2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ամռան շոգին, երբ տաք ապուրների մասին միտքը սարսափ է առաջացնում, իսկ ստամոքսը հստակ բարակ բան է խնդրում, իսկական խոհարարական փրկություն են դառնում ճակնդեղը, բոտվինիան, օկրոշկան։ Պատրաստվում են առանց մեծ աշխատանքի և ժամանակի, որպես կանոն լավ հագեցնում են քաղցն ու նույնիսկ ծարավը և, ի թիվս այլ բաների, շատ սննդարար, վիտամինային և շատ առողջարար ուտեստներ են։
Բազուկ ձվով
![ինչպես պատրաստել սառը բորշ ինչպես պատրաստել սառը բորշ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/021/image-61365-9-j.webp)
Առաջարկում ենք սառը բորշ եփելու առաջին բաղադրատոմսը։ Այն պատրաստելու համար, բացի սովորական բաղադրիչներից՝ կարտոֆիլից, վարունգից, կանաչ սոխի փետուրներից, ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի քիչ խնձորի քացախ՝ թթվացման համար և ձեր սիրելի երշիկի տեսականի: Ճիշտ է, ավելի լավ է խաշած լինի, բայց պիտանի են նաև լյարդը, ապխտածը և այլն, եթե միայն կտոր-կտոր անեին։ Այժմ ավելին, թե ինչպես պատրաստել սառը բորշ: 2 փոքր ճակնդեղը մաքրել, մանր շերտերով կտրատել, դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր (մոտ 2,5-3 լ)։ Թող նա եռա: Կրակն իջեցնել, աղ, լցնել մի թեյի գդալ քացախ և եփել ճակնդեղը մինչև փափկի: Այս ընթացքում եփում ենք 6 ձվի պինդ խաշած կտորներ, նույնքան կարտոֆիլ իրենց համազգեստով։ Մաքուր, մանր կտրատել։ Վերցրեք 4 թարմ վարունգ, կտրատեքխորանարդիկներ, լցնել ձվի և կարտոֆիլի վրա։ Երշիկ տրորեք (300 գ-ից և ավելին՝ ինչպես ցանկանում եք), մի փունջ սոխ, սամիթ։ Եթե կա մի բանկա պահածոյացված կանաչ ոլոռ, ապա դա կլինի: Երբ ճակնդեղը եփվի, թող արգանակը սառչի, իսկ հետո անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչները լցնել տապակի մեջ, խառնել, թողնել եփվի մեկ ժամ։
![ինչպես պատրաստել սառը բորշ ինչպես պատրաստել սառը բորշ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/021/image-61365-10-j.webp)
Ավելացրեք աղ ըստ ճաշակի, անհրաժեշտության դեպքում պղպեղ։ Ահա թե ինչպես պատրաստել սառը բորշ (ճակնդեղի ապուր): Երբ այն լցնում եք ափսեների մեջ, դրեք մի գդալ թթվասեր կամ յուղոտ մածուն։ Սեղանին դրեք ծովաբողկ: Հավատացեք ինձ, դա համեղ է: Այո, եթե գազար եք սիրում, ապա այն էլ խաշեք, կեղևազրկեք, կտրատեք և ավելացրեք բորշին։ Նույնը կարելի է ասել լոբի մասին, միայն թե դրանք նախ պետք է թրջել, հետո եփել, քամել, լվանալ և լցնել ափսեի մեջ։
Շոկոլադ թրթնջուկով
Սառը բորշ եփելու երկրորդ առաջարկվող բաղադրատոմսը ներառում է թրթնջուկը՝ շատ առողջարար և համեղ գարուն-ամառ կանաչեղեն: Բացի այդ, դրա հագնվելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի իսկական հացի կվաս, իհարկե, տնական կամ կեֆիր (յոգուրտ): Եվ միս. Հարկ է պարզաբանել, որ բորշը, որը նման է այս հոդվածում նկարագրվածներին, կարող է լինել և՛ բուսակեր, և՛ մսեղեն՝ ով ինչ է սիրում։ Եթե վերը նշված բաղադրատոմսում ձեզ բավարարում է ամեն ինչ, բացի երշիկից, բացառեք այն ընդհանրապես կամ փոխարինեք խոզապուխտով, խաշած խոզի միսով։ Նույնը կարող ենք ասել այս բաղադրատոմսի մասին։
![սառը բորշի պատրաստում սառը բորշի պատրաստում](https://i.usefulfooddrinks.com/images/021/image-61365-11-j.webp)
Բայց վերադառնանք, թե ինչպես պատրաստել սառը բորշ: Նախապես պետք է եփել 450-500 գ անյուղ միս, 2միջին չափի ճակնդեղ, 3-4 ձու։ Ճակնդեղը, ի դեպ, կարելի է թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում՝ ավելի համեղ կստացվի։ Իսկ ճաշատեսակի գույնն ավելի հարուստ ու վառ կլինի։ Թրթնջուկի մեծ փունջը պետք է լվանալ, եփել աղաջրի մեջ (ուղղակի մի քիչ վերցնել, որպեսզի թթուն տերեւներից դուրս չգա), ապա մանրացնել միջուկի մեջ։ Դրանից հետո սառեցրած միս, կեղևավորված ճակնդեղ և ձու, մեկ ֆունտ թարմ վարունգ (ստուգեք, որ դրանք դառը չեն), մի փունջ կանաչ սոխ և սամիթ Նյութի մանր կտրատեք, աղ, շաղ տալ սև պղպեղով։ Բաղադրիչները լցնել 2 լիտր կվասով կամ մածունով, թողնել եփվի կես ժամ։ Մատուցելուց առաջ ավելացնել մեկ գդալ թթվասեր։
Սառնարանը բարակ է, բայց բավարարող
![համեղ ճակնդեղ համեղ ճակնդեղ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/021/image-61365-12-j.webp)
Ինչպես արդեն նշվեց, սառը բորշ պատրաստելը կարելի է առանց մսի։ Դրա օրինակն է այսպես կոչված «ամենօրյա» առաջին ճաշատեսակի բաղադրատոմսը։ Նրա համար անհրաժեշտ է՝ նույն ճակնդեղը՝ 1 գլուխ, 2 միջին գազար, 4-5 միջին լոլիկ, 1 սոխ, կես կաղամբի գլուխ, միայն թարմ, 4-5 կարտոֆիլ, 3-4 քաղցր բուլղարական պղպեղ, մի քանի մեխակ։ սխտորից, դափնու տերեւից, բուրավետ պղպեղից և այլ համեմունքներից, ինչպես նաև մաղադանոսի արմատներից, նեխուրից։ Բուսական յուղ՝ տապակելու համար և խոտաբույսեր՝ ճաշակի համար։ Հրահանգը հետևյալն է՝ լոլիկը եռացնել, կեղևը հանել, մանր կտրատել։ Կարտոֆիլը դրեք առանձին եփելու իրենց համազգեստով։ Պարզապես մանրացրեք կաղամբը: Մնացած բանջարեղենը մաքրել, մանր շերտերով կտրատել, խառնել լոլիկով (լոլիկով) և ուղարկել թավայի մեջ։ Ավելացնել ձեթ, աղ, ավելացնել համեմունքներ և եփ գալ կափարիչի տակ, մինչև հեղուկը գոլորշիանա։ Հետո լցնելջուր (կես լիտր կամ գր. 600-650), թող եռա մոտ 15 րոպե։ Այնուհետև ավելացնել կաղամբը և եփել մինչև պատրաստ լինի: Այս ընթացքում կարտոֆիլն արդեն կհասունանա։ Այն մաքրում են կեղևը, կտրատում խորանարդի մեջ և երբ կաղամբը եփվում է, գցում բորշի մեջ։ Կրակից հանած ուտեստի մեջ լցնում են ճզմած սխտորը, ավելացնում կծու պղպեղ։ Ճաշատեսակը մատուցվում է սառը վիճակում՝ թթվասերով։ Ավելի լավ է այն ուտել երկրորդ օրը՝ համը հրաշալի է։ Ահա թե ինչու է այն կոչվում «օրական»!
Խորհուրդ ենք տալիս:
Melanoidin ածիկ. երբ օգտագործել, ինչպես պատրաստել ինքնուրույն
![Melanoidin ածիկ. երբ օգտագործել, ինչպես պատրաստել ինքնուրույն Melanoidin ածիկ. երբ օգտագործել, ինչպես պատրաստել ինքնուրույն](https://i.usefulfooddrinks.com/images/012/image-33605-j.webp)
Ինչպես գիտեք, գարեջրի պատրաստման համար (ըստ հին բավարական «Մաքրության պահանջի»՝ 1516թ.) անհրաժեշտ է ընդամենը 3 տարր՝ ջուր, գայլուկ, ածիկ։ Այդ ժամանակ խմորիչը դեռ «չհայտնաբերվեց», ուստի այսօր մենք կավելացնենք դրանց մասնակցությունը հիմնական բաղադրիչներին: Այս բոլոր բաղադրիչները կարող են ուղղակիորեն ազդել փրփուր ըմպելիքի համի վրա: Մեր հոդվածն այն մասին է, թե ինչ բան է սա՝ մելանոիդին ածիկ։ Ո՞ր դեպքերում այն պետք է օգտագործվի: Ինչպե՞ս պատրաստել այն ինքնուրույն:
Սառը ապխտած իշխան. ձկան պատրաստում, բաղադրատոմս, պատրաստման խորհուրդներ. Որ ծխի գեներատորն է լավագույնը սառը ծխող իշխանի համար
![Սառը ապխտած իշխան. ձկան պատրաստում, բաղադրատոմս, պատրաստման խորհուրդներ. Որ ծխի գեներատորն է լավագույնը սառը ծխող իշխանի համար Սառը ապխտած իշխան. ձկան պատրաստում, բաղադրատոմս, պատրաստման խորհուրդներ. Որ ծխի գեներատորն է լավագույնը սառը ծխող իշխանի համար](https://i.usefulfooddrinks.com/images/014/image-41683-j.webp)
Սննդարար, անչափ համեղ և անչափ առողջարար ձուկ՝ հաճելի վարդագույն մարմնով, օգտագործվում է համեղ աղցաններ և խորտիկներ պատրաստելու համար։ Այն շատ տարածված է ապխտած տեսքով սիրողականների շրջանում: Գիտակները հատկապես համեղ և առողջարար են համարում սառը ապխտած իշխանը։ Ինքնուրույն պատրաստված դելիկատեսը շատերի կողմից իսկապես թագավորական ուտեստ է կոչվում: Ցավոք, այս հրաշալի արտադրանքի սառը ծխելու առաջին փորձերը միշտ չէ, որ հաջող են լինում։
Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ. հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, առանձնահատկություններ և ակնարկներ: Ինչպես պատրաստել կարմիր բորշ ճակնդեղով
![Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ. հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, առանձնահատկություններ և ակնարկներ: Ինչպես պատրաստել կարմիր բորշ ճակնդեղով Ինչպես պատրաստել ճակնդեղ. հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, առանձնահատկություններ և ակնարկներ: Ինչպես պատրաստել կարմիր բորշ ճակնդեղով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/040/image-118593-j.webp)
Շատ է խոսվել ճակնդեղի օգտակարության մասին, և մարդիկ դա վաղուց են ուշադրություն դարձրել: Ի թիվս այլ բաների, բանջարեղենը շատ համեղ է և ճաշատեսակներին տալիս է հարուստ և վառ գույն, ինչը նույնպես կարևոր է. հայտնի է, որ մթերքի էսթետիկան զգալիորեն մեծացնում է նրա ախորժակը, հետևաբար՝ համը։
Ինչպես պատրաստել և երբ աղ անել արգանակը
![Ինչպես պատրաստել և երբ աղ անել արգանակը Ինչպես պատրաստել և երբ աղ անել արգանակը](https://i.usefulfooddrinks.com/images/001/image-2621-8-j.webp)
Bouillon-ը թուրմ է, որը պատրաստվում է մսից, թռչնամսից, սնկով, ձկից կամ բանջարեղենից՝ դեղաբույսերի, արմատների և համեմունքների հավելումներով: Այն թափանցիկ թեթև հեղուկ է և օգտագործվում է ոչ միայն որպես ինքնուրույն ուտեստ, այլ նաև որպես հիմք ապուրների և բորշի համար։ Այսօրվա հոդվածը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել և երբ աղել արգանակը:
Ինչպես պատրաստել և երբ աղել հավի արգանակը
![Ինչպես պատրաստել և երբ աղել հավի արգանակը Ինչպես պատրաստել և երբ աղել հավի արգանակը](https://i.usefulfooddrinks.com/images/001/image-2622-8-j.webp)
Հավը հիանալի հիմք է տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Դրանից պատրաստվում են կոտլետներ, կոտլետներ, ապուրներ, կաթսաներ, կոլոլակներ և կոլոլակներ։ Բայց դրանից ստացված արգանակը առանձնահատուկ արժեք ունի։ Այն ունի յուրահատուկ հատկություններ և օգնում է արագ ապաքինվել հիվանդությունից։ Այսօրվա հրապարակումը ձեզ կպատմի, թե ինչպես պատրաստել և երբ աղել հավի արգանակը: