Համեղ աղցան սուլուգունի պանրով

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Սուլուգունի պանիրը պատկանում է թթու սորտերին։ Այն գալիս է երկու տեսակի՝ սովորական և ապխտած: Շատերը սովոր են օգտագործել այս ապրանքը որպես փրփուր ըմպելիքների խորտիկ: Այնուամենայնիվ, այն կարելի է ներառել բազմաթիվ ուտեստների մեջ։ Սուլուգունի պանրով աղցան շատ համեղ է։ Այս նախուտեստն ունի օրիգինալ տեսք և կծու համ։ Մատուցելով այն սեղանին՝ կարող եք բոլորին զարմացնել նոր ու անսովոր ուտեստով։ Սուլուգունի պանրով աղցանի լուսանկարով ցանկացած բաղադրատոմս շատ ախորժելի է թվում: Նույն կերպ ուտեստը կնայվի ձեր սեղանին։ Հավատացեք, առաջիններից մեկն է լինելու։ Եվ բոլոր նրանք, ովքեր կփորձեն այն, անպայման կխնդրեն բաղադրատոմսը:

Աղցան սուլուգունի պանրով և խեցգետնի մսով

Անսովոր խորտիկ պատրաստելը բավական հեշտ է: Այն չի պահանջում բարդ և թանկարժեք ապրանքներ։ Ցանկացած սեղան (ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա) դիվերսիֆիկացնելու համար կօգնի սուլուգունի պանրով այս աղցանի բաղադրատոմսը։ Ահա այն ապրանքների ցանկը, որոնք անհրաժեշտ են նման նախուտեստ պատրաստելու համար.

• Սուլուգունի պանիր, չապխտած, 200-250 գրամ;
• 3 հավի ձու;
• 1 տուփ ծովախեցգետնի ձողիկներ կամ 200-250 գրամ միս;
• թարմ վարունգ;
• մայոնեզ, դրա քանակըվերցրեք այն ձեր ճաշակով;
• կանաչներ;
• աղ.

Ցանկության դեպքում սուլուգունի պանրով աղցանին կարող եք լրացուցիչ ավելացնել մեկ փոքրիկ լոլիկ։

Խոհարարության բաղադրատոմս

Հենց սկզբում աղցանի համար պետք է պատրաստել ձվաբլիթներ։ Դա անելու համար հավի ձվերը հարել մի քիչ աղով և ցանկացած համեմունքով: Լավ տաքացրած արեւածաղկի ձեթով տապակի մեջ երկու փոքրիկ «բլինչիկ» ենք տապակում։ Թողեք դրանք մի փոքր սառչեն և կտրեք բարակ շերտերով։ Խեցգետնի ձողիկներն ու թարմ վարունգը նույնպես պետք է շերտերով կտրատել։ Պանիրը, եթե խոզուկ է, բաժանվում է առանձին «թելերի» և կտրում կարճ շերտերով։ Խառնել բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ և համեմել մայոնեզով։ Աղցանը ցանել սուլուգունի պանրով, վրան մանր կտրատած սամիթ և մաղադանոս:

Աղցանը հավելյալ աղացնելը շատ հազվադեպ է պահանջվում, քանի որ պանրի աղն արդեն իսկ պարունակում է բավարար քանակությամբ։

Աղցան սուլուգունիով և կրուտոններով

Այս նախուտեստը ոչ պակաս հետաքրքիր և համեղ է։ Նրա բաղադրության մեջ ներառված ապրանքները պարզ են և հասանելի բոլորին։ Այս աղցանի համար մեզ անհրաժեշտ է միայն՝

• մի քիչ խոզապուխտ, կարող եք հավի միս վերցնել, մոտ 300 գրամ;
• Սուլուգունի ապխտած պանիր, 100-150 գրամ;
• 4-5 հավի ձու;
• մեկ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• փաթեթ կոտրիչ, գերադասելի սխտորի համով;
• մայոնեզ, դրա քանակը վերցնում ենք մեր ցանկությամբ։

Սուլուգունի պանրով աղցանը կարելի է լցնել ցանկացած կանաչի ճյուղերով, օրինակ՝ մաղադանոս կամ ռեհան: Սաթույլ է տալիս ոչ միայն վիտամիններ ավելացնել ճաշատեսակին, այլև ավելի ընդգծված է դարձնում աղցանի համը։

Ինչպես պատրաստել ուտեստը

Կոշտ խաշած ձու. Հովացրեք, կեղևը հանեք և կտրեք մանր կտորների։ Խոզապուխտը (և այն կարելի է փոխարինել խաշած երշիկով) կտրատել շերտերով։ Պանիրը (ինչպես նախորդ դեպքերում, մենք վերցնում ենք «խոզուկ») բաժանված է առանձին մանրաթելերի: Նրանք նույնպես պետք է կրճատվեն: Պանրի ձողիկի երկարությունը պետք է լինի նույնը, ինչ խոզապուխտը։

Քամեք ավելորդ հեղուկը պահածոյացված եգիպտացորենից: Խառնել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խորը ամանի մեջ։ Համեմել մայոնեզով և մանրակրկիտ խառնել։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ աղցանը շաղ տալ կրուտոններով և մանր կտրատած խոտաբույսերով։

Այս խորտիկի համար ավելի լավ է վերցնել քառակուսի ձևով ցորենի կրուտոններ: Նրանք կարող են պատրաստվել նաև տանը։ Դրա համար բավական է բոքոնի կամ ցորենի հացի միջուկից մի քանի կտոր կտրատել փոքր քառակուսիների մեջ։ Դրանք պետք է չորացնել ջեռոցում կամ թավայի մեջ, բայց առանց յուղ ավելացնելու։ Դրանից հետո պատրաստի կրեկերները շաղ տալ ցանկացած համեմունքով կամ խառնել սխտորով, որն անցել է հատուկ մամլիչով։

Որպես այդպիսի կոտրիչ (ի տարբերություն խանութից գնված) դուք վստահ կլինեք։