Դասական Բրուքլինի աղցան՝ անսովոր համադրություն և գերազանց համ:

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հենց որ փորձեք արտասովոր Բրուքլինի աղցանը, անմիջապես կհասկանաք, որ ձեր ընտանեկան խոհարարական գիրքն անպայման պետք է համալրվի իր բաղադրատոմսով։ Այս պարզ նախուտեստը կատարյալ է ամենօրյա լանչերի և տոնական ընթրիքների համար: Իսկ բաղադրիչների անսովոր համադրությունը միանգամայն ունակ է Բրուքլինի աղցանը դարձնել ձեր տան ամենապահանջված ուտեստներից մեկը: Բացի այդ, դրա պատրաստումը ձեզ շատ ժամանակ չի խլի։

պահանջվող բաղադրիչներ

Համեղ և զարմանալիորեն համեղ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 400գ հավի ֆիլե;
• 200գ թթու սունկ;
• 300գ բրոկկոլի;
• ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 200գ թթու վարունգ կամ կորիզ;
• քանի պահածոյացված եգիպտացորենի կոճղ;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• մեկ պտղունց պղպեղ և աղ;
• մի թեյի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ։

Այս քանակությունը կկազմի մոտավորապես 5 բաժին Gourmet Chicken Brooklyn Salad:

Խոհարարություն

ԱռաջինՀավի միսը լցնել ջրով և դնել եռման: Եփելուց հետո միսը հովացրեք և կտրատեք փոքր խորանարդիկների։ Բրոկկոլին լավ լվացեք և չորացրեք։ Զգուշորեն բաժանեք ծաղկաբույլերը, այնուհետև մանր կտրատեք։ Այնուհետև բրոկկոլին ցողեք կիտրոնի հյութով և մի կողմ դրեք։

Մարինացված սունկը լցնում ենք քամոցի մեջ, որպեսզի դրանցից հեղուկը քամվի։ Ի դեպ, դուք կարող եք ընտրել ցանկացած տեսականի, բայց այս աղցանը պատրաստելու համար լավագույնն է շամպինիոններով համալրել: Այնուհետեւ սունկը կտրատել բարակ շերտերով։ Բացի այդ, այս նախուտեստի համար կարող եք օգտագործել տապակած սունկ։ Կարևոր է միայն մեկ բան՝ դրանք եփելու ժամանակ չչորացնել։ Հակառակ դեպքում, ամեն ինչ կախված է ձեր անձնական նախասիրություններից:

Մարինացված վարունգը հանում ենք հեղուկից, չորացնում և բարակ օղակներով կտրատում։ Ցանկալի է գնել գետնիներ՝ դրանք ավելի խրթխրթան են և կծու։ Բայց եթե դրանք չունեք, մեծ խնդիր չկա: Սա, անշուշտ, չի փչացնի աղցանի համը։

Պահածոյացված եգիպտացորենը նույնպես պետք է գցել քամոցի մեջ և սպասել, մինչև այն չորանա։ Կտավները բարակ շերտերով կտրատել։ Ձեր ճաշատեսակը համեմելու համար այն կարող եք լրացնել թթու բուլղարական պղպեղով։ Այն նաև պետք է կտրել փոքր խորանարդի մեջ։ Իսկ եթե նախընտրում եք նուրբ, սննդարար աղցաններ, ապա խառնուրդին ավելացրեք 100 գ պինդ պանիր։ Ցանկալի է ընտրել ավելի փափուկ, սերուցքային արտադրանք։

Խառնել բոլոր մանրացված ապրանքները խորը տարայի մեջ և լավ խառնելխառնել. Առանձին ամանի մեջ պատրաստեք Բրուքլինի աղցանի սոուսը: Դա անելու համար պարզապես միացրեք թթվասերն ու մայոնեզը, խառնեք և ավելացրեք համեմունքներ։ Ցանկության դեպքում սոուսը կարող եք լրացնել թակած սխտորով կամ մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Ավելացնել սոուս և մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Այս դասական Բրուքլինի հավի աղցանը պատրաստ է։ Լավագույնս այն մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո։ Եթե նախատեսում եք դա անել մի փոքր ուշ, մի շտապեք համեմել ուտեստը, որպեսզի այն չթողնի հյութը։

Բուսական աղցան

Բրուքլինի նախուտեստի դասական բաղադրատոմսը միշտ ներառում է հավի ֆիլե: Այնուամենայնիվ, առողջ, դիետիկ դիետայի կողմնակիցները, անկասկած, կվայելեն այս հրաշալի աղցանի բուսակերական տարբերակը: Իրականում դա այնքան պարզ է, որքան ավանդական աղցանը: Բառացիորեն մեկ բան է անհրաժեշտ՝ պարզապես բաղադրատոմսից հանեք մսի բաղադրիչը։

Այս աղցանի հիմքը բրոկկոլին է։ Բայց որպեսզի նրանք ճաշատեսակի մեջ շատ կոշտ չզգան, նախ պետք է սպիտակեցնել։ Այսինքն՝ վրան եռման ջուր լցնել կամ մի երկու րոպե պահել։

Բացի այդ, բուսական Բրուքլինի աղցանի բաղադրատոմսը ներառում է սունկ: Կարող եք նախապես տապակած սունկ ավելացնել։ Այսպիսով, նախուտեստը կստացվի իսկապես անսովոր և կծու: Դե, պահածոների սիրահարները պետք է նախապատվությունը տան թթու շամպինիոններին։

Այս աղցանի սոուսը բուսական կամ ձիթապտղի յուղ է: Կարող եք նաև օգտագործել ձեր սեփական մայոնեզը: Նման աղցանին աղ ավելացնելու կարիք չկա, քանի որ թթու բաղադրամասերի մեծ քանակության պատճառով այն ամեն դեպքում բավականին կծու է ստացվում։

Կոմպոզիցիա

Այսպիսով, ցածր կալորիականությամբ խորտիկ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200գ բրոկկոլի;
• 150 գ թթու վարունգ, գետնին ամենալավն է;
• 200 գ թարմ կամ մարինացված սունկ;
• 100գ պահածոյացված եգիպտացորենի ձագեր;
• մի պտղունց աղացած պղպեղ և խոտաբույսեր ըստ ցանկության:

Բաղադրիչների նշված քանակից կստանաք մոտավորապես 2 չափաբաժին պատրաստի ուտեստ։ Իսկ պատրաստումն ինքնին ձեզանից կխլի մոտավորապես 20 րոպե։

Գործընթաց

Ջուրը եռացրեք՝ բրոկկոլին սպիտակեցնելու համար: Բաժանել դրանք ծաղկաբույլերի, ապա վրան լցնել եռման ջուր։ Սունկը, եգիպտացորենն ու վարունգը կտրատված են բարակ շերտերով։ Եթե գնել եք թարմ շամպինիոններ, տապակել դրանք նվազագույն քանակությամբ բուսական յուղի մեջ։ Ապա սպասեք, որ սունկը սառչի։

Բրոկկոլին և սունկը սառչելուց հետո խորը ամանի մեջ խառնեք բոլոր բաղադրիչները։ Խառնուրդին ավելացնել պղպեղ, մանր կտրատած կանաչի և սոուս: Բուսակեր Բրուքլինը պատրաստ է դրան: