Թխվածքաբլիթ գազարով. բաղադրատոմս լուսանկարով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Գազարը ոչ միայն տարբեր ապուրների, բորշի, շոգեխաշած ու աղցանների անփոփոխ բաղադրիչն է, այլ նաև համեղ և առողջարար խմորեղենի գաղտնի բաղադրիչը: Այն խմորեղենին տալիս է հաճելի նարնջագույն երանգ և լրացուցիչ քաղցրություն՝ թույլ տալով մի փոքր նվազեցնել օգտագործվող շաքարի քանակը: Այսօրվա նյութը կներկայացնի գազարի թխվածքաբլիթի ամենահետաքրքիր բաղադրատոմսերը։

Վանիլով և կարագով

Այս անուշահոտ խմորեղենն ունի փխրուն հյուսվածք և չափազանց ոչ հավակնոտ բաղադրություն: Դա լավ հավելում կլինի մանկական թեյ խմելու համար և ընդմիշտ կհեռացնի ձեր տնից խանութից գնված ապրանքները: Այն ձեր սիրելիների համար պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 125գ փափուկ կարագ։
• 250 գ սովորական ալյուր։
• 50գ նուրբ հատիկավոր շաքար:
• 2 հյութալի գազար։
• 1 ձու.
• 1 տուփ վանիլ։
• 1 ճ/գ փխրեցուցիչ.
• Խոհանոցային աղ.

Խաղացեք այս բաղադրատոմսըցանկացած տնային տնտեսուհի, ով գիտի, թե ինչպես միացնել ջեռոցը, կարող է հեշտությամբ պատրաստել գազարով թխվածքաբլիթներ: Գործընթացը ցանկալի է սկսել նավթի մշակմամբ։ Այն նախապես հանվում է սառնարանից և պահվում սենյակային ջերմաստիճանում։ Երբ փափկում է, այն մանրացնում են վանիլինի և հատիկավոր շաքարի հետ։ Ստացված զանգվածը աղում են, հարում, ավելացնում ձվով և նորից հարիչով մշակում։ Այս ամենը մանրակրկիտ հունցում ենք քերած գազարով, փխրեցուցիչով և ալյուրով և մեկ ժամով ուղարկում սառնարան։ Նշված ժամանակը լրանալուց հետո խմորից կլոր թխվածքաբլիթներ են ձևավորում և դնում նախապես մինչև 180°C տաքացրած ջեռոցում։ Ջեռոցում մնալու տևողությունը կախված է կտորների չափից, բայց սովորաբար մնում է քսան րոպեի ընթացքում։

Կոճապղպեղով և վարսակի ալյուրով

Առողջ քաղցրավենիքի սիրահարները պետք է լրացնեն իրենց հավաքածուն գազարով թխվածքաբլիթների ևս մեկ պարզ բաղադրատոմսով: Դրա վրա պատրաստված խմորեղենը շատ փափուկ և բուրավետ է։ Կեսօրվա թեյի հետ դրանք մատուցելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300գ վարսակի ալյուր.
• 100 գ շագանակագույն շաքարավազ։
• 1 գազար.
• ½ փաթեթ կարագ։
• 1 ճաշի գդալ լ. թարմ կիտրոնի հյութ.
• 1 ճաշի գդալ լ. քերած կոճապղպեղ։
• Խոհանոցային աղ և վանիլ.

Նախքան սկսեք վերստեղծել գազարի այս թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը, դուք պետք է աշխատեք կարագի վրա: Այն հանվում է սառնարանից և կարճ ժամանակում թողնում սեղանին։ Երբ այն տաքանում է մինչև սենյակային ջերմաստիճանը, այն միացնում են շաքարավազի հետ և մշակում հարիչով։ Ստացված զանգվածը լրացվում էքերած գազար՝ ցողված կիտրոնի հյութով, վանիլով, աղով, քերած կոճապղպեղով և վարսակի ալյուրով։ Ամեն ինչ ինտենսիվ հունցում են ձեռքով, գդալով քսում մագաղաթի կտորով պատված թխման թերթիկի վրա և ենթարկվում ջերմային մշակման։ Թխվածքաբլիթները եփել 200°C ջերմաստիճանում 20 րոպե։

Կաթնաշոռով

Նրանք, ում երեխաները չեն ցանկանում թթու կաթնամթերք ուտել, չպետք է ուշադրություն դարձնեն ստորև ներկայացված բաղադրատոմսի վրա: Նույնիսկ ամենաքմահաճ երեխաները չեն հրաժարվի գազարով և կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներից։ Սա ինքներդ փորձարկելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 120 գ լավ կարագ։
• 150 գ կաթնաշոռ.
• 5գ փխրեցուցիչ։
• 2 հում թարմ ձու.
• 3 գազար.
• 1 ամբողջ բաժակ հատիկավոր շաքար։
• 1 լրիվ բաժակ պարզ սպիտակ ալյուր։
• Խոհանոցային աղ.

Այս անգամ ավելի լավ է գործընթացը սկսել գազարի պատրաստմամբ։ Այն մաքրում են, ողողում, քերիչով մշակում և միացնում կաթնաշոռի պյուրեով։ Ստացված զանգվածին ավելացնում են փխրեցուցիչը, հալած կարագը և քաղցր ավազով հարած աղած ձվերը։ Այս ամենը մանրակրկիտ հունցում ենք բազմիցս մաղած ալյուրով, գդալով քսում մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա և թխում 200°C ջերմաստիճանում 25 րոպե։

Օսլայով և բուսական յուղով

Նրանք, ովքեր ինչ-ինչ պատճառներով ստիպված են եղել իրենց սննդակարգից բացառել ձուն և կաթնամթերքը, պետք է հաշվի առնեն գազարով թխվածքաբլիթների մի շատ հետաքրքիր բաղադրատոմս։ Ըստ դրա պատրաստված նրբագեղությունը չի պարունակումկենդանական ծագման բաղադրիչ չկա, ինչը նշանակում է, որ այն հեշտությամբ կտեղավորվի բուսակերների ճաշացանկում: Այն ինքներդ տանը թխելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 2 գազար։
• 2 լրիվ բաժակ պարզ սպիտակ ալյուր։
• 1 ամբողջ բաժակ հատիկավոր շաքար։
• ½ բաժակ կարտոֆիլի օսլա։
• 3 ճաշի գդալ. լ. զտված յուղ.
• 5գ փխրեցուցիչ։
• Խոհանոցային աղ և վանիլ.

Մաքրած, լվացած և քերած գազարը միացնում ենք բուսական յուղի և շաքարավազի հետ։ Ստացված զանգվածի մեջ աստիճանաբար ներմուծվում են աղ, վանիլին, փխրեցուցիչ, օսլա և մաղած ալյուր։ Ամեն ինչ ինտենսիվ հունցվում է ձեռքով և զարդարվում թխվածքաբլիթների տեսքով։ Նրանցից յուրաքանչյուրը դրվում է թխման թերթիկի վրա և ուղարկվում ջերմային մշակման։

Թթվասերով

Գազարով ախորժելի ու նուրբ թխվածքաբլիթներ, որոնց բաղադրատոմսը անպայման կհայտնվի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու խոհարարական գրքում, ով ավելի հաճախ փորձում է ընտանիքը փայփայել տնական թխվածքաբլիթներով, նույնիսկ ամենախստապահանջ քաղցրավենիքը հաճույքով ուտի այն։ Այն ինքներդ ձեր խոհանոցում պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 գ թթվասեր.
• 200 գ գազար։
• 100 գ նուրբ հատիկավոր շաքար։
• 400գ հասարակ սպիտակ ալյուր։
• ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ.
• Չամիչ և վանիլ.

Նախ պետք է զբաղվել գազարով. Այն մաքրում են, լվանում, քերիչով աղացնում ու միացնում շաքարավազի ու թթվասերի հետ։ Ստացված նարնջագույն զանգվածին լրացնում են թրջած չամիչը, փխրեցուցիչը և վանիլինը։ Այս ամենը մանրակրկիտ խառնվում էհարստացված է թթվածնային ալյուրով և պատրաստվում է թխվածքաբլիթների տեսքով։ Ստացված բլանկները տեղափոխում ենք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի մեջ և թխում 180°C-ում 25 րոպե։

Խաշած գազարով

Թխվածքաբլիթի բաղադրատոմսը, որի լուսանկարը արթնացնում է ախորժակը և ստիպում մոռանալ դիետայի մասին, չափազանց պարզ է և հատկապես պահանջված է սկսնակ տնային տնտեսուհիների շրջանում։ Քանի որ այն ներառում է հատուկ բաղադրիչների օգտագործում, նախքան այն խաղալը, համոզվեք, որ ստուգեք, թե արդյոք ունեք ձեռքի տակ՝

• 100 գ նուրբ հատիկավոր շաքար։
• 200 գ գազար։
• 250 գ պարզ սպիտակ ալյուր։
• 1 տուփ կարագ։
• 1 ձու.
• Աղ և ջուր.

Մաքրած և լվացված գազարը եփում են եռման ջրի մեջ։ Երբ այն դառնում է փափուկ, այն հանում են թավայի միջից, տրորում և միացնում շաքարավազի, աղի և ձվի հետ։ Այս ամենը լրացվում է հալած կարագով և հունցվում թթվածնային ալյուրով։ Այսպես պատրաստված խմորը կես ժամ պահում ենք սառցարանում, թխվածքաբլիթների ձևավորում և երեսուն րոպե թխում մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա 180°C ջերմաստիճանում։։

Սեմոլինով և խնձորով

Գազարով թխվածքաբլիթի ևս մեկ հեշտ բաղադրատոմս իսկական հաճույք է մրգասերների համար: Արագ և համեղ։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված թխումը փխրուն է և շատ բուրավետ։ Այն ընկերների հետ երեկոյան հավաքույթներին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 գ շագանակագույն շաքարավազ։
• 25գ խնձոր.
• 50գ գազար։
• ¼ բաժակ սեմոլին։
• ¾ փաթեթ կարագ.
• 1, 5 բաժակ ամբողջական ցորենի ալյուր:
• ¼ թեյի գդալ յուրաքանչյուրը փխրեցուցիչ և աղ։
• Կաթ և կիտրոնի կեղև.

Փափուկ կարագը մանրակրկիտ քսում են շաքարավազով, այնուհետև լրացնում են քերած գազար և խնձոր: Այս ամենը հունցվում է ցիտրուսային կեղևով և զանգվածային բաղադրիչներով, այնուհետև կես ժամով ուղարկվում է սառնարան: Հաջորդ փուլում պատրաստի խմորից պատրաստում են թխվածքաբլիթներ, քսում կաթով և թխում մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա 180 °C ջերմաստիճանում։