Տնային պահածոյացում. ինչպես փակել կոմպոտի տեսականի ձմռանը

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Կոմպոտները թարմ հատապտուղներից և մրգերից ձմռանը շփոթվում են: Դրանք ոչ միայն համեղ են և բուրավետ, այլ հիշեցնում են մեզ կարմիր ամառ և հիացնում հաճելի տեսարանով։ Պահածոները աշուն-ձմեռ մեր օրգանիզմին վիտամինների հիմնական մատակարարներից են։

Բալ-ազնվամորու կոմպոտ տեսականի

Հատապտուղների և մրգերի շատ տեսակներ հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ՝ տալով հիանալի գույնի և գերազանց սննդարար ըմպելիք: Դուք կարող եք փակել ձմռան համար նախատեսված կոմպոտը, օրինակ, խնձորից և ազնվամորիից։ Ընդհանրապես, ազնվամորու ավելացումը պահածոյին տալիս է հավելյալ պլյուս՝ աստվածային բույրի շնորհիվ։ Պատրաստեք այն այսպես՝ տեսակավորեք հատապտուղները, լվացեք, քամեք։ Երեք լիտրանոց բանկաների մեջ դրեք ապրանքներ՝ 1 բուռ ազնվամորի 3-ի դիմաց: Տարաները լցրեք մեկ քառորդ կամ մի փոքր ավելի (խմիչքի համն ավելի հագեցած կստացվի): Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը։ Եթե ձմռան համար նախատեսված կոմպոտը պատրաստվում է թթու հատապտուղներից, ապա յուրաքանչյուր բանկա կգնա 2 բաժակ։ Ավելի քաղցրների համար անհրաժեշտ է մի փոքր պակաս՝ մեկուկես։ Ավելացնել ջուր (պարանոցի սկզբում), ծածկել կափարիչներով (թիթեղով) և եռացնել 25-30 րոպե միջին ջերմության վրա։ Դրանից հետո փաթաթեք ափերը, շրջեք, ծածկեք,թողեք մի օր սառչի։

Սալորի ափսե

Շատ համեղ և առողջարար սալորի կոմպոտ տեսականի։ Ձմռան համար այն ամենից հաճախ փակվում է ոսկե-նարնջագույն բալի սալորից և մուգ սալորից: Գործընթացին պատրաստվելու տեխնոլոգիան նույնն է, ինչ վերը նկարագրված բաղադրատոմսում: Սալորների համադրությունը բանկաների մեջ կամայական է։ Քանի որ այս հատապտուղները բավականին թթվային են, դրանք պահանջում են 2,5-3 բաժակ շաքարավազ մեկ տարայի համար: Այնուհետև կրկին ըստ սխեմայի՝ ստերիլիզացում (15-20 րոպե եռման ջրի մեջ) և կարում: Ձմռան համար նման տեսականի կոմպոտ պատրաստելիս սալորը չի կարելի առանց կորիզների հանել։

Ազնվամորու մոշի նեկտար

Բայց վերադառնանք ազնվամորուին: Եթե դրան ավելացնեք մոշ՝ քաղցր, թեթևակի թթու հատապտուղ, ապա ըմպելիքը թարմացնող, իսկական ամառային նրբություն կդառնա: Մենք անմիջապես կտանք օգտակար խորհուրդներ, որոնք կիրառելի են մրգերի և հատապտուղների թփերի հետ կապված բոլոր պահպանության համար: Եթե հատապտուղների մեջ թաքնվում են մանր ճիճուներ կամ սպիտակավուն բզեզի թրթուրներ, ապա պետք է այգու արտադրանքը լցնել ջրի մեջ՝ այնտեղ ավելացնելով մի քիչ աղ (մոտ 100 գրամ 1 դույլի համար)։ 10-15 րոպե հետո քամել լուծույթը, ողողել ազնվամորին, մոշը և այլն։ Հատապտուղների տեսականի այս կոմպոտի մեջ բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս 3 լիտր տարողությամբ տարայի մեջ դնել 350-400 գ շաքարավազ։ Կոնտեյնը լցված է հատապտուղներով կեսից մի փոքր պակաս: Այնուհետև ավելացվում է ջուր։ Ստերիլիզացումը տևում է 15-18 րոպե։

Խնձորի-չիչխանի նրբություն

Ոսկեգույն, մարդու առողջության վրա բարերար ազդեցություն ունեցող անգին չիչխանն է համարվում։ Հատկապես հայտնի է այս ծառի պտղից ստացված յուղը: Եվ քչերըՈ՞վ գիտի, որ դրանցից պատրաստված մուրաբաները, մուրաբաները և կոմպոտները բնական վիտամինների, ամինաթթուների, միկրոէլեմենտների իսկական պահեստ են, որը մարդուն շնորհվել է հենց բնության կողմից: Ուստի ճիշտ կլինի չիչխանի տեսականի կոմպոտը պահպանել այլ մրգերի հետ։ Շատ համեղ ըմպելիք է ստացվում խնձորի հետ համատեղ։ Այն պատրաստվում է այսպես՝ պտուղները լվանում են, ջուրը թողնում են քամել։ Յուրաքանչյուր կիլոգրամ չիչխանին բաժին է ընկնում 600 գ խնձոր և մեկուկես կիլոգրամ շաքար։ Խնձորները պետք է մաքրել կեղևից, կտրել փոքր շերտերով: Փաթեթավորված բանկերում: Լցնել ճիշտ քանակությամբ շաքարավազ։ Ջուրը մինչև ուսերը լցնել տարաների մեջ, եռացնել 15 րոպե և փաթաթել։

Թող ձմռանը տնական պատրաստուկները ուրախացնեն ձեզ և ձեզ լավ զգաք: