2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Բժիշկներն ասում են, որ թռչնի միսը շատ ավելի առողջարար է, քան խոզի, տավարի կամ գառան միսը: Փորձագետներին չվստահելու պատճառ չունենք. Բայց այսօր դարակներում ապրանքների այնպիսի մեծ տեսականի կա: Ո՞ր թռչունն ընտրել: Ո՞րն է ավելի առողջարար՝ հնդկահավը, թե հավը: Այս հարցերը քննարկվում են մեր հոդվածում։
Ի՞նչ տարբերություն հավի և հնդկահավի միջև:
Երկուսն էլ համարվում են դիետիկ և առողջարար սնունդ։ Բայց հնդկահավի մսի գինը շատ ավելի բարձր է, քան հավիինը։ Միայն սա ձեզ ստիպում է մտածել, թե որն է ավելի առողջ՝ հնդկահավը, թե հավը:
Պարզվում է, որ այս մթերքների բաղադրությունն ունի էական տարբերություններ, որոնք մեծապես պայմանավորված են երկու տեսակի թռչունների պայմանների տարբերությամբ։
Հավերը, որոնք մորթելու համար աճեցվում են հատուկ արդյունաբերական ձեռնարկություններում, պահվում են շատ նեղ վանդակներում։ Միաժամանակ թռչուններին տրվում է սննդային արժեքի ավելացված կեր։
Այս երկու գործոնների շնորհիվ հավն ավելի արագ է աճում և գիրանում, ինչը շատ ձեռնտու է արտադրողին։ Բայց նման թռչնի միսը դառնում է չափազանց ճարպոտ։
Մեկ այլ խնդիր. inծանր կուտակումների պայմաններում թռչունները հաճախ հիվանդանում են: Վարակների տարածումը կանխելու համար հավերին կերակրում են տարբեր քիմիական նյութերով, այդ թվում՝ հակաբիոտիկներով։
Վնասակար նյութերը կենտրոնանում են թռչնի մկանային հյուսվածքներում, այնուհետև մտնում են մարդու օրգանիզմ, ինչը շատ վնասակար է առողջության համար։
Հնդկահավերը թռչուններ են, որոնք ավելի պահանջկոտ են կենսապայմանների և կերերի նկատմամբ: Հետևաբար, դրանք աճեցվում են բավականին ընդարձակ խցիկներում՝ բնական կերի վրա՝ առանց քիմիական հավելումների։
Ո՞րն է ավելի առողջ՝ հնդկահավը, թե հավը: Հնդկահավի միսը չի պարունակում վտանգավոր նյութեր և շատ ավելի նիհար է, քան հավի միսը: Հենց դրա պատճառով հնդկահավը համարվում է առողջ սննդակարգի համար նախընտրելի մթերք։
Տնային հավ
Թվում է, թե արդեն բացարձակապես պարզ է դարձել, թե որ միսն է ավելի առողջարար՝ հավը, թե հնդկահավը: Բայց ամեն բացասական, ինչ ասվեց վերևում հավի մսի մասին, չի վերաբերում տնային հավի մսին։
Միակ խնդիրն այն է, որ այսօր քաղաքի բնակչի համար տնական հավ գնելը դժվար գործ է։ Խանութներում չեք գտնի և միշտ չէ, որ շուկայում կգտնեք։
Տնական հավի գինը շատ կգերազանցի նույնիսկ հնդկահավի գինը: Այսպիսով, այստեղ կարող եք նաև հարց տալ, որն է ավելի օգտակար՝ հնդկահավը, թե հավը: Խանութում գնված հնդկահավը շատ ավելի շահավետ է սպառողի դրամապանակի համար, քան շուկայի տնական հավը։
Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել հավը։
Եթե միսԽանութում գնված հավը ճիշտ է եփում, այս ապրանքը ոչ մի վնաս չի պատճառի: Ահա պարզ կանոնները.
- Խաշելուց առաջ հավի դիակը պետք է շատ լավ լվանալ հոսող ջրի տակ։
- Անհրաժեշտ է զգույշ կտրել ամբողջ ճարպը, հավի կեղևը նույնպես լավ է չօգտագործել խոհարարության մեջ։
- Հավի միսը եռացնելուց կամ շոգեխաշելուց առաջ պետք է լցնել եռման ջրով և եռացնել 2-3 րոպե։ Այս ընթացքում բոլոր քաղցկեղածին նյութերը մսից կանցնեն արգանակի մեջ, որն այնուհետև պետք է քամել։
- Առաջին արգանակը քամելուց հետո հավը կարող է ապահով կերպով օգտագործել ապուր կամ ցանկացած երկրորդ ճաշատեսակ պատրաստելու համար:
Պետք է նաև հիշել, որ հավի ամենագեր մասերը ազդրերն ու թմբուկներն են: Ամենանիհար մասը կուրծքն է։
Թուրքիայի առավելությունները
Վերադառնանք հարցին՝ ի՞նչն է ավելի առողջարար, քան հավի միսը կամ հնդկահավի միսը: Ահա մի քանի փաստ հնդկահավի վերաբերյալ, որոնք կօգնեն ձեզ որոշել՝
- հնդկահավի միսն ավելի քիչ խոլեստերին և հագեցած ճարպեր ունի, քան հավի միսը;
- Հնդկահավի կալորիականությունը նույնպես ավելի ցածր է;
- հնդկահավը պարունակում է այնքան նատրիում, որ այն եփելիս կարիք չունի մեծ քանակությամբ կերակրի աղ օգտագործել;
- այս թռչնի միսը հիպոալերգեն է;
- այն ունի A, B, E վիտամինների ավելի մեծ պարունակություն, ինչպես նաև ֆոսֆոր, կալցիում և երկաթ, քան հավի միսը;
- հնդկահավը պարունակում է մի նյութ, որը կոչվում է տրիպտոֆան, որը նպաստում է էնդորֆինների արտադրությանը;
- հնդկահավը ավելին է, քան հավի միսը, որը հարմար է մարդկանց ուտելու համար,գեր, և այն նաև ավելի օգտակար է հիպերտոնիկ հիվանդների և դիաբետով հիվանդների համար։
Փակող խոսք
Մենք հասկացանք, թե ինչու է հնդկահավն ավելի առողջարար, քան հավը: Սակայն ես չէի ցանկանա շատ չափազանցնել ու մեր ընթերցողներին վախեցնել հավի մսով։ Այնուամենայնիվ, սա համեղ արտադրանք է, որը մատչելի է սպառողների մեծ մասի համար:
Ձեռնարկությունները սանիտարական հսկողություն են իրականացնում իրենց արտադրանքի որակի նկատմամբ. Բացի այդ, ինչպես նշվեց վերևում, բոլոր բացասական կողմերը կարող են զրոյացվել, եթե հավի միսը ճիշտ եփեք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տավարի թե խոզի միս. որն է ավելի օգտակար, որն է ավելի համեղ, որն է ավելի սննդարար
Բոլորս էլ մանկապարտեզից գիտենք, որ միսը ոչ միայն ընթրիքի սեղանի ամենահամեղ մթերքներից է, այլև օրգանիզմի համար վիտամինների և սննդանյութերի անհրաժեշտ աղբյուր։ Կարևոր է միայն հստակ հասկանալ, թե որ մսի տեսակը չի վնասի առողջությանը, և որից ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել։ Բանավեճն այն մասին, թե արդյոք առողջարար է միս ուտելը, օրեցօր նոր թափ է հավաքում։
Հնդկահավի պոչ - ինչ է դա, ո՞ր մասն է: Հնդկահավի ուտեստներ՝ պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր
Շատերը նույնիսկ չգիտեն, որ դա հնդկահավի պոչ է: Իսկ նրանք, ովքեր գիտեն, գուցե երբեք չեն փորձել օգտագործել դիակի այս բացառիկ հատվածը խոհարարական նպատակներով։ Միայն իսկական գուրմաններն են հիանում թռչնի այս հատվածից պատրաստված ուտեստներով։ Հնդկահավի «պոչերը» պարունակում են հսկայական քանակությամբ օգտակար նյութեր՝ վիտամիններ, հետքի տարրեր, ինչպես նաև սպիտակուցներ՝ ճարպերով։ Նրանք, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պատրաստել հնդկահավի պոչերը, կարող են պարծենալ իրենց խոհարարական գլուխգործոցներով
Տապակած հնդկահավը տապակի մեջ. բաղադրատոմսեր. Ինչպես պատրաստել համեղ հնդկահավի ֆիլե
Թավայի մեջ տապակած հնդկահավը աներևակայելի համեղ և նուրբ ուտեստ է, այն հեշտ է պատրաստվում և միևնույն ժամանակ կարող է բավարարել ամենախստապահանջ գուրմանների գաստրոնոմիական համերը։
Հնդկահավի դիետիկ կոտլետներ՝ պատրաստման տարբերակներ. Հնդկահավի կոտլետներ. բաղադրատոմսեր ջեռոցում և շոգեխաշած
Հնդկահավի դիետիկ կոտլետները համեղ և առողջարար ուտեստ է, որը կարող եք հեշտությամբ պատրաստել ճաշի կամ ընթրիքի համար ամբողջ ընտանիքի համար: Այս հոդվածից դուք կսովորեք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև առաջարկություններ և խորհուրդներ դրանց իրականացման համար:
Հնդկահավի պատրաստման բաղադրատոմսեր ջեռոցում. Հնդկահավի ուտեստներ
Ջեռոցում թխած հնդկահավը համարվում է ամերիկյան ավանդական ուտեստ, տոնական սեղանի զարդարանք ոչ միայն Գոհաբանության, այլև Սուրբ Ծննդյան և Զատիկի համար։ Ինչու՞ չփորձել պատրաստել այս թռչունը ձեզ համար: Կարող եք օգտագործել ինչպես ամբողջ դիակը, այնպես էլ դրա առանձին մասերը՝ թմբուկներ, թեւեր, կուրծք։ Իմացեք, թե ինչպես պետք է տապակել հնդկահավը՝ օգտագործելով փայլաթիթեղ, մագաղաթ կամ խորոված թեւ:
