Vegan charlotte. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, բաղադրիչներով, գաղտնիքներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Այսօր բուսակերությունը բաժանվել է երկու մեծ ճյուղերի. Ոմանք հրաժարվում են մսից և ձկից, բայց հաճույքով ուտում են շատ այլ բաներ։ Նրանց կարգախոսն է՝ մի սպանիր։ Եվ քանի որ կենդանական ծագման մթերքների մեծ մասը կարելի է ձեռք բերել առանց կենդանի էակին վնասելու, սննդակարգը բավականին բազմազան է։

Վեգանական մենյու

Ի՞նչ տարբերություն: Վեգանիզմը դիետա չէ, այլ կենսակերպ։ Իրականում սա բուսակերության ճյուղ է: Այստեղ միայն ճաշացանկն է դառնում էլ ավելի խիստ, բայց սա յուրաքանչյուրի անձնական ընտրությունն է։ Սա բուսակերության ամենախիստ ձևն է։ Այս դեպքում բացառվում է կենդանական ծագման բոլոր ապրանքների օգտագործումը։ Վեգանը հրաժարվում է նույնիսկ մեղրից: Նրանք նաև չեն օգտագործում կաշի, բուրդ, մետաքս կամ մորթի։

Բայց վեգանները նույնպես մարդիկ են: Թեյի համար համեղ բան են ուզում։ Եվ ահա, որտեղ օգնության է հասնում վեգան Շառլոտան: Սա պարզ կարկանդակ է, որը կարող է պատրաստել յուրաքանչյուր սկսնակ տնային տնտեսուհի։

Շտապում

Այն, ինչ առաջին հերթին գրավում է այս տորթը, նրա պարզությունն էխոհարարություն. Բառացիորեն հինգ րոպե պատրաստում, և խմորը ձեր սեղանին է: Նախապես տաքացրեք ջեռոցը և դրա մեջ դրեք վեգան շառլոտը։ Սպասեք, մինչև ջեռոցից համեղ հոտեր դուրս գան։

Դուք կարող եք ստանալ չորս տարբեր համեր՝ պարզապես խառնելով խմորն ու խնձորը տարբեր հերթականությամբ:

• Մրգերը կտրատել և դնել կաղապարի հատակին։
• Խնձորները կտրատել բարակ շերտերով և անմիջապես խառնել խմորին։
• Խնձորները կտրատել խորանարդի մեջ և շարել նախ խմորը, իսկ հետո՝ պտուղը։ Դուք կարող եք նրանց մի փոքր խեղդել:
• Մրգերը քերել և դնել խմորի վրա կամ խառնել դրա հետ։

Դուք ամեն անգամ կստանաք տարբեր տորթ: Եթե ավելի շատ չոր եք սիրում, ապա ուշադրություն դարձրեք երկրորդ տարբերակին։ Երրորդը քնքուշ է, հյութալի և խոնավ: Բայց ամեն դեպքում, ավելի լավ է փորձել բոլոր տարբերակները և դրանցից ընտրել ձերը: Vegan charlotte-ը կարող է համեղ լինել, պարզապես պետք է սովորել, թե ինչպես պատրաստել այն:

Ոսկե կարկանդակ

Այս անվան երկու հնարավոր ծագում կա: Գեղեցիկ, ոսկե կեղևի կամ Golden Pour խնձորների պատճառով, որոնք ավանդաբար օգտագործվում են այս բաղադրատոմսի համար: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր են միայն պարզ և մատչելի ապրանքներ։

• Մեկ բաժակ ալյուր և նույնքան ձավար։
• Կես բաժակ շաքարավազ.
• Կես թեյի գդալ յուրաքանչյուրը աղ և սոդա։
• Բաժակ նարնջի հյութ.
• Խնձորի խյուս - 200գ
• Թարմ խնձոր - 5 հատ

Վեգանական շառլոտը պատրաստվում է հինգ րոպեում։ Դրա համար անհրաժեշտ է խնձոր:կտրատել, խառնել մնացած բոլոր բաղադրիչների հետ և թխել տորթը 180 աստիճանում։ Թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Կարկանդակ «Օդ»

Անպայման տարեք այս բաղադրատոմսը ձեր խոզուկ բանկ: Խմորը ստացվում է նուրբ ու փափկամազ, իսկ մեծ քանակությամբ խնձորները տալիս են որոշակի քանակությամբ խոնավություն, որը չի փչացնում ընդհանուր պատկերը։ Vegan charlotte-ի բաղադրատոմսը բազմիցս փորձարկվել է: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• Ալյուր - մոտավորապես 600գ
• Շաքարավազ - 3/4 բաժակ.
• Մեկուկես բաժակ ջուր.
• Բաժակ բուսական յուղ.
• Խնձոր - 12 հատ. միջին կամ 5-6 մեծ։
• Մեկ թեյի գդալ խմորի սոդա և դարչին։

Սկսենք խնձորից։ Նրանք պետք է մանրակրկիտ լվանալ, իսկ միջնամասը հեռացնել, ապա կտրել խորանարդի: Տարածեք դրանք թխելու ամանի մեջ, որից հետո կարող եք խմոր պատրաստել։ Ջուրը, շաքարավազը և բուսական յուղը խառնել մեկ ամանի մեջ։ Հարում ենք այնքան, մինչև շաքարավազը լուծվի։ Մեկ այլ ամանի մեջ խառնել ալյուրը, վանիլինը և դարչինը։ Այժմ զգուշորեն միացրեք երկու բաժակների պարունակությունը: Այս նպատակների համար ավելի լավ է մի հարել: Հարել փափուկ փրփուրի մեջ: Դրանից հետո սոդան մարել խնձորի քացախով, ավելացնել խմորին և նորից հարել։

Կարող եք ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան։ Խմորը լցնել մրգի վրա և ուղարկել ջեռոց։ Տորթը թխելու համար տևում է մոտ 40 րոպե։ Պատրաստությունը ստուգեք շամփուրով։

Պահքի կարկանդակ դանդաղ կաթսայում

Այսօր գրեթե բոլորն ունեն այս խոհանոցային օգնականը:Փորձեք պատրաստել vegan charlotte դանդաղ կաթսայում: Դուք անպայման կգնահատեք այս բաղադրատոմսի պարզությունը: Ձեզ անհրաժեշտ է միայն բեռնել բաղադրիչները և սահմանել ժամանակաչափը: Պատրաստել բաղադրիչները՝

• Մեղր - 3 ճաշի գդալ.
• Տանձ - 1 հատ
• Խնձոր - 2 միջին։
• Եռման ջուր - 200 մլ.
• Շաքար - 100գ
• Բուսական յուղ - կես բաժակ.
• Վանիլին և դարչին - յուրաքանչյուրը մի պտղունց:

Խորը ամանի մեջ լցնել շաքարավազը և վրան ավելացնել համեմունքներ: Խառնել, լցնել եռման ջրի մեջ և լցնել մեղրը։ Մնում է ավելացնել ձեթն ու համը։ Հիմա ամենավճռական պահը. Ալյուրը պետք է երկու անգամ մաղել և խառնել փխրեցուցիչի հետ։ Ամեն ինչ խառնել իրար։ Ստացվում է ոչ շատ հաստ խմոր։ Խնձորն ու տանձը պետք է կտրատել ու դնել կաղապարի մեջ։ Լցնել խմորով, ընտրել «Թխում» ծրագիրը և սպասել 65 րոպե։ Սա խնձորով վեգան շառլոտի օրիգինալ բաղադրատոմսն է: Տարբեր մրգերի և մեղրի համադրությունը տալիս է անմոռանալի բուրմունք։

վիեննական կարկանդակ

Նրան սիրում են գրեթե բոլորը։ Սակայն տնային տնտեսուհիների մեծամասնությունը այն պատրաստում է կենդանական մեծ քանակությամբ մթերքներով: Բայց դուք կարող եք անել առանց նրանց: Այն դեռ համեղ կլինի։

Բաղադրություն՝

• Յուրաքանչյուրը մեկ բաժակ ամբողջական հացահատիկի և սպիտակ ալյուր:
• Սոդա - 1/2 թեյի գդալ.
• Շագանակագույն շաքարավազ - 200գ
• Սոյայի կաթ - 200 մլ.
• Սեղանի քացախ - 1 ճ.գ. լ.
• Կտավատի մանրացված - 6 ճ/գ
• Ջուր - 9 ճ.գ. լ.
• Խնձոր - 2-3 հատ
• դարչին.

Երբ ամեն ինչ հավաքվի, կարող եք սկսել կերակուր պատրաստել:Աղացած կտավատի սերմը պետք է թրջել ջրի մեջ և թողնել ուռչի։ Կաթի մեջ ավելացնել քացախը և թողնել, որ այն եփվի, ավելացնել շաքարավազը, կտավատի սերմի թուրմը և ալյուրը փոքր չափաբաժիններով։ Խնձորները կտրատել և խմորով խառնել։ Լցնել կաղապարի մեջ, վրան շաքարավազ ցանել։ Թխել մոտ մեկ ժամ 165 աստիճան ջերմաստիճանում։

Համեղ թխելու գաղտնիքները

Կարկանդակ առանց ձվի և կաթնամթերքի, առաջին հայացքից դժվար է եփել։ Բայց անհնարին ոչինչ չկա։

• Կարկանդակը սովորաբար քսում են կաթով կամ կարագով՝ փայլ տալու համար: Բայց քաղցր թեյը նույնքան լավ է աշխատում:
• Դուք կարող եք օգտագործել ձեր սիրած բաղադրատոմսերը, սակայն ձվի և կաթի փոխարեն դրանցում ավելացրեք հետևյալ բաղադրիչները՝ բանան, վարսակի ալյուր ջրով, կարտոֆիլի կամ եգիպտացորենի օսլա, խնձորի թուրմ։

Պահքի խմորեղենը փարթամ, բուրավետ և շատ համեղ է։ Այն կարելի է եփել ծոմ պահելու ժամանակ կամ ներառել մենյուում, եթե ձեր ընտանիքում համոզված վեգաններ կան։

Եզրակացության փոխարեն

Վեգանական շառլոտը խնձորով կարող է լինել բուրավետ և համեղ, փափուկ և թեթև: Դա կախված է միայն տանտիրուհու հմտություններից և ընտանիքին առողջ դեսերտով հյուրասիրելու ցանկությունից։ Տարբեր տարբերակները թույլ կտան ընտրել այն, ինչը ձեզ ամենաշատն է դուր գալիս: Իսկ փորձառու հացթուխների գաղտնիքները կհեշտացնեն ձեր գործը։