2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Հոգատարություն ճիշտ և առողջ սնվելու համար չի նշանակում հրաժարվել նրբագեղությունից և հաճույքներից։ Կարևոր է միայն ճիշտ ապրանքներ ընտրելը: Հավի ֆիլեով կերակրատեսակները կարող են լինել զարմանալիորեն համեղ և նուրբ և կարող են օգտագործվել տարբեր դիետաներում: Այն բարձր մարսվող սպիտակուցի աղբյուր է, և երբ նրբորեն եփում է, այս միսը գործնականում ճարպ չի պարունակում:
Կարելի է մատուցել ինչպես սառը (խորտիկներ), այնպես էլ տաք - երկրորդ ուտեստներ, խորոված:
Հավի ֆիլեով ճաշատեսակներ կան, թերևս, աշխարհի բոլոր խոհանոցներում։ Նուրբ համով տարբեր ձևերով պատրաստված թռչնի միսը կարելի է համադրել համեմունքների և հավելումների լայն տեսականիով:
Տապակած հավի ֆիլեով ուտեստներ
Դրանք եփելու համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան կես ժամ։ Ֆիլեն չի կարելի ծեծել, քանի որ այն արդեն բավականին փափուկ է։ Միսը երկու կողմից տապակել մինչև մի փոքր ոսկեգույն դառնալ (մոտ 10 րոպե) բուսայուղի մեջ։ Կարող եք օգտագործել պատրաստի հացահատիկ, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել։ Ճաշատեսակների համարհավի ֆիլեները ձեռք են բերել փխրուն ընդերք, դուք պետք է միսը ընկղմեք չամրացված ձվի մեջ, այնուհետև գլորեք ալյուրի կամ պաքսիմատի մեջ: Կարող եք ավելացնել համեմունքներ՝ սուսամբար, ուրց, սև կամ կարմիր պղպեղ։
Հավի ֆիլեով համեղ ուտեստները ստացվում են՝ որպես կողմնակի ուտեստ ավելացնելով կանաչ ոլոռ, կանաչ լոբի կամ կարտոֆիլի պյուրե։ Դուք կարող եք լցնել տաք արեւելյան սոուս: Սոյան նույնպես լավ է աշխատում:
Հավի ֆիլե պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ լցոնն է։ Միսը կտրատել մոտ 1 սմ հաստությամբ շերտերով։ Միջուկը փաթաթում ենք ֆիլեի մեջ՝ պանիր, մի կտոր կարագ, սունկ կամ սալորաչիր, գլորում ենք ալյուրի կամ հացի մեջ և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Եփած բանջարեղենները, ինչպիսիք են ծաղկակաղամբը, բրոկկոլին, գազարը կամ ծնեբեկը, հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ են:
Հավի ֆիլե շոգեխաշած
Եթե չեք սիրում տապակել կամ դիետա եք պահում, կարող եք օգտագործել ավելի նուրբ պատրաստման եղանակ։ Միսը կտրատել 2-3 սանտիմետր հաստությամբ շերտերով կամ խորանարդիներով։ Տապակել 1-2 րոպե բարձր ջերմության վրա, ապա լցնել ջուր կամ արգանակ և եփ գալ մինչև փափկի: Քառորդ ժամ հետո աղ, ավելացնել համեմունքներ (սխտոր, սոխ, կոճապղպեղ): Հավի ֆիլեով կերակրատեսակների նուրբ բաղադրատոմսերը առաջարկում են միսը շոգեխաշել կրեմի մեջ, բայց կարող եք նաև օգտագործել թթվասեր (ցանկալի է ցածր յուղայնությամբ) կամ կեֆիր: Այս դեպքում ֆիլեը բացառիկ քնքուշ ու փափուկ է։ Ռեհանն ու աղացած պղպեղը կարելի է օգտագործել որպես համեմունք։
Դիետիկ ուտեստներ հավի ֆիլեով
Ձգտելով պահպանել բարեկազմ կազմվածք՝ փորձեք խաշած միս ուտել։ Հավի ֆիլեն լավ է, քանի որ կարող եք այն եփել (մոտ 25-30 րոպե), իսկ հետո սառեցնել և օգտագործել աղցանների մեջ։ Թռչնի միսը լավ համադրվում է կանաչեղենի՝ պրասի, մաղադանոսի, տերևավոր աղցանների և այլ բանջարեղենի հետ։ Արտասովոր համային համադրությունների սիրահարները կարող են որպես բաղադրիչներ ընտրել արքայախնձոր, հում խնձոր, սալորաչիր, ավոկադո կամ տանձ: Ընկույզն ու չամիչը համադրվում են նաև հավի ֆիլեի հետ։ Եփած միսը կլինի ցանկացած աղցանի սննդարար բաղադրիչ, որի մթերքի ընտրությունը կախված կլինի միայն ձեր երևակայությունից։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Իսպանական պաելա հավի ֆիլեով, ծովախեցգետինով և լոբիով
Հավը ունիվերսալ արտադրանք է: Այս թռչնի միսը հիանալի է արգանակների, տապակելու, շոգեխաշելու, խորովելու համար: Դրանից կարելի է շատ ուտեստներ պատրաստել։ Հավի ֆիլեն հատկապես սիրված է խոհարարների մոտ։ Այն չի պարունակում մաշկ և ոսկորներ, ուստի հեշտ և հարմար է աշխատել դրա հետ։
Հավի արգանակի ապուրի բաղադրատոմս՝ համերի և բաղադրիչների բազմազանություն
Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կամ սեփականատեր գիտի հավի արգանակի ապուրի բաղադրատոմսը, սակայն շատերը կարծում են, որ անհնար է դիվերսիֆիկացնել այս ուտեստը: Այս հոդվածը առաջարկում է մի քանի տարբերակ համեղ և առողջ առաջին ճաշատեսակների համար, բայց անսովոր բաղադրիչների ավելացմամբ:
Հավի ֆիլե մուշտակի տակ. տարբերակներ. Հավի ֆիլեով բաղադրատոմսեր
Հավի ֆիլե մուշտակի տակ պարզ և համեղ ուտեստ է։ Այն կարող եք պատրաստել ճաշի կամ ընթրիքի համար, ինչպես նաև մատուցել տոնական սեղանին։
Հավով ֆիլեով ուտեստներ՝ պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր
Հավի ֆիլեն հայտնի ցածր կալորիականությամբ միս է, որը հարմար է դիետիկ և մանկական սննդի համար: Այն սպառվում է խաշած, շոգեխաշած, թխած կամ տապակած բանջարեղենի, հացահատիկի, սնկի, մակարոնեղենի կամ տարբեր սոուսների հետ միասին։ Այսօրվա հրապարակման մեջ դուք կգտնեք մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր հավի ֆիլեով կերակրատեսակների համար:
Հավի ֆիլեով նրբերշիկ. Խոհարարության նրբերանգներ, գաղտնիքներ, խորհուրդներ
Ձեր բծախնդիր փոքրիկ գուրմաններին դժվա՞ր է կերակրել և զարմացնել: Ցանկանու՞մ եք պատրաստել համեղ, տնական և առողջության համար ակնհայտորեն անվտանգ ինչ-որ բան: Ձեր ընտանիքի անդամները ընթրիքին երշիկ են պատվիրել, իսկ «խանութները» վստահություն չե՞ն ներշնչում։ Ցանկանու՞մ եք դիետիկ մսամթերք, բայց եփելու համար քիչ ժամանակ: Այս բոլոր դեպքերում կարելի է օգտագործել հավի ֆիլեի երշիկի բաղադրատոմսը։ Դա իսկական փրկություն կլինի զբաղված ժամանակակից ծնողների, բծախնդիր ուտողների մայրերի, նիհարող կանանց և այլնի համար: