Թխած միրգ ջեռոցում. արտասովոր բաղադրատոմսեր, ճաշ պատրաստելու նրբություններ և լրացուցիչ բաղադրիչներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Վառարանում թխած միրգը հիանալի աղանդեր է, որը շատ ավելի առողջարար է, քան սերուցքային շերտավորումն ու տորթերը: Դրանք կարելի է ամբողջությամբ թխել, կտրատել, խմորի, կրեմի, գինու մեջ, շոկոլադով, բլիթների վրա, մսով, ինչպես նաև լցնել բոլոր տեսակի միջուկներով։ Նման դելիկատեսներ պատրաստելը միշտ էլ հետաքրքիր է՝ երևակայության տեղ կա և շատ նոր գաղափարներ միշտ ծնվում են։

Ինչ մրգեր են թխում ջեռոցում

Խնձոր, տանձ, դեղձ, նեկտարին, սալոր, կեռաս, բանան, ծիրան, սերկևիլ, թուզ, ելակ և այլն օգտագործում են թխելու համար։ Դրանց լավ հավելում կարելի է համարել չամիչը, սալորաչիրը, չորացրած ծիրանը, ընկույզը, լոռամիրգը, արմավը, դարչինը, մեղրը, խոտաբույսերը, վանիլային շաքարը, կոճապղպեղը և այլն։

Հոդվածում ներկայացված են թխած մրգերի բաղադրատոմսեր և լուսանկարներ ջեռոցում։

Յուլյա Վիսոցկայայից

Այս ջեռոցում պատրաստված մրգերի բաղադրատոմսը կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները՝

• 100 մլ սերուցք;
• 1 կգմրգեր և հատապտուղներ (դեղձ, սալոր, ծիրան, նեկտարին, կեռաս, թուզ);
• երկու ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
• մի պտղունց մշկընկույզ։

Ինչպես.

1. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 170 աստիճանով։
2. Լվացեք հատապտուղները և մրգերը, չորացրեք սրբիչով, հանեք սերմերը:
3. Կտրեք դրանք մոտավորապես հավասար չափի կտորների։
4. Մրգեր քսել թխման թերթիկի վրա, վրան ցանել մշկընկույզ և շաքարի փոշի։
5. Դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։

Մատուցում ենք հարած սերուցքով թխած մրգերի վրա։

Լցոնած խնձոր

Վառարանում թխած խնձորները կարելի է վստահորեն վերագրել ռուսական ազգային ուտեստներին: Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ ապրանքները՝

• խնձոր;
• չամիչ;
• ընկույզ;
• շաքար;
• կարագ;
• բաց գույնի մուրաբա, ինչպես ծիրանի.

Ինչպես.

1. Լվանալ խնձորները, կտրատել միջուկը՝ թողնելով ներքևը։
2. Ընկույզը մանրացնել, խառնել չամիչի և թեթև ջեմի հետ։
3. Խնձորների ներքևում դնել մի կտոր կարագ, ապա միջուկը, վրան շաքարավազ ցանել։
4. Խնձորները լցնում ենք կաղապարի մեջ, ներքևում մի քիչ ջուր լցնում, դնում ջեռոցը և թխում այնպիսի ջերմության վրա, որ պտուղը շատ չճաքի։

Դուք կարող եք օգտագործել թարմ lingonberries որպես միջուկ: Ներքևում դրվում է նաև կարագ, իսկ վրան շաքարավազ է ցանում։ավազ.

Առողջ նախաճաշ

Վառարանում թխած միրգը կարող է լինել ոչ միայն աղանդեր, այլև համեղ նախաճաշ։ Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• տանձ, խնձոր և բանան;
• մի բուռ չամիչ;
• կես բաժակ վարսակի ալյուր;
• դարչին;
• երկու գդալ շաքարավազ;
• երկու ճաշի գդալ կարագ.

Ինչպես.

1. Խնձորը, բանանը և տանձը կտրատել միջին կտորների։
2. Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով յուղել։
3. Մրգերը քսել (չհարել), ծածկել փայլաթիթեղով և դնել տաք ջեռոցում (200°C) 10 րոպե։
4. Մինչ մրգերը ջեռոցում են, շաքարավազն ու վարսակի ալյուրը լցնել կաթսայի մեջ, լցնել եռման ջուր, որպեսզի ծածկի դրանք։
5. Լվացեք չամիչները.
6. Մրգի կաղապարը հանում ենք ջեռոցից։ Նախքան պատրաստությունը դանակով ստուգելը, եթե կոշտ են, թխել եւս հինգ րոպե, մեջը լցնել ձավարեղենը, ավելացնել չամիչն ու դարչինը, խառնել։

Մատուցեք անմիջապես նախաճաշին տաք վիճակում։ Այս քանակությունը բավարար է երկու կամ երեք չափաբաժնի համար։

Գինու մեջ

Եթե ցանկանում եք միրգ թխել անսովոր ձևով, ապա պետք է ուշադրություն դարձնեք այս բաղադրատոմսին։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• մի թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• բաժակ չոր սպիտակ գինի;
• 50 մլ բնական մեղր;
• երկու մեծ կոշտ տանձ;
• երկու ողկույզ սպիտակ խաղողի կորիզ;
• երկու ճյուղ ուրց.

Ինչպեսանել:

1. Լվացեք միրգը. Տանձը քառորդ կտրատել, միջուկը հանել։ Քաղեք խաղողը խոզանակից։
2. Տանձը, խաղողը և ուրցի ճյուղերը դնել թխման ամանի մեջ։
3. Ջեռոցը նախապես տաքացրեք 180 աստիճանով։
4. Գինին և մեղրը խառնել, ավելացնել վանիլային շաքարավազը, զանգվածը լցնել մրգի վրա։
5. Մրգային կաղապարն ուղարկել ջեռոց և թխել 40 րոպե։ Պարբերաբար ջրեք տանձն ու խաղողը արտազատվող հյութով։

Գինու մեջ թխած մրգեր՝ մատուցված հարած թթվասերի հետ։

Դդմի մեջ

Մրգերի տապակման ևս մեկ անսովոր բաղադրատոմս դդում է: Ապրանքներից դուք պետք է վերցնեք հետևյալը.

• փոքր դդում;
• նարինջ, խնձոր, բանան;
• չամիչ;
• շաքար.

Ինչպես.

1. Կտրեք դդմի վերին մասը, հանեք սերմերը։
2. Մաքրած խնձորն ու նարինջը կտրատված են խորանարդի մեջ, բանանը կես օղակների մեջ։
3. Չամիչը լվանալ և տասը րոպե թրջել եռման ջրի մեջ։
4. Խնձորը, նարինջը, բանանը և չամիչը խառնել և դնել դդումի մեջ, վրան շաքարավազ դնել։
5. Դդումը միջուկով լցնում ենք թխման թևի մեջ և մեկ ժամով դնում ջեռոցում։ Եփել 150 աստիճանով։

Մեղրի օշարակով

Այս ուտեստը շատ հեշտ է պատրաստվում և կտևի 30-35 րոպեից ոչ ավել

Պահանջվող բաղադրիչները՝

• տանձ և խնձոր;
• 50 գ չորացրած ծիրան և սալորաչիր;
• 100մլ եռման ջուր;
• երկու ճաշի գդալ մեղր;
• մեկ ճաշի գդալ ընկույզ.

Ինչպես.

1. Լվացեք մրգերը և չորացրած մրգերը. Եթե չոր մրգերը շատ պինդ են, մի փոքր թրջեք։
2. Տանձը և խնձորը կտրատել են խորանարդի մեջ և ուղարկել ձևի մեջ, այնուհետև ավելացնել չոր ծիրան և սալորաչիր։
3. Մեղրը լցնել տաք ջրով և հարել, ապա լցնել մրգի կաղապարի մեջ։
4. Կաղապարը ծածկել փայլաթիթեղով և դնել ջեռոցում 30 րոպե։ Եփել 180 աստիճանով։
5. Երբ պտուղները պատրաստ լինեն, հանում ենք վառարանից, վրան ընկույզ ցանում, վրան լցնում մեղրի օշարակի մնացած մասը։

Ֆերմենտացված թխած կաթով

Այս բաղադրատոմսը պատրաստում է նուրբ դեսերտ՝ մրգեր և հատապտուղներ՝ թխված ֆերմենտացված թխած կաթով:

Հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• 1 լ ֆերմենտացված թխած կաթ;
• 2 ձու;
• 4 ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար;
• դեղձ, խաղող, ելակ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Ռյաժենկան տոպրակի մեջ դրեք սառնարանում ամբողջ գիշեր։
2. Շղարշը չորս անգամ ծալեք, դրեք քամոցի մեջ։ Փաթեթը հանում ենք ռյաժենկայից և դնում քամոցի մեջ, ծածկում և երկու օրով դնում սառնարանում։ Շիճուկը պետք է թափվի շղարշի մեջ, որի մեջ հետո կրեմը կմնա։
3. Ձուն և շաքարավազը լցնել կրեմի մեջ, հարել ձեռքերով, ոչ հարիչով։
4. Մրգերն ու հատապտուղները լցնել չափաբաժինների մեջ, վրան կրեմ:
5. Դնել տաք ջեռոցում 30 րոպե։ Պատրաստման ջերմաստիճանը 150 աստիճան։
6. Անջատեք ջեռոցը, երբ կրեմը թփվի եզրերի շուրջ և դեռ դողում է մեջտեղում։ Դեսերտը մոտ 30 րոպե պահել անջատված ջեռոցում։

Ստացեքկաղապարները վառարանից, հովացրեք և երեք ժամով դրեք սառնարանում, որից հետո ուտեստը պատրաստ է ուտելու։ Դեսերտը զարդարեք ըստ ցանկության, օրինակ՝ թխվածքաբլիթի փշուրով։

Մրգային կաթսա

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ցանկացած միրգ, որը կարելի է թխել ջեռոցում։ Այս բաղադրատոմսը պարունակում է հետևյալը.

• երկու քաղցր խնձոր;
• յոթ ծիրան;
• չորս դեղձ;
• հինգ սալոր;
• երկու տանձ;
• մեկ նարինջ;
• երկու ճաշի գդալ շաքար;
• դարչին;
• մշկընկույզ;
• կարագ.

Ինչպես պատրաստել թխած միրգը ջեռոցում:

1. Մրգերը լվանալ և սրբիչով ճիշտ չորացնել։ Խնձորից և տանձից հանել միջուկը, դեղձից և ծիրանից՝ կորիզները։ Նարնջի համը քերել, միջուկից քամել հյութը։ Կտրեք պտուղը մոտավորապես նույն չափի կտորներով։
2. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով։ Թխման թերթիկը յուղել, շարել միրգը, շաքարավազը, կեղևը, մշկընկույզն ու դարչինը, ապա լցնել նարնջի հյութի վրա։
3. Դնել ջեռոցում և թխել 20 րոպե։
4. Թողեք պտուղը սառչի, ապա շարեք ափսեների վրա և մատուցեք գդալներ պաղպաղակի կամ հարած սերուցքի հետ։

Մարինացված հավ՝ թխած մրգերով ջեռոցում

Մրգերը հիանալի կերպով լրացնում են միսը, ուստի այն կարելի է թխել ջեռոցում հավի, հնդկահավի, խոզի միսով: Միեւնույն ժամանակ, միսը ձեռք է բերում կծու համ։ Նման ուտեստները կզարդարեն ցանկացած տոնական սեղան։

Ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• 1 կգ հավ (թմբուկ և ազդր);
• 1 նարինջ;
• 5 թթու խնձոր;
• նարնջի կեղև (այլ);
• 100գ չամիչ;
• 1 կիտրոն;
• երկու թեյի գդալ մեղր;
• սոյայի սոուս;
• կես բաժակ ընկույզ.

Ինչպես պատրաստել:

1. Մաքրեք հավի մաշկը։
2. Նարնջի և կիտրոնի կեղևը շերտերով կտրատել, վերջինիս հյութը քամել (կարելի է ուտել նարինջը):
3. Սոյայի սոուսը (աչքով) և մեղրը լցնել կիտրոնի հյութի մեջ, խառնել, որպեսզի ստացվի բավականին համասեռ զանգված։
4. Հավի կտորները լցնել պարկի մեջ և լցնել մարինադը, խառնել և թողնել մեկից երկու ժամ։ Այս ընթացքում փաթեթը մի քանի անգամ շրջեք։
5. Նարնջը կեղևի հետ միասին կտրատել շերտերով, նույն կերպ կտրատել խնձորները։
6. Մեծ ամանի մեջ դնել մարինացված հավը, ավելացնել նարինջը, խնձորը, չամիչը, ընկույզը և խառնել։ Ամբողջը ուղարկեք թխելու թևի մեջ, կապեք, մի քանի տեղից ծակեք։
7. Թխել ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած մոտ 50 րոպե։

Թխած մրգերը տարբեր գաղափարներ և համեր, աղանդեր և խորտիկներ, ամենօրյա և տոնական ուտեստներ են: