Ցուկկինի խավիար մայոնեզով և տոմատի մածուկով ձմռանը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Սիրու՞մ եք նախապատրաստվել ձմռանը: Ցանկանու՞մ եք նոր, օրիգինալ և ամենակարևորը՝ համեղ բան։ Ապա դուք աներևակայելի հաջողակ եք: Այս հոդվածում մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես ձմռանը պատրաստել դդմի խավիար մայոնեզով և տոմատի մածուկով։ Ոչ մի բարդ բան չկա։ Հիմնական բանը անհրաժեշտ բաղադրիչներով համալրելն է և մի քիչ ժամանակ հատկացնել պատրաստելու համար։ Համեղ նախուտեստները երաշխավորված են։

Խոհարարություն միասին

Այսպես, ցուկկինի խավիար մայոնեզով և տոմատի մածուկով։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հետևյալ բանջարեղենը՝

1. 3 կգ ցուկկինի.
2. Մեկուկես կիլոգրամ գազար.
3. Կես կիլոգրամ սոխ.

Պատրաստեք նաև՝

1. Աղ.
2. Peppercorns.
3. Կծում.
4. Շաքար.
5. Տոմատի մածուկ.
6. Մայոնեզ.
7. Համեմունքներ.

Գործընթացի նրբությունները

Սկսեք եփել՝ լվանալով ցուկկինին և կտրատելով միջին չափի կտորների։ Մաքրելը պարտադիր չէ:

Հաջորդում ենք սոխը մաքրել և մանր կտրատել։ Իմ գազար, մաքրիր և կտրիր։ Լավագույնը, եթե դրանք փոքր բաժակներ են: Մենք բաց ենք թողնում վերը նշված բանջարեղենը մսաղացի միջոցով։

Վերցնում ենք ընդարձակ թավան և մեջը լցնում բանջարեղենային զանգվածները։ Մանրակրկիտ խառնել դրանք։ Հաջորդը, շաղ տալ աղ, շաքարավազ և կրկին խառնել: Կաթսան մի կողմ դրեք մոտ կես ժամ, որպեսզի բանջարեղենը թողնի իր հյութը, ապա դրեք միջին կրակի վրա: Խառնելիս զանգվածը հասցնել եռման աստիճանի։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է կրակը նվազեցնել եւ բանջարեղենը եփ գալ 2 ժամ։ Հիշեք, որ երբեմն պետք է խառնել:

Այս ժամանակից հետո ավելացնել տոմատի մածուկը, մայոնեզը, պղպեղի հատիկները, համեմունքները, քացախը, խառնել մինչև հատակը և եփել մոտ կես ժամ։

Այս ընթացքում պետք է ստերիլիզացնել բանկաները, ապա դրանց մեջ քսել դդմի խավիարը։ Փաթաթեք բանկերը: Սառչելուց հետո աշխատանքային մասը պետք է պահվի զով տեղում: Այն հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է ցանկացած ճաշի համար: Բացի այդ, ձեր հյուրերին այն դուր կգա: Բարի ախորժակ:

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես են պատրաստում դդմի խավիարը մայոնեզով և տոմատի մածուկով և գազարով: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում ևս մեկ հետաքրքիր բաղադրատոմս, որը ձեզ անտարբեր չի թողնի։ Այսպիսով, ցուկկինի խավիարը մայոնեզով և տոմատի մածուկով և սխտորով:Սկսենք պատրաստել։

Ցուկկինի խավիար մայոնեզով և տոմատի մածուկով ձմռանը

Դուք պետք է ձեռքի տակ ունենաք հետևյալ իրերը.

1. Ցուկկինի (ցանկացած տեսականի) - 3 կգ.
2. Կես կիլոգրամ գազար.
3. Նույն քանակությամբ սոխ.
4. 2-3 գլուխ սխտոր.
5. Տոմատի մածուկ.
6. դափնու տերեւ.
7. Աղ.
8. աղացած պղպեղ.
9. Շաքար.
10. Բուսական յուղ.

Այս դատարկը պատրաստման երկու տարբերակ ունի: Հաշվի առեք երկուսն էլ։

Առաջին տարբերակ

Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվացեք, դրանցից հանեք կեղևը, մանր կտրատեք, որպեսզի հետագայում դրանք հեշտությամբ ոլորվեն մսաղացի մեջ։ Ստացված զանգվածը լցնում ենք կաթսայի մեջ, ավելացնում ենք տոմատի մածուկը և, իհարկե, մայոնեզը։ Բոլոր բաղադրիչները շատ մանրակրկիտ խառնեք։ Կաթսան դնել վառարանի վրա, կրակը միացնել միջինի և եփ գալ մոտ մեկ ժամ՝ երբեմն խառնելով։ Դրանից հետո անհրաժեշտ է ավելացնել այլ բաղադրիչներ՝ սխտոր, աղ, շաքար, աղացած պղպեղ, բուսական յուղ, դափնու տերեւ։ Ամեն ինչ լավ խառնել, կրակն իջեցնել և եփ գալ մոտ մեկ ժամ։ Այնուհետև ստացված զանգվածը լցնել նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ։ Ցուկկինի խավիարը մայոնեզով և տոմատի մածուկով, ինչպես նաև սխտորով պատրաստ է։ Դուք կարող եք այն թողնել ձմռանը, կամ կարող եք բուժել ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին հենց հիմա: Նրանց հիացմունքը ձեր խոհարարական տաղանդներով երաշխավորված է։

Երկրորդ տարբերակ

Հիմա խոսենք երկրորդ մեթոդի մասին։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն նույն բաղադրիչները։Իմ բանջարեղենը, կեղևը, մանր կտրատել, ապա թույլ տապակել տոմատի մածուկով տապակի մեջ: Եվ միայն դրանից հետո եմ անցնում մսաղացի միջով։ Այնուհետեւ մենք ամեն ինչ անում ենք այնպես, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Պետք է ասել, որ բանջարեղենի տապակումը խավիարն էլ ավելի ախորժելի կդարձնի։ Ուստի մի անտեսեք այս քայլը։

Ցուկկինի խավիար մայոնեզով և տոմատի մածուկով ձմռանը. բաղադրատոմս նեխուրով

Գիտե՞ք, որ կարելի է նեխուրով ցուկկինի խավիար պատրաստել։ Ի դեպ, շատ հետաքրքիր տարբերակ, որն ուղղակի չի կարելի անտեսել։

Ուրեմն պատրաստվեք.

1. Մի քանի ցուկկինի.
2. Մի երկու գազար.
3. Նեխուրի արմատ - 1 հատ.
4. մաղադանոս.
5. Սամիթ.
6. Աղ.
7. մանանեխ.
8. Բուսական յուղ.

Ինչպես պատրաստել?

Իմ բանջարեղենը՝ մաքուր, կտոր-կտոր. Վերցնում ենք տապակը, մեջը լցնում ենք բուսայուղ, դնում ենք կտրատած ցուկկինի, գազար, նեխուր։ Տապակել մինչև կիսով չափ եփվի։

Մեզ պետք է ևս մեկ տապակ, ավելի խորը: Մենք տեղափոխում ենք մեր բանջարեղենը դրա մեջ, այնտեղ ջուր ենք լցնում, ինչպես նաև աղ և մանանեխ: Տապակել մարմանդ կրակի վրա, մինչև ջուրը եռա։

Մինչ ճաշատեսակը եփվում է, լվանում ենք մաղադանոսն ու սամիթը, մանր կտրատում։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ նախուտեստի վրա պետք է կանաչեղեն ցանել։ Գերազանց համը երաշխավորված է։ Հարկ է նշել, որ պատրաստման այս տարբերակը ավելի հարմար է, եթե պատրաստվում եք ճաշատեսակը մատուցել սեղանին անմիջապես հետո։խոհարարություն, ոչ թե բանկա:

Կարող եք նաև օգտագործել դանդաղ կաթսա:

Դուք երջանիկ մուլտիօջախի սեփականատեր եք: Չե՞ք կարող պատրաստել առանց այս սարքի: Զարմանալի! Այնուհետև հիմա մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել դդմի խավիարը մայոնեզով և տոմատի մածուկով դանդաղ կաթսայում: Ասենք միայն, որ դա շատ ավելի հեշտ է և պարզ, քան վառարանի վրա։

Մեզ պետք կգան այս բաղադրիչները՝

1. Ցուկկինի - 3 կիլոգրամ.
2. Սոխ - կես կիլոգրամ.
3. Սխտոր - մի քանի մեծ պճեղ։
4. Տոմատի մածուկ.
5. Մայոնեզ.
6. Քացախ.
7. Աղ.
8. Շաքար.

Առաջին բանը, որ պետք է անել, դա ցուկկինին է: Լվանում ենք, կեղեւազրկում, միջին չափի կտորներ կտրատում։ Սոխը նույնպես մաքրում ենք, կտոր-կտոր անում։ Ազատվում ենք սխտորի կեղևից։ Այն կարող է կտրվել կամ չկտրվել: Բանջարեղենն անցկացնում ենք մսաղացի միջով, ապա տեղափոխում բազմաբնակարան ամանի մեջ։ Այնտեղ լցնել մոտ 2 ճաշի գդալ աղ, բաղադրիչները լցնել արևածաղկի ձեթով։ Մենք ամեն ինչ խնամքով խառնում ենք։

Այժմ կարող եք փակել բազմաբնակարան սարքի կափարիչը, ընտրել «Մարման» ռեժիմը (ժամը 2 ժամ): Բազմօջախ ճնշման կաթսան ավելի քիչ ժամանակ կխլի՝ ընդամենը 60 րոպե։

Երբ նշված ժամանակը անցնի, դանդաղ կաթսան ազդանշանով կտեղեկացնի ձեզ պատրաստման այս փուլի ավարտի մասին: Բացեք սարքի կափարիչը, բանջարեղենային խառնուրդին ավելացրեք մայոնեզ, տոմատի մածուկ և շաքար։ Նրբորեն և մանրակրկիտ խառնեք սպաթուլայի միջոցով։

Այնուհետև դուք պետք է նորից կարգավորեք ժամանակը (30 րոպե) և փակեք բազմաբնակարան կաթսայի կափարիչը: Կես ժամ հետո բացել, ավելացնել քացախ (1 թեյի գդալ)։ Ոչմոռացեք խառնել. Սպասքը թողեք «Ջեռուցման» ռեժիմի վրա մոտ 10 րոպե։ Դրանից հետո դուք կարող եք այն դնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ կամ վայելել կծու համը հենց հիմա: Ընտրությունը քոնն է:

Ինչի՞ հետ մատուցել

Մենք ձեզ հետ կիսվել ենք մայոնեզով և տոմատի մածուկով դդմի խավիարի պատրաստման տարբեր բաղադրատոմսերով։ Հիմա մի քանի խոսք այն մասին, թե ինչով կարելի է այն մատուցել։ Սա հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ է կարտոֆիլի պյուրեի, վերմիշելի կամ շիլայի համար։ Այն մատուցվում է նաև մսային ուտեստների հետ, ինչպիսիք են կոլոլակները կամ տապակած երշիկը։ Մեկ այլ տարբերակ էլ կա, եթե այս պահին սառնարանում բացի դդմի խավիարից ոչինչ չկա, կարելի է քսել հացի վրա։ Համոզված եղեք, դա ձեզ և ձեր ընտանիքին դուր կգա:

Բարի ախորժակ։ Թող ձմռան նախապատրաստությունները համեղ անցնեն և ուրախացնեն ձեր ընտանիքին: