Աղցան «Ծովի փրփուր» կաղամարով և ծովախեցգետինով. բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ամբողջ աշխարհում ծովային դելիկատեսների շատ գիտակներ կան։ Այդպիսի արտադրանքներից են ջրիմուռները (լամինարիա և այլն), ձկները, խեցգետնակերպերը և փափկամարմինները։ Դրանք ներառված են աղցանների, տաք ուտեստների, նախուտեստների, ապուրների մեջ։

Այսօր նման բաղադրատոմսերը գնալով ավելի տարածված են դառնում ոչ միայն արեւմտյան, այլեւ ռուս խոհարարական մասնագետների շրջանում։ Հոդվածի հատվածները նվիրված են այս դելիկատեսների պատրաստման առանձնահատկություններին։ Կան մի քանի հետաքրքիր տարբերակներ։

Ինչո՞վ են գրավիչ այս տեսակի նախուտեստները:

Ծովի փրփուրով աղցան կաղամարով բավականին հետաքրքիր ուտեստ է։ Այն համատեղում է խեցեմորթները և բանջարեղենի տարբեր տեսակներ։ Որոշ խոհարարներ մի փոքր փոխում են կազմը, բայց բաղադրատոմսի ընդհանուր կանոնները մնում են: Այս դելիկատեսը համարվում է այս տեսակի մթերքների գիտակների սիրելի դելիկատեսներից մեկը։ Սա հետաքրքիր ճաշատեսակ է բարդ համով։ Նրանիրավամբ կարելի է անվանել բավականին օգտակար: Ի վերջո, ծովային դելիկատեսները պարունակում են բազմաթիվ նյութեր, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի ճիշտ աշխատանքի համար։ Նույնիսկ այն երեխաները, ովքեր հրաժարվում են օգտագործել այս բաղադրիչները իրենց մաքուր տեսքով, հաճույքով ուտում են դրանք որպես աղցանի մաս: Սնունդը համարվում է հանդիսավոր հյուրասիրության հիանալի տարբերակ, սննդարար, բայց թեթև։ Այն սովորաբար անտարբեր չի թողնում տոնի հյուրերին։

Բաղադրատոմս կաղամարով և կարմիր խավիարով

Ճաշատեսակը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հետևյալը՝

1. Գազար (1 արմատային բանջարեղեն).
2. 2 ձու.
3. 150 գրամ պանիր.
4. Պահածոյացված կաղամար.
5. 2 պճեղ սխտոր։
6. Մայոնեզ սոուս.
7. Կարմիր խավիարի և ութոտնուկների դիակներ.

Ծովի փրփուրով աղցան կաղամարով պատրաստվում է այսպես. Գազարն ու ձուն անհրաժեշտ է եփել աղով ջրի մեջ։ Ապրանքները աղացած են քերիչով։ Պահածոյացված կաղամարները պետք է դուրս հանել փաթեթից, հեռացնել ավելորդ հեղուկը։ Կտրել քառակուսիների մեջ: Նախուտեստը ափսեի վրա շարվում է շերտերով հետևյալ հաջորդականությամբ՝

1. Ձու.
2. Squid.
3. Գազար.
4. Սխտորով խառնած քերած պանիր.

Յուրաքանչյուր շերտ պատված է մայոնեզով։

Ծովի փրփուրով աղցան կաղամարով զարդարված է սոուսի պտույտներով, կարմիր խավիարով, ութոտնուկի դիակներով։

վարունգի տարբերակ

Այս խորտիկը պահանջում է.

1. 2 պինդ խաշած ձու.
2. Չորս վերամշակված պանիր.
3. 70 միլիգրամ սոուսմայոնեզ.
4. Թարմ վարունգ.
5. Հազարի տերեւ.
6. 3 փոքր կտոր մոցարելլա պանիր.
7. 500գ կաղամար.

Եփեք ծովամթերքը և սպասեք մինչև այն սառչի։ Այնուհետեւ այս բաղադրիչը թակած է ծղոտի մեջ: Վարունգը պետք է կտրատել քառակուսիներով։ Պանիրը մանրացնել քերիչով։

Միացրեք բոլոր ապրանքները մեկ ամանի մեջ: Ավելացնել թակած ձվերը, մայոնեզի սոուսը, մանրակրկիտ խառնել։ Կաղամարով և վարունգով Sea Foam աղցանի մակերեսին դրվում են հազարի տերևներ և մոցարելլայի կտորներ։

Եվս մեկ նախուտեստի տարբերակ

Այն պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները՝

1. 100 գրամ չինական կաղամբի տերևներ.
2. Կես կիլոգրամ սառեցված ծովախեցգետին.
3. Կիտրոն.
4. Մի քիչ աղ.
5. 2 մեծ գդալ մայոնեզի սոուս։
6. 100 գ սերուցք.
7. Որոշ կծու սոուս:

Կաղամբը կտրատել միջին չափի կտորների, դնել ափսեի մեջ։ «Ծովային փրփուր» աղցանի համար, ըստ ծովախեցգետնի բաղադրատոմսի, նշված բաղադրիչը պատրաստվում է աղով ջրի մեջ: Երբ ծովային դելիկատեսները սառչում են, կեղևները պետք է հեռացվեն դրանցից: Կրեմը պետք է հարած լինի։ Այս բաղադրիչից 3 մեծ գդալ դնել ամանի մեջ։ Այնուհետև այն համակցում են մայոնեզի հետ։ Պետք է ավելացնել 2 ճ.գդ. կծու սոուս և լավ խառնել ծովախեցգետնի զանգվածի հետ։

Այս բաղադրիչը դրվում է կաղամբով ափսեի մեջ։ Զարդարեք ուտեստը կիտրոնի կտորով։

Ծովի փրփուրով աղցան կաղամարով միակ տարբերակը չէ նման նախուտեստի համար։ Կան մի քանի այլ սորտեր, որոնք պակաս հետաքրքիր չեն: ՍաՆուրբը կատարյալ է որպես նախաճաշ, այն կարելի է օգտագործել երեկոյան։ Տոնակատարության համար նման հյուրասիրությունը խորհուրդ է տրվում դնել ծաղկամանների մեջ (ցանկալի է թափանցիկ) և մատուցել սեղանին սառեցված շամպայնի կամ սպիտակ գինու հետ համատեղ։