Թխած բանջարեղեն դանդաղ կաթսայում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Դանդաղ կաթսայում թխած բանջարեղենը շատ համեղ և առողջարար ուտեստ է, որը պատրաստելը մեծ ջանք ու ժամանակ չի պահանջում։ Հարկ է հատկապես նշել, որ նշված խոհանոցային սարքում կարելի է միաժամանակ մի քանի մթերք թխել, կամ ջերմային մշակման ենթարկել առանձին։

Ինչպե՞ս պատրաստել թխած բանջարեղենը դանդաղ կաթսայում:

Բանջարեղենը դանդաղ կաթսայում արագ և համեղ թխելու և որպես կողմնակի ճաշատեսակ սեղանին ներկայացնելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է ամենապարզ տարբերակը, ապա առաջարկում ենք օգտագործել տվյալ բաղադրատոմսը։

Այսպիսով, ինչպե՞ս պատրաստել թխած բանջարեղենը դանդաղ կաթսայում: Դա անելու համար հարկավոր է գնել հետևյալ ապրանքները՝

• թարմ երիտասարդ ցուկկինի - 2 հատ;
• միջին չափի քաղցր լոլիկ - մոտ 3 հատ;
• մեծ դառը սոխ - 2 գլուխ;
• հյութալի գազար - 2 պալար;
• թարմ սմբուկ - 2 հատ;
• բուսական յուղ - 5-7 մլ;
• ցածր յուղայնությամբ մայոնեզ - 2 մեծ գդալ;
• աղ, տարբեր համեմունքներ, պղպեղ - ձեր հայեցողությամբ;
• կոշտ պանիր - մոտ 150գ

Բաղադրիչների պատրաստում բանջարեղենի համարզարդարանք

Դանդաղ կաթսայում թխած լոլիկը շատ հյութալի է և նուրբ: Բայց դրանք ավելի համեղ են, երբ եփում են այլ բանջարեղենի հետ:

Ցուկկինը, սմբուկը, դառը սոխը և հյութալի գազարը մանրակրկիտ լվանում են, մաքրում կեղևը և կտրատում շրջանաձև (0,6-0,8 սմ հաստությամբ): Ի դեպ, սմբուկի տհաճ դառնությունը հեռացնելու համար դրանք նախ պետք է պահել աղաջրում։

Ինչ վերաբերում է թարմ լոլիկին, ապա այն նույնպես լվանում և մանր կտրատում են նույն կերպ։

Բանջարեղենային կերակրատեսակի ձևավորման գործընթացը

Ինչպե՞ս պատրաստել թխած ցուկկինին դանդաղ կաթսայում: Սկզբից նշյալ սարքի ամանը պետք է լավ քսել բուսական յուղով։ Հաջորդը, անհրաժեշտ է շերտերով շարել բոլոր բանջարեղենները: Ցանկալի է դա անել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ գազարի, ցուկկինի, սմբուկի, լոլիկի և սոխի օղակների շրջանակներ։ Սննդի յուրաքանչյուր շերտը պետք է համեմել աղով, պղպեղով և այլ համեմունքներով։

Վերջում բոլոր բաղադրիչները պետք է պատել ցածր յուղայնությամբ մայոնեզի բարակ շերտով։

Ուտեստ պատրաստելու գործընթացը

Որքա՞ն ժամանակ են եփում թխած ցուկկինը դանդաղ կաթսայում: Բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ դնելուց հետո դրանք սերտորեն փակվում են, և թխման ռեժիմը սահմանվում է: Բանջարեղենի մեջ ջուր կամ որևէ արգանակ մի՛ ավելացրեք։ Նրանք պետք է եփեն իրենց հյութերի մեջ։

Որպես կանոն, նման ուտեստը պատրաստ է դառնում թխելու ծրագրի մեկնարկից 50 րոպե անց։ Միևնույն ժամանակ ¼ ժամՋերմային մշակման ավարտից առաջ բոլոր բանջարեղենները ծածկվում են պինդ պանրի հաստ շերտով, քերած մանր քերիչով։ 15 րոպեից կաթնամթերքն ամբողջությամբ կհալվի և զարդարանքը կծածկի ախորժելի առաձգական գլխարկով։

Ինչպե՞ս մատուցել ճաշատեսակ ճաշի սեղանին:

