2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03
Ձուկը լոլիկի մեջ շատ համեղ և անսովոր ուտեստ է, որը կարելի է ապահով կերպով մատուցել տոնական խնջույքին: Հարկ է նշել նաև, որ թույլատրելի է նման ընթրիք օգտագործել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Ավելին, եթե այն սառչի, հիանալի խորտիկ կստացվի։
Ինչպե՞ս է պատրաստում ձկան ասպիքսը լոլիկի մեջ վառարանի վրա։
Դոնդող ձուկը շատ համեղ և արագ կերակուր է, որը հատկապես սիրված է առատ կերակուր ուտել սիրողների մոտ։ Նման ընթրիք պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է՝
- սառեցված hake ֆիլե - մոտ 1 կգ;
- լոլիկ մարինացված սեփական հյութի մեջ - 1 կես լիտր բանկա;
- մաղած թեթև ալյուր - 3 մեծ գդալ;
- ավազ-շաքար միջին չափի - աղանդերի գդալ;
- ոչ դառը սոխ - 1 միջին գլուխ;
- զտված յուղ - մոտ 55 մլ;
- թարմ կանաչի - փոքր փունջ;
- նուրբ ծովի աղ և սև պղպեղ - օգտագործեք ըստ ճաշակի:
Ձուկ եփել վառարանի վրա
Ձուկը լոլիկի մեջ շատ հագեցնող ուտեստ է, որի համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի.ընդամենը մեկ ժամ ազատ ժամանակ։ Նման ընթրիք պատրաստելու համար պետք է ամբողջությամբ հալեցնել հիմնական արտադրանքի ֆիլեը, այնուհետև այն բաժանել մասերի։ Հաջորդը, վերամշակված ձուկը պետք է համեմվի պղպեղով և աղով: Դրանից հետո փափուկ և փափուկ ֆիլեն պետք է փաթաթել թեթև մաղած ալյուրի մեջ, որպեսզի այն ամբողջությամբ ծածկի արտադրանքը։ Ի վերջո, հացաթխած ձուկը պետք է տապակել զտված յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Լոլիկի միջուկի պատրաստում
Ձուկը տապակելուց հետո այն պետք է մի կողմ դնել և անմիջապես սկսել միջուկը պատրաստել։ Դա անելու համար անհրաժեշտ է սոխը մաքրել և մանր կտրատել։ Հաջորդը, բանջարեղենը պետք է տապակել բուսական յուղի մեջ: Երբ արտադրանքը դառնում է թափանցիկ, անհրաժեշտ է դրան ավելացնել մանր կտրատած լոլիկն ու դրանց հյութը։ Այս բաղադրիչները միջին ջերմության վրա եփելու համար տևում է մոտ 7 րոպե: Դրանից հետո դրանք պետք է համեմել պղպեղով, աղով, թարմ դեղաբույսերով և շաքարով։
Ճիշտ մատուցված ընթրիքին
Ձուկ լոլիկի մեջ, որի բաղադրատոմսը մենք վերանայել ենք, շատ գոհացուցիչ է և համեղ։ Անհրաժեշտ է այն մատուցել սեղանին հետևյալ կերպ՝ հացով եփած ֆիլեն դնել ափսեի մեջ, այնուհետև լցնել լոլիկի սոուսով։ Նման ձկներից բացի կարելի է կարտոֆիլի պյուրե պատրաստել կամ եփել մակարոնեղեն։
Ի դեպ, դանդաղ կաթսայում լոլիկի մեջ ձուկը նույնքան համեղ ու սննդարար է ստացվում, որքան վառարանի վրա։ Եթե որոշել եք այս ուտեստը պատրաստել նշված սարքի միջոցով, ապա խորհուրդ ենք տալիս օգտագործել ֆիլեը տապակելու թխելու ծրագիրը, ևմիջուկի պատրաստման - շոգեխաշելու համար։
Լոլիկի մեջ ամենահամեղ ձուկը. ջեռոցում եփելու բաղադրատոմս
