2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Համեղ աղանդերը շատ տնային տնտեսուհիների կողմից պատրաստում են հաճույքով, քանի որ դրանք այնքան հեշտ են ուրախացնում իրենց ընտանիքին և զարմացնում հյուրերին։ Քաղցրավենիքը միշտ հանդիսանում է տոնական սեղանի զարդը և դրա վրա կենտրոնական տեղ է զբաղեցնում, և բացի այդ, ոչ մի տնային թեյախմություն առանց հյուրասիրության ամբողջական չէ։ Այժմ կան շատ հետաքրքիր և անսովոր բաղադրատոմսեր: Դուք կարող եք պատրաստել տորթեր, տնական քաղցրավենիք և նույնիսկ տորթ: Դրա վրա է, որ մենք կկանգնեցնենք մեր ընտրությունը։ Այս հոդվածում կխոսենք ամենանուրբ Crepeville նրբաբլիթ տորթի, բաղադրատոմսերի (լուսանկարներով) և դրա պատրաստման փոքրիկ հնարքների մասին։
Մի քիչ աղանդերի պատմություն
Այս համեղ հյուրասիրությունը հայտնվել է 20-րդ դարի սկզբին արևոտ Ֆրանսիայում։ Հենց ֆրանսիացի խոհարարներն են առաջինը մշակել այս զարմանալի բաղադրատոմսը: «Crepeville» անվանումը գալիս էՖրանսերեն բառը «crepe» - նրբաբլիթներ: Եվ դա միայն դա չէ: Ի վերջո, հիմնական արտադրանքը, որից պատրաստվում է տորթը, ամենանուրբ փափկամազ նրբաբլիթներն են։ Այսօր այս ուտեստը պատրաստում են աշխարհի շատ երկրներում։ Crepeville տորթ պատրաստելու տարբեր տարբերակներ կան՝ բաղադրատոմսեր շոկոլադով, բանանով և նույնիսկ կաթնաշոռով։ Վարպետության դասեր են անցկացվում այս խոհարարական գլուխգործոցը տարբեր ձևերով ստեղծելու համար։ Դուք կարող եք փորձել դրանք բոլորը պատրաստել և գտնել այն, ինչը ձեր ընտանիքին ամենաշատը դուր կգա: Crepeville տորթի ամենամեծ պլյուսը (քայլ առ քայլ բաղադրատոմս՝ հոդվածում լուսանկարով) այն է, որ պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջում, և անհրաժեշտ ապրանքները գրեթե միշտ կան ցանկացած խոհանոցում։
Բաղադրիչների ցանկ
Այսպիսով, ֆրանսիական Crepeville տորթ պատրաստելու համար ըստ բաղադրատոմսի, մեզ անհրաժեշտ է՝
- Ալյուր - 200 գ Ցորենը լավագույնն է։
- Կաթ - 1,5 բաժակ. Այն կարող եք փոխարինել կրեմով, որպեսզի աղանդերն ավելի նուրբ ստացվի։
- Ձու - 2 հատ. Եթե նախընտրում եք լորով, ապա վերցրեք 5 հատ։
- Շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ.
- Ջուր՝ կես բաժակ։ Գլխավորը ոչ թե սառը կամ տաք լինի, այլ մի քիչ տաք (կարող եք մի փոքր տաքացնել միկրոալիքային վառարանում):
- Բուսական յուղ - 3 ճ.գ. լ. Որոշ մարդիկ սիրում են ձիթապտղի յուղ օգտագործել, բայց դա բուժումը ավելի քիչ օդափոխիչ է դարձնում:
- Սոդա - մի փոքրիկ բուռ. Պետք է մարել քացախով։
- Փխրեցուցիչ և վանիլին - ըստ ցանկության:
Ինչպես տեսնում եք՝ ապրանքների ցանկըԸստ բաղադրատոմսի Crepeville տորթ ստեղծելու համար անհրաժեշտ է, որ այն ընդհանրապես թանկարժեք չի պարունակում: Դրանք գնելու համար մեծ գումարներ պետք չէ ծախսել։ Ի վերջո, ցուցակի բոլոր ապրանքները սովորաբար հասանելի են յուրաքանչյուր տանը:
Համեղ դասական
Սկզբից սկսենք ամենապարզից: Փորձենք պատրաստել Crepeville տորթը դասական բաղադրատոմսով։ Գլխավորը քայլերի հաջորդականությունը ուշադիր հետևելն է։
- Նախ պետք է թխել բլիթներ։ Դա անելու համար խառնեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները։ Դրանից հետո սկսում ենք կաթ ավելացնել, մինչև ստանանք խմոր, որը խտությամբ ոչ շատ յուղոտ թթվասերի է հիշեցնում։
- Հաջորդում ավելացրեք մի քիչ ջուր և մի կաթիլ բուսական յուղ։ Տապակը յուղով քսել և սկսել թխել։ Երբ նրբաբլիթները պատրաստ լինեն, թող սառչի։
Սկսենք պատրաստել համեղ կարագ։ Նրա բաղադրատոմսը կտրվի ստորև։ Երբ կրեմը պատրաստ է, սկսում ենք հավաքել տորթը։ Բլիթները փռում ենք, յուրաքանչյուր շերտը քսում ենք յուղով։ Կարելի է ավելացնել մանր կտրատած ընկույզ, չամիչ կամ քերած շոկոլադ։ Տորթի վերևի մասը նույնպես խնամքով յուղում ենք կարագի կրեմով և ցանկության դեպքում կարելի է զարդարել շողոքորթ մրգերով։ Հաճույքը պատրաստ է, պարզապես պետք է մի քիչ թողնել և համարձակորեն մատուցել թեյի հետ։
«Fruit Crepeville» բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ
Եթե ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել սովորական բաղադրատոմսը, փորձեք մրգեր ավելացնել նրբաճաշակին, դրանք և՛ առողջարար կլինեն, և՛ ավելի բուրավետ: Այսպիսով, եկեք սկսենք:
- Ինչպես միշտ, սկսում ենք խոհարարությամբհիմնական բաղադրիչը՝ նրբաբլիթներ: Երբ դրանք պատրաստ լինեն, պետք է հատուկ կրեմ պատրաստել։ Խառնեք մի տուփ կարագ և մեկ տուփ խտացրած կաթ (որոշ մարդիկ սիրում են օգտագործել եռացրած կաթ):
- Բլիթները քսել, յուրաքանչյուր շերտը քսել կրեմով։ Յուրաքանչյուր երկու շերտը դնում ենք բարակ կտրատած բանանը։ Դեսերտի վերևի մասը և կողքերը առատորեն շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով (կարող եք օգտագործել գունավոր, որպեսզի այն ավելի շատ դուր կգա երեխաներին): Տորթի վերին մասը զարդարում ենք կիվիի կտորներով կամ այլ մրգերով։ Ստացվում է ֆանտաստիկ դելիկատես, որից պարզապես անհնար է կտրվել։
Custed Miracle
Եվս մեկ անսովոր Crepeville տորթի բաղադրատոմս՝ նարնջի և շոկոլադե կրեմով: Այն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել երկու նարինջ, մի քիչ կակաո և շաքարի փոշի։ Պատրաստման ամբողջ գործընթացը բաղկացած է 4 փուլից՝
- Նախ պատրաստեք նրբաբլիթի խառնուրդը, ապա թխեք դրանք։ Պետք է պատրաստել 15-20 հատ։ Բլիթները թող սառչի։
- Սկսենք ստեղծել կրեմը։ Նարինջներ ենք վերցնում, դրանցից հյութ քամում (կարող եք գնել խանութից)։ Հասցրեք այն եռման աստիճանի։ Այնուհետև ավելացնում ենք շաքարավազը 0,5 բաժակ, երկու ձու և ալյուրը (ստ. Լ.): Եփել մինչև մի փոքր թանձրանա։
- Հիմա պատրաստում ենք շոկոլադե կրեմ։ Ցորենի ալյուրը (1,5 ճաշի գդալից ոչ ավել) խառնել կակաոյի և շաքարավազի հետ։ Մենք ամեն ինչ խառնում ենք։ Ավելացնել մի քիչ կաթ և մեկ ձու։ Ստացված զանգվածը մի փոքր եռացրեք վառարանի վրա։ Ապա թող կրեմը սառչի։
Անցնում ենք եզրափակիչ փուլ. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ յուղեք նարնջի կրեմով: Վերևից և կողքերից խիտ քսել շոկոլադ: Այնուհետեւ շաղ տալ շաքարի փոշին, ինչպես նաեւ մանր քերած ընկույզը։ Եկեք եփենքտորթ և վայելեք խոհարարական արվեստի իսկական գլուխգործոց։
Լավագույն տորթի կրեմ
Համեղ դեսերտ պատրաստելու շատ տարբեր եղանակներ կան: Իսկապես, Crepeville տորթի մեջ ամենակարեւորը կրեմն է։ Ամենից հաճախ կրեմ են պատրաստում։ Պետք չէ երկար խառնվել դրա հետ: Ձեզ նույնպես շատ ուտելիք պետք չէ։ Անհրաժեշտ կլինի վերցնել միայն մեկ բանկա խտացրած կաթ, տարբեր սորտերի ընկույզներ (ամենակարևորը՝ չմոռանաք մանրացնել դրանք, կարող եք օգտագործել բլենդերը), մի տուփ կարագ և միշտ համեղ շոկոլադ։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք։ Այսքանը՝ կրեմը պատրաստ է։ Դրանով դեսերտը կլինի աներևակայելի համեղ, նուրբ, և որ ամենակարևորը հյուրերն անպայման ձեզնից կխնդրեն բաղադրատոմսը։
Տնային տնտեսուհիների գաղտնիքները
Իհարկե, ինչպես ցանկացած ուտեստի պատրաստման ժամանակ, փորձառու տնային տնտեսուհիներն ունեն այս աղանդերի պատրաստման իրենց հնարքներն ու փոքրիկ գաղտնիքները։ Մենք որոշեցինք ձեզ պատմել ամենակարևորները։ Օգտագործելով դրանք՝ դուք կարող եք ֆանտաստիկ հյուրասիրություն պատրաստել։
- Բլիթները պետք է հնարավորինս բարակ լինեն։ Այսպիսով, այն ավելի համեղ կլինի: Որպեսզի չպատռվեն, ալյուրով չշռայլեք։ Ցորենը հարմար է նրբաբլիթներ թխելու համար, պարզապես հիշեք այն մաղել։
- Եթե ուշադիր հետևում եք կազմվածքին և չեք ցանկանում բարձր կալորիականությամբ քաղցրավենիք ուտել, ապա սովորական կաթի փոխարեն յուղազերծված կաթ ընդունեք։ Տապակելու համար նախատեսված բուսական յուղը կարելի է փոխարինել ձիթապտղի կամ կտավատի յուղով, այն ավելի առողջարար է և քիչ յուղոտ։
- Մի մոռացեք տորթերի զարդարման մասին։ Կատարյալ այս նպատակների համարընկույզ, շոկոլադ, մրգեր, ինչպես նաև չամիչ և շողոքորթ մրգեր։
Խորհուրդ ենք տալիս անպայման փորձել պատրաստել Crepeville տորթի տարբերակներից յուրաքանչյուրը։ Սա կհեշտացնի ձեզ համար ընտրել այն, որը ձեր ընտանիքին և հյուրերին ավելի շատ դուր կգա: Ամենակարևորը, մի մոռացեք ժպիտով եփել, և արդյունքն անպայման կուրախացնի ձեզ: Ուրախ թեյ խմելու!
Խորհուրդ ենք տալիս:
Տորթ «Կոկետ». բաղադրություն, բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբերանգներով և խոհարարության գաղտնիքներով
Փառահեղ Ստավրոպոլ քաղաքում կա հրուշակեղենի տուն, որը կոչվում է «Սիրելի շոկոլադ»: Նրա ֆիրմային խանութները միշտ մարդաշատ են, իսկ տոների նախաշեմին նույնիսկ հերթեր են գոյանում։ «Շոկոլադնիցայի» բազմաթիվ ստեղծագործությունների շարքում կա խոհարարական արվեստի այնպիսի գլուխգործոց, ինչպիսին է «Կոկետ» տորթը։ Նա համբավ ձեռք բերեց Ստավրոպոլից շատ հեռու: Քանի որ Coquette տորթի բաղադրատոմսը գաղտնի է պահվում, տնային տնտեսուհիները, իրենց վտանգի տակ և ռիսկով, սկսեցին փորձել վերստեղծել այն իրենց խոհանոցում: Այս հոդվածում մ
Ինչպես հավով կարտոֆիլ շոգեխաշել դանդաղ կաթսայում. բաղադրություն, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբություններով և խոհարարության գաղտնիքներով
Կարտոֆիլը և հավը երկու ամենահայտնի ապրանքներն են, որոնք առանց բացառության սիրում են գրեթե բոլորը: Հավի միսը և կարտոֆիլը համադրելով՝ դուք կարող եք ստանալ համեղ և համեղ ճաշ: Եվ եթե դրանց ավելացնեք հավելյալ մթերքներ, ինչպիսիք են պանիրը, բանջարեղենը, համեմունքները և խոտաբույսերը, ապա դուք կարող եք երկար ժամանակ ուտել հավի միս և կարտոֆիլ՝ չզգալով խախտման զգացում: Ի վերջո, ամեն անգամ ճաշատեսակը կխաղա նոր համային կողմերով:
Կաթնաշոռով թխվածք. բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբություններով և խոհարարության գաղտնիքներով
Կաթնաշոռային թխվածքները ոչ միայն առողջարար են, այլև համեղ: Բաղադրատոմսերը շատ են, դրանք զարմացնում են իրենց բազմազանությամբ։ Կաթնաշոռի հիման վրա կարելի է պատրաստել քաղցր տորթեր, որոնք սովորաբար մատուցում են սառը թեյի կամ սուրճի հետ։ Եվ դուք կարող եք անուշահոտ աղի հյուրասիրություններ պատրաստել պանրով կամ այլ բաղադրիչներով: Ամեն դեպքում, հեշտ է գտնել այս ապրանքի պատրաստման հենց ձեր տարբերակը:
Լոբով և ձվով աղցան. աղցանի տարբերակներ, բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբություններով և խոհարարության գաղտնիքներով
Ինչպես պատրաստել համեղ աղցան լոբիով և ձվով. քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր այս նախուտեստի մի քանի տարբերակների համար: Աղցաններ կանաչ լոբիով և պահածոյացված լոբիով. Ինչ կարելի է համատեղել այս ապրանքի հետ: Ընտրանքներ հավով, պանիրով, թարմ բանջարեղենով
Տաշքենդյան փլավ. բաղադրություն, բաղադրիչներ, քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարներով, նրբություններով և խոհարարության գաղտնիքներով
Տաշքենդյան փլավը համեղ ուտեստ է, նախկինում այս փլավը պատրաստվում էր միայն տոն օրերին, իսկ այժմ այն շատ սիրված ուտեստ է, որը մատուցվում է արևելյան խոհանոցի մասնագիտացված ռեստորաններում և թեյարաններում։ Համեղ, հարուստ - անհնար է դիմակայել:
