2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Այսօր ազնվամորու գինին բավականին տարածված է և տանը պատրաստված, այն ունի ոչ միայն հիանալի բույր, այլև հիանալի յուրահատուկ համ: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում են գերհասունացած, բայց լավ և մաքուր ազնվամորին։ Այն տեսակավորվում է, հեռացվում են հիվանդությամբ վնասված ցողուններն ու պտուղները։ Այս ալկոհոլային խմիչքը պատրաստվում է մի քանի ձևով. Եկեք ավելի մանրամասն քննարկենք այս հարցը։
Ազնվամորու գինի 1
Բաղադրությունը՝ չորս կիլոգրամ ազնվամորի, չորս լիտր մաքուր ջուր, մեկ կիլոգրամ երկու հարյուր գրամ շաքարավազ։
Հատապտուղը տեսակավորվում է, տրորում և դնում տասը լիտրանոց շշի մեջ։ Առանձին տարայի մեջ շաքարավազը նոսրացնում են ջրի մեջ և տաքացնում, մինչև վերջինս ամբողջությամբ լուծվի։ Օշարակը սառչում է և լցնում մի շիշ հատապտուղներով մինչև պարանոցի հիմքը: Շիշը բաց է պահվում մի քանի օր (մինչև խմորման ավարտը)
Երբ խմորումն ավարտվում է, ազնվամորու գինին երեք օր դրվում է սառը վիճակում։ Այս ժամանակահատվածում նավի հատակին պետք է նստվածք ձևավորվի: Ըմպելիքը ֆիլտրում են, զտում բամբակյա բուրդով, ապա շշալցվում։ Ալկոհոլը պետք է պահվի զով և ամբողջովին չոր տեղում։գտնվելու վայրը։
Ազնվամորու գինի 2 (բարձրորակ)
Բաղադրությունը՝ հինգ կիլոգրամ թարմ ազնվամորի, հինգ լիտր ջուր, մեկուկես կիլոգրամ շաքարավազ։
Հատապտուղը անցնում է հյութաքամիչով։ Առանձին տարայի մեջ ջուրը տաքացնում ենք շաքարավազի հետ, մինչև վերջինս լուծվի։ Այնուհետև օշարակը սառչում են, խառնում ազնվամորու հյութի հետ, լցնում շշի մեջ և թողնում հինգ օր խմորվելու։
Երբ խմորումն ավարտվում է, տնական ազնվամորու գինին զտում են բամբակյա բուրդով և շշալցում, որոնք այնուհետև խցանվում են և տեղադրվում հորիզոնական դիրքում: Պահպանեք ապրանքը զով տեղում։
Քաղցր ազնվամորու գինի
Բաղադրությունը՝ վեց լիտր ազնվամորու հյութ, երկու կիլոգրամ վեց հարյուր գրամ շաքարավազ, երկուսուկես լիտր ջուր, մեկ լիտր օղի։
Ազնվամորու գինու պատրաստում դասական եղանակով. Չճշտված հյութի մեջ, որը ստացվում է թարմ ազնվամորու մամլիչով քամելով, խմորումից առաջ դնում են մեկ կիլոգրամ վեց հարյուր գրամ շաքար, իսկ հետո՝ ութ հարյուր գրամ շաքար։ Երբ խմորումն ավարտվի, տասը լիտր ըմպելիքին պետք է մեկ լիտր օղի ավելացնել, որից հետո ըմպելիքը պահել հինգ օր։ Այնուհետեւ գինին ֆիլտրում են, ավելացնում մնացած շաքարավազը (երկու հարյուր գրամ) եւ շշալցում։ Պատրաստի սպիրտն ունի հաճելի թթվայնություն և թարմ ազնվամորու բույր։
Թունդ ազնվամորու գինի
Բաղադրությունը՝ հինգ կիլոգրամ հատապտուղ, երեք հարյուր գրամ շաքարավազ, երկու լիտր ջուր, խմորիչ նախուտեստ։
Հատապտուղները քամում են, ավելացնում մեկ լիտր ջուր և շաքարավազ։ Նաև ավելացվել է թխվածքի մեջմեկ լիտր ջուր և թողնում ենք եփվի վեց ժամ, հետո նորից սեղմում են։
Այս եղանակով ստացված հյութը խառնում են ավելի վաղ քամած հյութին, թթխմորը լցնում ու տասը օր թողնում, որ խմորվի։ Որոշ ժամանակ անց ըմպելիքը ֆիլտրում են, դրան ավելացնում են հարյուր հիսուն գրամ շաքարավազ (մեկ լիտր հյութի հիման վրա) և կրկին դնում են մի քանի օր խմորման։
Երբ խմորման գործընթացն ավարտվում է, խմիչքին ավելացնում են սպիրտ՝ կես լիտրի չափով յուրաքանչյուր տասը լիտր գինու դիմաց, շշալցված կամ շշալցված, ապա խցանված: Նման ալկոհոլը պահվում է զով տեղում։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Քաղցր գինի. ինչպես ընտրել և որտեղ գնել: Կարմիր քաղցր գինի. Սպիտակ քաղցր գինիներ
Քաղցր գինի - հիանալի ըմպելիք, որը կատարյալ է հիանալի ժամանցի համար: Այս հոդվածում մենք կխոսենք այն մասին, թե ինչպես ընտրել լավագույն գինիները:
«Բոժոլե» (գինի). կատեգորիաներ. «Beaujolais Nouveau» - երիտասարդ ֆրանսիական գինի
Շատ երկրների գինեգործական շրջաններում, օրինակ՝ Անդրկարպատիայում, նոյեմբերի վերջին հաճախ կարելի է տեսնել մակագրություն, որը հրավիրում է ձեզ այցելել նկուղ. «Le Beaujolais Nouveau est arrivé!»
Ազնվամորու մուրաբա առանց եփելու. բաղադրատոմս. Տնական պատրաստուկներ
Սիրելի դելիկատեսը, որը լավ տնային տնտեսուհիները փայփայում են իրենց տնային տնտեսությունները ձմռանը, իհարկե, ջեմն է: Պատրաստված է հատապտուղներից և մրգերից, որոնք ամբողջ ամառ կլանում են արևի լույսը, այն աշխուժացնում և աշխուժացնում է, հատկապես, երբ ուտում են տաք թեյի հետ և ընտանիքի հետ:
Ինչպես պատրաստել գինի խաղողից. տնական գինի պատրաստելու բաղադրատոմս
Խաղողից պատրաստված գինին ամենահին և ազնիվ ըմպելիքն է։ Ճիշտ պատրաստված և որոշակի չափաբաժիններով սպառված այն կատարում է բուժիչ գործառույթներ, բուժում մեր օրգանիզմը, երիտասարդացնում, լցնում ուժով և էներգիայով, հեռացնում է ազատ ռադիկալներն ու տոքսինները:
Ազնվամորու ջեմի բաղադրատոմս. Որքա՞ն շաքար է անհրաժեշտ մեկ կգ ազնվամորու մուրաբայի համար
Ազնվամորու ջեմը վաղուց համարվում է մրսածության և կոկորդի ցավի դեմ պայքարի հիմնական ժողովրդական միջոցը։ Այսօր շատ մայրեր և տատիկներ չեն անտեսում այս քաղցր դեղամիջոցը տարբեր վիրուսային հիվանդությունների և գրիպի դեմ պայքարում։ Ազնվամորու մուրաբան իսկապես շատ օգտակար նյութեր է պարունակում, իսկ շատ վիտամիններ պահպանվում են նույնիսկ եփելուց հետո։ Հիվանդության ժամանակահատվածում նման նրբագեղությունը մարմնի վրա ջերմության բարձրացման ազդեցություն է ունենում: Մեր հոդվածը ներկայացնում է ազնվամորու ջեմի լավագույն բաղադրատոմսերը
