Օղի Մարտինիի բաղադրատոմս. ճոխ տատանումներ և պարզ բարդություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Շատերը ծանր աշխատանքային օրվանից հետո հանգստանալու համար, օրինակ, ժամանակ առ ժամանակ նախընտրում են մեկ կամ երկու կոկտեյլ խմել հարազատների կամ ընկերների հետ։

Իհարկե, այսօր կոկտեյլները շատ են՝ և՛ ոչ ալկոհոլային, և՛ ալկոհոլային: Բուրմունքների նույն դասական համադրությունը կարող է համակցվել չափազանց անսովոր բաղադրիչների հետ՝ ստանալով նուրբ և շատ հաճելի համեր:

Դիտարկենք այնպիսի հիմնական համադրություն, ինչպիսին է մարտինին օղու հետ: Այս խմիչքի բաղադրատոմսը հայտնի է թունդ ալկոհոլային կոկտեյլների շատ սիրահարներին: Այս համադրությունն իր դասական տեսքով կոչվում է օղի: Ստորև բերված բոլոր բաղադրատոմսերը հիմնված են այս երկու բաղադրիչների վրա:

Համառոտ պատմություն

Այս ըմպելիքն առաջին անգամ հայտնվել է Ամերիկայի բարերում 20-րդ դարի կեսերին։ Ով է դարձել նման շատ պայթյունավտանգ կոմբինացիայի հեղինակն այսօր հայտնի չէ։

Բայց փաստն այն է, որ կոկտեյլի ժողովրդականությունը մեծապես աճել է Ջեյմս Բոնդի մասին ֆիլմերի շնորհիվ։ Հենց հայտնի կինոհերոսի շնորհիվ է, որ օղու մարտինիի բաղադրատոմսը դարձել է մեգահայտնի և պահանջված։

Նույն ֆիլմում բացահայտվեց մի փոքրիկ գաղտնիք՝ չասված կանոն՝ «ճիշտ կոկտեյլի մեջ բաղադրիչները խառնվում են, բայց.չի ցնցվում»:

«50/50 martini», կամ «Կատարյալ Մարտինի»

Սկսենք, հավանաբար, այնպիսի համադրությամբ, ինչպիսին է «կատարյալ» կոկտեյլը՝ օղի մարտինիով։ Բաղադրատոմսը ստացել է իր անվանումը հիմնական բաղադրիչների հավասար համամասնությունից:

Մեկ կոկտեյլի բաղադրիչները՝ 42 գրամ օղի, 42 գրամ վերմուտ, 10 կաթիլ նարնջի դառը, կիտրոնի կեղևի պարույր՝ զարդարման համար։ Սա ամենապարզ, «ամենամաքուր» օղու Մարտինի բաղադրատոմսն է։ Համամասնությունները թարգմանված են միջոցառումների միջազգային համակարգից, որն ընդունված է ձողերով, ուստի ամեն ինչ նշված է գրամի ճշգրտությամբ։

Պատրաստումը՝ հարիչ բաժակի մեջ միացրեք օղին, մարտինին, դառը և սառույցը։ Լավ խառնել և լցնել սառեցված Մարտինիի բաժակի մեջ։ Զարդարեք համով - կոկտեյլը պատրաստ է։

Բազիլ Մարտինի

Այս ըմպելիքի պատրաստումը ներառում է նախապատրաստական փուլ, ուստի այն պետք է պատրաստել խմելուց մեկ օր առաջ։

Այս կոկտեյլի համար ձեզ հարկավոր է՝ 0,5 բաժակ օղի, 3 թարմ ռեհանի տերեւ, 28 գրամ վերմուտ, 10 կաթիլ նեխուրի դառը (ըստ ցանկության), ռեհանի տերեւ՝ զարդարման համար։

Խոհարարության եղանակ. Սկզբից փոքր տարայի մեջ կես բաժակ օղին միացնում ենք ռեհանի տերեւների հետ, ծածկում թաղանթով։ Խառնուրդը ամբողջ գիշեր դնել սառնարանում, ապա հեռացնել ռեհանի տերեւները։ Այս խառնուրդը կբավարարի երկու կոկտեյլի համար։

Հաջորդող բաժակի մեջ ավելացնել բաղադրատոմսում նշված բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ դառը և սառույցը: Լավ հարելև լցնել սառեցրած բաժակի մեջ, զարդարել ռեհանով։

Սբ. Սամիթ Մարտինի

Օղու Մարտինիի այս բաղադրատոմսը բավականին անսովոր և համեղ է:

Բաղադրությունը՝ 42 գրամ օղի, 28-56 գրամ վարունգի թթու (մարինադ) սամիթով, մի քանի կաթիլ վերմուտ, 10-12 մանանեխի սերմեր, մի փոքրիկ թթու վարունգ շամփուրի վրա և մի ճյուղ սամիթ։ զարդարանք.

Խոհարարություն. Օղին, աղաջուրը, վերմուտը, մանանեխի սերմերը և սառույցը խառնեք շեյքերի մեջ։ Ստացված զանգվածը լցնել բաժակի մեջ։ Վարունգը դնել փայտե շամփուրի վրա և զարդարել կոկտեյլը։ Վերջին հպումը կլինի բաժակի մեջ սամիթի ճյուղը:

Ginger Martini

Օղու Մարտինիի այս բաղադրատոմսը դուր կգա կծու քաղցրության սիրահարներին:

Բաղադրությունը՝ 42 գրամ օղի, 14 գրամ վերմուտ, 14 գրամ կոճապղպեղի լիկյոր, 10 կաթիլ Angostura bitters (խորհուրդ է տրվում), նարնջի կեղևի պարույր՝ զարդարման համար։

Խոհարարություն. Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ զարդարանքի, խառնել շեյքերի մեջ՝ ավելացնելով սառույցը։ Ստացված զանգվածը լցնել բաժակի մեջ և զարդարել համով։

Շերի Մարտինի

Այս չոր կոկտեյլն ունի կծուծ ախորժակային կծու համ՝ շնորհիվ շերիի (թունդ խաղողի գինի): Այն հիանալի կերպով զուգորդվում է ջեմոնի կամ այլ կծուծ ախորժակի նախուտեստների հետ:

Բաղադրությունը՝ 42 գրամ օղի, 28 գրամ չոր վերմուտ, 14 գրամ շերի (խորհուրդ է տրվում ամոնտիլադո), 15 կաթիլ դեղձի լիկյոր, 3 կանաչ ձիթապտուղդեկորացիաներ, 1 շերտ խոզապուխտ, մի քանի խոշոր աղի բյուրեղներ։

Սա մարտինիի ևս մեկ էքստրավագանտ տարբերակ է: Բաղադրատոմսը բաղկացած է երկու քայլից՝

1) Շեյքերի մեջ խառնեք օղին, վերմուտը, շերին, բիթթերը և սառույցը: Լցնել բաժակի մեջ։

2) Զարդարման համար ձիթապտղի շամփուրի և ջեմոնի վրա «ձիթապտղի-ջեմոն-ձիթապտղի» սխեմայով «քյաբաբ» ենք պատրաստում, ամրացնում։ Շամփուրը դնել բաժակի մեջ՝ ավելացնելով աղի բյուրեղները։

Hibiscus Rose Vesper

Plantation օղին համարվում է իդեալական այս կոկտեյլի համար, սակայն կարելի է օգտագործել այլ ապրանքանիշեր: Բաղադրատոմսը ստեղծվել է 2011 թվականին, երբ թորած օղու ժողովրդականության աճ գրանցվեց:

Բաղադրությունը՝ 84 գրամ չոր ջին, 28 գրամ օղի, 14 գրամ վերմուտ (ցանկալի է Lillet Blanc լիկյոր), 15 կաթիլ հիբիսկուս (չինական վարդ) լիկյոր։

Պատրաստման համար բոլոր բաղադրիչները շեյքերով խառնեք սառույցի հետ։ Շեյքերով հարում ենք մինչև սառչի, այնուհետև լցնում ենք մարտինիի բաժակի մեջ։

վարունգ Մարտինի

Այս կոկտեյլն ունի հաճելի թարմ քաղցր համ:

Բաղադրությունը՝ վարունգի 4 օղակ, 56 գրամ օղի, 21 գրամ վերմուտ, 0,5 ճաշի գդալ պարզ շաքարի օշարակ, 10 կաթիլ նեխուրի դառը:

Խոհարարություն. Շեյքերի մեջ խառնել վարունգի 3 օղակ, ավելացնել օղին, վերմուտը, օշարակը, բիթերը և սառույցը։ Լավ խառնել և ըմպելիքը լցնել բաժակի մեջ։ Զարդարեք վարունգի մնացած օղակով։