Ինչպիսի՞ն պետք է լինի առավոտյան սուրճը: Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել:

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Այս օրերին քչերը կարող են պատկերացնել մի օր, որը չի սկսվել առավոտյան սուրճի նման խմիչքով: Մարդկանց մեծ մասը արթնանում է և գնում խոհանոց և անում հենց դա: Ի վերջո, միայն նա կարող է մեզ տալ աշխուժության և էներգիայի նման լիցք, երբ մարմինը հազիվ է արթնացել։ Դե, ինչպես ճիշտ պատրաստել: Իսկ ո՞րն է լավագույնն ընտրել:

Միայն անլուծելի

Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ տարբերություն չկա լուծվող և աղացած փոշու միջև: Այնուամենայնիվ, դա կա և գլոբալ: Լուծվող սուրճը պարունակում է մեծ քանակությամբ քիմիական բաղադրիչներ, որոնք օգտագործվում են ըմպելիքի համապատասխան գույն, համ և բույր ստանալու համար: Այսինքն՝ հավելումների հաշվին փորձում են բնական աղացած խմիչքի անալոգը ստեղծել, որն այս ամենն ունի իր ծագման շնորհիվ։ Լուծվող ըմպելիքի «սուրճից» միայն յուղերը։ Ստացվում են բնական հացահատիկներից։ Բայց այստեղ ավարտվում են աղացած սուրճի նմանությունները: Ըստ էության, լուծվող առավոտյան սուրճը շագանակագույն գույնի ըմպելիք է՝ ցնցող կլանիչներով, կայունացուցիչներով, գունանյութերով և կոնսերվանտներով: Ուստի խորհուրդ չի տրվում օգտագործել նման հեղուկ՝ ոչ առավոտյան, ոչ երեկոյան և ընդհանրապես երբեք։

Խմեք թուրքերեն

Առավոտյան սուրճը կարելի է եփել տարբեր եղանակներով։ Խոհարարության ամենատարածված մեթոդներից մեկը թուրքերենն է: Այսպիսով, եթե ցանկանում եք դրա մեջ ըմպելիք պատրաստել, ապա պետք է իմանաք, թե ինչպես ընտրել ճիշտ սուրճը։ Այստեղ ընտրության հիմնական չափանիշը այն երկիրն է, որտեղ արտադրվել է խմիչքը: Լավագույնն այն է, որ սուրճն ընդունվի Կոլումբիայում, Կոստա Ռիկայում և Քենիայում: Եվ կտրականապես խորհուրդ չի տրվում ձեր ընտրությունը կատարել ինդոնեզական և հնդկական ըմպելիքի օգտին։ Այս երկրներում պատրաստված սուրճի համը դառը, տհաճ և այրված է։

Իսկ ավելի լավ է, եթե արաբիկա հատիկները գնեն։ Այս սորտի առավոտյան մեկ բաժակ սուրճն անպայման կաշխուժացնի: Ըմպելիքի համը փափուկ, նուրբ է, իսկ բույրը՝ ուժեղ և հարուստ։

Առավոտյան սուրճը թուրքի մոտ պատրաստելու համար այս ուտեստի մեջ պետք է լցնել մեկ թեյի գդալ աղացած հատիկներ, լցնել (ոչ ամբողջությամբ) շատ տաք ջուր (բայց ոչ եռման ջուր) և դնել շատ դանդաղ կրակի վրա։ Արժե ժամանակ առ ժամանակ խառնել։ Միջին հաշվով, եփելը տեւում է մի քանի րոպե։ Այն բանից հետո, երբ ըմպելիքը կսկսի եռալ, պետք է մի փոքր էլ սպասել (բայց որպեսզի սուրճը չթափվի) և հեռացնել։ Իսկ հետո քամիչով քամելով կարող եք խմել։

Սուրճի գեյզեր

Առավոտյան սուրճ պատրաստելու ամենահարմար սարքը. Դրա դիզայնը պարզ է՝ «կոլբայ», աղացած հացահատիկի քամիչ, իսկ վերին մասը՝ «թեյնիկ»։ Այստեղ սկզբունքը պարզ է. Սուրճը լցնել քամիչի մեջ։ Կոլբայի մեջ - եռացրած թեյնիկից ջուր լցնել (մինչև վերջ թողնելով 0,5 սմ): Վրան դրեք փոշիով քամիչ և սպասեք մինչև այնԱմբողջովին «ընկնում է» կոլբայի վրա (սուրճը հագեցած է ջրով. կարիք չկա փորձել այն ուժով իջեցնել, հակառակ դեպքում ջուրը դուրս կթափվի): Եվ հետո - պտտեք «թեյնիկը» վերևում: Եվ կրակի վրա դնել: Կոլբայից եռացող ջուրը կանցնի սուրճի միջով, իսկ հետո «խողովակի» միջով պատրաստի ըմպելիքը բարակ հոսքով կլցվի վերին թեյնիկի մեջ։ Տարան լցվելուց հետո սրճեփը կարելի է հեռացնել կրակից և կազդուրիչ սուրճը լցնել բաժակի մեջ։

Ինչպե՞ս ընտրել?

Առավոտյան սուրճը համեղ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ոչ միայն այն ճիշտ եփել։ Հացահատիկները նույնպես կարևոր են: Թեև, իհարկե, այն արդեն կարելի է մանրացնել՝ կախված նրանից, թե ինչ եք ուզում գնել: Իհարկե, եթե ունեք սրճաղաց, ապա ավելի լավ է ամեն անգամ այս կազդուրիչ ըմպելիքը խմելու հացահատիկ գնել ու մանրացնել։ Համի թարմությունն ու հարստությունը երաշխավորված է։ Բայց եթե դա հնարավոր չէ, կարող եք գնել պատրաստի փոշի։ Այսպիսով, ավելի լավ է վերցնել կնքված փաթեթավորումը: Այս ըմպելիքը վաճառվում է սեղմված տեսքով։ Փաթեթավորումը կարծես ամուր «աղյուս» լինի։ Նման տարայի մեջ սուրճը երկար ժամանակ պահպանում է իր համն ու օգտակար հատկությունները։

Եվ շատ հեշտ է ստուգել, թե արդյոք ընտրությունն արվել է հօգուտ լավ ապրանքանիշի։ Հասնելով տուն՝ արժե մի բաժակ ջրի մեջ մի քիչ փոշի լցնել։ Եթե այն լողում է և գրեթե չի գունավորում ջուրը, ընտրությունը գերազանց է։ Հակառակ դեպքում, այս ըմպելիքն այլևս մի գնեք։