Թռչնի բալի տորթ՝ օրիգինալ ուտեստ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Թռչնի բալի տորթն այն ուտեստն է, որը կարող է զարմացնել հյուրերին: Այն մեծ ջանք չի պահանջում, բայց ախորժելի տեսք ունի։ Գաղտնիքը թռչնի բալի ալյուրի մեջ է, որն այժմ հեշտ է գնել խանութից։ Այնուամենայնիվ, թխելու այս տեսակը դեռևս զարմանալի է: Բացի այդ, որոշ բաղադրատոմսերում օգտագործվում են չոր հատապտուղներ, որոնց վրա կաթ են լցնում, մինչև դրանք թրմվեն: Թռչնի բալի ալյուրի հետ միասին օգտագործվում է նաև ցորենը։ Միայն այն թույլ է տալիս պատրաստի խմորեղենը պահպանել իր ձևը:

Ամենահեշտ բաղադրատոմսը. մթերային ցուցակ

Թռչնի բալի տորթի այս բաղադրատոմսը իրավամբ կարելի է համարել հիմնական: Այն չի պահանջում մեծ ջանք ու մեծ քանակությամբ բաղադրիչներ։ Նրա տարբերությունը մյուս cupcakes-ից թռչնի բալի ալյուրի առկայությունն է։ Նրա շնորհիվ նա ձեռք է բերում հետաքրքիր գույն ու համ։ Դուք պետք է վերցնեք հետևյալ ապրանքները՝

• 140 գրամ ցորենի ալյուր;
• 60 գրամ թռչնի բալի ալյուր;
• 180 գրամ կարագ;
• 150 գրամ շաքար;
• 1, 5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• չորս ձու;
• մի պտղունց աղ;
• մի քիչ շաքարի փոշի՝ cupcake-ը զարդարելու համար:

Այս թռչնի բալի ալյուրով տորթի բաղադրատոմսի կարագը ավելի լավ է նախապես հանել սառնարանից, որպեսզի.այն փափուկ էր: Այնուհետև այն հեշտ կլինի համադրել այլ բաղադրիչների հետ։

Ինչպե՞ս պատրաստել պարզ cupcake

Սկզբից ամանի մեջ լցնում ենք փափուկ կարագ, վրան ավելացնում շաքարավազ և հարում ենք հարիչով, որպեսզի շաքարավազը լուծվի։ Մուտքագրեք ձվերը: Դա անում են փուլերով, այսինքն՝ նախ ներմուծում են մեկը, հետո հարում են մինչև խառնվի, հետո ավելացնում են հաջորդը։

Թռչնի բալի ալյուրն ու փխրեցուցիչը միասին մաղում են։ Ավելացնել կարագի մեջ, նորից հարել։ Ավելացնել աղ և ցորենի ալյուր: Խմորը մի քանի րոպե հարում ենք, որպեսզի այն փարթամ լինի։

Ջեռոցը տաքացնում ենք մինչև 180 աստիճան։ Թռչնի բալի ալյուրով տորթի հիմքը տեղափոխվում է թխում ուտեստ։ Ավելի լավ է սիլիկոնե վերցնել, որպեսզի տորթը հեշտությամբ հանվի։ Օգտագործեք գդալ՝ տորթի վերին մասը հարթեցնելու համար։ Եփել մոտ քառասունհինգ րոպե։ Տորթը կաղապարից հանելուց առաջ թող սառչի, հակառակ դեպքում այն կարող է կոտրվել։ Մատուցելուց առաջ թռչնի բալի տորթը փոշի ցանել։

Cupcake մուգ շոկոլադե գլազուրով

Այս տարբերակը նույնպես բավականին պարզ է։ Այն պարզ բաղադրիչների կարիք ունի: Ցանկության դեպքում բաղադրատոմսից կարող եք բացառել վանիլի էությունը՝ ավելացնելով այս համով մի քիչ շաքար։ Կամ նույնիսկ ընդհանրապես հրաժարվել դրանից: Այս cupcake-ի առանձնահատկությունը շոկոլադե գլազուրն է: Այս բաղադրատոմսի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• 200 գրամ շաքար;
• չորս ձու;
• 200 գրամ ցորենի ալյուր;
• 60 գրամ թռչնի բալի ալյուր;
• 200 գրամ կարագ;
• մի թեյի գդալ վանիլէություններ.

Գլազուրի համար պատրաստել 50 գրամ դառը շոկոլադ և 30 գրամ կարագ։ Բացի գլազուրից, նման թռչնի բալի տորթը կարող եք զարդարել ընկույզով, հատապտուղներով կամ ձեր նախընտրած ցանկացած համեղ ու գեղեցիկ բաղադրիչով։

Կափքեյք պատրաստում. բաղադրատոմսի նկարագրություն

Կարագը նույնպես նախապես հանում ենք սառնարանից, վրան ավելացնում ենք շաքարավազ և հարում այնքան, մինչև զանգվածը դառնա համասեռ և սպիտակ։ Ձվերը ծեծում են մեկ առ մեկ՝ չդադարելով ծեծել թռչնի բալի տորթի հիմքը: Ավելացնել վանիլի էսենցիան և լցնել թռչնի բալի ալյուրի մեջ։ Այնուհետև, երբ զանգվածը նորից խառնվում է մինչև հարթ լինի, ավելացնում ենք ցորենի ալյուրը։

Տորթի կաղապարը քսել մի կտոր կարագով։ Ջեռոցը տաքացվում է մինչև 170 աստիճան, որից հետո ձևանմուշն ուղարկվում է այնտեղ։ Թռչնի բալի տորթը եփում է մոտ մեկ ժամ։ Ստուգեք այն լուցկիով: Սպասում ենք, որ տորթը սառչի։

Կարագը և շոկոլադը լուծվում են ջրային բաղնիքում։ Պատրաստի գլազուրը լցնել տորթի վրա և սառեցնել։ Ընկույզները թեթև տապակվում են չոր տապակի մեջ, ապա վերածվում փշրանքների։ Դա կարելի է անել պարզապես դանակով կամ բլենդերի միջոցով:

Cupcake դանդաղ կաթսայում. պարզ բաղադրատոմս

Դանդաղ կաթսան օգնում է նրանց, ովքեր ջեռոց չունեն, խմորեղեն պատրաստել: Թռչնի բալի տորթի այս տարբերակի համար անհրաժեշտ է վերցնել՝

• մի տուփ չոր թռչնի բալ;
• բաժակ կաթ;
• բաժակ շաքարավազ;
• երկու ձու;
• մի թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• մեկ բաժակ ցորենի ալյուր;
• մի քիչ կարագ բազմաբնակարանային կաթսան յուղելու համար:

Կաթը տաքացվում է, բայց ոչ եռացրած։ Դա պետք էտաք լինել. Լրացրեք դրանք հատապտուղներով, թողեք այն առնվազն երեսուն րոպե: Ավելացնել ալյուրը, փխրեցուցիչը, շաքարավազը և երկու ձվերը։ Մանրակրկիտ խառնել։ Խմորը, ի վերջո, կդառնա հեղուկ, նման է նրբաբլիթին: Յուրաքանչյուր բաղադրիչ ավելացնելուց առաջ ավելի լավ է ամեն ինչ հարել հարիչով, որպեսզի զանգվածը հնարավորինս համասեռ ստացվի։

Մուլտիօջախի ամանը յուղով յուղեք, ավելի լավ է ճարպը: Լցնել տորթի խմորը: Եփել մոտ մեկ ժամ «Թխում» ռեժիմում։ Ստուգեք պատրաստվածությունը լուցկիով: Մատուցելուց առաջ տորթը սառչում են և զարդարում ըստ ցանկության, օրինակ՝ շաքարի փոշիով։ Դուք կարող եք նաև սառնամանիք պատրաստել՝ օգտագործելով վերը նշված բաղադրատոմսը:

Համեղ թխումը հեշտ է։ Թռչնի բալի տորթը հիանալի այլընտրանք է սովորական ուտեստներին: Այն հեշտ է պատրաստել, իսկ արդյունքը գերազանց է։ Դրա համար թխման մեջ օգտագործվում է թռչնի բալի ալյուր, բայց ամենից հաճախ զուգորդվում է ցորենի ալյուրի հետ։ Բացի այդ, նման cupcake-ը զարդարված է տարբեր ձևերով, օրինակ՝ գլազուրով կամ պարզապես շաքարի փոշիով։ Բացի այդ, թռչնի բալը հարուստ է վիտամիններով, այդ թվում՝ վիտամին C-ով։ Այսինքն՝ դրա օգտագործմամբ թխումը կարելի է անվտանգ պատրաստել ցուրտ սեզոնին։