2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Աղցան «Օլգա» - շերտավոր մսային աղցան պանրով և բանջարեղենով։ Սա բավականին սննդարար, բայց միևնույն ժամանակ թեթև ուտեստ է։ Շատ հեշտ է պատրաստել։
Օլգա աղցանի բաղադրատոմսի մի քանի տարբերակ կա: Եկեք նայենք յուրաքանչյուրին։
Դասական Օլգա աղցանի բաղադրատոմս հավի ֆիլեով
Բաղադրություն՝
- Մեկ հավի ֆիլե.
- Վեց հավի ձու.
- 100 գրամ պինդ պանիր.
- Երկու խնձոր.
- Մեկ բաժակ ընկույզ.
- 100 գրամ մայոնեզ.
Հավի ֆիլեով և պանրով աղցան «Օլգա» պատրաստելու գործընթացը:
- Լվանալ և մաքրել ֆիլեները, դնել կաթսայի մեջ։ Լցնել ջրով և դնել վառարանի վրա։ Եփել մինչև պատրաստ լինի։ Հանելուց հետո սպասեք, մինչև սառչի և բարակ կտորներով կտրատեք։ Դուք կարող եք պոկել ձեր ձեռքերով մանրաթելի երկայնքով:
- Ձվերը կոշտ եփել, հովացնել և մաքրել: Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Առաջին քերել մանր քերիչով զարդարելու համար։ Սպիտակուցները քերել միջին չափի վրա։
- Խնձորը լվանալ, մաքրել և կտրատել միջին քերիչով։
- Պանիրը 10 րոպեով ուղարկում ենք սառնարան, որպեսզի քսելիս չկոտրվի։ Քերել միջին քերիչով։
- Մաքրեք և կտրատեք ընկույզները դանակով։
Սկսում ենք հավաքել Օլգա աղցան:
- Առաջին շերտի մեջ դնել հավի ֆիլեը և քսել մայոնեզով։ Վրան անցնում է քերած սպիտակուցը՝ մայոնեզով քսած։ Երրորդ շերտը ընկույզով խնձոր է։ Կարելի է առանց սոուսի թողնել։
- Վերջին շերտը քսում ենք քերած պանիրով և ցանում ձվի դեղնուցով։
- Պատրաստի ուտեստը մեկ ժամով ուղարկեք սառնարան, որպեսզի այն լավ թրջվի։
Դրանից հետո մատուցել։ Ցանկության դեպքում շաղ տալ քերած ընկույզով։
Օլգա աղցան բաղադրատոմսը (լուսանկարով)
Բաղադրություն՝
- Կես կիլոգրամ տավարի միս.
- Մեկ թթու վարունգ.
- Ութ պահածոյացված արքայախնձորի օղակներ.
- 100 գրամ մայոնեզ.
- Համեմունքներ ըստ ճաշակի.
Փուլ առաջին. Տավարի միսը լվանում ենք, հեռացնում ենք ավելորդ թաղանթները, լցնում ջրով և դնում ենք դանդաղ կրակի վրա եփելու։
Փուլ երկրորդ. Պաղեցրած միսը կտրատված է փոքր խորանարդի մեջ։
Քայլ երրորդ. Վարունգը քամել՝ ավելորդ հեղուկը հեռացնելու համար։ Մանր զառախաղ։
Փուլ չորրորդ. Արքայախնձորները քամոցի մեջ գցեք, որպեսզի հեղուկը ապակի լինի: Կտրել խորանարդի մեջ։
Փուլ հինգերորդ. Սկսենք հավաքել աղցանը՝
- Առաջին շերտում շարում ենք տավարի միսը։ Մի քիչ աղ: Վերևում բարակ շերտով քսել վարունգը և կրկին տավարի միս։ Յուղել մայոնեզով։ Տեղադրեք արքայախնձորներ։
- Կրկնօրինակեք բոլոր շերտերը, իսկ վերջին շերտը զարդարեք արքայախնձորի կտորներով։
Աղցան «Օլգա» արքայախնձորովեփել առանց շերտեր դնելու, բայց խառնել բոլոր բաղադրիչները։ Այս դեպքում ավելացրեք կրուտոններ։ Ավելի լավ է դա անել ուտեստը մատուցելուց առաջ։
Օլգա ծովախեցգետիններով
Աղցանի ևս մեկ տարբերակ, որում հավի ֆիլեն կարելի է փոխարինել ծովամթերքով։ Այս դեպքում դա կլինի ծովախեցգետին։
Բաղադրություն՝
- Կես կիլոգրամ կեղևավորված ծովախեցգետին.
- Երկու թարմ վարունգ.
- Մեկ խնձոր. Ավելի լավ է օգտագործել թթու սորտերի պտուղը։
- 100 գրամ մայոնեզ.
Լվացեք ծովախեցգետինները և դրեք քամոցի մեջ, որպեսզի չորանան: Կարելի է չորացնել թղթե սրբիչով։ Կտրեք յուրաքանչյուր ծովախեցգետին կիսով չափ։
Ծովախեցգետնի փոխարեն կարելի է օգտագործել կաղամար։ Այս դեպքում մաքրեք դրանք աճառից և կաշվից։ Եփել ոչ ավելի, քան երեք րոպե եռման ջրի մեջ։
Վարունգները և խնձորները մաքրվում են և կտրատվում փոքր խորանարդիներով:
Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել մայոնեզը։ Աղ ըստ անհրաժեշտության, քանի որ մայոնեզն ինքնին աղի սոուս է։
Բարի ախորժակ.
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աղցան «Հավով ընկույզով». ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Հոդվածում մենք կքննարկենք «Հավով ընկույզով» աղցանի մի քանի հայտնի բաղադրատոմսեր՝ պատրաստման և բաղադրության մեջ ներառված բաղադրիչների մանրամասն նկարագրությամբ։ Առավել հաճախ օգտագործվող խաշած հավի ֆիլե. Սա թռչնի ամենանիհար և խիտ հատվածն է, որը հարմար է կտրել փոքր խորանարդի մեջ։ Այս ուտեստի համար կարող եք օգտագործել նաև ապխտած հավի կրծքամիս։ Սա կավելացնի հետաքրքիր նշումներ և կհեշտացնի և կարագացնի պատրաստման գործընթացը:
Ամենահեշտ ջրիմուռներով աղցան՝ բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ
Ոչ բոլորն են սիրում ծովային կաղամբ, բայց միևնույն ժամանակ այն շատ օգտակար է։ Ցավոք, ոչ միայն երեխաները, այլեւ մեծահասակները թերահավատորեն են վերաբերվում այս ապրանքին: Մեկին ջրիմուռներով կերակրելու համար երբեմն պետք է շատ ջանք գործադրել։ Հոդվածում կարդացեք աղցանների ամենապարզ բաղադրատոմսերի մասին, որոնք կզարմացնեն ձեր ճաշակը։
Խաշած խոզի աղցան. բաղադրատոմսեր, բաղադրիչներ և ճաշ պատրաստելու խորհուրդ
Հոդվածում կքննարկենք խաշած խոզի մսով աղցան պատրաստելու մի քանի տարբերակ, մանրամասն կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել բոլոր բաղադրիչները, որն է ճաշատեսակը համեմելու լավագույն միջոցը։ Երիտասարդ տնային տնտեսուհիներին կծանոթացնենք թարմ և երիտասարդ խոզի միս ընտրելու գաղտնիքներին, ինչպես ճիշտ եփել և կտրատել այն, որպեսզի այն փափուկ և նուրբ լինի աղցանի մեջ։
Աղցան մանդարինով. Մրգային աղցան խնձորով և մանդարինով. Աղցան մանդարինով և պանրով
Մանդարինի մրգերը հայտնի են վաղուց, դրանք շատ տարածված են որպես աղանդեր, ինչպես նաև կարելի է օգտագործել տարբեր աղցանների մեջ։ Թարմ բանջարեղենից, դեղաբույսերից, մրգերից աղցանները օգտակար են առողջության և օրգանիզմի ընդհանուր վիճակի համար։ Ինչպե՞ս պատրաստել աղցան մանդարինով:
Դասական ամերիկյան կարտոֆիլով աղցան. Կարտոֆիլով աղցան. բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու առանձնահատկություններ
Ամերիկյան ոճի կարտոֆիլի աղցանը դասական ուտեստ է Միացյալ Նահանգներում: Բայց ոչ միայն արևմտաեվրոպական երկրներում կարտոֆիլը համարվում է սիրելի ապրանք, առանց որի ոչ մի աշխատանքային օր կամ տոնակատարություն չի կարող անել։ Այն վաղուց ոչ միայն սնունդ է, այլ կողմնակի ուտեստների, հիմնական և առաջին ուտեստների, նախուտեստների և նույնիսկ աղանդերի պատրաստման հիմնական բաղադրիչը:
