Սրճարան «Auroville» Սանկտ Պետերբուրգում. հասցե և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

«Աուրովիլ»՝ բուսակերների սրճարան Սանկտ Պետերբուրգում՝ արվեստի տարածքով, հնդկական քաղաքի անունով, որտեղ ապրում են ստեղծագործ մարդիկ ամբողջ աշխարհից, այդ թվում՝ մեր երկրից։ Այս բավականին նոր հաստատությունը գտնվում է Հյուսիսային մայրաքաղաքի հենց կենտրոնում՝ Ոստանիա հրապարակից և Նևսկի պողոտայից ոչ հեռու։ Հոդվածում տրամադրվում են անհրաժեշտ տեղեկություններ Սանկտ Պետերբուրգի «Auroville» սրճարանի մասին՝ այցելուների հասցեն և կարծիքները, ճաշացանկերը և ծառայությունները, առանձնահատկությունները և բացման ժամերը՝ այն ամենը, ինչ կարող է օգտակար լինել պոտենցիալ հաճախորդին:

Ընդհանուր տեղեկություններ

Բուն սրճարանից բացի կա խանութ, ժամանակի սրճարան, սեմինարների, ներկայացումների և ցուցահանդեսների տարածք, աշխատավայր կազմակերպելու տարածք։

Բուսական խոհանոցը ներկայացված է հեղինակային առաջարկներով, ինչպես նաև ճաշացանկում կարող եք գտնել եվրոպական, հնդկական, սեզոնային և պահքի ուտեստներ։ Ճաշատեսակների վրա աշխատում են խոհարարներ Հնդկաստանից և Ռուսաստանից։

Հաստատությունն առանձնանում է ժողովրդավարական գներով, հետևաբար հասանելի է բոլորին, ովքերընտրում է բուսական խոհանոց: Միջին հաշիվը ընդամենը 550 ռուբլի է, ճաշի հավաքածուն՝ 200 ռուբլի։

Ինչպես գտնել

«Աուրովիլ» սրճարանի հասցեն Սանկտ Պետերբուրգում՝ Ռադիշչևա փողոց, 5.

Ռեստորանը բաց է ամեն օր, առանց ընդմիջումների և հանգստյան օրերի, ժամը 12-ից մինչև 23-ը:

Իսկ հիմա այն մասին, թե ինչպես հասնել Սանկտ Պետերբուրգի «Auroville» սրճարան։ Նրան գտնելն ամենևին էլ դժվար չէ: Հարկավոր է մետրոյով գնալ «Պլոշադ Վոսստանիա», «Չերնիշևսկայա» կամ «Մայակովսկայա» կայարան։ Սրճարանը գտնվում է Ռադիշչևա-Ժուկովսկի փողոցների խաչմերուկում։ Օկտյաբրսկու մեծ համերգասրահը կարող է հղման կետ ծառայել։

Սրահներ

Սանկտ Պետերբուրգի Auroville սրճարանում չորս սրահ կա։

Նրանցից երկուսը, փաստորեն, սրճարան են։ Մեկը զարդարված է ժամանակակից ոճով՝ ինտերիերում Ավրովիլ քաղաքի ճարտարապետության տարրերով: Երկրորդը պատրաստված է ազգային հնդկական ոճով։

Մյուս երկու սրահներում գործում է ժամանակի սրճարան, որտեղ անցկացվում են վարպետության դասեր մեծերի և երեխաների համար, ժամանակակից արվեստի և ձեռագործ աշխատանքների ցուցահանդեսներ։ Նախատեսված է սեմինարների, երաժշտական և թատերական ներկայացումների, կինոդիտումների վայր։ Տարածք կա ստեղծագործական սեմինարների և համատեղ աշխատանքի համար (աշխատավայրի կազմակերպում):

Ծառայություններ

Բացի հիմնական սրահներից, Սանկտ Պետերբուրգի Auroville սրճարանը հյուրերի համար ունի ամառային պատշգամբ և սեփական հացի փուռ: Ճաշի ժամերին հաճախորդներին սպասարկում են «business lunch» ռեժիմով, ցանկացած ժամանակ կարող եք սուրճ վերցնել ձեզ հետ։ Սրճարանն ունի էկրաններ և պրոյեկտորներ, սեղանի խաղեր, անգլերեն ճաշացանկ, ուղիղ եթերերաժշտություն. Այստեղ դուք կարող եք պատվիրել սննդի և սննդի առաքում հեծանիվով բացօթյա միջոցառումների համար: Սրճարանը կազմակերպում է ելքային առևտուր սեփական հացաբուլկեղենի արտադրանքով։

Հեծանիվով կարող եք պատվիրել թարմ սնունդ՝ քյաբաբ և սամոսա։ Այն կառաքվի կես ժամվա ընթացքում քաղաքի ցանկացած վայր՝ տուն, աշխատավայր, այգիներ և այգիներ։ Մեգապոլիսի պայմաններում «կանաչ» առաքիչները կարողանում են մեքենաներով և սկուտերներով պատվերներ բերել իրենց գործընկերներին։

Հնդկական ճաշացանկ

Սանկտ Պետերբուրգի «Auroville» սրճարանի ճաշացանկը ներառում է տաք ուտեստներ, աղցաններ, սոուսներ, աղանդեր և խմիչքներ։ Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել ազգային հնդկական և նեպալական ուտեստներին, որոնք գնալով ավելի տարածված են դառնում Ռուսաստանում։

Տաք ուտեստներից կարող եք պատվիրել հետևյալը՝

• Չապատի (հնդկական տափակ հաց՝ տապակած չոր տապակի մեջ) – 40 ռուբլի։
• Սաբջի (տապակած բանջարեղեն համեմունքներով) – 130 ռուբլի։
• Պանիր պարատա (պանիր թխվածք սոուսով և ռայտա) – 130 ռուբլի։
• Palak paratha (սպանախով, սոուսով և ռայտա տափակ հաց) – 130 ռուբլի:
• Palak paneer (ադըղե պանիր բանջարեղենով, սպանախով և համեմունքներով) – 230 ռուբլի։
• Panir masala (տապակած ադիգե պանիր տոմատի սոուսում դեղաբույսերով և բանջարեղենով) – 200 ռուբլի:
• Alu paratha (կարտոֆիլով տորթ սոուսով և ռայտա) – 90 ռուբլի։
• Պանչ թալիի հավաքածու (panir paratha cheese cake, dal soup, sabji, paneer shah, chickpea curry, pakora mix, masala tea) – 500 ռուբլի։
• Աշրամ թալի հավաքածու (պալակ պարաթա, բրինձ, սոյայի կարի, կոկոսի կարի, սիսեռի կարի, խմիչքկոճապղպեղ) – 300 ռուբլի։
• Չապատի ռուլետ բանջարեղենով, սոուսով և պանրով – 70-100 ռուբլի։
• Հնդկական ֆալաֆել բուսական տորտիլլայում թահինով և հումուսով – 170 ռուբլի:
• Բանջարեղենային քյաբաբ սնկով և պանրով – 280 ռուբլի։
• Բասմատի բրինձ սաբջիով (թխած բանջարեղենով), համեմունքներով և յուղով – 120 ռուբլի:
• Բասմատի բրինձ համեմունքներով և յուղի յուղով – 60 ռուբլի:
• Sabji panir pakora (ադըղե պանիր սիսեռի ալյուրի մեջ տապակած բանջարեղենով) – 170 ռուբլի։
• Գոբի Մանջուրյան թագավոր (ծաղկակաղամբ թխած բանջարեղենով, սոուսով և արմավով, հազարով և բրնձով) – 270 ռուբլի։
• Սամոսա դդումով, դեղաբույսերով, բանջարեղենով, սոուսով – 130 ռուբլի։
• Սամոսա պանրով, խոտաբույսերով, սպանախով, սոուսով և ռայտա – 140 ռուբլի:
• Սամոսա կանաչիով և կարտոֆիլով – 120 ռուբլի։
• Ալու պանիր ապուր (կարտոֆիլով, կանաչ ոլոռով, ադըղե պանիրով, սոխով, լոլիկով և սխտորով) – 110 ռուբլի։
• Դալ ապուր, որը ներառում է կարտոֆիլ, մունգ, ոլոռ, ցուկկինի, սոխ, լոլիկ, յուղ, համեմունքներ - 80 ռուբլի:

Լադուն սրճարաններում մատուցում են հնդկական աղանդերից՝ 50 ռուբլու մեկ բաժինը 40 գ. Այս քաղցրավենիքը պատրաստվում է սիսեռի ալյուրից, կոկոսի փաթիլներից, ընկույզից, դարչինից, մշկընկույզից, հալած կարագից։

Աղցաններ

Աղցաններից կարող եք պատվիրել՝

• Խառնել ճակնդեղի փխալի, սպիտակ կաղամբ, կանաչ լոբի - 100 ռուբլի։
• Սմբուկից թխած ռեհանով և սիսեռով - 180 ռուբլի։
• Դդումից, խուրմանից, նարինջից, գազարից, նեխուրից, սերմերիցարևածաղիկ - 90 ռուբլի:
• Չուկկայով և ընկույզի սոուսով – 150 ռուբլի։
• Դայկոնից, ռուկոլայից, ցուկկինիից, դեղաբույսերից և ընկույզից՝ 170 ռուբլի։

Այստեղ շատ ուտեստներ մատուցվում են սոուսներով՝ հումուս (80 ռուբլի 120 գ-ի համար), կանաչ և կարմիր (30 ռուբլի 30 գ-ի համար):

եվրոպական ուտեստներ

Սանկտ Պետերբուրգի «Auroville» սրճարանում կարող եք պատվիրել ոչ միայն հնդկական, այլև ավելի ծանոթ եվրոպական ուտեստներ, ինչպիսիք են՝

• Պիցցա բրոկկոլիով – RUB 110
• Պիցցա ադիգե պանրով և սպանախով – 110 ռուբլի
• Վարսակի ալյուր չորացրած մրգերով, բանանով և ընկույզով – 60 ռուբլի
• Կարտոֆիլի շոգեխաշել բանջարեղենով – 120 ռուբլի
• Բուսական սերուցքային ապուրներ – 90-130 ռուբլի
• Խնձորով, գազարով, նեխուրով, նարինջով աղցան – 90 ռուբլի
• Բրոկկոլի աղցան – 120 ռուբլի
• Գազար տորթ – 120 ռուբլի
• Հատապտուղների և մրգային մուսս – 120-150 ռուբլի
• Ալթայի մեղր (25 գ) – 50 ռուբլի
• Շոկոլադե շոռակարկանդակ – 150 RUB
• Պաղպաղակի տեսականի 120 ռուբլի երեք գդալների համար սուրճով կամ ջեմով ընտրելու համար:
• Խնձորի/բալի շտրուդել մի գդալ պաղպաղակով – 120 ռուբլի:
• Հապալասով տորթ (կշռում է 1250 գ) – 1850 ռուբլի։
• Մրգային աղցան - 150 ռուբլի մեկ մատուցման համար 180 գ.
• Ելակի/մանգո պանակոտա սերուցքով, ագար-ագարով և մրգերով – 140/150 ռուբլի 120 գ.
• Տորթ առանց թխելու բանանից, չամիչից, վարսակի ալյուրից, նուշից, ընկույզից, կոկոսից - 150 ռուբլի մեկ մատուցման համար 170 գ.
• Տորթառանց թխելու հապալասից, արմավից, ընկույզից, հնդկական հնդկահավից, չորացրած ծիրանից, չամիչից, կոկոսի յուղից - 200 ռուբլի մեկ մատուցման համար 170 գ։

Խմիչք

Խմիչքներ հասանելի են լայն տեսականիով.

• Սուրճ՝ ամերիկանո, կապուչինո, էսպրեսսո - 50-ից 90 ռուբլի:
• Թեյեր՝ կանաչ (մոլիհուա հասմիկի բույրով, «Կանաչ կապիկ»), կարմիր (Դարջիլինգ, «Տիբեթի գագաթնակետ», ուրցով, կարմիր ուլոնգ, «Արևելքի գաղտնիքը»), պուերհ (կաթ և պալատ), ուլոնգ (տեգուանին և կաթ), բացառիկ սորտեր (iwan tea, da hong pao, «Սպիտակ ծաղիկ»):
• Masala 450/650 մլ – RUB 120/150
• Մանգոյի հյութ – 100 ռուբլի
• Կոկտեյլներ, զովացուցիչ ըմպելիքներ, ջուր.

Դրական արձագանք

Սանկտ Պետերբուրգի Café Auroville-ը այցելուների կողմից բազմաթիվ բարի խոսքեր է ստանում: Նրանք այն անվանում են դրախտ բուսակերների և վեգանների համար, Հնդկաստանի մի անկյուն Սանկտ Պետերբուրգի կենտրոնում։ Ընդհանրապես լավ կարծիք ունի նույնիսկ մսակերների մեջ։ Հյուրերը նշում են հաստատության հետևյալ առավելությունները՝

• Հարմար դիրք՝ քաղաքի կենտրոնում, մետրոյի կայարաններին մոտ։
• Շատ համեղ ուտեստներ, հատկապես դալի ապուր, թալի կոմպլեկտներ, ալո պարատա, տաք աղցաններ, սպանախ սոուս, գազար-հապալաս տորթ, հատապտուղների տորթներ:
• Ընկերասեր անձնակազմ, բարեհամբույր մատուցողներ։
• Անսովոր էկզոտիկ միջավայր։
• Կենդանի երաժշտություն, երեկոյան համերգներ.
• Սրտանց և էժան բիզնես լանչեր.
• Պարզ կահույք, համեստ ինտերիեր, լավ սնունդ ևծառայություն։
• Մատչելի գներ.
• Ընդարձակ սենյակ, շատ տեղ հյուրերի համար, կա ամառային պատշգամբ։
• Կարող եք պատվիրել եվրոպական, ռուսական և նույնիսկ մեքսիկական ուտեստներ։
• Սրճարանում կարող եք ոչ միայն ճաշել, այլև երաժշտություն լսել, այցելել ցուցահանդես, տեսնել նկարներ, երեխա բերել կամ գնալ վարպետության դասի, գնել հուշանվերներ։

Բացասական կարծիքներ

Սանկտ Պետերբուրգի Auroville սրճարանի մասին դրանք շատ քիչ են, բայց հյուրերը դեռևս թերություններ են գտնում իրենց աշխատանքում և դրանց թվում նշում են հետևյալը.

• Հնդկաստանի մթնոլորտը չի զգացվում, խոհանոցում քիչ են բնորոշ արևելյան նոտաները, երաժշտությունը, հոտերը, թեև մթնոլորտն ամբողջությամբ համապատասխանում է։
• Հին մաշված կահույք, անկայուն աթոռներ.
• Masala chai-ն իսկական չէ, ինչպես որոշ ավանդական հնդկական ուտեստներ, ինչպիսիք են palak paneer-ը:
• Պարզ, չներկայացնող տեսք ունեցող կահավորանք։
• Հաստատություն սիրողականի համար թե՛ խոհանոցի, թե՛ մթնոլորտի առումով։
• Դանդաղ սպասարկում, երկար սպասեք պատվերին։
• Սրճարանը ոչ մի կերպ էժան չէ, լավ ընթրիքը բավականին թանկ է:

Եզրակացություն

Հոդվածում արծարծվում է Սանկտ Պետերբուրգի «Auroville» սրճարանը լուսանկարով։ Ընդհանուր առմամբ, կարելի է ասել, որ այս վայրը հայտնի է և՛ որպես ռեստորան, և՛ որպես ստեղծագործ մարդկանց ակումբ։ Զարմանալի չէ, որ սրճարանը հյուսիսային մայրաքաղաքի լավագույններից է: Yandex-ի ակնարկներում այն ստանում է 4,9 միավոր 5 հնարավորից: Հաստատության մասին ձեր կարծիքը կարող եք կազմել միայն անձամբ այցելելով այն։