2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
«Ծովային փրփուրը» աղցան է, որը վաղուց շահել է գուրմանների բարեհաճությունը: Այս նրբաճաշակ ուտեստը ձեզ կուրախացնի իր հարուստ համով և օրիգինալ տեսքով։ Ի դեպ, ճաշ պատրաստելը ենթադրում է ծովամթերքի օգտագործում, ինչն էլ, ըստ էության, պատճառ է հանդիսանում նման ռոմանտիկ անվանման։
Ինչպե՞ս գոհացնել սիրելիներին համեղ աղցանով։ Ի՞նչ բաղադրիչներ են անհրաժեշտ ուտեստը պատրաստելու համար։ Ինչպե՞ս կազմակերպել խորտիկն այնպես, որ այն օրիգինալ տեսք ունենա ափսեի վրա: Այս հարցերի պատասխանները հետաքրքրում են շատ տնային տնտեսուհիների։
Ծովի փրփուրով աղցան կաղամարով. բաղադրատոմսերի և սննդի ցանկ
Ծովամթերքի սիրահարներին դուր կգա այս ուտեստը։ Ահա ձեզ անհրաժեշտ բաղադրիչների ցանկը՝
- պահածոյացված կաղամար;
- միջին կամ մեծ գազար;
- երկու հավի ձու;
- 150 գ կոշտ պանիր (ավելի լավ է վերցնել ոչ շատ աղի);
- երկու պճեղ սխտոր;
- մայոնեզ, համեմունքներ;
- կարմիր խավիար (օգտագործվում է որպես զարդարանք).
Աղցան «Ծովփրփուր» պահածոյացված կաղամարով հեշտ է պատրաստել։
- Ուտեստը շարված է շերտերով։ Խորհուրդ է տրվում ճաշատեսակի կենտրոնում դնել մի բաժակ՝ աղցանը կզարդարենք շրջանաձև։
- Մայոնեզը պետք է խառնել սեղմված սխտորի հետ. սա ձեր սոուսն է։
- Ձվերը եփել, երեքը մաքրել մանր քերիչով, դնել ափսեի մեջ բաժակի շուրջ և յուղել մայոնեզով։
- Հաջորդ շերտը կաղամարն է։ Նրա ֆիլեն նույնպես պետք է մանր կտրատել։ Ամեն ինչ նորից համեմեք սոուսով։
- Խաշել գազարը, կեղևը, երեքը և քսել կաղամարների շերտի վրա, լցնել մայոնեզ։
- Վերին շերտ՝ քերած պանիր.
- Պանիրը առատորեն շաղ տալ մայոնեզով։
- Մատուցելուց առաջ հանեք բաժակը աղցանից։
- Ճաշատեսակը զարդարված է թարմ խոտաբույսերով և խավիարով։
Այսքանը, ամբողջ ընտանիքի համար նախատեսված խորտիկը պատրաստ է: «Sea Foam»-ը օրիգինալ աղցան է, որը կդառնա ցանկացած սեղանի իսկական զարդարանք։
Կաղմարով աղցանի ևս մեկ տարբերակ
Սա հայտնի ուտեստ է, որն ունի բազմաթիվ տարբեր տատանումներ: Կաղամարով համեղ աղցան պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ կա. Ահա թե ինչ է ձեզ անհրաժեշտ՝
- 500գ պահածոյացված կաղամար;
- երկու հավի ձու;
- երկու թարմ վարունգ;
- 200գ հալած պանիր;
- երեք պճեղ սխտոր;
- փաթեթ մայոնեզ;
- սամիթ և մաղադանոս.
«Ծովի փրփուր»՝ արագ եփվող աղցան։ Նախ պատրաստում ենք սոուսը. պետք է ջարդիչով անցած սխտորը ավելացնել մայոնեզով տարայի մեջ ևմանրակրկիտ խառնել։
Կաղամարներ և կեղևավորված վարունգները կտրատված են շերտերով: Ձվերը պետք է խաշել, մաքրել կեղևը, կտրատել փոքր ափսեների մեջ։ Երեք հալված պանիր խոշոր քերիչով։ Բոլոր բաղադրիչները պետք է համակցվեն և համեմվեն նախկինում պատրաստված սոուսով։ Ամեն ինչ, համեղ ուտեստը պատրաստ է։
«Ծովի փրփուր»՝ ծովախեցգետիններով աղցան։ Ի՞նչ ապրանքներ են ձեզ անհրաժեշտ:
Ավանդական աղցանի բաղադրատոմսում որպես հիմնական բաղադրիչ օգտագործվում է կաղամարը: Բայց ցանկության դեպքում կարող եք այլ ծովամթերք վերցնել։ Ինչպե՞ս է պատրաստվում ծովային փրփուրով աղցանը: Խոհարարական բաղադրատոմսը պարզ է, բայց նախ պետք է ուսումնասիրել անհրաժեշտ ապրանքների ցանկը՝
- Պեկինյան կաղամբ;
- սառեցված ծովախեցգետին - 500գ;
- ծանր սերուցք;
- մայոնեզ;
- աղ, համեմ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի;
- մի քանի շերտ կիտրոն։
Խոհարարական խորհուրդներ
Խոհարարության սխեման այնքան էլ բարդ չէ: Նախ անհրաժեշտ է սառեցրած ծովախեցգետինները թաթախել աղաջրի մեջ և եփել փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան։ Մինչ աղցանի հիմնական բաղադրիչը պատրաստվում է, դուք կարող եք կտրատել կաղամբը (նախ լվանալ):
