Ինչպես պատրաստել հակ ձուկ ջեռոցում. ամենահամեղ բաղադրատոմսը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձկան օգտակար հատկությունների մասին գիտեն գրեթե բոլորը։ Այս ապրանքի ամենահայտնի տեսակներից մեկը մաղձն է: Այն պարունակում է փոքր քանակությամբ ճարպ: Նման սնունդը խորհուրդ է տրվում նրանց, ովքեր հետևում են կազմվածքին և հավատարիմ են ճիշտ սննդակարգին։ Հոդվածում բացատրվում է, թե ինչպես պատրաստել հակ ձուկը ջեռոցում։

Բաղադրատոմս գազարով

Այս ուտեստը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝

1. 4 ձկան դիակ.
2. Չորս մեծ գդալ մայոնեզի սոուս։
3. Արևածաղկի ձեթ 17 մլ քանակով.
4. 50 գրամ սամիթ կանաչի.
5. Սոխ.
6. 1 գազար.
7. Մի փոքրիկ գդալ չոր համեմունքներ.
8. Խոհարարական աղ՝ նույնքան։

Հակի դիակները ջեռոցում գազարով եփելու համար ձուկը պետք է հալեցնել։ Հեռացրեք լողակները և թեփուկները: Բանջարեղենը պետք է մաքրվի։ Սոխը կիսաշրջանաձև կտորների են բաժանում, գազարը քսում են։ Սամիթը ողողվում է և մանր կտրատում: Դիակները կտրված են հետևի երկայնքով, որպեսզի հարմար լինի դրանք տեղակայել: Պետք չէ ձուկը 2 կեսի բաժանել։ Ծայրամասը պետք է զգուշորեն հեռացվի: պետք է մնամիայն միջուկ: Ֆիլեի ներքին շերտը պատված է աղով, համեմունքներով և մայոնեզի սոուսով։ Շաղ տալ կես չափաբաժնի սամիթով, սոխով և գազարով։ Այնուհետև ուտեստը քսում են արևածաղկի ձեթով։ Ֆիլեն կիսով չափ ծալեք։ Լցոնիչը պետք է մնա ձկան ներսում։ Ցելյուլոզը դրվում է փայլաթիթեղի մակերեսին։ Ծածկել յուղի շերտով, շաղ տալ համեմունքներով, աղով, մնացած խոտաբույսերով։ Ձուկը փաթաթել մետաղյա թղթի մեջ, դնել թխման թերթիկի վրա։ Հաքը եփում են գազարով ջեռոցում մոտ 180 աստիճան ջերմաստիճանում քառասուն րոպե։

Այնուհետև ուտեստը հանում ենք ջեռոցից, զգուշորեն հանում փայլաթիթեղից, մի փոքր սառչում և մատուցում։

Ձուկ թխած կարագով

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Մեկուկես կիլոգրամ հակի դիակ.
2. Սեղանի աղ.
3. Սև պղպեղ.
4. Կարագ (առնվազն 180 գրամ).
5. Թարմ խոտաբույսերի փունջ.

Սա ջեռոցում խարխուլի ամենահամեղ բաղադրատոմսն է: Բացի այդ, դա շատ պարզ է։

Նման ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ձուկը հալեցնել։ Այն չպետք է պարունակի սառույց: Այնուհետեւ լողակները հեռացնում են դիակների մակերեւույթից, պոչերը կտրում։ Միջուկը ողողում են սառը ջրի տակ, չորացնում թղթե սրբիչներով։ Թխելու ուտեստը շարված է «մետաղական» թղթով։ Վրան դիակներ են դիզված։ Կանաչիները ողողում են, չորացնում և մանր կտրատում։ Տեղադրված է ձկան մակերեսին: Ճաշատեսակը պատում ենք կարագով, որը պետք է կտրատել մեծ քառակուսիների։ Մետաղական թղթի եզրերմիացված են միմյանց, որպեսզի ամբողջությամբ ծածկեն ճաշատեսակը: Հեյքը փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում ըստ այս գլխում ներկայացված բաղադրատոմսի եփվում է 110 աստիճան ջերմաստիճանում մոտ 25 րոպե։

Սնունդ կարտոֆիլով

Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

1. 2-3 ձկան ֆիլե.
2. Փոքր սոխ.
3. Կարտոֆիլի ութ պալար.
4. Թթվասեր (մոտ 150 գրամ).
5. Աղ.
6. Համեմունքներ և խոտաբույսեր.
7. Արևածաղկի ձեթ.
8. Կոշտ պանիր՝ մոտավորապես 150 գրամ։

Ինչպե՞ս պատրաստել հակ ձուկը ջեռոցում կարտոֆիլով։

Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը ներկայացված է այս բաժնում։ Ցելյուլոզը պետք է ողողվի։ Այն կտրատված է փոքր քառակուսիներով։ Արևածաղկի ձեթը դրվում է թխման ափսեի հատակին: Կարտոֆիլը պետք է մաքրել և լվանալ։ Դանակով բաժանել կլոր կտորների։

Մթերքի կեսը դրեք ճաշատեսակի մակերեսին։ Ավելացնել աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր: Կարտոֆիլի շերտի վրա դրվում են հակի կտորներ։ Շաղ տալ նրանց համեմունքներով և թակած սոխով: Ծածկել թթվասերի շերտով։ Վերևում դրեք մնացած կարտոֆիլը։ Կարելի է նաև աղել և պղպեղ անել։ Ճաշատեսակը քսում են թթվասերով, ցանում մանրացված պանիր, եփում ջեռոցում, մինչև բոլոր բաղադրիչները փափկի։ Սա ջեռոցում ամենահայտնի հակով կերակրատեսակներից է, որը կարելի է մատուցել ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ տոնական սեղանին։

Ձուկ սխտորով և թթվասերով

Սննդի բաղադրությունը ներառում է՝

Մոտ 700 գրամ կշռող հակի միջուկ։

• 2 փոքր սոխ.
• Մոտ 200 միլիլիտր թթվասեր.
• Գազար.
• Մի քանի պճեղ սխտոր.
• Աղ, խոտաբույսեր, համեմունքներ.
• Թարմ կանաչի.
• Արևածաղկի ձեթ.

Շատերը կարծում են, որ ջեռոցում ամենահամեղ հակի բաղադրատոմսը թթվասերով եփած ձուկն է։ Այս բաղադրիչը միջուկը դարձնում է նուրբ և հյութալի, ճաշատեսակի մակերեսին ձևավորում է ախորժելի ընդերք, որը կանխում է արտադրանքի չորացումը։

Նման «գլուխգործոց» պատրաստելու համար ֆիլեը պետք է ողողել, բաժանել միջին չափի շերտերի։ Բանջարեղենը (գազարն ու սոխը) մաքրվում է, լվանում, կտրատում փոքր քառակուսիների։ Թթվասերը համակցված են սխտորի մեխակներով, աղով, խոտաբույսերով և համեմունքներով։ Արևածաղկի ձեթը դրվում է թխում ամանի մեջ։ Վրան քսել բանջարեղենի կես չափաբաժին, ձկան շերտ։ Հակին շաղ են տալիս մնացած գազարով և սոխով։ Լրացված թթվասերի սոուսով: Ճաշատեսակը թխվում է ջեռոցում մոտ 30 րոպե։ Պատրաստի ուտեստը ցողում են մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Ձուկ բանջարեղենով

Հեյկի միջուկը քիչ կալորիա է պարունակում: Ուստի խորհուրդ է տրվում այն ուտել նրանց, ովքեր կցանկանան նիհարել։ Այս բաժնում նշված ուտեստը կարելի է օգտագործել դիետայի ժամանակ։ Խորովելը ձուկ պատրաստելու լավագույն միջոցն է։ Այն օգնում է պահպանել ոչ միայն գերազանց համային հատկությունները, այլև բոլոր օգտակար նյութերը, որոնք պարունակվում են միջուկում։ Ջեռոցում կերակուր պատրաստելու համար պետք չէ մեծ քանակությամբ բանջարեղեն օգտագործելյուղեր. Սա ևս մեկ պլյուս է նրանց համար, ովքեր հետևում են նկարին:

Բանջարեղենով ճաշելու համար ձեզ հարկավոր է՝

1. Կես կիլոգրամ hake pulp.
2. Թարմ լոլիկ երկու-երեք հատի չափով.
3. Համեմունքներ ձկան ուտեստներ պատրաստելու համար։
4. Կիտրոնի հյութ.
5. Գազար (առնվազն երկու կտոր).
6. Մեկ լամպ.
7. Արևածաղկի ձեթ.
8. Թարմ կանաչի.

Ինչպե՞ս պատրաստել հակ ձուկ ջեռոցում:

Սա ընդգրկված է հաջորդ բաժնում:

Գործընթաց

Մակահոսի միջուկը պետք է լվանալ սառը ջրով։ Եթե ձկան մեջ ոսկորներ կան, դրանք պետք է հեռացվեն։ Այնուհետեւ արտադրանքը բաժանվում է միջին չափի շերտերի: Լցնել կտորները խորը ամանի մեջ, շաղ տալ համեմունքներով և աղով, լցնել կիտրոնի հյութի վրա։ Թողեք ձուկը երեսուն րոպե մարինացվի։

Բանջարեղենն այս պահին պատրաստվում է։ Նրանք ողողվում և մաքրվում են: Լոլիկն ու սոխը բաժանված են կիսաշրջանաձև կտորների։ Գազարը մանրացնում են քերիչով, մթերքի կեսը դրվում է յուղի շերտով պատված մետաղյա թերթիկի վրա։ Այնուհետև տեղադրվում են հակերի շերտերը։ Շաղ տալ նրանց սոխով: Ծածկել մնացած գազարով և լոլիկով։ Ճաշատեսակը եփել ջեռոցում մոտ երեսուն րոպե։ Այնուհետև հանում են, շարում ափսեների վրա և ցանում մանր կտրատած կանաչիով։

Պանրի բաղադրատոմս

Այս ուտեստը ներառում է՝

1. Ձկան երկու կամ երեք դիակ.
2. Սոխի գլուխ.
3. Պանիր 50 գրամ քանակությամբ.
4. Աղ.
5. 17 մլ արևածաղկի ձեթ.
6. Պտղունց մանրացված պղպեղ.

Ինչպես պատրաստելhake ձուկ ջեռոցում պանրով? Դիակները պետք է ողողել, մաքրել լողակներից: Թխում թերթիկը ծածկված է «մետաղական» թղթի շերտով։ Սոխի գլուխը բաժանված է կիսաշրջանաձեւ կտորների։ Դրեք դրանք փայլաթիթեղի վրա: Ձկան մարմինը բաժանված է շերտերի: Տեղադրված է աղեղի մակերեսին: Շաղ տալ աղով, մանրացրած պղպեղով։ Լցնել արևածաղկի ձեթով և դնել ջեռոցը։ Եփել առնվազն 200 աստիճան ջերմաստիճանում տասնհինգ րոպե։ Պանիրը պետք է մանրացնել։ Բացեք ջեռոցը և ապրանքը դրեք ճաշատեսակի մակերեսին։ Սնունդը հանել ջեռոցից։ Թխել ևս մոտ տասը րոպե, մինչև թեթև ոսկե դարչնագույնը:

Հեյք պանրով ջեռոցում՝ պարզ և սննդարար ուտեստ։

Սնկով սնունդ

Այն կպահանջի հետևյալ ապրանքները՝

1. Կես կիլոգրամ հակի ֆիլե.
2. Թարմ կամ սառեցված սունկ - մոտ 300գ
3. Սոխի գլուխ.
4. Կարագ.
5. Կանաչի և համեմունքներ.
6. Աղ.
7. Մայոնեզ սոուս.

Ինչպե՞ս պատրաստել հակ ձուկը ջեռոցում սնկով:

Մաղձը պետք է ողողել, կտրատել։ Ծածկել համեմունքների և աղի շերտով և թողնել մի քիչ։ Սունկը լվանում են, բաժանվում ափսեների: Սառեցված սունկը նախ պետք է եռացնել եռացրած ջրի մեջ, ապա դնել քամոցի մեջ, սառը։ Լամպը մաքրվում է, ողողվում: Բաժանել կիսաշրջանաձեւ շերտերի։ Մետաղական թերթիկը պատված է հալած կարագով։ Վրան դրվում են խարույկի կտորներ, սոխ, թակած շամպինիոններ,մայոնեզի սոուս, քերած պինդ պանիր։ Ճաշատեսակը շաղ տալ աղով և համեմունքներով։ Ճաշատեսակը եփվում է ջեռոցում մոտ քառասուն րոպե։