Ձուկ լոլիկի մեջ. Լրացված ձուկ լոլիկի մեջ. Բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ձուկը լոլիկի մեջ շատ համեղ և անսովոր ուտեստ է, որը կարելի է ապահով կերպով մատուցել տոնական խնջույքին: Հարկ է նշել նաև, որ թույլատրելի է նման ընթրիք օգտագործել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Ավելին, եթե այն սառչի, հիանալի խորտիկ կստացվի։

Ինչպե՞ս է պատրաստում ձկան ասպիքսը լոլիկի մեջ վառարանի վրա։

Դոնդող ձուկը շատ համեղ և արագ կերակուր է, որը հատկապես սիրված է առատ կերակուր ուտել սիրողների մոտ։ Նման ընթրիք պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• սառեցված hake ֆիլե - մոտ 1 կգ;
• լոլիկ մարինացված սեփական հյութի մեջ - 1 կես լիտր բանկա;
• մաղած թեթև ալյուր - 3 մեծ գդալ;
• ավազ-շաքար միջին չափի - աղանդերի գդալ;
• ոչ դառը սոխ - 1 միջին գլուխ;
• զտված յուղ - մոտ 55 մլ;
• թարմ կանաչի - փոքր փունջ;
• նուրբ ծովի աղ և սև պղպեղ - օգտագործեք ըստ ճաշակի:

Ձուկ եփել վառարանի վրա

Ձուկը լոլիկի մեջ շատ հագեցնող ուտեստ է, որի համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի.ընդամենը մեկ ժամ ազատ ժամանակ։ Նման ընթրիք պատրաստելու համար պետք է ամբողջությամբ հալեցնել հիմնական արտադրանքի ֆիլեը, այնուհետև այն բաժանել մասերի։ Հաջորդը, վերամշակված ձուկը պետք է համեմվի պղպեղով և աղով: Դրանից հետո փափուկ և փափուկ ֆիլեն պետք է փաթաթել թեթև մաղած ալյուրի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի արտադրանքը։ Ի վերջո, հացաթխած ձուկը պետք է տապակել զտված յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Լոլիկի միջուկի պատրաստում

Ձուկը տապակելուց հետո այն պետք է մի կողմ դնել և անմիջապես սկսել միջուկը պատրաստել։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է սոխը մաքրել և մանր կտրատել։ Հաջորդը, բանջարեղենը պետք է տապակել բուսական յուղի մեջ: Երբ արտադրանքը դառնում է թափանցիկ, անհրաժեշտ է դրան ավելացնել մանր կտրատած լոլիկն ու դրանց հյութը։ Այս բաղադրիչները միջին ջերմության վրա եփելու համար տևում է մոտ 7 րոպե: Դրանից հետո դրանք պետք է համեմել պղպեղով, աղով, թարմ դեղաբույսերով և շաքարով։

Ճիշտ մատուցված ընթրիքին

Ձուկ լոլիկի մեջ, որի բաղադրատոմսը մենք վերանայել ենք, շատ գոհացուցիչ է և համեղ։ Անհրաժեշտ է այն մատուցել սեղանին հետևյալ կերպ՝ հացով եփած ֆիլեն դնել ափսեի մեջ, այնուհետև լցնել լոլիկի սոուսով։ Նման ձկներից բացի կարելի է կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել կամ եփել մակարոնեղեն։

Ի դեպ, դանդաղ կաթսայում լոլիկի մեջ ձուկը նույնքան համեղ ու սննդարար է ստացվում, որքան վառարանի վրա։ Եթե որոշել եք այս ուտեստը պատրաստել նշված սարքի միջոցով, ապա խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել ֆիլեը տապակելու թխելու ծրագիրը, ևմիջուկի պատրաստման - շոգեխաշելու համար։

Լոլիկի մեջ ամենահամեղ ձուկը. ջեռոցում եփելու բաղադրատոմս

Այն մասին, թե ինչպես կարելի է արագ և համեղ պատրաստել նման ուտեստ վառարանի կամ դանդաղ կաթսայի վրա, պատմեցինք։ Բայց ինչ, եթե դուք չեք կարող օգտագործել այս սարքերը այս կամ այն պատճառով: Այս դեպքում առաջարկում ենք ճաշատեսակը պատրաստել ջեռոցում։

Ձուկը լոլիկի մեջ՝ թխած ծաղկակաղամբով, բավականին հագեցնող և սննդարար է։ Երկար սպասված հյուրերի ժամանման համար այս ուտեստը պատրաստելու համար պետք է նախապես պատրաստել հետևյալ ապրանքները՝

• սառեցված ձողաձկան ֆիլե - մոտավորապես 300 գ;
• լոլիկի հյութ կամ տոմատի մածուկ ջրով նոսրացված - մոտ 250 մլ;
• մաղած թեթև ալյուր - 2 մեծ գդալ;
• պճեղ սխտոր - 2 փոքր կտոր;
• համեմ - լիքը փոքր գդալ;
• չաման – լիքը փոքր գդալ;
• քրքում - ½ փոքր գդալ;
• մանրացված սև պղպեղ, ծովի աղ - օգտագործել ըստ ճաշակի;
• բրոկկոլի կամ սովորական ծաղկակաղամբ - մոտ 200 գ;
• պահածոյացված եգիպտացորեն - ½ բանկա;
• զտված յուղ - մոտ 35 մլ;
• պահածոյացված կանաչ ոլոռ - ½ բանկա.

Վերամշակող բաղադրիչներ

Լոլիկի մեջ ձուկը ջեռոցում դնելուց առաջ այն պետք է լավ մշակել։ Դա անելու համար այն պետք է ամբողջությամբ հալեցնել, այնուհետև կտրատել միջին չափի կտորների և համեմել աղով։ Անհրաժեշտ է նաև առանձին լվանալ բրոկկոլին կամ սովորականծաղկակաղամբ. Դրանից հետո այն պետք է բաժանել ավելի փոքր ծաղկաբույլերի և եփել աղաջրի մեջ 5-9 րոպե։

Ինչ վերաբերում է պահածոյացված եգիպտացորենին և կանաչ ոլոռին, ապա դրանք պետք է մաքրել աղաջրից և խառնել։

Լցոնման պատրաստում

Այդպիսի ուտեստ ջեռոցում թխելու համար այն նախ պետք է լցնել լոլիկի սոուսով։ Պատրաստելու համար հյութը կամ նոսրացված մածուկը պետք է խառնել ալյուրի հետ, ավելացնել քերած մեխակ սխտոր, չաման, քրքում, մանրացված սև պղպեղ, համեմ և ծովի աղ։։

Ուտեստի ձևավորում

Նման ընթրիք ձեւավորելու համար օգտագործեք խորը սպասք։ Այն պետք է քսել զտված յուղով, այնուհետև զգուշորեն դնել ձողաձկան աղած կտորները: Այնուհետև ձուկը պետք է ծածկել խաշած ծաղկակաղամբով, ինչպես նաև ոլոռի և եգիպտացորենի խառնուրդով։ Եզրափակելով, բոլոր շարված բաղադրիչները պետք է լցնել լոլիկի սոուսով։

Թխել ջեռոցում

Համեղ ու հագեցնող ուտեստի ձևավորումից հետո այն պետք է ուղարկել շատ տաք ջեռոց։ Բանջարեղենով ձուկը խորհուրդ է տրվում թխել տոմատի սոուսում 38-45 րոպե 210 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այս կարճ ժամանակում ձողաձկան ֆիլեն ամբողջությամբ եփվելու է, փափուկ և շատ նուրբ։

Ինչպե՞ս պետք է հյուրասիրել հյուրերին:

Լոլիկի հյութի տակի ձուկն ամբողջությամբ եփելուց հետո այն պետք է հանել և բաժանել ափսեների վրա։ Հարկ է նշել, որ այս ուտեստի կարիքն առանձին չկա։պատրաստեք սրտանց կողմնակի ճաշատեսակ: Ի վերջո, դա լիարժեք կերակուր է, որը պետք է մատուցել ընտանիքի անդամներին միայն մի կտոր հացի և ինչ-որ աղցանի հետ միասին։

Ամփոփել

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է ձուկ թխել լոլիկի մեջ, ինչպես նաև այն եփել վառարանի վրա կամ դանդաղ կաթսայում: Բայց եթե ժամանակ չունեք ներկայացված ուտեստը պատրաստելու համար, բայց իսկապես սիրում եք այս ապրանքը, ապա նախապես չպետք է տխրել։ Ի վերջո, լոլիկի մեջ ձուկը (պահածոյացված սնունդ) վաճառվում է գրեթե բոլոր խանութներում։ Այն պետք է բացել և ուտել միայն հացի հետ։

Բայց որպեսզի նման ընթրիքն իսկապես լիարժեք լինի, դուք անպայման պետք է պատրաստեք մի համեղ և հագեցնող ճաշատեսակ լոլիկի մեջ պահածոյացված ձկան հետ: Բարի ախորժակ: