Պանրի սուս մակարոնեղենի համար. համեղ բաղադրատոմսեր, պատրաստման քայլ առ քայլ նկարագրություն, լուսանկար

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ուրախ ենք ձեր ուշադրությանը ներկայացնել մակարոնեղենի համար պանրի սոուսի մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմս։ Այս սոուսները բազմակողմանի են և հիանալի են տարբեր ճաշատեսակների համար: Ավելորդ է ասել, որ նրանց հետ շատ համեղ է հեռուստացույց դիտելիս կրեկեր կամ չիպսեր խմել:

Պանրի սուսը պատրաստվում է շատ պարզ, այն համակցվում է բազմաթիվ հավելյալ մթերքների հետ, ցանկության դեպքում սուսին կարելի է ավելացնել անուշաբույր խոտաբույսեր, մսի կտորներ, սունկ։

Եկեք ավելի մանրամասն նայենք խոհարարության հետաքրքիր տարբերակներին:

Մակարոն պանրի սոուսով

Սկսենք մեր ծանոթությունը պանրի սոուսների ընտրանիից ամենապարզ բաղադրատոմսից, սպագետտին շատ ավելի համեղ է դրանով, նրանք ձեռք են բերում պանրի անհավանական նուրբ համ, ցանկացած մակարոն ուղղակի հալչում է բերանում այս համեղ սոուսի տակ։ Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• 150գ պանիր;
• 150 մլ կաթ;
• 1\2 ճ/գ աղ;
• 2 ճ/գ ալյուր;
• 2 ճ/գ կարագ.

Վերցնում ենք հաստ հատակով կաթսա, վրան քսում ենք մի կտոր կարագ և հալեցնում։ Դրան ավելացրեք ալյուր ևհարել բաղադրիչները մինչև միատարր զանգվածը՝ առանց կաթսան փոքր կրակից հանելու։

Կաթը բարակ շիթով լցնել զանգվածի մեջ՝ շարունակելով հարել բաղադրիչները։ Եփեք դրանք մինչև կետչուպի խտությունը:

Պանիրը կտրատել բարակ շերտերով կամ ավելի արագ հալվելու համար քերել։ Ավելացնել այն կաթսայի մեջ։ Բարձրացրեք կրակը և շարունակելով հարել զանգվածը հարել, սպասեք մինչև պանիրն ամբողջությամբ հալվի զանգվածի մեջ։

Սուսը կրակից հանում ենք, լցնում սուսամանի մեջ և մատուցում։ Սա ամենապարզ, բայց այդքան համեղ բաղադրատոմսն է մակարոնեղենի համար հիանալի պանրի սոուս պատրաստելու համար: Մնում է միայն եփել սպագետտին, և ընթրիքը պատրաստ է։

Կծու սուս

Կծու սուս պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են մի քանի համեմունքներ: Պանրի հետ լավ համադրվում են սև աղացած պղպեղ, կարմիր քաղցր աղացած, մշկընկույզ: Նաև մակարոնեղենի համար պանրի սոուս պատրաստելու համար համալրեք 150 մլ կաթ, 100 գ փափուկ պանիր։

Երբ եփելու ժամանակ չկա, պանրով մակարոնեղենը հիանալի լուծում է։ Բայց միայն պանիրը քերելը այնքան էլ հետաքրքիր չէ, որքան դրանով հետաքրքիր սոուս պատրաստելը։ Սա եփելու համար ձեզ շատ ժամանակ չի պահանջվի, դա արեք մինչ մակարոնը եփվում է։

Կաթը լցնել կաթսայի մեջ։ Մանր քերիչով քերել փափուկ պանիրը: Կաթսան դնել փոքր կրակի վրա և անընդհատ խառնելով սպասել մինչև պանիրն ամբողջությամբ լուծվի կաթի մեջ։

Կաթսան կրակից հանում ենք, բայց զանգվածը չդադարեցնել խառնելուց։ Դրան ավելացրեք 1/2 թեյի գդալ։ աղ և 1/3 թ.գ. համեմունքներ. ԸստՑանկության դեպքում սոուսի մեջ կարող եք ավելացնել մի կտոր կարագ։ Բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել կաթսայի մեջ և լցնել սոուսի մեջ։ Ձեր կծու պանրային մակարոնեղենի սուսը պատրաստ է:

Պանրի սոուս սխտորով

Դուք կգնահատեք այս Cheesy Մակարոնեղենի Սոուսի բաղադրատոմսը: Այս սոուսի լուսանկարներն այնքան ախորժելի են, որին անհնար է դիմադրել։ Դուք պետք է փորձեք սա: Այս սոուսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200 մլ 35% սերուցք;
• 150գ սերուցքային պանիր;
• 2 պճեղ սխտոր;
• 15գ ընկույզ;
• մի պտղունց չիլի.

Սպագետին նախապես եփել։ Ընկույզը մաքրել և մանր քերիչով անցկացնել, դնել առանձին տարայի մեջ։ Այնտեղ նույնպես քերել սխտորն ու սերուցքային պանիրը։

Սերուցքը լցնել կաթսայի մեջ և դնել փոքր կրակի վրա։ Տաքացնելուց հետո կաթսայի մեջ ավելացնել պանիրն ու մյուս բաղադրիչները։ Եփել ապագա սուսը, մինչև պանիրն ամբողջությամբ լուծվի՝ առանց խառնելուց դադարելու: Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի։ Երբ զանգվածը դառնա համասեռ վիճակի, հանում ենք վառարանից և ցանում մի պտղունց չիլի պղպեղ, սոուսը մանրակրկիտ խառնում և մատուցում։

Հալած պանրի սոուս

Համեղ սուս կարելի է պատրաստել վերամշակված պանրից, այս տարբերակն ամենաէժանն է ներկայացված բոլորից: Դրա համար անհրաժեշտ կլինի մեկ ճաշի գդալ ալյուր, կարագ, 200 գ հալած պանիր և մեկուկես բաժակ կաթ։ Բացի այդ սոուսին ավելացնում են թարմ սամիթ ու մի քիչ ռեհան, նրանք կարողանում են ճաշատեսակին աստվածային համ հաղորդել։բուրմունք.

Կանաչիները մանրակրկիտ լվացեք և չորացրեք: Հեռացրեք ցողունները և մանր կտրատեք փետուրները: Մի կողմ դրեք դրանք: Հալած պանիրը կտրատել փոքր խորանարդիկների, որպեսզի դրանք ավելի արագ հալվեն։

Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք մեկ ճաշի գդալ կարագ։ Դրան ավելացրեք ալյուր և կարմրեք մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կաթը բարակ հոսքով լցնել կաթսայի մեջ, ազատ ձեռքով խառնել բաղադրիչները, որպեսզի ալյուրից գնդիկներ դուրս չգան։ Երբ կաթը տաքանում է, ավելացնել պանրի կտորները, ապա ավելացնել աղն ու պղպեղը։ Սուսը եռացրեք մինչև հալված պանիրները լիովին լուծվեն։

Կաթսան կրակից հանում ենք և մեջը լցնում մանր կտրատած կանաչիները։ Խառնել սոուսը և մատուցել:

Մանեխի սոուս

Պանիրը լավ համադրվում է մանանեխի հետ, այս բաղադրիչներից ստացված սուսը հիանալի է: Պանրի մանանեխի սոուսի համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200գ կոշտ պանիր;
• 400 մլ կաթ;
• 1 ճ/գ մանանեխ սլայդով;
• 2 պճեղ սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ. լ. ալյուր;
• 50գ կարագ;
• պղպեղ և աղ.

Կաթսայի մեջ մարմանդ կրակի վրա հալեցնում ենք մի կտոր կարագ։ Մինչ այն տաքանում է, մաքրեք մի քանի պճեղ սխտոր և կտրեք բարակ շերտերով: Լցնել յուղի մեջ։ Երբ սխտորը սկսի կարմրել, հանեք կտրատած գդալով, այն կորցրել է իր համը յուղից և այլևս պետք չի լինի։

Այնուհետև ալյուրը լցնում ենք կաթսայի մեջ՝ հարելով այն մանրակրկիտ հարելով։ Երբ զանգվածը համասեռ դառնա, լցնել կաթի մեջ։ Շարունակաբար խառնել ապագա սուսը:

Կաթսան հանում ենք վառարանից, ավելացնումմանանեխ, աղ և համեմունքներ: Մանր քերած պանիրը խառնել սոուսի մեջ։

Սուսի նավակը վերադարձրեք վառարան և եփեք ևս 2 րոպե, մինչև պանիրն ամբողջությամբ լուծվի ընդհանուր զանգվածի մեջ։

Եթե սուսը թանձր է թվում, կարող եք դրա մեջ մի քիչ տաք կաթ ավելացնել։

Պանրի սոուսը պատրաստ է, վրան ցանել չորացրած սամիթ, մանրակրկիտ խառնել և մատուցել։

Պանրի սոուս հավով

Բայց շատ ավելի ախորժելի է պանրի սոուսը հավի մակարոնեղենի համար: Դուք պետք է փորձեք այն, եթե ձեզ համարում եք պանրի գիտակ: Ամենապարզ բաղադրիչներից դուք կստանաք այնպիսի ախորժելի ուտեստ, որին անհնար է դիմադրել: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 հավի կրծքամիս;
• 100գ կոշտ պանիր;
• 100գ հալած պանիր;
• 50-75գ 10% սերուցք;
• բուլյոնի խորանարդ հավի մսով կամ համեմունքներով սուսի համար;
• աղ և պղպեղ.

Խոհարարություն

Հավի կրծքից հեռացրեք ճարպային կուտակումները և երակները, եթե մաշկ կամ ոսկոր կա, հեռացրեք այն։ Ֆիլեները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Առանձին ամանի մեջ լցնում ենք կտորները, մի քիչ աղ, ավելացնում ենք պղպեղ, պապրիկան, չորացրած խոտաբույսերն ու սխտորը։ Աղ ավելացնելիս զգույշ եղեք, քանի որ այն կա և՛ բուիլոնի խորանարդի մեջ, և՛ սուսի համար նախատեսված համեմունքների համար: Մանրակրկիտ խառնել կտորները համեմունքներով։

Հրդեհել տապակը, դնել մի փոքրիկ կտոր կարագ։ Ավելացնել հավի միս և տապակել մինչև եփվի և բացվիոսկե դարչնագույն.

Պինդ պանիրը քերել կամ մանր կտրատել բարակ շերտերով: Լցնել այն բլենդերի ամանի մեջ սերուցքի, հալած պանրի և սուսի համեմունքների հետ միասին։ Բաղադրիչները հարում ենք։

Ստացված զանգվածը լցնել տապակի մեջ, կրակը նվազագույնի հասցնել և եփ գալ 10-15 րոպե կափարիչի տակ՝ երբեմն խառնելով սոուսը։

Այս ընթացքում դուք պարզապես ժամանակ ունեք ինքներդ ձեզ համար մի բաժին սպագետտի եփելու։

Մակարոնեղենը լցնում ենք ափսեի մեջ, լցնում հավի կտորներով պանրի սոուսի վրա, ուտեստը որպես զարդարանք շաղ տալիս թարմ խոտաբույսերով։ Բարի ախորժակ:

Ահա այսպիսի պարզ և հետաքրքիր բաղադրատոմսեր պանրի սոուսների համար մակարոնեղենի համար։ Լուսանկարում արդյունքը զարմանալի է թվում։ Համոզված ենք, որ դուք անպայման կգտնեք ձեզ համար համեղ սոուս՝ մակարոնն ու պանիրը ընթրիքի ամենաախորժելի և արագ ուտեստներից են։