2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Ձուկն ամենաառողջարար մթերքներից է։ Այս ապրանքը կարելի է խաշել, տապակել, շոգեխաշել։ Հատկապես համեղ ձուկ է ստացվում, եթե այն թխված է։ Մենք առաջարկում ենք ջեռոցում բլիթ պատրաստելու բաղադրատոմս։ Ջեռոցում թխելը կարելի է անել տարբեր ձևերով՝ թեւով, փայլաթիթեղի մեջ բուսական «վերարկուի» տակ կամ հատուկ մարինադի սոուսով։
![ջեռոցում թփուտը ջեռոցում թփուտը](https://i.usefulfooddrinks.com/images/029/image-86631-8-j.webp)
Թափել ջեռոցում. բաղադրատոմս թթվասերով
Թթվասերով թթվասերով համեղ թխելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝
- Մոտ 1,5 կգ քաշով թափուկի դիակ;
- 200 գ թթվասեր;
- մի քանի ճաշի գդալ կարագ;
- մի քիչ ալյուր (մոտ 50գ);
- պղպեղ, աղ, համեմունքներ ըստ ճաշակի:
Ինչպե՞ս է եփվում բլիթը ջեռոցում։ Սկսեք պատրաստել ձուկը: Աղիքներ հանեք և մաքրեք այն: Բաժանել մասերի։ Դրանք մի քիչ աղով, պղպեղով քսել։ Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել համեմունքներ: Վերցրեք հրակայուն ձև կամ կաթսա։ Յուղով յուղել։ Դրեք ձկան կտորները: Վերևում մի քիչ ձեթ և կիտրոն ցողեք։ Ձևը փակեք մագաղաթով, փայլաթիթեղովկամ ծածկոց: Փափուկը ջեռոցում պետք է մնա մոտ մեկ ժամ: Այդ ընթացքում այն պետք է պարբերաբար ջրել ստացված հյութով, որը կհավաքվի տարայի հատակին։ Այժմ պատրաստեք ձկան սոուսը: Ալյուրը տապակել՝ օգտագործելով կարագ։ Նա չպետք է կարմրի: Աստիճանաբար լցնել թթվասերի մեջ։ Շարունակեք խառնել սոուսը: Լցնել ճիշտ քանակությամբ աղ, պղպեղ։ Զանգվածը դնել ջրային բաղնիքի մեջ։ Սոուսը պետք է տաք մնա։ Հենց որ ձուկը թխվի, անհրաժեշտ է հեռացնել կեղևը (դա չեք կարող անել, եթե տապակած մաշկ եք սիրում): Սոուսը լցնել ձկան կտորներով կաղապարի մեջ։ Ջեռոցում գտնվող բլիթը պետք է մնա ևս 10 րոպե։
Խորհուրդ
Եթե հանկարծ գնել եք յոդի բնորոշ համ ու հոտ ունեցող սևծովյան բշտիկ, ապա եփելուց առաջ խորհուրդ է տրվում կես ժամ թրջել կաթի մեջ։ Մյուս սորտերը՝ միջերկրածովյան և ատլանտյան, ավելի հաճելի համ ունեն: Դրանք թրջելու կարիք չկա։
![փռել ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ փռել ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ](https://i.usefulfooddrinks.com/images/029/image-86631-9-j.webp)
Լոլիկով թխած բլիթ
Պոմիդորով բլիթ թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- մոտ 1 կգ կշռող թմբուկի մեկ դիակ;
- մի քանի հասած լոլիկ;
- կիտրոն;
- պղպեղ, աղ;
- կանաչներ.
Խոհարարության տեխնոլոգիա
Մաքրեք ձկան դիակը, կարող եք մասերի բաժանել, կարող եք ամբողջությամբ թողնել։ Թափուկը քսում ենք աղով, պղպեղով, համեմունքներով։ Քամել կիտրոնի հյութը և լցնել ձկան վրա։ Դնել սառնարանում մի երկու ժամ։ Պատրաստել լոլիկը - կտրատել խորանարդի մեջ։Կանաչիները մանր կտրատել։ Վերցրեք չկպչուն տարա, թեթևակի յուղեք յուղով։ Դրա մեջ ձուկ դրեք: Վերևում լոլիկը դնել: Ջեռոցում թխվածքաբլիթը պետք է թխել կես ժամ: Այնուհետև շաղ տալ խոտաբույսերով և մատուցել։
![ջեռոցում թրթուրի բաղադրատոմսը ջեռոցում թրթուրի բաղադրատոմսը](https://i.usefulfooddrinks.com/images/029/image-86631-10-j.webp)
Թափել ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ լոլիկով, թթվասերով և պանրով
Այս բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝
- Մոտ 1 կգ քաշով թափուկ;
- մեկ կտոր (100-150 գ) պանիր;
- 2 լոլիկ;
- մի քանի ճաշի գդալ թթվասեր;
- կիտրոնի (կեղև և հյութ);
- սամիթ, աղ, պղպեղ.
Խոհարարության տեխնոլոգիա
Պատրաստեք ձուկը. Աղով քսել, պղպեղ ցանել, լցնել կիտրոնի հյութի վրա։ Մանրացված սամիթը խառնում ենք թթվասերի և համի հետ։ Յուրաքանչյուր դիակ (կամ առանձին հատված, եթե ձուկը մեծ է) դրեք փայլաթիթեղի թերթիկի վրա: Քսել սոուսով, վրան դնել լոլիկի շերտ։ Շաղ տալ պանրով և փաթաթել փայլաթիթեղի ծայրերը։ Պետք է թխել թխել կես ժամ։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ձիու միս ջեռոցում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
![Ձիու միս ջեռոցում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր Ձիու միս ջեռոցում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր](https://i.usefulfooddrinks.com/images/020/image-58399-j.webp)
Ձիու միսը համարվում է քոչվոր ժողովուրդների միսը։ Այն վառ կարմիր է և ավելի խիտ, քան տավարի միսը։ Այն ապխտում են, չորացնում, շոգեխաշում, եփում, թխում ջեռոցում, երշիկ են պատրաստում և այլն։ Սխտոր, սոխ, պղպեղ, քացախ և այլ համեմունքներ օգտագործվում են ձիու մսով կերակրատեսակների պատրաստման մեջ։ Մատուցվում է բանջարեղենի և հացահատիկի կողմնակի ուտեստների հետ՝ սառը կտրատած, դեղաբույսերով և սոուսներով
Մսով կարտոֆիլը թխել ջեռոցում։ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
![Մսով կարտոֆիլը թխել ջեռոցում։ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր Մսով կարտոֆիլը թխել ջեռոցում։ ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր](https://i.usefulfooddrinks.com/images/030/image-88161-j.webp)
Կարտոֆիլը կոչվում է երկրորդ հաց մի պատճառով։ Նույնիսկ դժվար է հաշվել, թե այս բանջարեղենից քանի ուտեստ կա։ Այսօր ջեռոցում մսով կարտոֆիլ ենք թխում
Ինչպե՞ս թխել ձուկը ջեռոցում: ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
![Ինչպե՞ս թխել ձուկը ջեռոցում: ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր Ինչպե՞ս թխել ձուկը ջեռոցում: ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր](https://i.usefulfooddrinks.com/images/032/image-94475-j.webp)
Ջեռոցում թխված ձուկն ամբողջությամբ կամ գեղեցիկ սթեյքերով միշտ կարող է զարդարել ցանկացած տոնական սեղան իր տեսքով։ Գրեթե միշտ, այն պատրաստվում է բավականին պարզ բաղադրատոմսերով՝ ապահովելով նվազագույն քանակությամբ ապրանքներ։ Այսպիսով, եկեք տեսնենք մի քանի տարբերակ, թե ինչպես կարելի է ձուկ թխել ջեռոցում տարբեր ձևերով, և որոնք են նման գործընթացի առանձնահատկությունները:
Կարկանդակներ ջեռոցում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր լուսանկարներով
![Կարկանդակներ ջեռոցում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր լուսանկարներով Կարկանդակներ ջեռոցում. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր լուսանկարներով](https://i.usefulfooddrinks.com/images/032/image-94566-j.webp)
Յուրաքանչյուր ընտանիքի համար կարկանդակները խոհանոցի սեղանի անբաժանելի մասն են։ Նրանք սիրում են մեծահասակներին և երեխաներին: Տարբեր միջուկներով թխելը միշտ եղել է յուրաքանչյուր ընտանիքում, և այսօր ոչ ոք չի հրաժարվում նման նրբաճաշակությունից։ Հոդվածում մենք կդիտարկենք ջեռոցում կարկանդակների մի քանի բաղադրատոմսեր տարբեր միջուկներով:
Թափել ջեռոցում կարտոֆիլով. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
![Թափել ջեռոցում կարտոֆիլով. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր Թափել ջեռոցում կարտոֆիլով. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր](https://i.usefulfooddrinks.com/images/051/image-151204-j.webp)
Գոյություն ունեն ջեռոցում թխվածքաբլիթ պատրաստելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնցից մեկը կարտոֆիլով թխելն է։ Սա համեղ ընթրիք ստանալու բավականին պարզ և արագ միջոց է։ Մենք առաջարկում ենք ջեռոցում կարտոֆիլով բլիթ պատրաստել այս հոդվածի բաղադրատոմսերի համաձայն