Այն մասին, թե ինչպես կարելի է արագ և համեղ պատրաստել նման ուտեստ վառարանի կամ դանդաղ կաթսայի վրա, պատմեցինք։ Բայց ինչ, եթե դուք չեք կարող օգտագործել այս սարքերը այս կամ այն պատճառով: Այս դեպքում առաջարկում ենք ճաշատեսակը պատրաստել ջեռոցում։
Ձուկը լոլիկի մեջ՝ թխած ծաղկակաղամբով, բավականին հագեցնող և սննդարար է։ Երկար սպասված հյուրերի ժամանման համար այս ուտեստը պատրաստելու համար պետք է նախապես պատրաստել հետևյալ ապրանքները՝
- սառեցված ձողաձկան ֆիլե - մոտավորապես 300 գ;
- լոլիկի հյութ կամ տոմատի մածուկ ջրով նոսրացված - մոտ 250 մլ;
- մաղած թեթև ալյուր - 2 մեծ գդալ;
- պճեղ սխտոր - 2 փոքր կտոր;
- համեմ - լիքը փոքր գդալ;
- չաման – լիքը փոքր գդալ;
- քրքում - ½ փոքր գդալ;
- մանրացված սև պղպեղ, ծովի աղ - օգտագործել ըստ ճաշակի;
- բրոկկոլի կամ սովորական ծաղկակաղամբ - մոտ 200 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - ½ բանկա;
- զտված յուղ - մոտ 35 մլ;
- պահածոյացված կանաչ ոլոռ - ½ բանկա.
Վերամշակող բաղադրիչներ
Լոլիկի մեջ ձուկը ջեռոցում դնելուց առաջ այն պետք է լավ մշակել։ Դա անելու համար այն պետք է ամբողջությամբ հալեցնել, այնուհետև կտրատել միջին չափի կտորների և համեմել աղով։ Անհրաժեշտ է նաև առանձին լվանալ բրոկկոլին կամ սովորականծաղկակաղամբ. Դրանից հետո այն պետք է բաժանել ավելի փոքր ծաղկաբույլերի և եփել աղաջրի մեջ 5-9 րոպե։
Ինչ վերաբերում է պահածոյացված եգիպտացորենին և կանաչ ոլոռին, ապա դրանք պետք է մաքրել աղաջրից և խառնել։
Լցոնման պատրաստում
Այդպիսի ուտեստ ջեռոցում թխելու համար այն նախ պետք է լցնել լոլիկի սոուսով։ Պատրաստելու համար հյութը կամ նոսրացված մածուկը պետք է խառնել ալյուրի հետ, ավելացնել քերած մեխակ սխտոր, չաման, քրքում, մանրացված սև պղպեղ, համեմ և ծովի աղ։։
Ուտեստի ձևավորում
Նման ընթրիք ձեւավորելու համար օգտագործեք խորը սպասք։ Այն պետք է քսել զտված յուղով, այնուհետև զգուշորեն դնել ձողաձկան աղած կտորները: Այնուհետև ձուկը պետք է ծածկել խաշած ծաղկակաղամբով, ինչպես նաև ոլոռի և եգիպտացորենի խառնուրդով։ Եզրափակելով, բոլոր շարված բաղադրիչները պետք է լցնել լոլիկի սոուսով։
Թխել ջեռոցում
Համեղ ու հագեցնող ուտեստի ձևավորումից հետո այն պետք է ուղարկել շատ տաք ջեռոց։ Բանջարեղենով ձուկը խորհուրդ է տրվում թխել տոմատի սոուսում 38-45 րոպե 210 աստիճան ջերմաստիճանում։ Այս կարճ ժամանակում ձողաձկան ֆիլեն ամբողջությամբ եփվելու է, փափուկ և շատ նուրբ։
Ինչպե՞ս պետք է հյուրասիրել հյուրերին:
Լոլիկի հյութի տակի ձուկն ամբողջությամբ եփելուց հետո այն պետք է հանել և բաժանել ափսեների վրա։ Հարկ է նշել, որ այս ուտեստի կարիքն առանձին չկա։պատրաստեք սրտանց կողմնակի ճաշատեսակ: Ի վերջո, դա լիարժեք կերակուր է, որը պետք է մատուցել ընտանիքի անդամներին միայն մի կտոր հացի և ինչ-որ աղցանի հետ միասին։
Ամփոփել
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է ձուկ թխել լոլիկի մեջ, ինչպես նաև այն եփել վառարանի վրա կամ դանդաղ կաթսայում: Բայց եթե ժամանակ չունեք ներկայացված ուտեստը պատրաստելու համար, բայց իսկապես սիրում եք այս ապրանքը, ապա նախապես չպետք է տխրել։ Ի վերջո, լոլիկի մեջ ձուկը (պահածոյացված սնունդ) վաճառվում է գրեթե բոլոր խանութներում։ Այն պետք է բացել և ուտել միայն հացի հետ։
Բայց որպեսզի նման ընթրիքն իսկապես լիարժեք լինի, դուք անպայման պետք է պատրաստեք մի համեղ և հագեցնող ճաշատեսակ լոլիկի մեջ պահածոյացված ձկան հետ: Բարի ախորժակ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կարմիր աղած ձուկ. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմսեր. Ինչպես կարմիր ձուկ թթու թթու դնել տանը
Կարմիր ձուկը համարվում է աներևակայելի առողջարար և համեղ դելիկատես։ Վարդագույն սաղմոն, սաղմոն, իշխան՝ դրանցից անհավատալի քանակությամբ ուտեստներ են պատրաստում, որոնցից նաև սուշի ու ռուլետներ են պատրաստում ու աղում։ Այն մասին, թե ինչպես կարելի է արագ և համեղ աղացնել կարմիր ձուկը, մենք ուզում ենք խոսել մեր հոդվածում։ Ինքներդ դա անելն այնքան էլ դժվար չէ, և արդյունքը շատ ավելի լավ է, քան խանութի նմանատիպ ապրանքը:
Կարմիր ձուկ թավայի մեջ. խոհարարության գաղտնիքներ և բաղադրատոմսեր
Շատ համեղ, առողջարար և համեմատաբար էժան դելիկատես՝ կարմիր ձուկ։ Այն թավայի մեջ պատրաստելն այնքան էլ դժվար չէ, որքան թվում է։ Միաժամանակ կպահպանվեն նրա բոլոր որակներն ու օգտակար հատկությունները։ Բայց դուք պետք է իմանաք որոշ նրբերանգներ, որպեսզի չփչացնեք այս ապրանքը: Այս մասին մենք կխոսենք հետագա:
Սառը ապխտած ձուկ. տեխնիկա, բաղադրատոմսեր. Ինչպիսի՞ ձուկ է ավելի լավ ծխել ծխախոտում: Սառը ապխտած սկումբրիա
Հնարավո՞ր է ինքներդ ապխտած ձուկ պատրաստել: Ի՞նչը պետք է հաշվի առնել և ինչ սխալներից խուսափել։ Ո՞րն է տանը սառը ծխելու ձկան տեխնոլոգիան: Եթե դուք հետաքրքրված եք, ապա մեր հոդվածը ձեզ համար է:
Ձուկ ցցի վրա. ճաշ պատրաստելու բաղադրատոմս: Ձուկ փայլաթիթեղի մեջ կրակի վրա
Ձուկը յուրահատուկ մթերք է, որն ունի հսկայական քանակությամբ սննդարար նյութեր: Ամենից հաճախ ձկան ապուրը եփում են մանրուքներից, իսկ ավելի մեծ ձկներին չորացնում կամ աղում են։ Բայց, բացի սրանից, դեռ շատ եղանակներ կան տարբեր ձկան ուտեստներ պատրաստելու, օրինակ՝ կրակի վրա թխած ձուկ։ Սա չի պահանջում որևէ հատուկ հմտություններ և կարողություններ: Բոլոր բաղադրատոմսերը հեշտ և պարզ են և շատ ժամանակ չեն պահանջում։
Սկումբրիա լոլիկի մեջ. խոհարարական բաղադրատոմսեր
Սումբրիան լոլիկի մեջ համեմատաբար նոր և հետաքրքիր ուտեստ է։ Սպիտակուցների և վիտամինների բարձր պարունակության շնորհիվ սկումբրիան ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ։ Ձկան ուտեստներն ավելի արագ են հագեցնում մեր օրգանիզմը և կանխում են չափից շատ ուտելը: