Բանջարեղենով գարի. բաղադրատոմս, խոհարարության գաղտնիքներ. Համեղ գարու շիլա

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բանջարեղենով գարու ուտեստները ոչ միայն շատ համեղ են, այլև ֆանտաստիկ առողջարար։ Նվազագույն կալորիաներով նրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր: Ուստի դրանք պետք է պարբերաբար հայտնվեն մեր սննդակարգում։

Ընդհանուր առաջարկություններ

Գարի ճիշտ եփելու համար անհրաժեշտ է իմանալ մի քանի գաղտնիք։ Նախքան եփելը, հացահատիկները պետք է մի քանի անգամ լվացվեն։ Դա անելու համար այն դրվում է խորը տարայի մեջ և լցնում սառը ջրով: Բոլորը լավ խառնել և փոխել հեղուկը: Նման մանիպուլյացիաները պետք է արվեն այնքան ժամանակ, մինչև ամանի մեջ ջուրը մաքուր մնա։

Խոհարարության տեւողությունը նվազեցնելու համար խորհուրդ է տրվում մանրաձավարը թրջել և թողնել չորս ժամ։ Խորհուրդ է տրվում այն եփել մեծ կաթսայում, քանի որ ջերմային մշակման ընթացքում հատիկները մեծ ծավալով կմեծանան։

Այս հացահատիկը հիանալի համադրվում է ոչ միայն մսի հետ։ Բանջարեղենով գարին շատ համեղ է։ Նման շիլայի բաղադրատոմսը կարող է ճշգրտվել՝ կախված անձնական նախասիրություններից։ Դրան հաճախ ավելացնում են գազար, սոխ, սունկ, ցուկկինի, լոլիկ և նույնիսկ կանաչ։polka կետեր.

տարբերակ բազմաբնակարանում

Ըստ ստորև ներկայացված տեխնոլոգիայի՝ ստացվում է բավականին հագեցնող համեղ անյուղ ուտեստ։ Այն չի պարունակում վնասակար հավելումներ, ուստի այն իդեալական է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար։ Դանդաղ կաթսայում գարու շիլայի բաղադրատոմսը ներառում է բաղադրիչների որոշակի փաթեթի օգտագործում: Հետևաբար, նախքան գործընթացը սկսելը, համոզվեք, որ ձեր ձեռքի տակ ունեք՝

• Մի բաժակ մարգարիտ գարի.
• Մեկ գազար և մեկական սոխ.
• Զույգ հասած լոլիկ.

Բացի այդ, ձեզ հարկավոր կլինի մի քանի բուսական յուղ, աղ և թարմ խոտաբույսեր: Ցանկության դեպքում վերջինս կարելի է փոխարինել չոր խոտաբույսերով։

Գործընթացի նկարագրություն

Դանդաղ կաթսայում գարու շիլա պատրաստելու բաղադրատոմսն այնքան պարզ է, որ նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կարող է հեշտությամբ հաղթահարել այն: Միևնույն ժամանակ կարևոր է առավելագույն հստակությամբ պահպանել առաջարկվող տեխնոլոգիան: Նախնական փուլում դուք պետք է բանջարեղեն անեք: Նրանք մաքրվում են, լվանում և մանրացված են: Սոխը կտրատում են խորանարդի մեջ, գազարն ու լոլիկը մշակում են քերիչով։

Մուլտիօջախի ամանի մեջ, որի հատակը քսում ենք բուսայուղով, դնում ենք մանր կտրատած բանջարեղենը և թույլ տապակում։ Մի քանի րոպե հետո դրանց վրա ավելացվում են նախապես լվացված հացահատիկներ, աղ և խոտաբույսեր։ Այս ամենը լցնում են ֆիլտրացված ջրով և խառնում։ Պատրաստվում է բանջարեղենով գարի, որի բաղադրատոմսը կարելի է դիտել մի փոքր ավելի բարձր՝ «Շոգեխաշել» ռեժիմով։ Մոտ երկու ժամ հետո եփած շիլան կարելի է մատուցել։

Տավարի տարբերակ

PoԱյս բաղադրատոմսով դուք կարող եք համեմատաբար արագ պատրաստել մի շատ բուրավետ և հագեցնող ուտեստ, որը ձեր ընտանիքին անկասկած կվայելեն: Այն ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր են ցանկացած ժամանակակից սուպերմարկետում վաճառվող պարզ և հեշտ հասանելի ապրանքներ: Որպեսզի մսով և բանջարեղենով գարին ժամանակին հասնի ընտանեկան ընթրիքին, նախապես ստուգեք՝ արդյոք այն ձեռքի տակ ունեք՝

• Չորս հարյուր գրամ տավարի միս.
• Մեկուկես բաժակ մարգարիտ գարի.
• Երկու հարյուր գրամ թարմ շամպինիոն.
• Մեկ գազար և մեկական սոխ.
• Հարյուր գրամ կանաչ ոլոռ.

Բացի այդ, ձեր խոհանոցը պետք է ունենա բուսական յուղ, աղ և համեմունքներ:

Գործողությունների հաջորդականություն

Բանջարեղենով և տավարի մսով գարի պատրաստելուց առաջ անհրաժեշտ է պատրաստել արտադրանքը։ Նախ պետք է եռացնել նախապես լվացված ու թրջած ձավարեղենը։ Երբ նա պատրաստ է, նրան հանում են կրակից և փաթաթում վերմակով։

Նախապես լվացված և մանրացրած միսը տապակվում է բուսայուղի մեջ։ Երբ այն պատվում է ոսկե կեղևով, այն աղում են, համեմում համեմունքներով, լցնում ջրով և շոգեխաշում չափավոր կրակի վրա մինչև փափկի։

Դրանից հետո մսին ավելացնում են լվացած և մանրացրած շամպինիոնները։ Ամեն ինչ նրբորեն խառնվում և շոգեխաշվում է մոտ քառորդ ժամ։ Այնուհետև կտրատած սոխը և կտրատած գազարը դրվում են տավարի մսով և սնկով տարայի մեջ։ Բառացիորեն տասը րոպե անց նախապես հալված կանաչ ոլոռը ուղարկվում է փափկած բանջարեղենի մեջ և գրեթե անմիջապես այս ամենը համակցվում է խաշած գարու հետ։Ամեն ինչ նրբորեն խառնվում է և մի քանի րոպե հետո հանվում կրակից։

Ցուկկինի տարբերակ

Ստորև նկարագրված տեխնոլոգիայի համաձայն ստացվում է բանջարեղենով անհավանական համեղ գարի։ Այս ուտեստի բաղադրատոմսը ներառում է քաղցր գազար և նուրբ ցուկկինի օգտագործումը: Հենց այս համադրության շնորհիվ է հնարավոր շատ բուրավետ շիլա ստանալ։ Որպեսզի ձեր ընտանիքը փորձի այս ճաշը, ձեզ հարկավոր է՝

• Երկու հարյուր գրամ մարգարիտ գարի.
• Զույգ ցուկկինի.
• Մեկ գազար և մեկական սոխ.
• Հինգ պճեղ սխտոր.

Բացի այդ, պետք է ճիշտ ժամանակին ձեռքի տակ ունենալ բուսական յուղ, աղ և համեմունքներ։

Քայլ առ քայլ տեխնոլոգիա

Սոխը և սխտորը մաքրվում են, կտրատվում և ուղարկվում տաքացրած բուսական յուղով յուղած տապակի մեջ։ Մի քանի րոպե անց այնտեղ դրվում են բարակ թակած գազար և մեծ ցուկկինի ձողիկներ։ Ամեն ինչ լավ խառնել և շարունակել եփել չափավոր ջերմության վրա։ Բառացիորեն մեկ րոպե անց թավայի մեջ ավելացվում են աղ, համեմունքներ և նախապես լվացված հացահատիկ։ Այնուհետև այս ամենը դրվում է բաժանված կաթսաների մեջ, լցնում եռացող ջրով, ծածկում կափարիչներով և ուղարկում ջեռոց: Պատրաստվում է բանջարեղենով գարի, որի բաղադրատոմսը ներկայացված է մի փոքր բարձր՝ հարյուր ութսուն աստիճանով։ Մոտ մեկ ժամ հետո այն կարելի է հանել ջեռոցից և մատուցել։

Կաղամբի տարբերակ

Այս բաղադրատոմսով եփած շիլան շատ համեղ է և սննդարար։ Հետեւաբար, այն հեշտությամբ կարող է կերակրել ամբողջ ընտանիքին: Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• Մի բաժակ մարգարիտ գարի.
• Երեք հարյուրգրամ կաղամբ։
• Մեկ գազար և մեկական սոխ.
• Հարյուր հիսուն գրամ սունկ.
• Մի երկու ճաշի գդալ Կրասնոդարի սոուս։
• Հարյուր գրամ հոտազերծված յուղ.

Հացահատիկը լվանում են և ամբողջ գիշեր թրջում սառը ջրում։ Առավոտյան այն գցում են քամոցի մեջ, ուղարկում կաթսա, լցնում եռման ջրով և եփում քառորդ ժամ։։

Սոխը տապակել առանձին տապակի մեջ։ Երբ այն դառնում է ոսկեգույն, վրան ավելացնում են մանր կտրատած գազար, կաղամբ և Կրասնոդարի սոուս։ Բոլորը լավ խառնել և եփ գալ չափավոր ջերմության վրա: Պատրաստ բանջարեղենը համակցված է գարու շիլաով։ Այնտեղ ուղարկվում են նաեւ նախապես տապակած սունկ։ Կրկին խառնել և բաժանել ամանների մեջ։ Ցանկության դեպքում բանջարեղենով և շամպինիոններով պատրաստի գարին ցողում են թակած խոտաբույսերով։