Աղցան լոբիով, կրուտոնով և վարունգով. խոհարարության բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Աղցանները մեր ճաշացանկի անբաժանելի մասն են: Նրանք լավ են առօրյա կյանքում և տոնական սեղանի համար: Գոյություն ունեցող տարբերակների բազմազանության մեջ դուք կարող եք հետաքրքիր և հարմար բան ընտրել: Մեր հոդվածում մենք ուզում ենք խոսել այն մասին, թե ինչպես պատրաստել աղցան լոբիով, կրուտոնով և վարունգով։

Արագ աղցան

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում լոբի, վարունգ և կրուտոններով շատ պարզ աղցանի բաղադրատոմս։ Այս ուտեստի գեղեցկությունն այն է, որ այն շատ հեշտ է պատրաստել։ Բացի այդ, նախապատրաստական աշխատանք չի պահանջվում։ Նվազագույն գնով տնային տնտեսուհիները կարող են շատ արագ պատրաստել համեղ ուտեստ։ Աղցանի համար անհրաժեշտ է միայն լոբի, կրուտոն և վարունգ։

Բաղադրություն՝

1. Պահածոյացված լոբի - պահածո, կարող եք օգտագործել խաշած լոբի:
2. Եգիպտացորենի պահածո.
3. Կիսաապխտած երշիկ – 320գ
4. Պանիր (ցանկացած կոշտ տեսականի) - 170գ
5. Թարմ վարունգ.
6. Կրուտոնների փաթեթ։
7. Մայոնեզ.

Ինչպես տեսնում եք, ճաշատեսակի պատրաստման համար անհրաժեշտ է բաղադրիչների նվազագույն փաթեթ։ Եթե ժամանակ ունեք, կարող եք լոբին ինքներդ պատրաստել՝ նախ եռացնելով։ Բայց պահածոյացված բանջարեղենը նույնպես շատ լավ է աղցանի մեջ։ Ճաշատեսակի համար ձեզ հարկավոր է խորը աղցանի աման։ Դրա մեջ մենք տարածում ենք թարմ վարունգ և երշիկ, կտրատված խորանարդի կամ ծղոտի մեջ: Լոբով և եգիպտացորենով տարաները բացում ենք, հեղուկը քամում և բանջարեղենը լցնում ամանի մեջ։ Խոտաբույսերը մանր կտրատեք և ավելացրեք նաև աղցանի մեջ։ Կոշտ պանիրը քերել։ Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել։ Անհրաժեշտության դեպքում աղցանը պետք է աղի: Պատրաստի ուտեստը համեմել մայոնեզով։ Ցանկության դեպքում հագնվելու համար կարող եք օգտագործել տնական սոուս։ Մատուցելուց առաջ ուտեստը զարդարում ենք կրուտոններով։ Պետք չէ դրանք նախապես մեջը դնել, քանի որ արագ փափկում են։ Խրթխրթան կրուտոնները աղցանին յուրահատուկ համ են հաղորդում։

Լոլիկով աղցան

Այս ուտեստը պատրաստվում է լոլիկով։ Եթե դուք լոլիկ չեք ուտում կամ այն հակացուցված է ձեզ, կարող եք այն փոխարինել վարունգով։ Շատ համեղ է լոբիով և կրեկերներով աղցան՝ թարմ բանջարեղենի հետ միասին։ Այո, և այն շատ արագ է եփվում։ Նման ճաշատեսակների առավելությունն այն է, որ դրանք զգալի ժամանակի ներդրում չեն պահանջում։ Սա հատկապես կարևոր է, եթե հանկարծ այցելեք: Իսկ աշխատանքից հետո միշտ չէ, որ հնարավոր է խոհարարական հաճույքներ պատրաստել։ Ուստի «արագ» բաղադրատոմսերը այնքան են սիրում ժամանակակից տնային տնտեսուհիներին։

Բաղադրություն՝

1. Երշիկ - 210 գ.
2. Բանկալոբի.
3. Թթվասեր - երեք ճաշի գդալ. լ.
4. Թարմ վարունգ – 2 հատ
5. Երկու լոլիկ.
6. Երեք ձու.
7. Խոնարհվել.

Խաշելուց առաջ ձվերը եփում ենք, ապա հովացնում ջրի մեջ, մաքրում և խորանարդի կտրատում։ Բացում ենք լոբի բանկա, դրանից քամում ենք մարինադը և բանջարեղենը լցնում աղցանամանի մեջ։ Երշիկը կտրատում ենք խորանարդի, իսկ սոխը՝ կիսօղակ, վարունգը և լոլիկը՝ շերտերի։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանամանի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ (ըստ անհրաժեշտության): Պատրաստի աղցան վարունգով, կրուտոններով, լոբիով և թթվասերով համեմված երշիկով։ Ի դեպ, կրուտոնները մատուցելուց առաջ որպես զարդարանք փռում ենք։

Խոզապուխտով և պանրով աղցան

Պանրի և խոզապուխտի համային համադրությունը միշտ հաղթող է: Եթե ցանկանում եք ինչ-որ անսովոր բան պատրաստել, ապա ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում համեղ աղցանի ևս մեկ հրաշալի բաղադրատոմս։ Լոբի, խոզապուխտ, կրեկեր և վարունգ այն ամենը, ինչ ձեզ հարկավոր է եփելու համար։

Բոլոր աղցանները լոբիով շատ սրտանց ու համեղ են։ Բայց միևնույն ժամանակ, հիմա նրանք այնքան էլ հաճախ չեն հայտնվում մեր սեղանին։ Ոչ բոլոր տնային տնտեսուհիները կզբաղվեն լոբի պատրաստմամբ, թեև գործընթացում բարդ բան չկա: Այն պետք է ամբողջ գիշեր թրջել ջրի մեջ։ Իսկ առավոտյան եռալուց հետո։

Բայց կա լոբի եփելու ավելի արագ տարբերակ: Այն պետք է լցնել սառը ջրով և հասցնել եռման։ Այնուհետև մի քանի րոպե եռացրեք և անջատեք կրակը։ Կաթսաը ծածկում ենք կափարիչով։ Մեկ ժամ անց հեղուկը պետք է քամել, լոբին լվանալ և նորից լցնել մաքուր ջրով։ Այնուհետև պատրաստեք այն։

Բաղադրություն՝

1. Խոզապուխտ կամ երշիկ - 120գ
2. 1 ճ/գ կետչուպ.
3. Մայոնեզ.
4. Կոշտ պանիր - 170գ
5. Լոբի - ½ բաժակ.
6. Աղ.
7. Թարմ սամիթ.
8. Սխտոր.
9. վարունգ.
10. Կրուտոններ – 50գ

Խոզապուխտը և վարունգը կտրատել շերտերով, պանիրը մանրացնել քերիչով։ Բոլոր բաղադրիչները խառնել աղցանի ամանի մեջ։ Պատրաստի ուտեստը համեմում ենք կետչուպի և մայոնեզի խառնուրդով։ Մատուցելիս աղցանը զարդարել կրուտոններով և խոտաբույսերով։

Աղցան խոզապուխտով և թթու վարունգով

Լոբով, թթու վարունգով և կրուտոններով աղցան կարելի է պատրաստել ձմռանը, երբ թարմ բանջարեղենի տեսականի չկա։

Բաղադրություն՝

1. Երկու թթու վարունգ.
2. Լոբի պահածո.
3. Երեք ձու.
4. Մայոնեզ.
5. Խոզապուխտ – 230գ
6. Կրեկեր.
7. Կանաչ.
8. Պղպեղ և աղ.
9. Սխտոր.
10. Կանաչ.
11. Աղ.

Նախապես խաշել պինդ խաշած ձվերը։ Բոլոր մյուս ապրանքները, որոնք անհրաժեշտ են աղցանի համար՝ լոբի, խոզապուխտ, վարունգ և կոտրիչ, նախապատրաստություն չեն պահանջում: Բանջարեղենի պահածոները բացում ենք, մարինադը հանում, կերակուրը կտրատում։ Այն բանից հետո, երբ դրանք խառնում ենք աղցանամանի մեջ և համեմում մայոնեզով: Վերևից մատուցելիս ճաշատեսակը ցանել խոտաբույսերով և ավելացնել կրուտոններ։

Լոբի և եգիպտացորենի աղցան

Հեշտ բանջարեղենային պահածոյացված ուտեստ պատրաստելը: Այն կարող է շատ օգտակար լինել, եթե անհրաժեշտ է արագ կերակուր պատրաստել, իսկ սառնարանում առանձնահատուկ բան չկա։ Ի՞նչ է մեզ անհրաժեշտ աղցանի համար. Լոբի,եգիպտացորեն, վարունգ և կոտրիչ՝ սա անհրաժեշտ ապրանքների ամբողջությունն է։ Ի դեպ, դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել կրուտոններ: Դա անելու համար դուք կարող եք ջեռոցում չորացնել կտրատած հացը: Եթե ցանկանում եք կրուտոններին ընդգծված համ և բույր հաղորդել, կարող եք տապակել դրանք ձիթապտղի յուղի մեջ սխտորով։

Բաղադրություն՝

1. Մի պահածոյացված եգիպտացորեն և լոբի։
2. վարունգ.
3. մաղադանոս.
4. Մայոնեզ.
5. Կրեկեր.

Բացում ենք պահածոները և դրանցից քամում ենք հեղուկը, բանջարեղենը դնում մաղի վրա, որպեսզի աղցանը ջրալի չստացվի։ Վարունգը կտրատել մեծ շերտերով, կանաչիները լվանալ և մանր կտրատել։ Բոլոր ապրանքները խառնել աղցանի ամանի մեջ, ավելացնել մաղադանոս: Լոբով, վարունգով և կրուտոնով աղցան մայոնեզով։

Ապխտած կրծքամիս աղցան՝ բաղադրիչները

Արդեն նշել ենք, որ կարելի է աղցան պատրաստել լոբիից, վարունգից, կրուտոնից և նրբերշիկից։ Վերջին բաղադրիչը միշտ կարելի է փոխարինել խոզապուխտով կամ ապխտած կրծքամիսով։ Ի դեպ, ապխտած միսը լավ է ներդաշնակվում թարմ բանջարեղենի և թթու վարունգի հետ։ Այո, և աղցանի մեջ պահածոներն ավելորդ չեն լինի։

Որպես սոուս նման ճաշատեսակի համար կարող եք օգտագործել ոչ միայն մայոնեզ, այլև մածուն կամ թթվասեր։ Աղցանին համ ավելացնելու համար կարող եք սամիթ, մաղադանոս կամ սոխով կանաչի վերցնել։

Բաղադրություն՝

1. Պահածոյացված լոբի - 120 գ.
2. Կանաչ.
3. Երեք թթու վարունգ.
4. ապխտած կրծքամիս - 120գ
5. Մայոնեզ.
6. Աղացած համեմ.
7. Աղ.
8. Մի բուռ կրեկեր.

Աղցան բաղադրատոմս

Բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են ձեռքի տակ, աղցան պատրաստելը հեշտ է։ Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել յուղի մեջ պահածոյացված լոբի, լոլիկի մեջ կամ այլ բանջարեղենի հետ համատեղ։ Կրծքագեղձը շերտերով կտրատել, իսկ թթու վարունգը՝ շերտերի։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք։ Աղցանն աղել պետք չէ, քանի որ կրծքամիսն ինքնին աղի է։ Շատ համեղ ուտեստ է ստացվում՝ համեմված թթվասերի սոուսով։ Մատուցելիս վրան ավելացրեք կրուտոններ։

Լոբի և հավի աղցան

Հարուստ աղցան կարելի է պատրաստել հավով և լոբիով։ Ճաշատեսակը հարմար է նախաճաշին և ընթրիքին մատուցելու համար։ Այն կարող է օգտագործվել որպես լիարժեք սնունդ։ Նույնիսկ եթե դրան այլ բան չավելացնեք, հաստատ քաղցած չեք հեռանա։

Ի՞նչ ապրանքներ են անհրաժեշտ աղցանի համար: Հավի միս, վարունգ, լոբի, կրուտոններ՝ հիանալի ուտեստի հիմք։ Հավի ֆիլեը աղցանն ավելի նուրբ կդարձնի։ Բայց հավի մյուս մասերը կարող են օգտագործվել նաև եփելու համար։

Բաղադրություն՝

1. Կրուտոններ - 120 գ.
2. Լոբի - 210 գ.
3. Խոնարհվել.
4. Հավի ֆիլե - 410գ
5. Չինական կաղամբի մի փոքրիկ պատառաքաղ։
6. Երկու լոլիկ և մեկական վարունգ.
7. Մայոնեզ.
8. Աղ.
9. Պանիր - 120գ

Խաշելուց առաջ ֆիլեն եփում ենք թույլ աղած ջրի մեջ։ Սառչելուց հետո միսը կտրատել խորանարդի կամ շերտի։ Լոլիկն ու վարունգը լվանում ենք և կտրում կտորների։ Սոխի կտրատածխորանարդներ. Խորը տարայի մեջ խառնել լոլիկը, վարունգը, սոխը, ֆիլեը։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել չինական կտրատած կաղամբը։ Աղցանը համեմել մայոնեզով։ Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը առատորեն շաղ տալ քերած պանիրով և կրուտոններով։

Խոհարարական կրուտոններ

Քանի որ խոսքը գնում է ճաշատեսակների պատրաստման մասին, որոնցում լայնորեն օգտագործվում են կրուտոնները, արժե խոսել այն մասին, թե ինչպես կարելի է դրանք պատրաստել տանը։

Միշտ չէ, որ հնարավոր է օգտագործել խանութից գնված կրուտոններ: Նախ, դրանք խիստ բուրավետ են, և դա միշտ չէ, որ անհրաժեշտ է, և երկրորդ, դրանք բավականին ճարպոտ են, և, հետևաբար, ոչ բոլորը կարող են դրանք օգտագործել: Ինչու՞ ծանր դիետիկ աղցաններ յուղոտ կրուտոններով, եթե կարող եք թեթև տնական կրուտոններ պատրաստել առանց ավելորդ հավելումների:

Տանը միշտ հնացած հաց կա. Խոհարարության համար թարմ խմորեղենը բացարձակապես անհրաժեշտ չէ։ Հացը պետք է կտրատել փոքր խորանարդի կամ բարակ շերտերի (ոչ բոլոր հացամթերքները կարելի է այդպես կտրատել): Հաջորդը, բլանկները դրեք թխման թերթիկի վրա (եթե հացը շատ է) կամ չոր տապակի վրա: Կրեկերները կարելի է չորացնել ջեռոցում կամ պարզապես վառարանի վրա՝ երբեմն խառնելով։ Ցանկության դեպքում համեմունքներ և համեմունքներ կարող են ավելացվել կրուտոններին: Երբեմն դա նպաստում է պատրաստի ուտեստի համի հարստացմանը։ Բայց նույնիսկ առանց համեմունքների, կռուտոնները ախորժելիորեն կծկվեն ձեր աղցանի մեջ:

Խնձորով և վարունգով աղցան

Այս աղցանի բաղադրատոմսը պարտադիր է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար: Չնայած ճաշատեսակի սովորական բաղադրությանը՝ այն ունի կծու համ,խնձորի և վարունգի համադրության շնորհիվ։ Աղցանն առատ է, չնայած միս չի պարունակում։ Ի դեպ, այս ուտեստը կարելի է օգտագործել պահքի օրերին։ Նրա համար ապրանքները էժան են, իսկ աղցանը պատրաստվում է պարզ և արագ։ Խոհարարության համար բացարձակապես պարտադիր չէ օգտագործել պահածոյացված լոբի։ Այն կարող եք ինքներդ պատրաստել։

Բաղադրություն՝

1. Մի բաժակ լոբի.
2. Խոնարհվել.
3. թթու վարունգ.
4. Ձու.
5. թթու վարունգ.
6. Աղ.
7. Կանաչ.
8. աղացած պղպեղ.
9. Կրեկեր.

Լոբին մի քանի ժամ թրմեք սառը ջրում։ Կամ կարող եք թողնել ամբողջ գիշեր: Հեղուկը ցամաքեցնելուց և լոբիները մանրակրկիտ լվանալուց հետո։ Կրկին լցնել լոբին ջրով և տարան ուղարկել կրակին։ Լոբին եփել մինչև փափկի: Այն բանից հետո, երբ դրանք թխում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի ավելորդ հեղուկը վերանա։

Եփել պինդ եփած ձուն, սառը ջրի մեջ սառչել և կտրատել խորանարդի։ Սոխը և վարունգը կտրատել են խորանարդի մեջ։ Կլպեք խնձորը և կտրեք փոքր կտորներով: Բոլոր բաղադրիչները խառնել մեկ ամանի մեջ և ավելացնել կանաչիները։ Աղցանը կարելի է համեմել մայոնեզով կամ թթվասերով։ Մատուցելիս ճաշատեսակին ավելացնել կրուտոններ։ Նման ճաշատեսակի կծու համը երաշխավորված է։

գերմանական աղցան

Ձեզ ենք առաջարկում ևս մեկ հրաշալի բաղադրատոմս, որը կարելի է օգտագործել տոնական սեղան զարդարելու համար։ Կրուտոններով, լոբիով, վարունգով և երշիկով աղցանի պարզ բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ձեռքի տակ եղածով ուտեստ պատրաստել։

Բաղադրություն՝

1. Խաշած գազար.
2. Սալամի երշիկ (կարելի է վերցնել ապխտած) - 110 գ.
3. թթու վարունգ – 110գ
4. Լոբի - 110 գ.
5. Կրեկեր.
6. հազար.
7. Մայոնեզ.
8. աղացած պղպեղ.
9. մաղադանոս.

Խաշել գազարն ու կտրատել խորանարդի մեջ։ Վարունգը և երշիկը մանրացրեք շերտերով: Մաղադանոսը մանր կտրատել։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք տարայի մեջ, ավելացնում լոբին և կտրատած լցնել հազարը։ Պատրաստի ուտեստը համեմել մայոնեզով։ Լրացրեք այն կրուտոններով:

Երշիկը ճաշատեսակի բաղադրության մեջ միշտ կարելի է փոխարինել ապխտած կամ խաշած մսով։ Բայց ճաշատեսակի համն էլ կփոխվի։