«Ծովի փրփուր»՝ ծովամթերքի աղցան։ Ինչպես պատրաստել

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

«Ծովային փրփուրը» աղցան է, որը վաղուց շահել է գուրմանների բարեհաճությունը: Այս նրբաճաշակ ուտեստը ձեզ կուրախացնի իր հարուստ համով և օրիգինալ տեսքով։ Ի դեպ, ճաշ պատրաստելը ենթադրում է ծովամթերքի օգտագործում, ինչն էլ, ըստ էության, պատճառ է հանդիսանում նման ռոմանտիկ անվանման։

Ինչպե՞ս գոհացնել սիրելիներին համեղ աղցանով։ Ի՞նչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ ուտեստը պատրաստելու համար։ Ինչպե՞ս կազմակերպել խորտիկն այնպես, որ այն օրիգինալ տեսք ունենա ափսեի վրա: Այս հարցերի պատասխանները հետաքրքրում են շատ տնային տնտեսուհիների։

Ծովի փրփուրով աղցան կաղամարով. բաղադրատոմսերի և սննդի ցանկ

Ծովամթերքի սիրահարներին դուր կգա այս ուտեստը։ Ահա ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկը՝

• պահածոյացված կաղամար;
• միջին կամ մեծ գազար;
• երկու հավի ձու;
• 150 գ կոշտ պանիր (ավելի լավ է վերցնել ոչ շատ աղի);
• երկու պճեղ սխտոր;
• մայոնեզ, համեմունքներ;
• կարմիր խավիար (օգտագործվում է որպես զարդարանք).

Աղցան «Ծովփրփուր» պահածոյացված կաղամարով հեշտ է պատրաստել։

• Ուտեստը շարված է շերտերով։ Խորհուրդ է տրվում ճաշատեսակի կենտրոնում դնել մի բաժակ՝ աղցանը կզարդարենք շրջանաձև։
• Մայոնեզը պետք է խառնել սեղմված սխտորի հետ. սա ձեր սոուսն է։
• Ձվերը եփել, երեքը մաքրել մանր քերիչով, դնել ափսեի մեջ բաժակի շուրջ և յուղել մայոնեզով։
• Հաջորդ շերտը կաղամարն է։ Նրա ֆիլեն նույնպես պետք է մանր կտրատել։ Ամեն ինչ նորից համեմեք սոուսով։
• Խաշել գազարը, կեղևը, երեքը և քսել կաղամարների շերտի վրա, լցնել մայոնեզ։
• Վերին շերտ՝ քերած պանիր.
• Պանիրը առատորեն շաղ տալ մայոնեզով։
• Մատուցելուց առաջ հանեք բաժակը աղցանից։
• Ճաշատեսակը զարդարված է թարմ խոտաբույսերով և խավիարով։

Այսքանը, ամբողջ ընտանիքի համար նախատեսված խորտիկը պատրաստ է: «Sea Foam»-ը օրիգինալ աղցան է, որը կդառնա ցանկացած սեղանի իսկական զարդարանք։

Կաղմարով աղցանի ևս մեկ տարբերակ

Սա հայտնի ուտեստ է, որն ունի բազմաթիվ տարբեր տատանումներ: Կաղամարով համեղ աղցան պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ կա. Ահա թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝

• 500գ պահածոյացված կաղամար;
• երկու հավի ձու;
• երկու թարմ վարունգ;
• 200գ հալած պանիր;
• երեք պճեղ սխտոր;
• փաթեթ մայոնեզ;
• սամիթ և մաղադանոս.

«Ծովի փրփուր»՝ արագ եփվող աղցան։ Նախ պատրաստում ենք սոուսը. պետք է ջարդիչով անցած սխտորը ավելացնել մայոնեզով տարայի մեջ ևմանրակրկիտ խառնել։

Կաղամարներ և կեղևավորված վարունգները կտրատված են շերտերով: Ձվերը պետք է խաշել, մաքրել կեղևը, կտրատել փոքր ափսեների մեջ։ Երեք հալված պանիր խոշոր քերիչով։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է համակցվեն և համեմվեն նախկինում պատրաստված սոուսով։ Ամեն ինչ, համեղ ուտեստը պատրաստ է։

«Ծովի փրփուր»՝ ծովախեցգետիններով աղցան։ Ի՞նչ ապրանքներ են ձեզ անհրաժեշտ:

Ավանդական աղցանի բաղադրատոմսում որպես հիմնական բաղադրիչ օգտագործվում է կաղամարը: Բայց ցանկության դեպքում կարող եք այլ ծովամթերք վերցնել։ Ինչպե՞ս է պատրաստվում ծովային փրփուրով աղցանը: Խոհարարական բաղադրատոմսը պարզ է, բայց նախ պետք է ուսումնասիրել անհրաժեշտ ապրանքների ցանկը՝

• Պեկինյան կաղամբ;
• սառեցված ծովախեցգետին - 500գ;
• ծանր սերուցք;
• մայոնեզ;
• աղ, համեմ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• մի քանի շերտ կիտրոն։

Խոհարարական խորհուրդներ

Խոհարարության սխեման այնքան էլ բարդ չէ: Նախ անհրաժեշտ է սառեցրած ծովախեցգետինները թաթախել աղաջրի մեջ և եփել փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան։ Մինչ աղցանի հիմնական բաղադրիչը պատրաստվում է, դուք կարող եք կտրատել կաղամբը (նախ լվանալ):

Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են ճաշատեսակը մատուցել թափանցիկ ամանների կամ լայն բաժակների մեջ. այս կերպ ուտեստը տպավորիչ տեսք ունի: Մանրացված Պեկինյան կաղամբը դրված է ամանների մեջ։

Այս ընթացքում ծովախեցգետինը պետք է եփած լինի։ Դրանք պետք է հանել ջրից, սառեցնել և մաքրել։ Հիմա եկեք հասնենքհամեմունքների պատրաստում. Սկսելու համար զգուշորեն հարել սերուցքը ձեռքի հարիչով. սա ձեր սոուսի հիմքն է: Այնուհետև խառնել երկու ճաշի գդալ մայոնեզը, երեք ճաշի գդալ հարած սերուցքը, ավելացնել աղը, աղացած համեմը։ Եթե սիրում եք կծու ուտեստներ, ապա կարող եք խառնուրդի մեջ լցնել պատրաստի չիլի սոուսը։

Սուսի բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնել մինչև համասեռ զանգված ստանալը։ Խառնել ծովախեցգետինները թեթեւ օդային սոուսով: Այժմ զգուշորեն դրեք ծովամթերքը սոուսով Պեկինի կաղամբի վրա: Մատուցելուց առաջ ուտեստը զարդարում են կիտրոնի մի կտոր, խոտաբույսեր։ Աղցան բաժակների մեջ շատ գեղեցիկ և էկզոտիկ տեսք ունի։

Ինչպես տեսնում եք, կան աղցանների տարբեր բաղադրատոմսեր: Իհարկե, դուք կարող եք դրան ավելացնել ցանկացած բաղադրիչ, որը ձեզ դուր է գալիս: