Ի՞նչն է համեղ և հեշտ պատրաստվող ջեռոցում։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Մեր տատիկներն ու մեծ տատիկները հաճախ էին պատրաստում ռուսական ջեռոցում։ Պատրաստում էր շիլաներ, չուգունից ապուրներ, բուլկիներ և կարկանդակներ։ Ռուսական ջեռոցում եփած ուտեստները յուրահատուկ համ են ձեռք բերել, տունը լցրել անգերազանցելի բուրմունքով։ Այժմ մեր կյանքում ռուսական վառարաններ չկան: Նրանց կարելի է հանդիպել միայն հեռավոր գյուղերի հին տներում։ Այնուամենայնիվ, նրանք դեռ եկան ռուսական վառարանների անալոգին `սա վառարան է: Այժմ այն կա յուրաքանչյուր ժամանակակից խոհանոցում։

Փուռը կարելի է անվնաս անվանել տնային տնտեսուհիների փրկարար: Այն եփում են տարբեր եղանակներով՝ խաշած, շոգեխաշած, շոգեխաշած, թխած։ Արդյունքում ուտեստներ են ստացվում մարդու օրգանիզմի համար հնարավորինս օգտակար, ստամոքսի համար՝ ավելի փափուկ և նուրբ։ Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք կարելի է կյանքի կոչել այս փրկարարի միջոցով: Նրանք տարբերվում են բարդության աստիճանով, բաղադրիչներով։ Բայց կոնկրետ ի՞նչ պատրաստել ջեռոցում, որպեսզի և՛ պարզ լինի, և՛ համեղ։ Կան մի քանի գաղափարներ։

Լցոնած բադ

Ջեռոցում եփած բադը իսկական դելիկատես է։ Եվ կարևոր չէ, թե ինչ բաղադրատոմսով է պատրաստվում թռչնի միսը։ Միշտ շատ հյութեղ ու համեղ է ստացվում։ ԲադիկԿատարյալ համակցված է հսկայական քանակությամբ բաղադրիչների հետ։ Հաճախ այն եփում են սնկով։ Ապրանքի ցանկ՝

• աղած սունկ - 400 գ;
• լամպ - 2 բան;
• յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 0,5 բաժակ;
• ձու;
• կանաչի և աղ - ըստ ճաշակի;
• բադ - 1 դիակ.

Սունկը լվանալ, մանր կտրատել և դնել թավայի մեջ։ Սոխը մանր կտրատել։ Այն նույնպես ավելացրեք թավայի մեջ։ Լցնել փոքր քանակությամբ արևածաղկի ձեթ և դնել կրակի վրա։ Այդ ընթացքում պատրաստեք սոուսը։ Թթվասերը խառնել ձվի, խոտաբույսերի և աղի հետ։ Այս խառնուրդը լցնել տապակի մեջ, որտեղ տապակված են սունկը։ Մի փոքր եփեք և կրակից հանեք։

Բադի միջուկը պատրաստ է։ Պատրաստել դիակը: Փորոտիր, լվացիր: Բադը լցնում ենք սնկով խառնուրդով և կարում այն հեշտ եփելու համար։ Տեղադրեք դիակը պատրաստված թխում թերթիկի վրա և ուղարկեք ջեռոց: Պարբերաբար բացեք դուռը, որպեսզի ջրեք բադը ստացված ճարպով։ Եփելու ժամանակը` մեկ ժամից ավելի (դա կախված է դիակի քաշից):

Բադ սալորով

Եթե սիրում եք թռչնամսի հետ անսովոր համադրություններ, ապա ուշադրություն դարձրեք սալորով բաղադրատոմսին։ Ինչպե՞ս պատրաստել բադը ջեռոցում այս մրգերով: Սկսելու համար վերցրեք հետևյալ բաղադրիչները՝

• բադ - 1 դիակ;
• աղ և պղպեղ (աղացած սև) - ըստ ճաշակի;
• սալոր - 500 գ;
• շաքար - 1 ճ.գ. գդալ.

Բադը կտորների կտրեք։ Տեղադրել դրանք պատրաստված թխում թերթիկի վրա: Մսին հատուկ համ հաղորդելու համար ավելացնել պղպեղ և աղ։ ՔամիՏաքացրեք պահարանը մինչև 200 աստիճան և այնտեղ դրեք թխման թերթիկ: Տապակել բադի կտորները մինչև ոսկե դարչնագույն դառնալը: Երբ թռչնի միսը գրեթե պատրաստ է, հանեք թխում թերթիկը, կտորները տեղափոխեք սալորով և շաքարով։ Ուտեստը նորից դրեք ջեռոց։ Բադը մատուցեք սալորով 10 րոպե հետո։

Կաղամբով շոգեխաշած հավ

Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի հավ և կաղամբ սառնարանում։ Սրանք օգտակար ապրանքներ են: Ինչպե՞ս պատրաստել հավը ջեռոցում կաղամբով: Այս 2 ապրանքները կարելի է շոգեխաշել։ Պատրաստման համար կպահանջվի մոտ 40 րոպե։

Այս բաղադրատոմսով հավը կարող եք պատրաստել ջեռոցում ինչպես ցանկանում եք: Ցանկության դեպքում սովորական կաղամբը փոխարինեք Պեկինի կաղամբով։ Նա շատ օգտակար է: Այն ունի հյութալի տերևներ, ուստի դրա հետ շոգեխաշած հավը բավականին համեղ կստացվի։ Փորձեք չինական կաղամբով ուտեստ պատրաստել։ Պահանջվում է մի քանի բաղադրիչ՝

• հավի ֆիլե - 500 գ;
• ձու - 2 բան;
• Պեկինյան կաղամբ - 200 գ;
• կարագ - 100 գ;
• սխտորի սոուս, հազար, սամիթ և աղ՝ ըստ ճաշակի։

Սկսեք պատրաստել հավի ֆիլեով ուտեստը։ Կտրեք այն փոքր կտորներով և ծեծեք փայտե մուրճով։ Յուրաքանչյուր կտորի վրա կարագ քսել, քանի որ հավի միսը մի քիչ չոր է։ Երբ պատրաստեք կոտլետները, վերցրեք չինական կաղամբը: Լվանալ և մանր կտրատել։ Կտրող տախտակից լցնել կաղամբը ամանի մեջ։ Հաջորդը, այստեղ կոտրեք ձվերը: Խառնուրդը հարում ենք հարումով։ Ավելացնել աղ։

Հավի կոտլետները քսել պատրաստված թխման թերթիկի վրա։ Լրացրեք դրանք ձվովկաղամբի խառնուրդը և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցը։ Պատրաստվելու համար կպահանջվի մոտ 20 րոպե։ Արդյունքում դուք կստանաք ճաշատեսակ 2 չափաբաժնի համար։ Մատուցել դրանք սխտորի սոուսով։ Բացի այդ, շոգեխաշած հավը կաղամբով զարդարում ենք հազարի տերևներով և սամիթով։

Հավի ֆիլե պուդինգ

Եթե չգիտեք, թե ինչպես պատրաստել հավը ջեռոցում բավականին անսովոր ձևով, փորձեք պուդինգ պատրաստել: Բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• ձու - 2 բան;
• սերուցք - 3 ճ.գ. գդալներ;
• միջին չափի հավ;
• կարագ - 1 ճ.գ. գդալ;
• կանաչի (մաղադանոս և նեխուր), աղ՝ ըստ ճաշակի։

Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ: Առանձնացրեք դեղնուցներն ու սպիտակուցները։ Ձվի սպիտակուցները հարել հարումով։ Դեղնուցներին դեռ մի՛ դիպեք։ Հավի միսից հանեք ընդերքը, մանրակրկիտ լվացեք և դրեք աղաջրով կաթսայի մեջ։ Ավելացրեք կանաչիները և եփեք միսը մինչև ամբողջովին եփվի: Երբ այն պատրաստ է, հեռացրեք ոսկորներն ու մաշկը։ Միսը մի քանի անգամ անցկացրեք մսաղացով։

Այսպիսով, դուք ունեք աղացած միս։ Աղացրեք այն: Ավելացնել ձվի դեղնուցները, սերուցքը և հարած սպիտակուցը։ Նրբորեն հարել մինչև հարթ լինի: Վերցրեք թխելու ուտեստ: Ներքևի մասը և պատերը յուղեք կարագով: Լցնել պուդինգի կաղապարի մեջ։ Վրան հալեցրած կարագ քսել ու դնել տաքացրած ջեռոցի մեջ։ Եփել նախքան թխելը։

Շոգեխաշած ձուկ կարտոֆիլով և թթվասերով

Ենթադրենք՝ ունեք ձուկ, կարտոֆիլ և թթվասեր։ Մնում է միայն որոշել, թե կոնկրետ ինչ պատրաստել ջեռոցում: Օգտագործելով սրանքարտադրանք, դուք կարող եք պատրաստել համեղ շոգեխաշել: Պատրաստվում է 45 րոպեում։ Սա հիանալի տարբերակ է ընթրիքի համար, երբ աշխատանքից հետո չեք ցանկանում բարդ ուտեստներ պատրաստել։ 3 չափաբաժնի համար վերցրեք՝

• ձկան ֆիլե - 400գ;
• կարտոֆիլ - 6–8 պալար;
• լամպ - 2 հատ;
• թթվասեր - 300 գ;
• աղ և պղպեղ (սև աղացած) - ըստ ճաշակի.

Այսպիսով, ինչպե՞ս պատրաստել ֆիլեը ջեռոցում: Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն կավե ամաններ։ Պատրաստեք դրանք ժամանակից շուտ: Վերցրեք ձկան ֆիլե: Կտրել կտորների, աղ, պղպեղ և շարել կաթսաների մեջ։ Պատրաստել այլ բաղադրիչներ. Նախ սոխը օղակների մեջ կտրատում ենք։ Մաքրել կարտոֆիլը: Կտրեք պալարները շրջանակների մեջ: Սոխի հետ միասին կարտոֆիլն ուղարկեք կաթսաների մեջ։ Աղ ավելացնել։ Լրացրեք ամեն ինչ թթվասերով: Փակեք կաթսաները և դրեք ջեռոցում։ Այն կեփի ուտեստը մոտ կես ժամ։

Փայլաթիթեղի մեջ թխած իշխան

Բավականին հաճախ կան բաղադրատոմսեր, որոնցում առաջարկվում է ճաշատեսակներ թխել փայլաթիթեղի մեջ։ Այն կերակուրը դարձնում է հյութալի և համեղ։ Փայլաթիթեղի օգտագործմամբ բաղադրատոմսերից մեկը թխած իշխանն է: Սա եւս մեկ տարբերակ է, թե ինչ պատրաստել ջեռոցում: Այս ուտեստը պատրաստելու համար դուք կծախսեք մոտ 50 րոպե և կհասցնեք 4-6 չափաբաժին: Պահանջվող բաղադրիչներ՝

• իշխան - 4 դիակ;
• նեխուր - կես պալար;
• ցուկկինի - 1 փոքր միրգ;
• գազար - 1 միրգ;
• կանաչ սոխ - 150գ;
• կարագ - 100 գ;
• կանաչի - 1 փունջ(օրինակ՝ մաղադանոս, սամիթ);
• չոր սպիտակ գինի - 6 ճ.գ. գդալներ;
• աղ և պղպեղ (սև աղացած) - ըստ ճաշակի.

Ջեռոցում ձուկ եփելու մասին յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի յուրովի է պատմում. Սա նշանակում է, որ դուք կարող եք փորձարկել՝ ներառել ինչ-որ բան բաղադրատոմսում կամ բացառել ինչ-որ բան դրանից: Բայց նախ, փորձեք ճաշատեսակ պատրաստել վերը նշված ապրանքներից: Վերցրեք իշխանի դիակները, փորոտեք դրանք, մանրակրկիտ լվացեք և անմիջապես դրեք պատրաստված փայլաթիթեղի վրա։ Հաջորդը մաքրեք նեխուրն ու ցուկկինին: Կտրել բանջարեղենը խորանարդի մեջ: Մաքրել գազարը։ Կարող եք մանր կտրատել կամ քերել։ Լվանալ կանաչ սոխը և կտրատել։ Այս բոլոր բուսական բաղադրիչները խառնեք և քսեք իշխանի շուրջը փայլաթիթեղի վրա։

Կարագը մանր կտրատած. Տարածեք դրանք բանջարեղենի վրա: Բաղադրիչները աղ և պղպեղ։ Վերևում շաղ տալ թակած խոտաբույսերը: Հենց վերջում արտադրանքը շաղ տալ գինիով։ Դուք կարող եք ծածկել փայլաթիթեղը: Ջեռոցը տաքացնել մինչև 180 աստիճան։ մեջը լցնում ենք բանջարեղենով փաթաթված իշխանը։ Այս ուտեստը փայլաթիթեղի ջեռոցում եփելու համար կպահանջվի 30 րոպե։

Փորձագետների զգուշացումներ

Կյանքում մենք շրջապատված ենք հսկայական բազմազան առարկաներով, որոնք մենք օգտագործում ենք: Խանութներն առաջարկում են ապրանքների լայն տեսականի։ Մենք սիրում ենք նորույթներ, դրանք գնում ենք և ուտում։ Միևնույն ժամանակ, մենք նույնիսկ չենք կասկածում, որ որոշ ապրանքներ և ապրանքներ վնասակար են։ Նրանց ցանկը ներառում է սննդի փայլաթիթեղ:

Հարկ է նշել, որ այս թեմայով կոնկրետ ուսումնասիրություններ չեն իրականացվել։ Որոշ փորձագետներ արտահայտում են միայն իրենցըկարծիք. Նրանք խորհուրդ են տալիս խոհարարության մեջ ավելի անվտանգ բան օգտագործել։ Ի վերջո, դուք կարող եք կերակուր պատրաստել ջեռոցում կավե կաթսաների մեջ, թխում թերթիկների վրա: Խորհուրդ է տրվում հրաժարվել փայլաթիթեղից այն պատճառով, որ սննդի հետ շփվելիս սկսում են առաջանալ որոշակի քիմիական ռեակցիաներ։ Ձևավորվում է ալյումինի հիդրօքսիդ։ Այս նյութը կարող է կուտակվել մարմնում և առաջացնել անեմիա, ցիստիտ, Պարկինսոնի և Ալցհեյմերի հիվանդություն։

Միևնույն ժամանակ, փորձագետները դեռ հանգստացնում են բոլոր մարդկանց, ովքեր խոհանոցում փայլաթիթեղ են օգտագործում: Սննդի հետ շատ քիչ ալյումին է մտնում օրգանիզմ։ Լուրջ հիվանդության հավանականությունը ցածր է։ Ինչ-որ պաթոլոգիա զարգացնելու համար հարկավոր է անընդհատ սնվել փայլաթիթեղով։

Ռուլետներ խոզի մսով և խնձորով

Ցանկանու՞մ եք ամենահագեցնող և համեղ ուտեստը, բայց չգիտե՞ք, թե ինչ արագ պատրաստել ջեռոցում: Հարմար տարբերակ է խոզի և խնձորով ռուլետները։ Պատրաստվում են շերտավոր խմորից։ Խոզի միսը ռուլետներին հյութեղություն է հաղորդում։ Խնձորը միջուկը դարձնում է օրիգինալ, ծառայում է որպես հատուկ ընդգծում այս ուտեստի մեջ։ Ռուլետների հիմնական առավելություններից մեկն այն է, որ դուք կարող եք փորձարկել դրանց բաղադրատոմսը։ Օրինակ, դուք կարող եք ավելացնել կոշտ պանիր: Արդյունքում ճաշատեսակը կստացվի էլ ավելի գոհացուցիչ ու համեղ։ Դրանցով դուք կուրախացնեք ոչ միայն ընտանիքի անդամներին, այլև հյուրերին։

Ռուլետների պատրաստման համար վերցրեք 8 բաղադրիչ՝

• խոզի աղացած միս - 500 գ (կամ պարզապես մի կտոր խոզի միս, որը պետք է անցկացվի մսաղացով);
• սոխ - 1 հատ;
• խնձոր - 1 միրգ;
• ուրցի ճյուղեր –4 հատ (պահանջվում են միայն տերևներ);
• մի քանի մանանեխի սերմեր;
• շերտավոր խմոր - 500գ;
• ձու - 1 հատ;
• աղ ըստ ճաշակի.

Նախ պատրաստեք բոլոր բաղադրիչները։ Շերտավոր խմոր գնեք խանութից կամ պատրաստեք ինքներդ։ Սոխը կտրատել խորանարդի մեջ։ Նույնը արեք խնձորի հետ։ Պարզապես սկզբից հանեք միջուկը սերմերով: Հաջորդը, վերցրեք մի գունդ: Այնտեղ լցնում ենք աղացած միսը, կտրատած սոխն ու մանր կտրատած խնձորը, ուրցը, մանանեխի սերմերը և աղը։ Այս բոլոր բաղադրիչները խառնեք։ Այս պահին հարցը, թե ինչպես պատրաստել խոզի միսը ջեռոցում, գործնականում լուծված է, քանի որ պատրաստման առաջին փուլն ավարտված է։ Ռուլետների համար լցոն ունեք։

Պատրաստման երկրորդ փուլը խմորի պատրաստումն է։ Գրտնակեք այնպես, որ ստացվի 1 սմ հաստությամբ ուղղանկյուն, կտրատեք 2 հավասար կիսով չափ։ Խմորի յուրաքանչյուր շերտի վրա դնել միջուկը և փաթաթել։ Դուք կստանաք երկար գլանափաթեթներ: Յուրաքանչյուրը կտրատել 3 մասի։ Դուք կունենաք 6 ռուլետ: Վերևի մակերեսին կտրվածքներ արեք և քսեք ձվով։ Ջեռոցը տաքացնել 200 աստիճանով և դնել թխման թերթիկի վրա շարված ռուլետները։ Այն կարող եք հանել 20 րոպե հետո։

Լորի ձվի և խոզի երշիկի գնդիկներ

Վառարանում եփելու համար հավ կամ խոզի միս պարտադիր չէ սառնարանում ունենալ։ Բավական համեղ ու հետաքրքիր ուտեստ կարելի է պատրաստել խոզի երշիկեղենից և լորի ձվերից։ Եվ ահա նույնիսկ ավելի հեշտ տարբերակ նրանց համար, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես պատրաստել ուտելիք պարզապես ջեռոցում։ Այն բաղկացած է վերջին բաղադրիչով փոխարինելուցսովորական հավի ձու. Նրանք հիանալի համադրվում են այս ուտեստի հետ։

Գնդակներ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• խոզի երշիկեղեն - 3 հատ;
• լորի ձու - 10 հատ (հավը կարող եք մի փոքր ավելի փոքր քանակությամբ);
• հավելյալ 1 ձու (գնդիկներ կազմելու համար);
• ուրց - 2 ճյուղ (ճաշատեսակին ավելացնում են միայն տերևներ);
• հացի փշրանքներ - 100գ;
• բուսական յուղ խորը տապակման համար;
• քիչ քանակությամբ քերած պանիր.

Լորի կամ հավի ձվերը լցնել ջրով կաթսայի մեջ։ Կրակի վրա դնել. Ձվերը եփել 2 րոպե, ապա հանել դրանք վառարանից։ Դրեք դրանք սեղանին կամ դրեք սառը ջրի մեջ։ Երբ ձվերը սառչում են, մաքրեք դրանք: Խոզի երշիկներից պատրաստել աղացած միս և վրան ավելացնել ուրցի տերեւներ։ Ձեզ այլ համեմունքներ պետք չեն։ Խոզի երշիկները պատրաստի արտադրանք են, որն ի սկզբանե ունի ամեն ինչ:

Աղացած միսը 10 մասի բաժանել։ Դրանով ծածկել լորի ձվերը։ Դուք կստանաք գնդակներ: Գրտնակել դրանք ձվի և հացահատիկի մեջ։ Յուղը լցնել խորը կաթսայի մեջ և տաքացնել։ Թաթախեք ձեր ձվերը դրա մեջ: Եփել դրանք 1-2 րոպեից ոչ ավելի։ Պատրաստի գնդիկները բռնեք և դրեք թղթե սրբիչի վրա։ Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և գնդիկները 5 րոպեով դրեք այնտեղ՝ քերած պանիր ցանելուց հետո։ Ստացված ուտեստը օրինակ է, թե ինչպես կարելի է համեղ պատրաստել ջեռոցում: Լուսանկարում գնդակները շատ ախորժելի տեսք ունեն։

Պիցցա պանրով և լոլիկով

Եթե դու վառարան ունես, մեղք է չփորձել պիցցա պատրաստել: Այս ուտեստըինչպես մեծերին, այնպես էլ երեխաներին այն դուր է գալիս: Քչերը կհրաժարվեն բուրավետ և հյութալի կտորից, հատկապես, եթե տանը խմորեղենը պատրաստվում է թարմ մթերքներից և սիրող ձեռքերով։ Պիցցայի առավելությունը կայանում է նրանում, որ այն բացարձակապես հեշտ է պատրաստել ջեռոցում։ Նախ, մի քիչ խմոր գնեք: Եթե ցանկանում եք ինքներդ պատրաստել, ապա 12 գ խմորիչը նոսրացրեք 150 մլ տաք ջրի մեջ՝ ավելացնելով մի քիչ շաքարավազ և 1 ճ.գ. մի գդալ ալյուր Խառնուրդը թողնել տաք տեղում 15 րոպե։

Երբ խմորիչը եփվի, ավելացնել 250 գ ալյուր, աղ, 2 ճ.գ. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Խմորը պատրաստել, դնել ամանի մեջ, ծածկել անձեռոցիկով կամ սրբիչով։ Թողնել տաք տեղում 1 ժամ, որ բարձրանա։ Երբ խմորը բարձրանա, հունցել։ Բաժանել 2 մասի և յուրաքանչյուրը բարակ շերտով գրտնակել։ Թխելու թերթիկը ծածկում ենք թղթով և դնում խմորը, որը հետագայում պետք է եփել ջեռոցի միջուկով։ Լուսանկարը ցույց է տալիս այս գործընթացը։

Երբ խմորի հետ կապված խնդիրը լուծվի, սկսեք պատրաստել միջուկը։ Դրա համար անհրաժեշտ է ընդամենը 3 բաղադրիչ՝ 150 գ պանիր, 4 լոլիկ և 10 ձիթապտուղ։ Լոլիկը մանր կտրատել, պանիրը քերիչով անցկացնել։ Այս բաղադրիչները խառնել ամանի մեջ։ Ավելացնել ձիթապտուղ և աղ: Այս խառնուրդը տարածեք խմորի վրա։ Թեթև ցողել պիցցաները 1 ճաշի գդալով։ մի գդալ ձիթապտղի յուղ. Դնում ենք նախապես 225 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Թխել մոտ 25 րոպե։ Եփելուց հետո պիցցայի վրա ցանել մանրացված ռեհան։

Պարզ cupcakes թեյի համար

Հավանաբար, դուք ոչ միայն մտածել եք, թե ինչպես պատրաստել միսը ջեռոցում, այլ նաև.հետաքրքրված էին տարբեր դելիկատեսներով և քաղցրավենիքներով՝ տորթեր, կեքսեր, թխվածքաբլիթներ: Թեյի պարզ տարբերակներից մեկը կարտոֆիլով թխվածքն է։ Պատրաստման բաղադրիչները՝

• կարտոֆիլ - 5 պալար;
• ձու - 4 բան;
• շաքար - 1 բաժակ;
• սոդա - փոքր պտղունց;
• թակած ընկույզ - 100գ;
• փոշի կակաո - 3 ճ.գ. գդալներ;
• բուսական յուղ - 2 ճ.գ. գդալներ;
• աղ ըստ ճաշակի.

Կարտոֆիլը մաքրել, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով և եռացնել։ Դրանից սովորական խյուս պատրաստեք՝ առանց որևէ բաղադրիչ ավելացնելու։ Ձվերը ճաքել, դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Դեղնուցները քսել շաքարով։ Այս խառնուրդին ավելացրեք խմորի սոդա, ընկույզ և կակաոյի փոշի։ Խառնել այս բաղադրիչները, որպեսզի զանգվածը համասեռ լինի։ Ձվի սպիտակուցները հարել հարումով։ Լցնել դրանք դեղնուցներով զանգվածի մեջ։ Վերջում խառնել կարտոֆիլի հետ։ Ստացեք տորթի կաղապար: Նրա հատակը և պատերը մշակեք յուղով: Այնտեղ դնում ենք կարտոֆիլի զանգվածը՝ հավելումներով։ Մնում է ջեռոցում եփել։ Լուսանկարից երեւում է, որ քափքեյքը վերջում գրավիչ է ստացվում։ Նաև համեղ է։

Կարտոֆիլի տորթը ոմանց համար կարող է անսովոր թվալ: Եթե նախընտրում եք ալյուրի տարբերակները, ապա ուշադրություն դարձրեք տնական շոռակարկանդակի բաղադրատոմսին։ Այս նրբագեղությունը պատրաստվում է մեկ ժամվա ընթացքում պարզ մթերքներից։ Ահա դրանց ցանկը՝

• պանիր - 100 գ;
• կարագ - 150 գ;
• ալյուր - 1,5 բաժակ;
• հավի ձվի դեղնուց - 3 բան;
• դարչին - մի փոքր պտղունց;
• աղ - ըստհամ;
• շաքարի փոշի - 50 գ (տորթը փոշիացնելու համար):

Պինդ պանիրը քերել։ Կարագը գդալով տրորել։ Վրան ավելացնել պատրաստի պանիրը, ինչպես նաև ալյուրը, դեղնուցները, դարչինը և աղը։ Խառնել բաղադրիչները և հունցել խմորը։ Թխելու ուտեստը մշակեք յուղով։ Խմորը դրեք այնտեղ: Ձևը դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Թխել տորթը մոտավորապես 50 րոպե: Եփվելուց հետո վերին մակերեսը քսել ձվի կամ քաղցր ջրով և շաղ տալ շաքարի փոշի։

Թխած միրգ

Ջեռոցում եփած իսկական դելիկատեսը մրգերն են։ Սա կատարյալ աղանդեր է: Այն պատրաստվում է շատ հեշտ և արագ։ Դուք կարող եք թխել տարբեր մրգեր: Վերցրեք, օրինակ, խնձոր: Նրանց թիվը որոշեք ինքներդ՝ կախված այն մարդկանց թվից, ում համար կպատրաստեք այս ուտեստը։ Ավելի լավ է փոքր խնձոր վերցնել: Ահա նրանց համար, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում ըստ բաղադրատոմսի (լուսանկարը կցված է)՝

1. Լվացեք խնձորները. Մի կտրեք կիսով չափ։
2. Զգուշորեն հեռացրեք սերմնացած միջուկներն ու ցողունները: Փոքր խորշերով խնձորներ կստանաք։ Դրանցում կարող եք ձեր ճաշակով որևէ բան ավելացնել (շաքարավազ, մեղր, չամիչ և այլն):
3. Եփած խնձորները դնել թխման թերթիկի վրա։ Մի քիչ ջուր լցրեք մեջը։
4. Սկուտեղը դնել ջեռոցում։ Թխել դեսերտ 180 աստիճանով։

Մեկ այլ աղանդերի տարբերակ է թխած ծիրանը կաթնաշոռով և թթվասերով։ Սա նույնպես բավականին պարզ նրբություն է առանցավելացնելով ցանկացած էկզոտիկ բաղադրիչ: 3 չափաբաժնի համար գնեք և լվացեք 15 հատ ծիրան։ Բաժանել դրանք 3 չհրկիզվող բաժակների մեջ։ Պտուղը կտրելու կարիք չունի։ Հաջորդը պատրաստեք կրեմը։ 150 գ թթվասերը հարում ենք 40 գ շաքարավազի հետ։ Ավելացնել 250 գ կաթնաշոռ։ Ամեն ինչ լավ խառնել մինչև հարթ լինի։ Կրեմը քսել ծիրանի շուրջը։ Ամեն ինչ շաղ տալ մանրացված ընկույզով։ Հրակայուն գավաթները դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Դեսերտը պահեք այնտեղ, մինչև կրեմը կոմրագույն երանգ ստանա։

Հարցը, թե ինչ է համեղ պատրաստել ջեռոցում, արագ և պարզ լուծվում է։ Հետևեք վերը նշված պարզ բաղադրատոմսերին: Այնուամենայնիվ, հիշեք մեկ նախազգուշացում. Խոհարարությունը պահանջում է ամենաթարմ բաղադրիչները: Խանութներից դրանք գնելիս միշտ նայեք պիտանելիության ժամկետին։ Սա կօգնի ձեզ խուսափել ցանկացած տհաճ անակնկալից պատրաստման գործընթացում։