Շոկոլադե նրբաբլիթ տորթ՝ քաղցր ատամի երազանք

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կյանքն ահավոր անարդար է քաղցրի և հարուստի սիրահարների հանդեպ: Եթե դուք շատ ուտեք այս բարիքներից, կարող եք լավանալ, ստանալ տարբեր անախորժությունների մի ամբողջ փունջ, ինչպիսիք են շաքարախտը և դիաթեզը: «Կարկասը տորթի վրա» կլինի ալերգիկ ռեակցիա և ցելյուլիտ՝ ազդրերի վրա։ Բայց երբեմն դուք կարող եք հյուրասիրել ձեզ անսովոր դեսերտով: Իսկ ի՞նչ, եթե բիզնեսը համատեղեք հաճույքի հետ և եփեք նրբաբլիթով տորթ: Շոկոլադե կրեմն էլ տեղում կլիներ։ Հարազատների արձագանքը լիովին կարդարացնի ծախսերը։

Տարբերակի առավելություն

Իհարկե, տորթ գնելն ավելի հեշտ է, քան այն պատրաստելը, բայց դա կլինի գործարանային արտադրանք, որը պատրաստված կլինի ապացուցված մեթոդով՝ կաթի ճարպի բոլոր տեսակի փոխարինիչների, կոնսերվանտների և այլ տարրերի ավելացումով։ Իսկ տնական շոկոլադե նրբաբլիթ տորթը կարելի է պատրաստել նվազագույն յուղով։ Բաղադրիչների քանակը կարող է տարբեր լինել: Նրանց համար, ովքեր հետևում են գործչին, կարող եք գտնել արտադրանքի ցածր կալորիականությամբ անալոգներ: Դիաբետիկների համար օգտագործեք շաքարի փոխարինիչներ: Եվ համարերեխաներին, որոնց ուտելը երբեմն այդքան դժվար է լինում, տորթը կարելի է օգտագործել որպես խայծ, բայց միևնույն ժամանակ այն «բուրել» մեղրով, թարմ և չոր մրգերով։

Գեղեցկությունը գործընթացի

Իսկական ընտանեկան բիզնես՝ շոկոլադե նրբաբլիթ տորթի պատրաստում: Նրա բաղադրատոմսը այնքան պարզ է, որ դուք կարող եք վերարտադրել այն քմահաճույքով: Աշխատանքը շատ ժամանակ չի խլի, և ընտանիքի յուրաքանչյուր անդամի համար ինչ-որ բան կլինի։ Երեխաներին կարելի է վստահել շոկոլադե կրեմը հարելու անուշահոտ աշխատանքը։ Պարզապես պետք է համոզվել, որ ընթացքում չքանդեն ամբողջ կրեմը, հակառակ դեպքում տորթը չոր կլինի։ Նրբաբլիթներ թխելը դեռ ավելի լավ է վստահել պրոֆեսիոնալին, քանի որ դրանք պետք է լինեն կարմրավուն, հարթ և գեղեցիկ։ Պատրաստի նրբաբլիթները ի վերջո հավաքվում են պտուտահաստոցում, որը կարելի է միասին պատրաստել։

Ծախսեր

Շոկոլադե կրեմով փոքրիկ նրբաբլիթ տորթը կպահանջի մոտ 20 նրբաբլիթի շերտ: Որքան բարակ լինեն նրբաբլիթները, այնքան ավելի լավ կթրջվի տորթը։

Բաղադրատոմսը առաջարկում է.

1. Մեկուկես բաժակ ալյուր. Ցորենը ամենից հաճախ օգտագործվում է, բայց հնդկաձավարը և վարսակը թույլատրված են։
2. Մեկ ճաշի գդալ կակաո և երկու ճաշի գդալ շաքարի փոշի։
3. Երեք հավի ձու.
4. Պտղունց աղ.
5. Կես լիտր միջին յուղայնությամբ կաթ.
6. Երկու ճաշի գդալ կարագ.
7. Երեք գդալ պորտ գինի կամ մուգ ռոմ, ինչպես նաև մեկ սալիկ մուգ շոկոլադ։

Ժամանակի ընթացքում ամբողջ աշխատանքը կտևի մոտ երեք ժամ, պայմանով, որ դուք պետք է սկսեք խմորի պատրաստումից, որը.իր հերթին պետք է «հանգստանա»:

Գործընթացը սկսվել է

Շատ հնաոճ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են նրբաբլիթի խմոր պատրաստել ձեռքով՝ հուսալով, որ խմորը պետք է «կլանի» խոհարարի մտավոր վերաբերմունքը, ինչը անհնար է տեխնիկական գաջեթներ օգտագործելիս։ Բայց արդյունավետության համար ավելի լավ է օգտագործել խառնիչ: Այսպիսով, խմորը միատարր կլինի, առանց գնդիկների։ Ըստ հետևողականության՝ այն պետք է հիշեցնի միջին խտության թթվասեր։ Խառնելուց հետո խմորը պետք է սառը վիճակում հանգստանա մեկ ժամ, իսկ ցանկալի է՝ երկու։ Քաղցր ատամ ունեցողները, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, կարող են մի փոքր «թեթևացնել» բաղադրատոմսը՝ բաղադրատոմսից հեռացնելով ձվի դեղնուցը, շաքարավազը և յուղայնությամբ կաթը: Նրբաբլիթների հիմքի համար գազով հանքային ջրի օգտագործումը նույնպես կնվազեցնի կալորիականությունը։

Ժամանակն է տաքացնել տապակը՝ բլիթներ թխելու համար։ Տապակը նախապես յուղով քսել, որպեսզի բլիթները չայրվեն։ Պատրաստի արտադրանքը հյութալի և ախորժելի դարձնելու համար հարկավոր է բլիթներ դնել կարագի կտորներով։ Շոկոլադե նրբաբլիթ տորթը հավաքելու համար դեռ վաղ է, քանի որ բլիթները պետք է սառչեն։

Պատրաստում ենք կրեմ

Եթե նախաճաշին «արագ» տորթ եք պատրաստում, ապա կրեմը պատրաստելու ժամանակը կարող է չբավականացնել։ Այնուհետև կարելի է զգալիորեն պարզեցնել տորթի հավաքման գործընթացը և կրեմը փոխարինել շոկոլադե մածուկով կամ սովորական խտացրած կաթով՝ կակաոյով։ Հարած սերուցքը նույնպես լավ կլինի: Կրեմը պատրաստելն, ի դեպ, ամենևին էլ դժվար չէ։ Բայց դա որոշ ժամանակ է պահանջում: Սենյակային ջերմաստիճանի հասցրած բնական մածունը խառնեք շաքարավազի, մի կաթիլ վանիլի հետ և, հնարավոր է,դարչին. Միաժամանակ շոկոլադի կեսը կաթի և կարագի փոքր չափաբաժնի հետ գոլորշու բաղնիքում հալեցնում ենք։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել հարիչով։ Սովորական գրտնակով կարելի է մի բուռ ընկույզը մանր փշրանքների վերածել ու լցնել կրեմի մեջ։ Կրեմի ավելի մեծ ամրության համար կաթի փոխարեն կարելի է օգտագործել թանձր սերուցք։ Նրանց հետ դուք ստանում եք առանձնահատուկ օդային շոկոլադե նրբաբլիթ տորթ: Լուսանկարով բաղադրատոմսը կարող է պահվել ձեր անձնական արխիվում, որպեսզի շարունակեք ձեր տունը փայփայել նուրբ աղանդերով կամ օգտագործել կրեմը այլ քաղցր ուտեստների համար: Կրեմը պետք է հարել առնվազն տասը րոպե, այնուհետև ուղարկել սառնարան՝ ամրանալու համար։

Կառուցում ենք խոհարարական արվեստի մի կտոր

Շոկոլադե նրբաբլիթ տորթ հավաքելու համար ձեզ հարկավոր է մեծ ափսե: Ավելի լավ է հիմքի մեջ դնել ավելի հաստ նրբաբլիթ, իսկ հետո այն յուղել պատրաստի կրեմով։ Մեկ նրբաբլիթի համար բավական է մի երկու ճաշի գդալ սերուցք։ Անհրաժեշտ է զգուշորեն քսել թարթիչի եզրերը, բայց չսեղմել, որպեսզի կրեմը շերտից չթափվի։ Կույտը ամբողջությամբ յուղեք՝ բացառելով վերին նրբաբլիթը, այնուհետև կողքերը քսեք կրեմի մնացած մասով: Նրբաբլիթ տորթը պատրաստ է։ Վերևի շոկոլադե շերտը կարելի է լրացուցիչ զարդարել։ Դա անելու համար սառնարանում պետք է փնտրել մի կտոր կաթնային շոկոլադ կամ մի քանի թխվածքաբլիթ առանց շերտի։ Շոկոլադն ու թխվածքաբլիթները մանր կտրատում ենք ու լցնում տորթի վրա։ Քաղցրավենիքի երազանքը պարզվում է, որ թաց է, այնպես որ մի հապաղեք այն ուղարկել սառնարան, որտեղ շերտերը կկարծրանան՝ վերջապես թրջվելով։ Նրբաբլիթ տորթը հիանալի կլանում է հոտերը, ուստի ավելի լավ է բացառելառաջին և երկրորդ ճաշատեսակներով աղանդերի տհաճ հարևանություն. Բարի ախորժակ և հետագա խոհարարական ձեռքբերումներ: