2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Կաթնասունկը աղելու թեժ եղանակը հնարավորություն է տալիս ձմռան համար զարմանալի խորտիկ պատրաստել։ Եկեք մանրամասն նայենք բաղադրատոմսին։
Կաթնային սունկը տաք եղանակով աղով. Համեմունքների ավելացում
Սունկը եռացնելու համար կպահանջվի շատ ջուր, աղաջրի համար յուրաքանչյուր լիտրի համար երկու ճաշի գդալ կոպիտ աղ և նույնքան։ Կաթնային սնկերի աղի տաք եղանակը ներառում է համեմունքների օգտագործումը՝ տասը ոլոռ բուրավետ պղպեղ մեկ լիտրում, նույնքան սև, մի քանի հատիկ մեխակ, բալի տերեւ, դափնու և հաղարջ՝ ըստ ճաշակի։ Կարող եք նաև արմատներ ավելացնել՝ մաղադանոս և ծովաբողկ։ Սխտորն էլ չէր խանգարի։
Կաթնասունկ թթու թթու դնելու թեժ միջոց. Սունկի պատրաստում
Սունկը պետք է շատ լավ լվանալ և մաքրել։ Սպունգն ու խոզանակը կօգնեն ձեզ այս հարցում։ Փորձեք չվնասել սնկերի միջուկը, միևնույն ժամանակ դրանք հնարավորինս մանրակրկիտ մաքրեք բեկորներից: Ավելի լավ է կաթնային սունկը թթու դնել էմալապատ կամ չժանգոտվող (բարձրորակ պողպատից պատրաստված) սպասքի մեջ։ Համոզվեք, որ դրա վրա չիպսեր կամ քերծվածքներ չկան: Նախ եռացրեք անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր՝ աղ ավելացնելով։ Համեմունքներն ու սունկը թաթախեք եռացող ջրի մեջ։ Հիմա պետք է եփեն մեկ երրորդ ժամ, իսկ մինչ այդ դուք կզբաղվեք աղաջրով։
Սունկը աղելու տաք եղանակը ենթադրում է, որ աղաջուրը պատրաստվում է անմիջապես այն թավայի մեջ, որի մեջ դուք կաղացնեք սունկը: Աղը լուծել ջրի մեջ, եռացնել, ավելացնել համեմունքներ (բացի ծովաբողկից և սխտորից)։ Եփած սունկը լցնում ենք քամոցի մեջ, այնուհետև, երբ ավելորդ ջուրը թափվում է, իջեցնում ենք աղաջրի մեջ։ Դրա մեջ նրանք կրկին պետք է եփվեն մոտ քառորդ ժամ։ Սնկով թուրմը կրակից հանելուց հետո մեջը լցնել սխտորն ու ծովաբողկը։ Խառնել այնպես, որ համեմունքները բաշխվեն աղի ամբողջ ծավալով։ Վերևում տեղադրեք չափավոր քաշ: Նա չպետք է հարթեցնի կաթնային սնկերը, դրանք պարզապես պետք է սեղմել, որպեսզի թթվածնի հետ շփումը կանխվի: Սունկը տաք եղանակով աղելը ենթադրում է, որ այս դիրքում աղաջրով սունկը պետք է սառը տեղում մնա մինչև վեց օր։ Այնուհետև դրանք հեղուկի հետ միասին պետք է լցնել ստերիլիզացված բանկաների մեջ, վրան լցնել ձիթապտղի կամ զտված բուսական յուղի բարակ շերտ (դա արվում է թթվածնի մուտքը կանխելու համար): Այժմ բանկաները պետք է տեղադրվեն սառնարանում կամ նկուղում: Բայց կաթնային սնկերը դեռ պատրաստ չեն. աղի վերջին փուլը տևում է մոտ մեկ ամիս։ Պատրաստի սունկը կարելի է մատուցել՝ համեմված բուսայուղով և սոխով։ Դրանք կտրատում են կամ ամբողջությամբ ուտում։
Կաթնային սունկը թթու դնելու այլ եղանակներ
Սառը մեթոդի համար անհրաժեշտ է առավելագույն ճշգրտությամբ հաշվարկել աղը։ Նրա քաշը պետք է լինի սնկերի ընդհանուր քաշի չորս տոկոսը։ Նաև մի քանի օր այս սնկերը պետք է թրջել՝ ամեն օր ջուրը քամելով և լցնելով.նոր սունկ. Տարայի հատակին աղի շերտ դնել, վրան դնել ծովաբողկի տերևները, կեռասը և հաղարջը, սխտորի մեխակները և սամիթի ցողունները: Կաթնային սունկը գլուխը ներքև դրեք, այնուհետև կրկին ավելացրեք աղ և համեմունքներ և այդպես շարունակեք մինչև տարայի վերևը: Սունկը հյութ կթողնի։ Այն բանից հետո, երբ դա տեղի ունենա, դրանք չորս ամիս տեղադրվում են զով տեղում: Նման կաթնային սնկերը հիանալի միջուկ են դարձնում կարկանդակների համար, դրանք նաև օգտագործվում են որպես զարդարանք և որպես խորտիկների մաս։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պահեք վարունգը ձմռան համար։ Աղը և դրա նրբությունները
Մենք բոլորս սիրում ենք թթու, խրթխրթան վարունգ: Դրանք աղելը, սակայն, հեշտ գործ չէ։ Սկսենք հենց արտադրանքից: Ընդհանրապես պատրաստուկների համար հարմար են մուգ կանաչ կեղևով և բազմաթիվ բշտիկներով բանջարեղենը։ Եթե դրանք սուր են, նշանակում է, որ վարունգները վերջերս հանվել են թփից և չեն հասցրել պատվաստել։ Բայց եթե գնել եք արդեն թառամած, ապա դրանք մի քանի ժամով դրեք սառը ջրի մեջ
Տաք աղցաններ. Տաք հավի աղցան. Տաք ձողաձկան աղցան
Տաք աղցանները, որպես կանոն, սիրված են հատկապես ձմեռային սեզոնին, երբ միշտ ցանկանում եք հյուրասիրել ձեզ համեղ, տաք և սրտառուչ ուտեստ։ Սակայն ամռանը պատշաճ ուշադրություն են դարձնում նրանց։ Օրինակ, ընթրիքի համար հիանալի տարբերակ կարող է լինել հավով կամ ձկով տաք աղցանը: Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում նման ուտեստներ պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս։
Ինչպե՞ս պատրաստել տաք գինի տանը: Համեմունքներ տաք գինու համար. Ո՞ր գինին է լավագույնը տաք գինու համար
Գլինգին ալկոհոլային տաքացնող ըմպելիք է: Այն մատուցվում է ձմռանը բոլոր հեղինակավոր հաստատություններում։ Բայց այս ըմպելիքը վայելելու համար պարտադիր չէ ռեստորան գնալ։ Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այն ինքներդ: Ինչպես պատրաստել տաք գինի տանը, մանրամասն կքննարկվի հոդվածում:
Համեմունք տաք գինու համար: Տանը տաք գինի պատրաստելը
Հիանալի ձմեռային ըմպելիք, որը լավ տաքացնում է և օգնում է ազատվել մրսածությունից և վարակներից. սա տնական տաք գինի է: Ավանդաբար այն պատրաստվում է հյուսիսային երկրներում՝ կոշտ կլիմայով և երկար ձմեռներով։
Մրսածության դեմ տաք գինու բաղադրատոմս. Արդյո՞ք տաք գինին օգնում է մրսածությանը:
Ձմռան ցուրտ երեկոներին, երբ պատուհաններից դուրս սառնամանիքները թխկթխկացնում են, ավելի լավ բան չկա, քան ուրախանալն ու ինքներդ ձեզ համար բուրավետ տաք գինի եփել, որը միայն իր բույրով կարող է ոչնչացնել ցրտի բոլոր նշանները։
