Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթներ. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Բոլորը գիտեն, որ կաթնաշոռն առողջարար է։ Բայց հաճախ երեխաներին դա դուր չի գալիս և հրաժարվում են ուտելուց։ Բայց դա խնդիր չէ: Ֆերմենտացված կաթնամթերքի վրա հիմնված թխումը շատ է սիրում երեխաների և մեծահասակների կողմից: Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսերը, անկասկած, սիրելի կդառնան ձեր ընտանիքում: Սա առողջ խմորեղեն է, որը հիանալի այլընտրանք է խանութից գնված թխվածքաբլիթներին: Հիանալի տարբերակ նախաճաշի կամ ցերեկային խորտիկի համար։

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների առավելությունները

Ճանապարհին շատ հարմար է ձեզ հետ տանել նման թխվածքաբլիթներ։ Թեյի թերմոս և բերանում հալվող թխվածքաբլիթներ, էլ ի՞նչ է պետք ձեզ երջանիկ զգալու համար: Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը կարելի է համարել ունիվերսալ։ Այն չափավոր քաղցր է, քնքուշ, պարզապես հալչում է բերանում, միևնույն ժամանակ ստացվում է խրթխրթան և փխրուն։ Այն նաև սպիտակուցի և կալցիումի աղբյուր է։ Մեկ բաժակ տաք կաթով սա իսկական նվեր է աճող օրգանիզմի համար։

Ի՞նչ այլ առավելություններ կարելի է նշել: Եթե դուք ձեզ պրոֆեսիոնալ խոհարարական մասնագետ չեք համարում, ապա անցեքճաշ պատրաստելը կարող է մի փոքր սարսափելի լինել: Մի անհանգստացիր. Ընտրեք կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների ցանկացած բաղադրատոմս, դրանք շատ պարզ են։ Ապրանքները միևնույն ժամանակ փափուկ և փխրուն են: Տնական թխվածքաբլիթների մեջ է, որ օգուտները օրգանապես համակցված են հիանալի համի հետ։

Պարզ եռանկյունիներ

Կակաչի սերմերով կամ պարզապես շաքարով նրանք քնքուշ են և բուրավետ։ Դրանք պատրաստել են մեր մայրերը՝ երեխաներին ուրախացնելով կախարդական համով։ Այսինքն, կաթնաշոռի թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսերը դասական են, որոնք փորձարկվել են բազմաթիվ սերունդների կողմից: Ամեն անգամ թխումը կատարյալ է ստացվում: Միևնույն ժամանակ, ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են ամենապարզ մթերքները։

• Փաթեթ թարմ կաթնաշոռ. Լռելյայն կշռում է 200 գ, հնարավորության դեպքում ավելի լավ է տնական կաթնաշոռ վերցնել։ Այն ավելի փափուկ է, և դրա հետ խմորն առանց հատիկների է ստացվում։
• Մի տուփ կարագ. Կարելի է փոխարինել մարգարինով, բայց արտադրանքի որակն ավելի վատ է։
• Երկու բաժակ մաղած ալյուր.
• Կես թեյի գդալ խմորի սոդա և քացախ, որպեսզի մարի:
• Շաքարավազ - 4 ճաշի գդալ.

Եթե դեռ ունեք կաթնաշոռ, որը դեռ օգուտ չունի, կարող եք այն դնել սառնարանում։ Ցանկացած ժամանակ կաթնաշոռից կարող եք թխվածքաբլիթներ ստանալ և եփել։ Վերևում ներկայացված բաղադրատոմսը հաջողված է և հավասարակշռված, այլ բան չես կարող ավելացնել։

Խոհարարության տեխնոլոգիա

Առաջին քայլը կաթնաշոռի պատրաստումն է։ Դա անելու համար հարկավոր է պատառաքաղով հունցել կամ քսել մաղի միջով։ Այնուհետև խառնել այն փափկած կարագի հետ, մինչև հարթ լինի։ Վերջնական հպումը մնում է, ավելացրեք սոդա և աստիճանաբարխառնել ալյուրը։ Ստացվում է հիանալի խմոր, որից կարելի է թխվածքաբլիթներ քանդակել կաթնաշոռից։ Բաղադրատոմսը շատ հաջողակ է, այն հիանալի է սկսնակների համար։

Սկսեք ձուլել. Օրիգինալ թխվածքաբլիթներ արագ և հեշտությամբ պատրաստելու համար փորձեք հետևյալ մեթոդը. Պատրաստեք երկար դրոշակ և կտրեք կտորների, ինչպես պելմենիները: Յուրաքանչյուր կտորից պետք է փաթաթել 1/2 սանտիմետր հաստությամբ շերտ։ Յուրաքանչյուրին շաքարավազ ցանել և կիսով չափ ծալել: Թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա։

Ջեռոցը պետք է նախապես տաքացվի 190 աստիճանով։ Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում և թխել բլանկները 20 րոպե: Հենց դրանք ոսկեգույն դառնան, կարող եք ստանալ։ Ինչպես տեսնում եք, սա շատ համեղ կաթնաշոռով թխվածքաբլիթի պարզ և մատչելի բաղադրատոմս է։

Սագ-սագ թխվածքաբլիթներ

Խմորի պատրաստումը գրեթե նույնն է, ինչ նախորդը։ Հետեւաբար, մենք այլեւս չենք թվարկի բաղադրիչները: Հիմնական տարբերությունները բլանկների պատրաստման գործընթացում են։

• Սկսեք կարագը սառնարանից հանելով: Այն պետք է փափկացնել մինչև յուղալի վիճակ։ Եթե ցանկանում եք, որ խմորն ավելի շատ նման լինի թխվածքաբլիթի, ապա ավելի լավ է կարագը 10 րոպեով հանել սառնարանից, ապա դանակով մանրացնել ալյուրով փշրանքների։
• Կաթնաշոռը պետք է ընդունել միատարր և փափուկ։ Եթե դա ձավարեղեն է, ապա հարել բլենդերի մեջ կամ սրբել մաղի միջով։ Ավելացնել այն ալյուրի փշրանքների մեջ։
• Ավելացրեք աղ և շաքարավազ, լուծարված խմորի սոդա։ Մանրակրկիտ խառնել։
• Ամենակարևորը՝ խմորը շատ երկար մի հունցեք։ Բավականպարզապես գնդակ կազմեք և դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ: Թողեք հանգստանա 25 րոպե։

Եթե դիետա եք պահում, կարող եք կրկնակի կրճատել կարագի քանակը և ընդունել յուղազերծ կաթնաշոռ: Խմորը գրտնակում ենք նրբերշիկի տեսքով, կտրատում և տորթեր ենք պատրաստում։ Դրանց վրա շաքարավազ ցանել ու կիսով չափ ծալել, հետո նորից ծալել ու պատառաքաղով տպավորություն թողնել։ Ստացվում է եռանկյունի, որը նման է սագի ոտքին: Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10-20 րոպե։ Ինքներդ տեսեք, թե որ թխուկներն եք հավանում: Ոմանք նախընտրում են մի քիչ ոսկեգույն, իսկ ոմանք սիրում են տապակած ընդերքը։

Փոքրերի համար

Սա շատ պարզ բաղադրատոմս է։ Այն կատարյալ է նրանց համար, ովքեր ներկայումս դիետա են պահում, ինչպես նաև փոքր երեխաների համար: Պատրաստման համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• 200 գ լավ կաթնաշոռ;
• 2-3 ձու;
• 200գ հատիկավոր շաքար;
• 500 գ ալյուր;
• 80գ մարգարին;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Այս դեպքում ալյուրը պետք է խառնել փխրեցուցիչի հետ։ Չոր մասը դնել հարմար բաժակի մեջ։ Առանձին պատրաստել կաթնաշոռը։ Սա ամենակարեւոր բաղադրիչն է, այնպես որ դուք պետք է ընտրեք ամենաբարձր որակի ապրանքը: Եթե ցանկանում եք թեթև թխվածքաբլիթ, ապա ամենալավը ցածր կալորիականությամբ կամ ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռն է:

Երկու մաս պատրաստ է։ Այժմ մարգարինը կամ կարագը (բանջարեղենն առանց հոտի նույնպես հարմար է) պետք է շաքարավազով աղալ։ Ստացվում է հոյակապ զանգված։ Դրան ավելացրեք հարած ձվերը և աստիճանաբար ներմուծեք մնացած բոլոր բաղադրիչները։ հունցելպլաստիկ խմոր.

Հիմա զանգահարեք երեխաներին: Խմորը գրտնակել մեկ շերտով և երեխաներին տալ հատուկ կաղապար, որով կարող եք պատրաստել տարբեր ֆիգուրներ։ Թխել 20 րոպե 190 աստիճան ջերմաստիճանում։ Լուսանկարներով կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների բոլոր բաղադրատոմսերը, որոնք մենք այսօր քննարկում ենք, բազմիցս փորձարկվել են առաջատար խոհարարների և սովորական տնային տնտեսուհիների կողմից: Նրանք հուսալի և պարզ են, ուստի ազատ զգալ դրանք օգտագործել:

Հիանալի թխուկներ

Ի՞նչը կարող է ավելի համեղ լինել. Խանութներում դրանք պարբերաբար վաճառվում են՝ տարբեր միջուկներով, բուրավետ և գրավիչ։ Բայց, ցավոք, այս ապրանքների բաղադրությունը շատ ցանկալի է թողնում, դրա կեսը թխում փոշի է և բարելավողներ: Հետեւաբար, տնական թխվածքաբլիթները միշտ հաղթում են: Իսկ եթե դրանք թխուկներ են, ապա վստահ եղեք, որ կայծակի պես կթռչեն։ Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ։ Եթե չեք սիրում յուղոտ թխվածքաբլիթներ, ապա ազատ զգալ կրճատեք կարագի քանակը կիսով չափ։ Ստացվում է ոչ այնքան փխրուն և նուրբ խմոր, բայց դեռ համեղ է։ Բոլորին դուր է գալիս թխվածքաբլիթի այս բաղադրատոմսը (այստեղ նույնպես առանց կաթնաշոռի չեք կարող):

Դուք պետք է վերցնեք՝

• 400գ ցորենի ալյուր;
• մարգարին փաթեթ;
• 400գ թարմ կաթնաշոռ;
• շաքար և մի պտղունց աղ;
• 0,5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• 2 հավի ձու.

Իրականում ստացվում է թխվածքաբլիթ, ուստի մարգարինը եփելու համար հարկավոր է քերել խոշոր քերիչով։ Հատկանշական փշուր ստանալու համար անհրաժեշտ է զգուշորեն մանրացնել ցորենի ալյուրն ու մարգարինը։ Ստացվում է կիսաֆաբրիկատ, որըհիմքն է։ Ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները և նրբորեն խառնել։ Ստացված զանգվածը պետք է թողնել 30 րոպե, որպեսզի խմորն առաձգական դառնա։

Խոհարարական թխուկներ

Մենք այսօր միայն վերանայում ենք լավագույն բաղադրատոմսերը: Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ թխելը շատ պարզ խնդիր է։ Նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է հեշտությամբ հաղթահարել դա: Խմորը հանում ենք սառնարանից և գրտնակում բարակ շերտով։ Այժմ դուք պետք է ընտրեք միջուկը: Ամենահեշտ ձևը շաքարավազով շաղ տալն է։ Կարող եք ավելացնել դարչին և ընկույզ, շողոքորթ մրգեր և մարմելադ։

Տորթը կենտրոնից եռանկյունների կտրատեք։ Այժմ նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է գլորել փոքրիկ թխվածքաբլիթի մեջ: Ստացված թխուկները պետք է դնել թխման թերթիկի վրա։ Մի մոռացեք թերթիկը յուղով քսել։ Եթե թխուկները քսում են դեղնուցով, ապա դրանք ոսկեգույն են դառնում։ Թխել 200 աստիճանով 20 րոպե։

Խնայել ժամանակը

Այսօր բավականին տարածված է իրավիճակը, երբ բացարձակապես ժամանակ չկա թխելու հետ խառնվելու: Բայց դուք դեռ իսկապես ուզում եք ինչ-որ քաղցր բան: Այս դեպքի համար կան առանց թխելու կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսեր։ Եթե դուք դեռ ունեք խանութից գնված թխվածքաբլիթների մի կտոր կամ թխել եք տնական թխվածքաբլիթների անհաջող խմբաքանակ, որոնք հրաժարվել են առանձնանալ թխման թերթիկից՝ կոտրվելով տասնյակ կտորների, այս բաղադրատոմսը իսկական փրկություն կլինի: Դուք կարող եք ամեն ինչ փաթաթել այնպես, որ այդպես պլանավորեք բաղադրատոմսը: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• կոտրված թխվածքաբլիթներ - 600 գ;
• բանկա եփած խտացրած կաթ;
• փաթեթ կարագ;
• կակաչ կամ շոկոլադ համարշաղ տալ.

Խոհարարությունն այնքան պարզ է, որ նույնիսկ դպրոցականը կարող է դա անել: Թխվածքաբլիթները մանրացնել միատարր փշուրի մեջ, ավելացնել փափկած կարագը և խտացրած կաթը։ Այժմ ձևավորեք գնդիկներ և գլորեք դրանք շոկոլադի մեջ: Եթե ունեք մի քանի բուռ ընկույզ, ապա ավելացրեք դրանք, ապա համն էլ ավելի ինտենսիվ կլինի։ Հավատացեք ինձ, նման թխվածքաբլիթները կթուլանան, և հյուրերը չեն էլ մտածի, որ իրենց ձեռքում է սովորական ոչ իրացվելի ակտիվը՝ կոտրված թխվածքաբլիթները։

Իրական տորթ

Նախորդ բաղադրատոմսը հարմար է սովորական, տնական թեյի խնջույքի համար: Իսկ եթե տոնը մոտենում է, և դուք ցանկանում եք ինչ-որ ավելի նուրբ բան: Ավելի հեշտ բան չկա, կա թխվածքաբլիթի և կաթնաշոռի տորթի հիանալի բաղադրատոմս, որը հիանալի տեսք կունենա տոնական սեղանին։ Պատրաստությունների վրա կծախսեք ընդամենը 20 րոպե, իսկ արդյունքը ձեզ շատ կուրախացնի։ Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• Լավ թխվածքաբլիթ, ցանկալի է կակաոյով - 300գ
• Սեղանի գդալ ժելատին.
• Ջուր - 75 մլ.
• Շաքար - 100գ
• Կաթնաշոռ և թթվասեր - յուրաքանչյուրը 250գ

Առաջին հերթին ժելատինը պետք է լցնել ջրով։ Մոտ 10 րոպե կպահանջվի ուռելու համար։ Այժմ խառնուրդը տաքացրեք, մինչև ժելատինը լուծվի, բայց մի եռացրեք։ Առանձին թթվասերը պետք է հարել կաթնաշոռի հետ, որպեսզի հաստ սերուցք ստացվի։ Կրեմին ավելացնել ժելատին։ Թխվածքաբլիթների առաջին շերտը լցնում ենք կաղապարի մեջ և լցնում կրեմով։ Դրանից հետո դրեք երկրորդ շերտը և կրկնեք ընթացակարգը մինչև արտադրանքի ավարտը: Մնում է միայն զարդարել քերած շոկոլադով և մի քանի ժամով սառչել սառնարանում։

Եզրակացության փոխարեն

Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթները կարելի է պարբերաբար եփել։ Այն առողջարար և համեղ մթերք է, ինչպես նաև դելիկատես։ Նրան սիրում են երեխաներն ու մեծերը։ Այն չի պահանջում շատ ժամանակ, թանկարժեք ապրանքներ կամ խոհարարական հմտություններ: Ընտրեք ցանկացած բաղադրատոմս և եփեք ձեր սրտով: Եթե ձեր երեխաները կաթնաշոռ չեն ուտում, ապա փորձեք նրանց մատուցել նման թխվածքաբլիթներ։