ Նման հրուշակեղենը միշտ ստացվում է շատ համեղ և աներևակայելի քնքուշ:
Տորթ կաթնաշոռով և մրգերով. բաղադրատոմս՝ նկարագրությամբ և լուսանկարով, բաղադրիչները, պատրաստման առանձնահատկությունները
Տանը կարող եք պատրաստել «Նապոլեոն», և «Կիև», և «Սև արքայազն» տորթը։ Նույնը վերաբերում է կաթնաշոռային կրեմով մրգային տորթերին։ Տորթերը կարող են լինել թխվածքաբլիթ, ավազ և նույնիսկ նրբաբլիթ: Ամեն ինչ կախված է անձնական նախասիրություններից