Ինչքանո՞վ համեղ պատրաստել ցուկկինի հավի կրծքամսով։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Հաղթող հյուրասիրությունը տապակած կամ շոգեխաշած հավն է: Այս մսից պատրաստված ճաշատեսակները ցածր կալորիականությամբ են և բարձր առողջապահական օգուտներով: Թվում է, թե հավից կարելի՞ է պատրաստել այդպիսի զարմանալի և օրիգինալ: Խոհարարները այս թեմայով բազմաթիվ բաղադրատոմսեր են մշակել:

Օրինակ՝ ցուկկինին հավի կրծքամսով. դիետիկ և սննդարար միջոցը հիանալի է ինչպես տոնական, այնպես էլ ամենօրյա օգտագործման համար: Միևնույն ժամանակ, պատրաստման տեխնոլոգիան հասանելի է նույնիսկ սկսնակ տանտիրուհուն: Հետևելով պարզ առաջարկություններին, կարող եք իրական խոհարարական աշխատանք ստեղծել: Մենք ձեզ երկար ժամանակ չենք տանջի. եկեք սկսենք պատրաստել։

Ցուկկինի լցոնված կրծքամիս

Հավանաբար, դժվար է գտնել ավելի ներդաշնակ համային դուետ, քան բանջարեղենով լցոնած միսը: Հավի կրծքամսով ցուկկինի թխելու համար հարկավոր է նախապես գնել՝

• չորս կուրծք;
• երկու երիտասարդ դդում կամ ցուկկինի;
• սոխ;
• չորս պճեղ սխտոր;
• երկու բուլղարական պղպեղ;
• դժվարպանիր - 200 գրամ;
• թարմ ռեհան, կիլանտրո;
• սև պղպեղ, աղ.

Քայլ առ քայլ ուղեցույց

Հավին նրբորեն հարել առանց կեղևը հանելու։ Յուրաքանչյուր կտոր գրտնակել համեմունքների և թակած սխտորի մեջ (օգտագործել երկու պճեղ): Թողեք մարինացվի 15 րոպե։ Սոխը մանր կտրատել, յուղով տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը, ապա ավելացնել մանր կտրատած պղպեղն ու ցուկկինին։

Տապակել մի քանի րոպե։ Պանիրը քերել բանջարեղենի զանգվածին, կանաչիները մանր կտրատել, համեմել համեմունքներով և սխտորով։ Երբ բոլոր ապրանքները պատրաստվում են, անցնում ենք լցոնման։ Բուսական խառնուրդը դնել հավի կրծքամի մաշկի տակ և ատամի մածուկով քամել։ Սա պետք է անել շատ զգույշ, առանց բարակ մաշկը կոտրելու։

Տապակել երկու կողմից, քսել թխման թերթիկի վրա և թխել ցուկկինի հավի կրծքամսով ջեռոցում մոտ կես ժամ։ Այն այնքան համեղ է, հագեցնող, որ կլիզես մատներդ և անպայման կխնդրես երկրորդ բաժինը։

Կծու սնուցող շոգեխաշել

Սպիտակ մսի ևս մեկ բաղադրատոմս կգրավի այն մարդկանց, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը և սնուցումը: Այս թեթև և ցածր կալորիականությամբ բուժումը երկար ժամանակ հագեցնում է օրգանիզմը։ Ինչպես ասում են՝ ամեն ինչ հնարամիտ պարզ է։ Բաղադրիչների հավաքածու՝

• երկու մեծ կուրծք;
• երեք ցուկկինի;
• լամպ;
• գազար;
• չիլի պատիճ;
• տոմատի մածուկ - 50 գրամ;
• երեք պճեղ սխտոր;
• մի փունջ կիլանտրո, սամիթ, մաղադանոս;
• քրքում, խնկունի, աղ, սև պղպեղ - ըստ ճաշակի.

հրահանգներ

Հեռացրեք մաշկըհավի միս, կտրատել խորանարդի մեջ։ Տապակել միսը 5 րոպե։ Մեկ այլ թավայի մեջ տապակել մանր կտրատած սոխը քերած գազարով։ Կլպեք ցուկկինը, մանր կտրատեք և ավելացրեք բուսական զանգվածին չիլիի և մանրացված սխտորի հետ։ Լցնել մի քիչ ջուր, դնել տոմատի մածուկն ու միսը, ծածկել կափարիչով և 15 րոպե շոգեխաշել։ Հավի կրծքամսով շոգեխաշած ցուկկինի մեջ լցնում ենք բոլոր համեմունքները և շատ կանաչի։ Հանել վառարանից և մատուցել Բորոդինոյի հացի հետ չափաբաժիններով։ Պարզապես համեղ է!

Հյութալի հավի կրծքամիս ցուկկինիով և լոլիկով սերուցքային սոուսով

Մեր ուտեստի բաղադրիչները՝

• հինգ թարմ լոլիկ;
• երկու ցուկկինի;
• երկու կուրծք;
• ծանր սերուցք - բաժակ;
• երկու հարյուր գրամ պանիր;
• 50 գրամ թթվասեր կամ մայոնեզ;
• համեմունքներ՝ չորացրած օրեգանո, ռեհան, սամիթ;
• աղ, պղպեղ.

Տեխնոլոգիական գործընթաց

Կրծքագեղձը կտրեք երկու մասի, երկու կողմից հարեք՝ ծածկելով թաղանթով։ Խորը տարայի մեջ թթվասերը միացնում ենք նշված համեմունքների հետ։ Մսի յուրաքանչյուր կտոր թաթախեք մարինադի մեջ և թողեք կես ժամ։ Մաքրում ենք ցուկկինին, կտրատում շրջանագծերը։ Նույնը անում ենք լոլիկի հետ։

Թխում թերթիկի հատակին մարինացված միս ենք դնում, վրան՝ ցուկկինի, հաջորդ շերտը՝ լոլիկ։ Կրեմ լցնել և կես ժամ թխել ցուկկինին հավի կրծքամսով և լոլիկով։ Եփելու ավարտից մեկ րոպե առաջ ճաշատեսակը ցանել քերած պանիր։

Ազատորեն պատրաստեք հավը վերը նշված բաղադրատոմսերի համաձայն, ևՁեր խոհարարական հմտությունները բարձր կգնահատեն ձեր սիրելիները: