Շոռակարկանդակներ կաթնաշոռի զանգվածից չամիչով. բաղադրատոմսեր և խոհարարական խորհուրդներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կաթնաշոռը մարդու օրգանիզմի համար ամենաօգտակար մթերքներից է։ Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց և կալցիում, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի բնականոն գործունեության և ոսկորների ամրացման համար։ Հատկապես օգտակար կաթնաշոռ երեխաների համար։ Ի վերջո, նրանք ունեն մարմնի ակտիվ աճ և զարգացում: Երեխաներին ավելի շատ են սիրում կաթնաշոռի քաղցր զանգվածները, ինչպես նաև շոռակարկանդակներն ու կաթսաները՝ չամիչով և կակաչի սերմերով: Այս ուտեստը կատարյալ է նախաճաշի կամ թեթև ընթրիքի համար։ Հոդվածն ավելի մանրամասն կպատմի, թե ինչպես պատրաստել փարթամ կաթնաշոռով բլիթներ չամիչով։

Մի քիչ պատմություն

Շոռակարկանդակներ կաթնաշոռային զանգվածից չամիչով ջեռոցում կամ վառարանի վրա ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է պատրաստել։ Այնուամենայնիվ, քչերը գիտեն, որ այս ուտեստը հայտնվել է Ռուսաստանում՝ շնորհիվ Պետրոս I-ի մեծ կայսրի՝ Եվրոպա կատարած իր ուղևորություններից։բերել է ոչ միայն կարտոֆիլ ու ծխախոտ, այլ նաև բազմաթիվ այլ արտասահմանյան ապրանքներ։ Դրանց թվում էր պանիրը, որը քիչ նմանություն ուներ ժամանակակիցին։ Այն շատ փափուկ էր և ավելի շատ նման էր կաթնաշոռի: Շուտով այս տեսակը սկսեց այդպես կոչվել։ Կարմրավուն, համեղ կաթնաշոռով բլիթները (արագ և համեղ. սրանք են նրանց հիմնական առավելությունները) ակնթարթորեն ժողովրդականություն ձեռք բերեցին ռուս ժողովրդի շրջանում: Տնային տնտեսուհիները սկսեցին դրանք պատրաստել նույն տեխնոլոգիայով, ինչ նրբաբլիթները։ Միայն կաթնաշոռի ավելացումով։ Բաղադրատոմսը փոխանցվել է սերնդեսերունդ և մինչ օրս տարածված է։

Ի՞նչ պատրաստել չամիչով կաթնաշոռի զանգվածով. գաղափարներ

Կան շատ տարբերակներ։ Կաթնաշոռային զանգվածից կարող եք պատրաստել և՛ նախաճաշ, և՛ ընթրիք, նույնիսկ քաղցր աղանդեր։ Ազատորեն օգտագործեք ձեր երևակայությունը և մի վախեցեք փորձարկումներից: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս կաթնաշոռային զանգվածից չամիչով պատրաստել հետևյալ ուտեստները՝

1. Կասերոլ. Սա համեղ ու նուրբ ուտեստ է, շատերը սիրում են նախաճաշել։ Իսկապես, կաթնաշոռն ունի շատ սպիտակուցներ, որոնք երկար ժամանակ հագեցվածության զգացում են հաղորդում։ Չամիչը հարուստ է ածխաջրերով՝ ամբողջ օրվա ընթացքում օրգանիզմը լցնելով աշխուժությամբ և էներգիայով։ Համոզված ենք, որ ձեր ընտանիքը ուրախությամբ և մեծ ախորժակով նախաճաշին ուտելու է սննդարար կաթնաշոռով տապակ։
2. Կաթնաշոռով կեքս չամիչով. Ցանկանու՞մ եք զարմացնել ձեր հյուրերին անսովոր դեսերտով: Փորձեք պատրաստել համեղ և փափուկ կեքսեր։ Չամիչի փոխարեն կարող եք օգտագործել ծիրանի չիր, կամ սալորաչիր կամ ընկույզ։ Այն նույնպես ֆանտաստիկ համեղ կստացվի։
3. Շոռակարկանդակներ կաթնաշոռային զանգվածից չամիչով (բաղադրատոմսը կներկայացնենք ստորև)։ ՎերջինԵրբ դրանք ավելի ու ավելի տարածված են դառնում, նրանց նույնիսկ հաջողվել է շրջանցել այնպիսի նրբություններ, ինչպիսիք են նրբաբլիթն ու հեշ բրաունը։

պահանջվող բաղադրիչներ

Կաթնաշոռով համեղ բլիթներ արագ և համեղ պատրաստելու համար պետք չէ մեծ գումար ծախսել։ Գրեթե բոլոր բաղադրիչներն ազատորեն հասանելի են խանութներում, և դրանց գինը մատչելի է։ Նաև շոռակարկանդակների պատրաստումը հատուկ խոհարարական տաղանդներ չի պահանջում։ Այսպիսով, ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

1. Կաթնաշոռի զանգված - 200 գ Սա շոռակարկանդակի հիմնական բաղադրիչն է, ուստի գնեք միայն որակյալ թարմ արտադրանք: Ոմանք նախընտրում են տնական կաթնաշոռային զանգվածը, բայց մի մոռացեք, որ այն ավելի գեր է, քան խանութից։ Շոռակարկանդակների կալորիականությունը զգալիորեն ավելացել է։
2. Չամիչ - 1/2 բաժակ. Այն պետք է գիշերը թողնել մի բաժակ ջրի մեջ, որպեսզի այն ավելի փափուկ լինի։ Կարելի է նաև չամիչի վրա եռման ջուր լցնել շոռակարկանդակներ պատրաստելուց մեկ ժամ առաջ։ Ամենակարևորը՝ մի մոռացեք այն լավ լվանալ։
3. Ձու - 1 հատ. Կարող եք վերցնել և՛ հավ, և՛ լոր։
4. Շաքարավազ - 2 ճ.գ. լ. Եթե ցանկանում եք շոռակարկանդակները դարձնել ավելի առողջարար և դիետիկ, ապա օգտագործեք ֆրուկտոզա կամ ընդհանրապես հրաժարվեք շաքարից:
5. Ալյուր - 2 ճ.գ. լ. Ցորենի սորտը լավագույնս աշխատում է։

Շոռակարկանդակներ կաթնաշոռային զանգվածից չամիչով. բաղադրատոմս

Պատրաստելով բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները՝ կարող եք սկսել կերակուր պատրաստել։ Ներկայացնում ենք չամիչով կաթնաշոռով տորթերի ամենահեշտ բաղադրատոմսը։ Ամենակարևորը հետևողականորեն հետևել բոլոր քայլերին.

1. Սկսեք վերցնելով կաթնաշոռի զանգվածը և մանրակրկիտ խառնեք։ Գործընթացը արագացնելու համար անհրաժեշտ է հեռացնել բոլոր կոշտուկները, կարող եք օգտագործել բլենդերը: Այնուհետեւ ավելացնում ենք ձուն, որը նույնպես լավ հարում ենք հարածով, մինչեւ ձյան սպիտակ փրփուր առաջանա։ Խառնել կաթնաշոռային զանգվածի հետ և ավելացնել շաքարավազը։ Շոռակարկանդակներին յուրահատուկ համ և աստվածային բուրմունք տալու համար ավելացրեք վանիլին։ Մեկ պարկը բավական է։
2. Հաջորդում ենք նորից խառնել, անհրաժեշտ է ստանալ թանձր սերուցքի խտությամբ խառնուրդ։ Այժմ ավելացրեք ալյուրը: Պետք չէ այն մաղել։ Ալյուրն անհրաժեշտ է, որպեսզի կաթնաշոռը հեղուկ չլինի, հակառակ դեպքում չի ստացվի շոռակարկանդակներ առաջանալ։
3. Հաջորդ քայլը՝ վերցրեք նախապես լվացված և փափկած չամիչ: Այն ավելացրեք ստացված զանգվածին։ Լավ խառնել։ Դուք պետք է հաստ խմոր ունենաք: Անցնենք եզրափակիչ փուլ։
4. Օգտագործեք գդալով փոքր, կլոր տորթեր պատրաստելու համար: Թավայի մեջ լցնել այնքան ձեթ։ Թող տաքանա հինգ րոպե։ Շոռակարկանդակները փռում ենք, կրակը թուլացնում։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի նրանք կարողանան հավասարապես տապակել յուրաքանչյուր կողմից և չայրվեն։ Տապակել շոռակարկանդակները մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից: 10 րոպեից մեր հյուրասիրությունը պատրաստ կլինի։ Ստացված շոռակարկանդակների բույրը կարող է ձեզ խենթացնել։

Գաղտնիքներ փորձառու խոհարարներից

Չամիչով շոռակարկանդակ պատրաստելու լավագույն խորհուրդները կօգնեն ձեզ պատրաստել այս պարզ ուտեստը «հինգ պլյուս»-ի համար։ Նման վերաբերմունքը չի ամաչելուդնել տոնական սեղանի գլխին. Հյուրերը անպայման կգնահատեն չամիչով կաթնաշոռով բլիթները և կնկատեն բաղադրատոմսը: Այնուամենայնիվ, մի ծուլացեք և ուսումնասիրեք առաջարկությունները՝

1. Եթե ցանկանում եք, որ կաթնաշոռն ավելի փարթամ լինի, ավելացրեք կես թեյի գդալ սոդա։ Ապրանքը ավելի օդային կլինի: Պարզապես մի չափազանցեք, այլապես շոռակարկանդակները կունենան սոդայի տհաճ հետհամը։
2. Կաթնաշոռը հաճախ վաճառվում է արդեն իսկ շատ շաքարով։ Համոզվեք, որ ուշադիր ուսումնասիրեք կազմը: Հնարավոր է, որ շաքարավազ ավելացնեք, կամ ձեզ հարկավոր կլինի ոչ թե երկու, այլ մեկ գդալ։ Կենտրոնացեք ձեր ճաշակի վրա։
3. Եվս մեկ խորհուրդ. եթե կաթնաշոռի խառնուրդը շատ հեղուկ է, և դրանից դժվար է շոռակարկանդակներ կազմել, ապա ավելացրեք ալյուրը։ Հակառակ դեպքում կաթնաշոռային արտադրանքը չի կարելի կլորացնել և գեղեցիկ տեսք հաղորդել։

Սնուցման մեթոդներ

Կաթնաշոռից չամիչով շոռակարկանդակները այն սակավաթիվ ուտեստներից է, որը հավասարապես համեղ է ինչպես տաք (միայն տապակած տապակից), այնպես էլ սառը: Որոշ տնային տնտեսուհիներ դիտմամբ պատրաստի շոռակարկանդակները թողնում են պատուհանագոգին 15 րոպե, որպեսզի դրանք մի փոքր սառչեն։ Կաթնաշոռի այս հրաշալի ուտեստը կարելի է մատուցել ինչպես մեծ, հարթ սկուտեղի վրա, այնպես էլ գեղեցիկ ափսեների մեջ՝ յուրաքանչյուրի համար առանձին: Շոռակարկանդակները լավագույնս համակցված են թթվասերի կամ ջեմի հետ։ Դուք կարող եք նաև դրանք շաղ տալ տաք շոկոլադով։ Երեխաները սիրում են ուտել սիռնիկի եփած խտացրած կաթով և մեկ բաժակ կաթով։

Փակվում է

Հոդվածում մանրամասն քննարկվել է չամիչով կաթնաշոռային թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը։ Այնուամենայնիվ, ոչՀիշեք, որ օգտագործվող բոլոր ապրանքները պետք է թարմ լինեն: Ուստի մի ծույլ եղեք ստուգել պիտանելիության ժամկետը։ Մի քիչ համբերություն, իսկ համեղ ու առողջարար նախաճաշը պատրաստ է։ Թեյ լցնել և ընտանիքին սեղան կանչել: Բարի ախորժակ: