Կծու լոլիկի նախուտեստ ձմռան համար. լավագույն բաղադրատոմսերը

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօր մենք ձեզ կներկայացնենք ինքնատիպ տնական բաղադրատոմսեր։ Ձմռանը լոլիկի կծու նախուտեստը պատրաստվում է արագ և պարզ, այն ունի հաճելի համ և յուրահատուկ բույր։

Սմբուկ և լոլիկ տարայի մեջ

Այս տնական պատրաստման կծու համը, անկասկած, կգնահատեն ձեր հյուրերը տոնական սեղանի շուրջ։ Բացի այդ, այն կարելի է մատուցել սովորական ընթրիքի հետ՝ խաշած կարտոֆիլով, մսով և ձկան ուտեստներով։

Բաղադրություն՝

• սմբուկ և լոլիկ - տասը հատ;
• սոխ - յոթ կտոր;
• սխտոր - չորս գլուխ;
• չիլի պղպեղ - երկու հատ;
• ջուր - մեկ բաժակ;
• բուսական յուղ - մեկ բաժակ;
• շաքար - չորս ճաշի գդալ;
• աղ - երեք ճաշի գդալ;
• քացախ 70% - մեկ թեյի գդալ.

Պատրաստվում է կծու լոլիկի նախուտեստ հետևյալ բաղադրատոմսով.

Սմբուկը լվանալ, շրջանաձև կտրատել և տապակել թավայի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մաքրած սոխը և մշակված լոլիկը խորանարդի մեջ կտրատել։ Կծու պղպեղն ազատել սերմերից և մանր կտրատել։ Կլպել և մանրացնել սխտորըբլենդեր.

Պատրաստի բանջարեղենը (բացառությամբ սմբուկի) դնել կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով։ Ավելացնել աղ, ձեթ և շաքարավազ։ Կես ժամ եփեք կերակուրը, իսկ վերջում լցրեք քացախի մեջ։

Փոքր բանկաները լավ լվացեք սոդայով և լվացեք հոսող ջրի տակ։ Նրանցից յուրաքանչյուրում շերտ-շերտ դրված են սմբուկ և շոգեխաշած բանջարեղեն։ Պահածոները փաթաթեք, գլխիվայր դրեք և փաթաթեք մուշտակով։ Սառեցված խորտիկը կարող է ուղարկվել մառան կամ նկուղ: Ցանկության դեպքում բուժումը կարող եք փորձել հենց հաջորդ օրը։

Կանաչ լոլիկի կծու նախուտեստ ձմռան համար

Փորձեք մեզ հետ պատրաստել կորեական թթու լոլիկ: Համեղ ու բուրավետ պատրաստումը հեշտ է պատրաստել և ձեզ դժվարություններ չի պատճառի։ Այս նախուտեստը լավ է պահվում ամբողջ ձմռանը, բայց կարող եք փորձել այն կարելուց հետո երկրորդ օրը։

Արտադրանք մեկ 300 մլ տարայի համար՝

• փոքր կանաչ լոլիկ - վեց կտոր;
• միջին չափի սոխ;
• սխտոր - մեկ պճեղ;
• չիլի պղպեղ - ըստ ճաշակի;
• սիսեռ համեմունք - երկու կտոր;
• բուսական յուղ - մեկ ճաշի գդալ;
• սոյայի սոուս - մեկուկես ճաշի գդալ;
• քացախ - մեկ թեյի գդալ;
• սամիթի ծաղիկներ.

Հաջորդը, մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել կծու կանաչ լոլիկի նախուտեստ:

Ընտրեք պինդ լոլիկ՝ առանց տեսանելի վնասվելու, լվացեք և բարակ կտրեք՝ ճանապարհին հեռացնելով ցողունները։ Ազատեք սոխը կեղևից և կտրեք կես օղակների: Մաքրել սխտորը, հեռացնելչիլի պղպեղի սերմերը, այնուհետև կերակուրը մանր կտրատել։

Բոլոր բանջարեղենը լցնում ենք կաթսայի մեջ, վրան ավելացնում սամիթի ծաղիկները, սոյայի սոուսը և մանրացրած պղպեղը։ Համտեսեք աղցանը և անհրաժեշտության դեպքում համեմեք աղով կամ շաքարով։ Մթերքը խառնել, մեջը քացախ լցնել և բանջարեղենը ուղարկել սառնարան՝ չմոռանալով երբեմն-երբեմն հարել գդալով։

Հաջորդ օրը աղցանը տեղափոխեք մաքուր տարայի մեջ և բաց թողնված հյութով լցրեք նախուտեստի վրա։ Ծածկեք ճաշատեսակը կափարիչով և մանրէազերծեք այն մոտ տասը րոպե: Փաթաթեք բանկաները, շրջեք և սառչեք՝ ծածկելով սրբիչով։ Աշխատանքային մասը պահեք զով տեղում՝ արևի լույսից հեռու:

Լոլիկի, ծովաբողկի և սխտորի կծու նախուտեստ

Այս վառ բուրավետ բլանկը շատ այլ անուններ ունի: «Spark», «Hrenoder», «Cobra» - սա սիրալիր անունների ամբողջական ցանկը չէ, որով նա հայտնի է մարդկանց շրջանում: Սեղանին հաճախ նախուտեստ է մատուցվում պելմենի, մսային ուտեստների և թունդ ըմպելիքների հետ: Ձմռան համար նախատեսված լոլիկի համարյա բոլոր կծու խորտիկները, որոնց բաղադրատոմսերը մենք հավաքել ենք ձեզ համար այս էջում, պատրաստվում են բավականին պարզ: Ուստի ուշադիր կարդացեք հրահանգները և կրկնեք բոլոր քայլերը մեզ հետ։

Բաղադրություն՝

• հասած մսոտ լոլիկ - երեք կիլոգրամ;
• ծովաբողկի արմատ - 350 գրամ;
• սխտոր - ութ պճեղ;
• աղ - երեք թեյի գդալ;
• շաքար - երկու ճաշի գդալ;
• քացախի էսենցիա - երկու գդալ.

Սխտորով և ծովաբողկով լոլիկի կծու նախուտեստը պատրաստվում է այսպես.

Բանջարեղենը մշակել, կտրատել և կտրատել մսաղացով։ Ծովաբողկի սուր հոտից ազատվելու համար օգտագործեք մի պարզ հնարք՝ ռետինով ամրացրեք պոլիէթիլենային տոպրակը մսաղացի վարդակից:

Խառնել բոլոր բանջարեղենները մեծ կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, աղ և քացախ։ Դրանից հետո խորտիկը լցնել պլաստիկ շշերի մեջ և ուղարկել սառնարան։ Եթե ցանկանում եք, որ բլանկը պահվի ամբողջ ձմեռ, ապա դրեք այն բանկերի մեջ և փաթաթեք:

Կծու բուլղարական պղպեղ և տոմատի սոուս

Այս պատրաստուկի օգնությամբ դուք կարող եք պատրաստել բազմաթիվ համեղ ուտեստներ։ Օրինակ՝ հավը թխել սոուսի մեջ, շոգեխաշել կարտոֆիլը, ավելացնել խաշած մակարոնեղենի կամ բրնձի մեջ։ Այն հիանալի համադրվում է նաև շագանակագույն հացի կամ խրթխրթան տոստերի հետ:

Ապրանքներ՝

• լոլիկ և կարմիր բուլղարական պղպեղ - յուրաքանչյուրը մեկ կիլոգրամ;
• սխտոր - հինգ պճեղ;
• մաքրած ընկույզ - մեկ բաժակ;
• կարմիր կծու պղպեղ - մեկ հատ;
• աղացած չիլի պղպեղ - մեկ թեյի գդալ;
• բուսական յուղ - կես բաժակ.

Ահա կծու լոլիկի և պղպեղի նախուտեստի բաղադրատոմս։

Բանջարեղենը լվանալ, կեղևազատել, կտրատել և մանր կտրատել։ Կարող եք օգտագործել բլենդեր, սննդի պրոցեսոր կամ մսաղաց: Դրանից հետո ստացված խյուսը խառնում ենք աղի և կծու պղպեղի հետ։

Մաքուր բանկայի ներքևում լցնում ենք մեկ գդալ մանրացված ընկույզ և լցնում մի քիչ սոուսի մեջ։ Կրկնեք հաջորդականությունը, մինչև ճաշատեսակները լցվենեզրեր. Լցնել երկու ճաշի գդալ բուսայուղի մեջ և սերտորեն փակել տարան կափարիչով։ Մնացած մթերքը նույն կերպ բաժանեք։

Բլանկը պահեք սառնարանում և օգտագործեք ըստ անհրաժեշտության։ Պատրաստի սոուսում դուք կարող եք մարինացնել միսը և թռչնամիսը, թխել ուտեստները թևի մեջ կամ եփել դրանք գրիլի վրա։

Լոլիկի և կծու պղպեղի նախուտեստ

Այս ուտեստի վառ համը հիանալի համադրվում է օղու, կոնյակի, չաչայի և այլ թունդ ըմպելիքների հետ։ Եթե սիրում եք կծու խորտիկներ, ապա փորձեք մեր բաղադրատոմսը։

Բաղադրություն՝

• լոլիկ - երկու կիլոգրամ;
• կարմիր կծու պղպեղ - 500 գրամ;
• սխտոր - 100 գրամ;
• շաքար - վեց ճաշի գդալ;
• աղ - երեք ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 30 գրամ;
• քացախ - 70 գրամ;
• սամիթ.

Կծու պղպեղով և լոլիկով նախուտեստը պատրաստվում է բավականին արագ և հեշտությամբ։

Լոլիկը լվանում է, կտրատում կտորները և ոլորում մսաղացով: Հագեք ռետինե ձեռնոցներ և աշխատեք կծու պղպեղի վրա։ Պատիճները պետք է խնամքով կտրվեն, իսկ սերմերը հանվեն։

Տոմատի խյուսը լցնել կաթսայի մեջ, վրան ավելացնել աղ, բուսայուղ և շաքար։ Կաթսան դնել վառարանի վրա և պարունակությունը հասցնել եռման աստիճանի։ Դրանից հետո լոլիկի վրա ավելացնել պղպեղը և եփել 20 րոպե։

Խոհարարության վերջում տապակի մեջ լցնել սխտորը, խոտաբույսերը և քացախը։ Ստացված զանգվածը բաժանել բանկաների մեջ և փակել դրանք կափարիչներով։

Կծու խորտիկ դանդաղ կաթսայում

Եթե դուքհավաքեց հարուստ բերք և փնտրում է նոր բաղադրատոմսեր, ուշադիր կարդացեք մեր հրահանգները: Դրանով դուք կարող եք զարմացնել կծու տնական պատրաստուկների սիրահարներին ընթրիքի կամ ընկերական խնջույքի ժամանակ։

Բաղադրիչներ (նշված է մաքրված և պատրաստի արտադրանքի քաշը):

• ցուկկինի և սմբուկ - յուրաքանչյուրը 500 գրամ;
• լոլիկ - 600 գրամ;
• բուլղարական պղպեղ - 350 գրամ;
• կարմիր կծու պղպեղ սերմերով - 30 գրամ;
• սխտոր - 40 գրամ;
• աղ - երեք ճաշի գդալ;
• շաքար - ճաշի գդալ;
• բուսական յուղ - 80 մլ;
• քացախ 9% - երեք գդալ.

Ինչպե՞ս է պատրաստում կծու ցուկկինի և լոլիկի նախուտեստ: Ստորև մենք հրապարակել ենք մանրամասն նկարագրություն։

Սմբուկը կտրատել կես օղակների, դնել ամանի մեջ և վրան երկու ճաշի գդալ աղ ցանել։ Մնացած բանջարեղենը (բացի սխտորից) պատահականորեն կտրատել և պրոցեսորով կտրատել։ Խյուսը խառնում ենք աղի և շաքարավազի հետ, այնուհետև լցնում մուլտիօջախի ամանի մեջ։

Բանջարեղենը եռացնել «Խոհարարություն» ռեժիմով։ Լվացեք սմբուկը հոսող ջրի տակ և քամեք։ Դրանից հետո դրանք սխտորի և բուսական յուղի հետ միասին ուղարկեք դանդաղ կաթսա։ Շոգեխաշել սնունդը մեկ ժամով։ Եփելու ավարտից մի քանի րոպե առաջ բանջարեղենին քացախ ավելացրեք և ամեն ինչ նորից խառնեք։

Խորտիկը լցնել մաքուր բանկաների մեջ և փակել դրանք բանալիով: Աշխատանքային մասերը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում, այնուհետև ուղարկեք պահեստ:

Կծու բանջարեղենային աղցան ձմռան համար

Այս ուտեստի համար մենքԽորհուրդ ենք տալիս օգտագործել գերաճած վարունգ, որը հարմար չէ հում ուտելու համար:

Ապրանքներ՝

• մեկ կարմիր կծու պղպեղ;
• մեկ կիլոգրամ կարմիր լոլիկ;
• յոթ միջին բուլղարական պղպեղ;
• 200 գրամ սխտոր;
• երկու կիլոգրամ վարունգ;
• 150 մլ բուսական յուղ;
• երկու գդալ աղ;
• 250 գրամ շաքար;
• 16 թեյի գդալ 9% քացախ։

Վարունգը կտրատել բարակ շերտերով և ժամանակավորապես մի կողմ դնել։ Մնացած բանջարեղենը պատրաստում ենք վերամշակման, մանր կտրատում և խյուսի մեջ կտրատում։ Ստացված զանգվածը ուղարկեք տապակի մեջ, հասցրեք եռման աստիճանի և եփեք ևս տասը րոպե։

Բանջարեղենին ավելացնել վարունգ, աղ, բուսական յուղ, աղ և շաքար։ Կրկին եռացրեք աղցանը և եռացրեք հինգ րոպե։ Լցնել քացախի մեջ։

Լցնել նախուտեստը պատրաստված տարաների մեջ, փակել դրանք կափարիչներով և սառչել։

Կորեական ոճի լոլիկ բանկաների մեջ

Պատրաստեք մեզ հետ հիանալի խորտիկ շաբաթվա և տոնական սեղանի համար։

Բաղադրություն՝

• լոլիկ - մեկ կիլոգրամ;
• բուլղարական պղպեղ - մեկ հատ;
• սխտոր - չորս պճեղ;
• մաղադանոս և սամիթ - ըստ ճաշակի;
• 9% քացախ և բուսական յուղ - յուրաքանչյուրը 50 մլ;
• շաքար - 50 գրամ;
• աղ - մեկ ճաշի գդալ;
• կծու աղացած պղպեղ - կես ճաշի գդալ.

Կորեական կծու լոլիկի նախուտեստի բաղադրատոմսը կարող եք կարդալ ստորև:

Լոլիկը լավ ողողում ենք հոսող ջրի մեջ, հանում ենք ցողունները և կտրում շրջանաձև: Կանաչիները նուրբկտրատել, քաղցր պղպեղը շերտերով կտրատել: Ազատեք սխտորը կեղևից և կտրատեք բարակ շերտերով։

Պատրաստված բանջարեղենը դնել մեծ ամանի մեջ և նրբորեն խառնել։ Դրանց վրա ավելացրեք ձեթ, աղ, կծու պղպեղ, քացախ և շաքար։ Աշխատանքային մասը տեղափոխեք մաքուր բանկաների մեջ և փակեք դրանք պլաստիկ կափարիչներով: Աղցանը կարող եք փորձել հենց հաջորդ օրը, կամ կարող եք ապահով պահել մինչև հաջորդ տոն։

Կծու լցոնած լոլիկ

Այս ուտեստի մատուցման հաճելի համն ու արտասովոր ձևը, անշուշտ, կգրավեն խնջույքի մասնակիցների ուշադրությունը։ Բացի այդ, անսովոր խորտիկը կուրախացնի ձեր ընտանիքին աշխատանքային օրվա ճաշի կամ ընթրիքի ժամանակ: Պատրաստ եղեք, որ հյուրերը ձեզ կխնդրեն կիսվել իրենց հետ համեղ հյուրասիրությամբ:

Բաղադրություն՝

• լոլիկ - 10 կիլոգրամ;
• գազար - ութ կտոր;
• սխտոր - վեց գլուխ;
• բուլղարական պղպեղ - 10 հատ;
• կծու կարմիր պղպեղ - ութ կտոր.

Կծու լոլիկի նախուտեստը պատրաստվում է այս բաղադրատոմսով։

Գազարը մաքրել, լվանալ և քերել։ Կծու և քաղցր պղպեղից հանել սերմերը, հանել ցողունները։ Կեղևավորված սխտորի հետ միասին ուղարկեք միջուկը մսաղացին։ Բոլոր պատրաստված բանջարեղենները խառնել իրար։

Լոլիկը լավ ողողեք և կենտրոնում խորը կտրվածքներ արեք։ Գդալով հանում ենք միջուկը, տեղում դնում բանջարեղենային խառնուրդը։ Բլանկները ուղարկեք մաքուր, լավ մշակված բանկաների մեջ:

Դրանից հետո անհրաժեշտ է աղաջուր պատրաստել։ Կաթսայի մեջ լցնել հինգուկես լիտր ջուր, ավելացնել 220 գրամ աղ, 350 գր.քացախ և 440 գրամ շաքար։ Լոլիկները լցնել աղաջրով և ուղարկել ստերիլիզացման։ Եթե դուք օգտագործում եք երեք լիտրանոց բանկա, ապա գործընթացը ձեզ կտևի կես ժամ: Եթե մեկ լիտր վերցնես, ապա տասը րոպեն բավական կլինի։

Բլանկները փակել կափարիչներով, շուռ տալ, թողնել սառչի։ Խորտիկների պահպանման համար հատուկ պայմաններ չեն պահանջվում։ Պարզապես բանկաները դրեք մառան կամ նկուղում: Եթե չեք ցանկանում սպասել հաջորդ տոնին, ապա կարող եք մեկ շաբաթից փորձել խորտիկը։

Վրացական կանաչ լոլիկ

Եթե կարճ ցուրտ ամառվա ընթացքում ձեր լոլիկները հասունանալու ժամանակ չունեն, ապա դրանք կարելի է «փրկել» բավականին պարզ եղանակով։

Բաղադրություն՝

• լոլիկ - հինգ կիլոգրամ;
• սխտոր - մեկ գլուխ;
• բուլղարական պղպեղ - երկու հատ;
• նեխուր, մաղադանոս, կիլանտրո, ռեհան և սամիթ - մեկ փունջ;
• կծու պղպեղ - երկու հատ;
• ջուր - մեկ լիտր;
• աղ - երկու ճաշի գդալ;
• շաքար - թեյի գդալ;
• քացախ 9% - թեյի գդալ.

Վրացական կծու լոլիկի նախուտեստ՝ պատրաստված պարզ բաղադրատոմսով։

Նախ լոլիկը պետք է լվանալ, դանակով կտրատել և կես ժամ թրջել ջրի մեջ։ Մաքրել սխտորն ու պղպեղը, հեռացնել ցողուններն ու սերմերը։ Կտրեք միջուկը կտորների և կտրատեք դրանք բլենդերի ամանի մեջ խոտաբույսերի հետ միասին: Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնել և լցնել լոլիկը։ Բլանկները ծալեք լիտր տարաների մեջ։

Հաջորդը ձեզ հարկավոր է պատրաստել մարինադը: Դա անելու համար կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք, այնուհետև դրա մեջ լուծեք աղ և շաքար։Թասը վերցնել կրակից և լցնել քացախի մեջ։ Պատրաստի աղաջրը լցնել լոլիկի վրա և 20 րոպե մանրէազերծել բլանկները եռման ջրի մեջ։ Դրանից հետո դրանք պետք է փաթաթել, սառեցնել և ուղարկել նկուղում պահեստավորման։

Այս նախուտեստը կարելի է պատրաստել այլ կերպ։ Բանջարեղենով լցոնած լոլիկները լցնում ենք խորը տարայի մեջ, ծածկում թաղանթով և վրան դնում մամլիչը։ Երեք կիլոգրամ արտադրանքի համար անհրաժեշտ կլինի 200 գրամ աղ, այս դեպքում շաքարավազ և քացախ ավելացնելու կարիք չկա։ Լոլիկը երկու շաբաթ կեփվի սեփական հյութի մեջ։ Համոզվեք, որ դրանք ուղարկեք զով, մութ տեղ և պարբերաբար ստուգեք բլանկները: Լոլիկը պետք է տեղափոխվի և ապահովի, որ բոլոր պտուղները հավասարապես ծածկվեն աղաջրով։

Եզրակացություն

Ուրախ կլինենք, եթե սիրեք և ձմռան համար պատրաստեք կծու լոլիկի խորտիկներ։ Այս հոդվածում հավաքված տնական բաղադրատոմսերը հասանելի են բոլորին: Նույնիսկ եթե դուք միայն վերջերս եք սկսել ընկալել պահածոյացման հիմունքները, կարող եք հեշտությամբ կիրառել մեր խորհուրդները: Ձմռան համար կծու լոլիկի խորտիկը կօգնի ձեզ դուրս գալ կյանքի բազմաթիվ իրավիճակներում: Օրինակ՝ դրա օգնությամբ կարելի է ճաշի կամ ընթրիքի համար կծու համով արտասովոր ուտեստ պատրաստել։ Նաև այս պատրաստուկներից պատրաստում են համեղ աղցաններ, միջուկներ սենդվիչների համար և հավելումներ առաջին ճաշատեսակների համար։