Ցածր կալորիականությամբ աղցաններ դիետայում

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Ցածր կալորիականությամբ աղցանները շատ լավ են որպես սննդակարգի մենյուի հավելում: Մինչ օրս դրանց պատրաստման շատ բաղադրատոմսեր կան, և դրանց մեջ միշտ կան այնպիսիք, որոնք ավելորդ կիլոգրամներ չեն ավելացնի և սովամահություն չեն անի։ Բացի այդ, այս մթերքների մեծ մասը հարուստ է վիտամիններով, հանքանյութերով և այլ օգտակար նյութերով։

Նման ճաշատեսակների հիմքը անյուղ միսն է, տարբեր բանջարեղենները, ձուկն ու ծովամթերքը, պանիրները, խոտաբույսերն ու մրգերը։ Միաժամանակ բանջարեղենի և խոտաբույսերի շնորհիվ նրանց կալորիականությունը նվազում է, դրանք կարելի է համադրել խաշած ձավարեղենի, կարտոֆիլի, մակարոնեղենի, հավի մսի և այլնի հետ։ Ընդհանրապես ընդունված է, որ ցածր կալորիականությամբ աղցանները պետք է պարունակեն ոչ ավելի, քան հինգ բաղադրիչ, բացի սոուսից, որը բաղկացած է ձիթապտղի կամ բուսական յուղից, մածունից կամ ցածր յուղայնությամբ թթվասերից: Բացի այդ, արգելվում է ճաշատեսակների մեջ օգտագործել մայոնեզ, ապխտած միս և յուղոտ պանիր։

Դիտարկենք այն ապրանքները, որոնցից պատրաստվում են ցածր կալորիականությամբ աղցաններ (բաղադրատոմսերը բավականին բազմազան են):

1. Ծաղկակաղամբովձու.

Բաղադրությունը՝ կես կիլոգրամ ծաղկակաղամբ, չորս ձու, երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, կանաչ սոխ, ցածր յուղայնությամբ թթվասեր սոուսի համար, աղ և պղպեղ։

Կաղամբը տեսակավորվում է ծաղկաբույլերի մեջ և եփում աղաջրի մեջ, այնուհետև սառչում և ցողում կիտրոնի հյութով։ Ձվերը խաշում են, մաքրում կեղևը և կտրատում սոխի հետ միասին։ Բոլոր բաղադրիչները խառնում ենք, աղում, պղպեղ ենք անում և համեմում թթվասերով։

2. Ցածր կալորիականությամբ աղցաններ՝ բուսական վիտամին։

Բաղադրությունը՝ հիսուն գրամ եփած եգիպտացորենի հատիկներ, երեսուն գրամ ընկույզ, մեկ լոլիկ, մեկ վարունգ, մեկ փունջ կիլանտրո, մեկ կարմիր սոխ, երկու ճաշի գդալ քացախ, մի քանի բողկ, հազար։

Վարունգը, լոլիկը, սոխը, բողկը մանր կտրատում են, եգիպտացորենը՝ առանց ձեթ ավելացնելու, տապակում։ Ընկույզը մանր կտրատել, ավելացնել կտրատած կիլանտրոն, բանջարեղենը, հազարը, լավ խառնել և համեմել քացախով։ Նման ցածր կալորիականությամբ աղցանները խորհուրդ է տրվում օգտագործել թարմ պատրաստված, որպեսզի չկորցնեն վիտամիններն ու սննդանյութերը։

3. Եգիպտացորենի աղցան մարգարիտ գարիով.

Բաղադրությունը՝ չորս բաժակ պատրաստի գարի, մեկ բաժակ եգիպտացորենի հատիկներ, մեկ բաժակ կտրատած սոխ, հարյուր գրամ կարմիր և կանաչ քաղցր պղպեղ, կես կիտրոնի կեղև, երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, կես բաժակ բալզամիկ քացախ, երեք ճաշի գդալ բուսական յուղ, մեկ ու կես ճաշի գդալ մանրացրած սամիթ, կես գդալ աղ։

Քաղցր պղպեղ կտրատած, ավելացնել եգիպտացորեն, սոխ, գարի։ կիտրոնի համ, կիտրոնի հյութ,քացախը, սամիթը, աղն ու ձեթը խառնում են ու հարում հարումով։ Աղցան լցնում ենք սոուսով, խառնում և որոշ ժամանակով դնում սառը տեղում։

Լոլիկով աղցան

Բաղադրությունը՝ 50 գրամ սոխ, 600 գրամ լոլիկ, 200 գրամ յոգուրտ, 1 վարունգ, 10 գրամ կիլանտրո և սամիթ, աղ, պղպեղ։

Սոխը կտրատում ենք կես օղակների, աղում և պղպեղ ենք անում, թողնում մի քիչ մարինացնելու համար։ Լոլիկը մանր կտրատել, ավելացնել վարունգը, մածոնին, մանր կտրատած կանաչին ու սոխը՝ քերած խոշոր քերիչով։ Ամեն ինչ խառնվում է։

Այսպիսով, ցածր կալորիականությամբ աղցաններն այսօր անփոխարինելի ուտեստ են դիետիկ մենյու կազմելիս։ Նրանց բաղադրության մեջ ընդգրկված տարբեր կանաչիներն օգնում են բարելավել մարսողությունը, ամրացնել իմունիտետը և կարգավորել ներքին օրգանների աշխատանքը։