Շատ տնային տնտեսուհիներ նախընտրում են ճաշատեսակը մատուցել թափանցիկ ամանների կամ լայն բաժակների մեջ. այս կերպ ուտեստը տպավորիչ տեսք ունի: Մանրացված Պեկինյան կաղամբը դրված է ամանների մեջ։
Այս ընթացքում ծովախեցգետինը պետք է եփած լինի։ Դրանք պետք է հանել ջրից, սառեցնել և մաքրել։ Հիմա եկեք հասնենքհամեմունքների պատրաստում. Սկսելու համար զգուշորեն հարել սերուցքը ձեռքի հարիչով. սա ձեր սոուսի հիմքն է: Այնուհետև խառնել երկու ճաշի գդալ մայոնեզը, երեք ճաշի գդալ հարած սերուցքը, ավելացնել աղը, աղացած համեմը։ Եթե սիրում եք կծու ուտեստներ, ապա կարող եք խառնուրդի մեջ լցնել պատրաստի չիլի սոուսը։
Սուսի բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ խառնել մինչև համասեռ զանգված ստանալը։ Խառնել ծովախեցգետինները թեթեւ օդային սոուսով: Այժմ զգուշորեն դրեք ծովամթերքը սոուսով Պեկինի կաղամբի վրա: Մատուցելուց առաջ ուտեստը զարդարում են կիտրոնի մի կտոր, խոտաբույսեր։ Աղցան բաժակների մեջ շատ գեղեցիկ և էկզոտիկ տեսք ունի։
Ինչպես տեսնում եք, կան աղցանների տարբեր բաղադրատոմսեր: Իհարկե, դուք կարող եք դրան ավելացնել ցանկացած բաղադրիչ, որը ձեզ դուր է գալիս:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ծովամթերքի ռիզոտտո
Ռիզոտտոն ազգային իտալական ուտեստ է, որի հիմնական բաղադրիչը կլոր օսլայով բրինձն է։ Բացի այդ, դրան ավելացվում են սունկ, բանջարեղեն, թռչնամիս, ծովախեցգետին, միդիա և այլ բաղադրիչներ։ Այսօրվա հոդվածում դուք կգտնեք մի քանի հետաքրքիր ծովամթերքի ռիզոտոյի բաղադրատոմսեր:
Աղցան «Ծովի փրփուր» կաղամարով և ծովախեցգետինով. բաղադրատոմսեր
Ամբողջ աշխարհում ծովային դելիկատեսների շատ գիտակներ կան։ Այդպիսի արտադրանքներից են ջրիմուռները (լամինարիա և այլն), ձկները, խեցգետնակերպերը և փափկամարմինները։ Դրանք տաք ուտեստների, խորտիկների, ապուրների մի մասն են։ Այսօր նման բաղադրատոմսերը գնալով ավելի տարածված են դառնում ոչ միայն արեւմտյան, այլեւ ռուս խոհարարական մասնագետների շրջանում։ Հոդվածի հատվածները նվիրված են այս դելիկատեսների պատրաստման առանձնահատկություններին։ Կան մի քանի հետաքրքիր տարբերակներ, օրինակ՝ ծովային փրփուրով աղցան կաղամարով
Աղցան «Ծովի հրաշք»՝ խոհարարության նրբությունները
Այս տեսակի օրիգինալ խորտիկը ներառում է ծովամթերքի օգտագործումը: Եվ ինքնին պարզվում է, որ այն համեղ է և առողջարար՝ հաշվի առնելով այնտեղ առկա վիտամինների և հանքանյութերի քանակը։ Բացի այդ, Հրաշք աղցանը պատրաստվում է բավականին արագ և պարզ. պարզապես անհրաժեշտ է նախապես համալրել անհրաժեշտ բաղադրիչները, իսկ ուտեստը, որը կարող է իսկական զարդարանք դառնալ ցանկացած տոնական սեղանի համար, կարելի է մատուցել:
Ծովային կոկտեյլ աղցան ծովախեցգետնով և կաղամարով։ Ինչպես պատրաստել ծովամթերքի աղցան
Հոդվածում մանրամասն նկարագրված է, թե ինչպես պատրաստել աղցան «Ծովային կոկտեյլ» ծովախեցգետնով և կաղամարով։ «Համեղ կաղամար» կոչվող ուտեստի բաղադրատոմս։ Ինչպես պատրաստել աղցան «Ծովային կոկտեյլ» մայոնեզով, չերի լոլիկով, ինչպես նաև կաղամարով և թխած բանջարեղենով տաք աղցանի մանրամասն բաղադրատոմս։
Տանը փրփուր ըմպելիք պատրաստել. կվասի բաղադրատոմս կվասից
Եթե որոշել եք փորձել պատրաստել այս ըմպելիքը, նախ պատրաստեք այն փոքր քանակությամբ: Փորձի և սխալի միջոցով մի քանի անգամ դուք կմշակեք կվասի պատրաստման ձեր իդեալական բաղադրատոմսը կվասից: Ինչու՞ կաթնաշոռ: Որովհետև ավելի հեշտ է դրանով զբաղվել, քան հացից, հացահատիկից և այլ բաղադրիչներից ստացված թթխմորով։ Պարզապես ուշադրություն դարձրեք. կվասը կվասի խտանյութից իսկապես համեղ է
