Շոկոլադե նրբաբլիթ տորթ կաթնաշոռով. բաղադրատոմս, պատրաստման առանձնահատկություններ և ակնարկներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ցավոք, շատ ընտանիքներում կիրակի օրը միակ օրն է, երբ ամբողջ ընտանիքը կարող է հավաքվել նախաճաշելու համար: Հենց նման օրերին տնային տնտեսուհիները նախընտրում են պատրաստել յուրահատուկ, հետաքրքիր, համեղ, իսկ սննդակարգից երբեմն նույնիսկ «արգելված» մի բան։ Այսօր ձեզ ենք ներկայացնում կաթնաշոռային կրեմով նրբաբլիթ տորթի շատ հեշտ պատրաստվող քայլ առ քայլ բաղադրատոմս։ Սա հիանալի ուտեստ է կիրակնօրյա նախաճաշի համար, երբ ժամանակ կա ճաշ պատրաստելու, երբ ցանկանում եք փայփայել ձեր սիրելիներին, երբ կարիք չկա որևէ տեղ շտապելու և կարող եք ապահով վայելել պատրաստման գործընթացը: Բացի այդ, շոկոլադե բլիթները հիանալի վերջնական ուտեստ կլինեն Շրովետայդի շաբաթվա համար:

Փայլուն պարզություն

Շատ արտաքուստ տպավորիչ և գեղեցիկ ուտեստներ ունեն բավականին պարզ, երբեմն նույնիսկ տարօրինակ բաղադրատոմսեր։ Անկեղծ երախտագիտության խոսքեր ենք հղում տանտիրուհուն, ով ոչ միայն գուշակեց մի քիչ կակաո ավելացնել սովորական նրբաբլիթի խմորին, այլև բլիթները ծալել ոչ թե պարզ կույտի մեջ, այլդրանցից լիարժեք տորթ կազմելու համար։ Ճաշատեսակի պատրաստումը շատ պարզ է, սակայն որոշ նրբերանգներ թխումը բավականին անսովոր են դարձնում։ Այն կգնահատի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները, ներառյալ նույնիսկ քմահաճ փոքրիկ գուրմանները:

Կաթնաշոռը կատարյալ է որպես տորթի միջուկ: Դրան կարող եք ավելացնել նաև ձեր սիրած մրգերը, ընկույզը, չրերը։ Հիմնական բաղադրիչներից մեկը կակաոն է։ Փորձառու տնային տնտեսուհիները խորհուրդ են տալիս չխնայել այս ապրանքի գնման վրա։ Կաթնաշոռի կրեմով շոկոլադե նրբաբլիթ տորթի համը կախված կլինի կակաոյի որակից։

Հիմնական բաղադրիչներ

• 230 գ ալյուր.
• 25գ կակաո.
• 70գ շաքարավազ։
• 360 մլ կաթ։
• Երկու ձու.
• փխրեցուցիչ.
• 25 գ բուսական յուղ.

Սերուցքը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 210 գ ցածր յուղայնությամբ սերուցք.
• 360 գ կաթնաշոռ.
• 2 ճաշի գդալ. լ. մեղր.

Ցանկության դեպքում կարելի է բանան, խտացրած կաթ, կես հալված դառը շոկոլադե սալիկ ավելացնել կաթնաշոռով շոկոլադե նրբաբլիթ տորթի խմորին։

Նրբաբլիթների պատրաստման գործընթացի նկարագրությունը

Ամանի մեջ խառնել շաքարավազը, ձուն, աղը։ Զանգվածը սկսում ենք հարել հարիչով, ավելացնել մաղած ալյուրը, լցնել կաթի մեջ։ Վերջին փուլում ներմուծում ենք կակաո կամ հալված մուգ շոկոլադ։ Կարող եք ավելացնել մի պտղունց թխում փոշի կամ սոդա։ Արդյունքը պետք է լինի բավականին հեղուկ շոկոլադե նրբաբլիթի խմոր: Որոշ տնային տնտեսուհիներ խորհուրդ են տալիս դրան ավելացնել մի քանի թեյի գդալ բուսական յուղնրբաբլիթները չեն այրվել. Բայց եթե դուք ունեք բարձրորակ նրբաբլիթի տապակ, ապա ձեթ չի պահանջվում:

Բլիթներ պատրաստելու գաղտնիքներն ու հնարքները

• Շատ կարևոր է խմորից զգուշորեն հեռացնել բոլոր կտորները։ Եթե դա անհնար է «ձեռքով» անել, մենք խառնիչը միացնում ենք աշխատանքին: Սակայն փորձառու տնային տնտեսուհիները պնդում են, որ ճիշտ նրբաբլիթները եփում են բացառապես ձեռքով, սովորական հարածով։
• Նրբաբլիթի խմորը լցնել միայն լավ տաքացրած տապակի վրա։ Սկզբնական փուլում կարելի է ավելացնել կես թեյի գդալ ձեթ։
• Կաթնաշոռի կրեմով նրբաբլիթով թխվածք պատրաստելու համար հարկավոր է բարակ բլիթներ թխել։ Դուք չպետք է փորձեր կատարեք: Շատ օդային փուչիկներով խմորը, որը ստացվում է կեֆիրի, խմորած թխած կաթի, մեծ քանակությամբ սոդա ավելացնելով, թխելու ժամանակ երբեք բարակ բլիթներ չի տա։
• Խմորը վերևից քամելով խորհուրդ չի տրվում լցնել։ Յուրաքանչյուր 3-4 նրբաբլիթ խմորը պետք է լավ խառնել։
• Խմոր հունցելիս օգտագործում ենք միայն սենյակային ջերմաստիճանի արտադրանք։
• Առանց կեֆիրի և սոդայի օդային «ծակող» էֆեկտ ստանալու համար պարզապես մաղած ալյուր ավելացրեք նրբաբլիթի խմորին:

Ինչպես պատրաստել կրեմ նրբաբլիթ տորթի համար

Սերուցքը պատրաստվում է, գուցե նույնիսկ ավելի արագ և ավելի հեշտ, քան բլիթը: Փոքր խորը ամանի մեջ հարիչով կամ հարիչով պետք է հունցել կաթնաշոռը։ Այնուհետև ավելացնում ենք սերուցքը և լավ հարում ենք, մինչև թանձր փրփուր ստանանք։ Վրավերջին քայլը մի քիչ մեղր ավելացնելն է։

Նրբաբլիթ տորթի հավաքում կաթնաշոռի կրեմով

Բլիթներից գեղեցիկ շոկոլադե տորթ կազմելու մեջ դժվար բան չկա։ Մի քիչ սպասում ենք, որ տորթերը սառչեն։ Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ քսում ենք կաթնաշոռի կրեմով։ Մրգասերների համար կրեմի շերտի վրա կարելի է դնել բարակ կտրատած բանան կամ կիվի։ Վերևում աղանդերը զարդարված է թարմ մրգերով, Զատկի թխվածքաբլիթների համար հրուշակեղենի թփինգով, կաթնաշոռի մնացորդներով, քերած շոկոլադով, մանրացված ընկույզով, շաքարի փոշիով և այլն։

Այնքան հեշտ և արագ է պատրաստել համեղ նրբաբլիթ տորթ կաթնաշոռով կրեմով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը, ինչպես նաև արդեն զարդարված ուտեստների լուսանկարները կօգնեն սկսնակներին հաղթահարել առաջադրանքը: Ձեր ընտանիքը փչացնելը համեղ և տպավորիչ ուտեստներով շատ ավելի հեշտ է, քան թվում է առաջին հայացքից:

Կարծիքներ

Բոլորս էլ սիրում ենք քաղցրավենիք՝ տարբեր քանակությամբ, տարբեր տարբերակներով, բայց փաստը մնում է փաստ։ Ահա թե ինչու, հավանաբար, գրեթե անհնար է բացասական ակնարկ գտնել կաթնաշոռային կրեմով նրբաբլիթով շոկոլադե տորթի բաղադրատոմսի վերաբերյալ: Իհարկե, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի բաղադրատոմսի իր տատանումները և անձնական ընթերցանությունը: Ինչ-որ մեկը ավելացնում է ավելի շատ սերուցք, ինչ-որ մեկը նախընտրում է մրգային միջուկով դիետիկ տարբերակ, ինչ-որ մեկը նրբաբլիթի խմորի մեջ շատ շոկոլադ է լցնում: Չնայած այսքան տարբերվող բաղադրատոմսին, այսքան մեծ թվով խոհարարական տարբերակներին, արդյունքը անհավանական համեղ և նուրբ ուտեստ է։

Տնային տնտեսուհիներն ասում են, որ կաթնաշոռի կրեմով նրբաբլիթ տորթն այդպես չէմեկ անգամ փրկվել է, երբ հյուրերը թակել են դուռը: Դատելով ակնարկներից՝ այս ուտեստը պատրաստելիս օգտագործվում են բոլոր ապրանքները, որոնք գտնվում են ձեռքի տակ կամ սառնարանում։ Այս բաղադրատոմսը հարմար է, ահա թե ինչ է նա սիրում։

Նրբաբլիթի լցոնման տարբերակներ

Երբ հոգնում եք կաթնաշոռային կրեմից՝ որպես բլիթի տորթի միջուկ, խորհուրդ ենք տալիս ուշադիր նայել հետևյալ ապրանքներին, որոնք նույնպես կարող են հիանալի միջուկ լինել այս աղանդերի համար՝ թարմ ելակ, դարչինով խնձոր։, կրեմ, բանան խտացրած կաթով, բալ սերուցքով։ Եթե միջուկը ձեզ սազում է, և ճաշատեսակի հետ փորձեր անելու ցանկությունը չի վերացել, ապա պարզապես փոխեք նրբաբլիթների հաստությունը կամ դրանց չափերը։ Մատուցման տեսքն ու էֆեկտը բոլորովին այլ կլինի։

Ֆրանսիական խոհարարական գրքերից մեկում կա Crepeville տորթի բաղադրատոմս։ Այս ուտեստը շատ նման է մեր դասական նրբաբլիթ տորթին։ Շերտավորվում է դեղձի պահածոյացված շոկոլադով, ընկույզով։

Համառոտ և բարձր կալորիականությամբ նախաճաշերի սիրահարները կարող են պատրաստել բլիթային տորթ սնկով, հավի միսով, լյարդով և նույնիսկ երշիկով լցոնով։ Խոհարարական երևակայությունն անսահմանափակ է։