Լոբի կաթսաների մեջ ջեռոցում. համեղ բաղադրատոմսեր, բաղադրիչներ և խոհարարական խորհուրդներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Վառարանում կաթսաների մեջ լոբին շատ արագ եփվում է և եփելու մեծ հմտություն չի պահանջում։ Ճաշատեսակը սրտանց է, համեղ և սննդարար։ Բաղադրատոմսը շատ մատչելի և հասկանալի է նույնիսկ սկսնակների համար։ Այս հիանալի արտադրանքը համադրվում է բանջարեղենի, մսի, թարմ խոտաբույսերի, ընկույզների և այլնի հետ:

Լոբի մշակվել է մ.թ.ա չորրորդ դարից: Այն ժամանակ այս մթերքը համարվում էր դեղամիջոց, որն ակտիվորեն պայքարում է երիկամների, լեղապարկի և այլնի հիվանդությունների դեմ։ Լոբին օգտագործում էին որպես հակաբիոտիկ, հաբեր՝ մրսածության, բարձր ջերմության և վերքերի բուժման միջոց։ Միայն մի քանի դար անց մարդիկ հասկացան, որ դա ոչ միայն վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ է, այլև պարզապես համեղ արտադրանք։

Լոբի մի քանի տեսակներ կան. Յուրաքանչյուրն ունի պատրաստման իր նրբությունները: Այսօր մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես են եփում կարմիր լոբին ջեռոցում կաթսայի մեջ, կանաչ լոբի և սպիտակ լոբին, թե որ մթերքների հետ են դրանք լավագույնս համադրում և համադրում։

Սպիտակ լոբի բանջարեղենով

Սկզբից առաջարկում ենք պատրաստել ուտեստի որոշակի բուսական տարբերակ, որին կմասնակցեն միայն բանջարեղենը։ Սա վառարանում լոբի պատրաստելու դասական օրինակ կլինի: Այն միշտ կարելի է հիմք ընդունել՝ լրացնելով ցանկացած տեսակի մսով կամ ծովամթերքով։

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկ

Սպիտակ լոբին կաթսաներում ջեռոցում եփելու համար պետք է ընդունել բարձրորակ ուտեստներ։ Այն պետք է լինի մեխանիկորեն ամուր, ունենա լավ ջերմային կայունություն, կրակելու ցանկալի աստիճան։ Կարևոր է, որ կաթսայի պատերի և հատակի հաստությունը նույնն է, այնպես որ նման ուտեստների մեջ կերակուրներն արագ և համաչափ կեփվեն։

Ինչ վերաբերում է ապրանքներին, ապա անհրաժեշտ է համալրել բաղադրիչների հետևյալ փաթեթը՝

• 420 գրամ սպիտակ լոբի;
• 2 ցուկկինի;
• 2 գազար;
• 8 լոլիկ;
• մի պտղունց աղ;
• բուսական յուղ;
• սոխ;
• աղացած պղպեղ;
• չոր սուսամբար;
• թարմ ռեհան.

Խոհարարության առանձնահատկությունները

Ինչպես շատ այլ հատիկներ, լոբիները եփելուց առաջ պետք է թրմել առնվազն տասներկու ժամ: Ապրանքը լցրեք սառը ջրով և դրեք խոհանոցի սեղանին։ Գործընթացը պետք է տեղի ունենա սենյակային ջերմաստիճանում: Հաջորդ առավոտ լոբին ուռում է, և դուք կարող եք եփել: Թրջվող ջուրը քամելուց հետո մի մոռացեք մանրակրկիտ ողողել լոբին։

Լրացրեք այն նորից ջրով: Մենք կրակ ենք դնում: Հենց հեղուկը եռա, անջատեք գազը և եփեք ապրանքը առանց կափարիչի։ Խոհարարության ժամանակը երեսուն րոպե է: Խտացրեք ջուրը, լոբիներըթողնել քամոցով։

Մենք զբաղվում ենք բանջարեղենով. Եթե սովորական ցուկկինի եք վերցրել ջեռոցում կաթսաների մեջ լոբի եփելու համար, ապա ավելի լավ է կեղևը հանեք։ Եթե սա երիտասարդ ցուկկինի է, ապա կտրեք բանջարեղենը՝ առանց կեղևի վրա ժամանակ կորցնելու։ Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր են միջին չափի խորանարդիկներ։ Նույն կերպ մանրացրեք գազարը։ Սոխը կտրված է կես օղակների մեջ: Խառնել բոլոր մանրացված բաղադրիչները։

Լոլիկները լվանում են, պատահական կտրատում և ուղարկում բլենդերի մեջ։ Այնտեղ լցնել աղ, օրեգանո, աղացած պղպեղ։ Տնական տոմատի մածուկ պատրաստելը. Բուսական զանգվածը շարում ենք կաթսաների մեջ, լցնում լոլիկի սոուսը և անհրաժեշտության դեպքում ավելացնում ջուր։ Կերամիկական սպասքը դնում ենք ջեռոցում 30-45 րոպե։ Եփման ջերմաստիճանը - 180 աստիճան։

Կարմիր լոբի խոզի մսով

Այս տարբերակը կլինի ավելի գոհացուցիչ և բարձր կալորիականությամբ, քան առաջինը: Տանտիրուհին իր հայեցողությամբ կարող է փոխարինել կա՛մ մսի տեսակը, կա՛մ լոբի տեսակը և ավելացնել (հեռացնել) բաղադրիչները։ Խոհարարության համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 320 գրամ խոզի միս;
• կարմիր լոբի - 460 գրամ;
• 3 մեխակ սխտոր;
• աղ;
• 1 գազար;
• սոխ;
• կանաչ սոխ;
• բուսական յուղ;
• 2 ճաշի գդալ (ճաշի գդալ) մայոնեզ;
• քաղցր պապրիկա;
• բուլղարական պղպեղ;
• աղացած սև պղպեղ;
• տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ (ճաշի գդալ).

Խոհարարական քայլեր

Մի մոռացեք հիմնական բաղադրիչը թրջելու մասին։ Նվազագույն ժամանակ- տասներկու ժամ, բայց դա կարող է ավելի երկար լինել: Մի մոռացեք պարբերաբար փոխել ջուրը, հակառակ դեպքում լոբին կվերանա նման անգրագետ թրջումից։ Երբ հիմնական արտադրանքը պատրաստ է եփելու, այն ուղարկում ենք եռման թույլ աղած ջրի մեջ։ Եթե ճաշատեսակի համար հատիկները երկար են թրջվել, ապա եփման ժամանակը կրճատվում է մինչև 15 րոպե։ Եթե լոբին անմիջապես եփվում է, ապա ժամանակը հասցրեք 30-45 րոպեի։

Միսը լվանում են, ոսկորից առանձնացնում, տարբեր երակներ կամ կաշիներ, ճարպեր և այլն հանում, խոզի միսը կտրատում ենք նույն չափի բաժանված խորանարդիկների։ Մսի կտորները տապակել ձեթի մեջ։ Երբ կարմրեն, ավելացնում ենք քերած գազարն ու սոխը, որոնք նախապես կիսօղակ ենք կտրել։ Կանաչ սոխը թողնում ենք զարդարելու համար։

Խառնել բաղադրիչները։ Կարմիր լոբին եփում են ջեռոցում մսով կաթսաների մեջ մոտ կես ժամ։ Բոլոր ապրանքներն արդեն գրեթե եփված են, ուստի ջեռոցում շատ ժամանակ չի պահանջվում: Եփելուց հետո յուրաքանչյուր կաթսայի կամ ափսեի մեջ մի քիչ կանաչ սոխ ավելացրեք։

Հավ կանաչ լոբիով

Շատ համեղ, դիետիկ ուտեստ՝ կանաչ լոբի. Այն կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով՝ սովորական պատրաստումից մինչև բացօթյա գրիլ: Բայց այսօր առաջարկում ենք կանաչ լոբին կաթսաների մեջ պատրաստել ջեռոցում՝ հավի մսի ավելացմամբ։

Ապրանքներ՝

• 510 գրամ հավի միս;
• 4 կարտոֆիլ;
• 320 գրամ կանաչ լոբի;
• մի պտղունց աղ;
• սոխ;
• մի քանի մեխակսխտոր;
• 1 գազար;
• մի քիչ ջուր;
• թարմ սամիթ կամ մաղադանոս;
• 6 ճաշի գդալ (ճաշի գդալ) թթվասեր;
• աղացած սև պղպեղ.

Ինչպես պատրաստել կանաչ լոբի հավի հետ կաթսաների մեջ ջեռոցում

Այս ուտեստը կարելի է փրկարար անվանել զբաղված տնային տնտեսուհիների համար, քանի որ այն պատրաստվում է շատ արագ և այն մթերքներից, որոնք գտնվում են սառնարանում։ Այսօր եփելու համար կարտոֆիլ ենք վերցրել, բայց լոբին ու հավի միսին կարելի է «հարևանել» լոլիկի կամ բուլղարական պղպեղի, ցուկկինիի կամ սմբուկի հետ։

Ջեռոցում գտնվող կաթսայի մեջ լոբի պատրաստելու այս բաղադրատոմսի մեծ առավելությունը յուղի իսպառ բացակայությունն է: Ճաշատեսակը ստացվում է առատ, համեղ, բայց ցածր յուղայնությամբ և կատարյալ է նրանց համար, ովքեր հավատարիմ են ճիշտ սննդակարգին կամ սննդակարգին:

Խոհարարության առաջին քայլը կլինի միսը կտրատելը: Հավի ֆիլեից հանել կեղևը (եթե այդպիսիք կան), միսը կտրատել նույն չափի խորանարդի մեջ: Կարտոֆիլը մաքրում ենք, կտրատում հավի միսին հավասար կտորներ։ Նույնը արեք գազարի և այլ բանջարեղենի հետ։ Կանաչ լոբին պետք չէ հալեցնել, այն ավելացնում են կերակրատեսակին սառած վիճակում։

Այժմ սկսեք հավաքվել: Այն ապրանքները, որոնք ավելի երկար են եփում, գնում են կաթսայի հատակը: Դա կլինի կարտոֆիլ և հավի կտորներ։ Վերևում դնել գազարը, ապա սոխը: Վերևում ավելացվում են թելային լոբի և կանաչի։ Մնում է ամեն ինչ լցնել թթվասերով և շաղ տալ համեմունքներով: Ավելացնել ջուր (անհրաժեշտության դեպքում): Մենք փակում ենք կափարիչը և կերամիկական տարան ուղարկում ենք ջեռոց 35-45 րոպե։ Հենց բանջարեղենըդառնում է փափուկ, ջեռոցում կաթսաների մեջ լոբին պատրաստ է։ Ճաշատեսակը կարելի է զարդարել ռեհանի բուրավետ ճյուղով։

Լոբի պանրով

Անհավանական թեթև և համեղ ուտեստ կլինի բանջարեղենով թխված կանաչ լոբի և պանրի «գլխարկ»: Եփելու համար կարող եք վերցնել ցանկացած բանջարեղեն և լավ որակի պինդ պանիր՝

• 180 գրամ լոբի;
• մի պտղունց աղ;
• 220 գրամ պանիր;
• աղացած պղպեղ;
• բուլղարական պղպեղ;
• գազար;
• լոլիկ;
• սիրելի համեմունքներ բանջարեղենային ուտեստների համար;
• կանաչներ;
• տոմատի մածուկ;
• թթվասեր.

Հիմնական բաղադրիչները պետք է կտրել նույն չափի կտորներով։ Առանձին տարայի մեջ խառնել բանջարեղենը, կանաչ լոբին, աղը, պղպեղը և զանգվածն ուղարկել կաթսաների մեջ։ Լցնել տոմատի մածուկի և թթվասերի խառնուրդի մեջ։ Առատորեն շաղ տալ պանրով: Ջեռոցում ճաշատեսակը կպատրաստվի քսան րոպեից։ Մատուցել շատ թարմ դեղաբույսերի հետ։