Տնական հացի կվաս. առողջության բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Խանութ, թե՞ տնական. Որևէ մեկին հարցրեք՝ նա հացի կվաս խմե՞լ է։ Եվ հաստատ հաստատական պատասխան կստանաք։ Բայց հարցից հետո. «Ինչպե՞ս պատրաստել հացի կվաս տանը»: - կմտածի նույնիսկ ամենաօրինակելի տանտիրուհին. Եվ կան տարբերակներ. Մեզ համար ավելի հեշտ է օտար անունով և կասկածելի բաղադրությամբ թանկարժեք խմիչք գնելը։ Միգուցե ավելի լավ է փորձել ինքներդ պատրաստել տնական հացի կվաս, որի բաղադրատոմսը պարզ է և արագ կատարվող: Կվասն օգտակար է բառացիորեն բոլորի համար՝ թուլացած իմունային համակարգ ունեցողներին, գաստրիտներով և թթվայնության ցածր մակարդակ ունեցողներին և նույնիսկ հիվանդ սիրտ ունեցողներին։

Հացի կվասի առավելությունները

Այսօր կվաս պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան։ Բայց հատկապես օգտակար է տնական հացի կվասը, որի բաղադրատոմսը չի ներառում խմորիչի օգտագործումը։ Ռուսաստանում հացի կվասը խմում էին ինչպես թագավորական պալատներում, այնպես էլ սովորական գյուղացիների խրճիթներում, իսկ Մեծ Պահքի ժամանակ կվասը, սև հացի և սոխի հետ միասին, վիտամինների հիմնական աղբյուրն էր։ Կվասը հագեցրեց ծարավը, ուժ տվեց և վերականգնեց ուժը։ Հիվանդանոցներում և բուժհաստատություններում հիվանդներին որպես դեղամիջոց խմելու կվաս էին տալիս, քանի որ դեռ այն ժամանակ բժիշկները գիտեին այդպիսի մասին.այս ըմպելիքի օգտակար հատկությունները, ինչպիսիք են մարսողության բարելավումը և օրգանիզմը մանրէներից մաքրելը: Այսօր գիտնականները միայն հաստատում են, որ տնական հացի կվասը վատթարանում է վնասակար բակտերիաների վերարտադրության պայմանները, տոնուսավորում է օրգանիզմի ընդհանուր վիճակը և նորմալացնում սրտի աշխատանքը և մարսողական համակարգը։

Հացի կվասի առավելությունները.

- օգտագործվում է նյարդային համակարգի հիվանդությունների, ինքնազգացողության և տրամադրության, հիպերտոնիայի, սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների բուժման համար;

- բարձրացնում է տղամարդու ուժը, ամրացնում ատամները, բուժում լյարդ և աչքեր, օգտագործվում է դիետաներում նիհարելու համար;- եթե մարդը տառապում է գաստրիտով և ունի ցածր թթվայնություն, բժիշկները խորհուրդ են տալիս ուտելուց առաջ օգտագործել տնական հացի կվաս:

Կվասի օգտակար հատկությունները անվիճելի են, սակայն պետք չէ չարաշահել դրանք, եթե ունեք այնպիսի քրոնիկական հիվանդություններ, ինչպիսիք են կոլիտը, խոցը, գերթթվայնությունը, լյարդի հիվանդություններ։ Կվասի թթվայնությունը նվազեցնելու համար ավելացրեք մեղր ըստ ճաշակի։

Պարզ կանոններ

Դուք կարող եք կվաս պատրաստել տարեկանի հացից՝ հետևելով պարզ կանոններին.

1. Վերցրեք միայն տարեկանի հաց։

2. Օգտագործեք միայն սառեցված եռացրած ջուր։

3. Պահպանեք հացի կվասը զով տեղում։

4. Խմեք կվաս 2-3 օր։

5. Տարեկանի հացահատիկի համար նախատեսված պարագաները պետք է օգտագործվեն միայն էմալապատ կամ ապակյա:6. Հատապտուղների կվասի համար վերցրեք ամբողջական և հասած հատապտուղներ։

Տնական հացի կվաս. բաղադրատոմս առանց խմորիչի

0,5լմեկ բաժակ եռացրած սառեցված ջուրը լցնել տարայի մեջ, մանրացնել 0,5 բաժին տարեկանի հաց և ավելացնել մեկ գդալ (թեյ) շաքարավազ։ Նախուտեստը շորով ծածկում ենք տարայի մեջ և թողնում, որ տաք տեղում խմորվի։ Խմորումը առանց խմորիչի տեւում է մեկ կամ երկու օր: Մեկ-երկու օր հետո թթխմորն ենք փորձում, պետք է պղտոր լինի և սուր համով։ Նախուտեստը լցնել 2 լիտր տարողությամբ տարայի մեջ, ավելացնել երկու կտոր մանրացրած հաց, մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ և լցնել տարայի մեջ սառեցված եռացրած ջրով։ Փակեք կափարիչը և թողեք, որ այն մնա մեկ օր։ Մեկ-երկու օր հետո համտեսում ենք մեր կվասը, հեղուկի 2/3-ը լցնում առանձին ամանի մեջ։ Նախուտեստի մնացած մասը լցնել մի փոքր տաք եռացրած ջրով, ավելացնել կտրատած հացը, փակել և նորից պնդել։

Տնական հացի կվասը, որի բաղադրատոմսը չի ներառում խմորիչ, առողջարար և համեղ ըմպելիք է, որը կհիացնի ողջ ամառ, և որի պատրաստման համար շատ քիչ ցանկություն, ժամանակ և արտադրանք է պետք։