Դանդաղ կաթսայում թխած բանջարեղենը պատրաստ լինելուց հետո դրանք շարում են ափսեի մեջ՝ փորձելով չվնասել շարված շերտերը։ Նման կողմնակի ճաշատեսակ կարելի է մատուցել ընթրիքի սեղանին՝ մսով, ձկով կամ նրբերշիկով։ Այն կարելի է օգտագործել նաև առանց որևէ բանի, որպես բուսական ուտեստ։

Թխած կարտոֆիլ դանդաղ կաթսայում. բաղադրատոմսեր

Մեր երկրում, անշուշտ, չկա այնպիսի մարդիկ, ովքեր չսիրեն կարտոֆիլով ուտեստներ։ Այս բանջարեղենը առատ, առողջարար, սննդարար և շատ համեղ մթերք է, որից կարող եք ապուրներ պատրաստել, պատրաստել կողմնակի ուտեստներ, թխել կարկանդակներ և այլն:

Դանդաղ կաթսայում թխած երիտասարդ կարտոֆիլը հիանալի համադրվում է ձկան, մսի, երշիկեղենի, երշիկեղենի և այլ մթերքների հետ։ Բացի այդ, այն կարելի է օգտագործել հենց այդպես՝ համեմունքների հետ միասին։

Ուրեմն որքան համեղ է դանդաղ կաթսայում նոր կարտոֆիլ թխելը: Դա անելու համար պատրաստեք՝

• կարագ - 15 գ;
• բուսական յուղ - 15 մլ;
• երիտասարդ կարտոֆիլ - 5-7 հատ;
• աղ, անուշահոտ համեմունքներ, պղպեղ, չոր խոտաբույսեր - ըստ ձեր ցանկության։

Բանջարեղենի վերամշակում

Նոր կարտոֆիլը կարող եք թխել դանդաղ կաթսայում չմաքրված վիճակում: Դա անելու համար թարմ բանջարեղենը մանրակրկիտ լվանում է տաք ջրի մեջ՝ օգտագործելով թունդ խոզանակ: Հետագա այնբաժանված քառորդների և անմիջապես համեմված աղով, անուշաբույր համեմունքներով, պղպեղով և չոր խոտաբույսերով:

Ինչպե՞ս թխել?

Կարտոֆիլը դանդաղ կաթսայում թխելը նույնքան հեշտ է, որքան տանձը մաքրելը: Նախ պետք է խոհանոցային սարքը դնել թխման ռեժիմի, իսկ հետո ամանի մեջ մի քիչ կարագ և բուսական յուղ լցնել։ 3-5 րոպե հետո ճաշատեսակների մեջ տեղադրվում են երիտասարդ կարտոֆիլ՝ համեմունքներով։ Բանջարեղենը նախընտրելի է մեկ շերտով քսել։

Մուլտիօջախի կափարիչը փակելուց հետո արտադրանքը պետք է եփել մոտ 10 րոպե։ Ժամանակի ավարտից հետո խորհուրդ է տրվում այն շրջել մյուս կողմը։ Սա թույլ կտա կարտոֆիլի սեպերը բոլոր կողմերից լավ շագանակագույն դառնալ։

10 րոպե հետո պատառաքաղով ծակել բանջարեղենը։ Եթե կարտոֆիլը փափուկ է, ապա այն զգուշությամբ հանում են ափսեի վրա, և սարքի ամանի մեջ դնում են արտադրանքի նոր խմբաքանակ, որը թխվում է նույն ձևով։

Սեղանին մատուցել թխած կարտոֆիլ

Ձեթով թխած երիտասարդ կարտոֆիլը համեմունքներով պետք է մատուցել միայն տաք կամ տաք վիճակում։ Ինչպես վերը նշվեց, այն կարելի է մատուցել բոլորովին այլ մսի, երշիկի կամ ձկնամթերքի հետ։ Բայց ամենից հաճախ նման ուտեստն օգտագործում են հենց այնպես (օրինակ՝ փրփուր ըմպելիքների հետ):

Ամփոփել

Այժմ դուք գիտեք, որ բանջարեղենը դանդաղ կաթսայում խորովելը մեծ ջանք կամ շատ ժամանակ չի պահանջում: Բացի այդ, նման ուտեստներ ստեղծելու համար թանկարժեք բաղադրիչներ գնելու կարիք չկա, հատկապես, եթե դուք մոլի ամառային բնակիչ եք, և նշված բոլոր բանջարեղենները աճում են ձեր վրա։սեփական մահճակալներ։