Տորթ խտացրած կաթով թավայի մեջ. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Համեղ աղջիկական ուրախություններ, իհարկե, տորթեր, և ոչ մի քանի տխրահռչակ սառը քարեր։ Ցանկացած համաշխարհային կամ պարզապես փոքրիկ իրադարձություն տիկնայք ուրախ են նշելու մի կտոր գերկալորիականությամբ և պարզապես համեղ դեսերտով: Մենք կօգնենք ձեզ արագ թխել այսպիսի պարզ, բայց երբեմն ժամանակատար ուտեստը։ Այժմ տեսնենք, թե ինչպես կարելի է թավայի մեջ խտացրած կաթով համեղ տորթ պատրաստել։

Հենց «դեսերտ»-ի և «թավա»-ի համադրությունը տարօրինակ է թվում, բայց իրականում ամեն ինչ այլ է։ Սա քամու քաղցր գլուխգործոցների շահավետ այլընտրանք է: Պատրաստման գործընթացը պարզ է, և ճաշ պատրաստելու համար անհրաժեշտ են ամենատարածված ապրանքները, դրանք կարելի է գտնել ցանկացած մթերային խանութում: Եվ ոչ միայն հարազատները, այլ նաև հարևանները կգան խտացրած կաթով թավայի մեջ տորթը վայելելու և հիանալու։

Առաջին տարբերակ

Տորթի պատրաստման համար կպահանջվի ոչ ավելի, քան 40 րոպե։ Նման տորթը խտացրած կաթով թավայի մեջ եփելու համար հարկավոր է առանձին տորթեր պատրաստել, առանձին՝ սերուցք։ Համեղ և արագ տապակած խմորի համար ձեզ հարկավոր է՝

• ձեր սիրած խտացրած կաթի մեկ տուփ;

• մեկ ձու;

• մի թեյի գդալ խմորի սոդա;

• մեկ ֆունտ որակյալ ալյուր; • թարմ կիտրոնի հյութ կամ քացախ – 1 դեսերտ գդալ։

Այսպիսի անսովոր, բայց համեղ տորթերը լրացնելու համար կլինի կրեմ (ինչպես մանկության տարիներին) կրեմ: Նրա համար դուք պետք է պատրաստեք հետևյալ ապրանքները՝

• կես լիտր թարմ (գյուղական) կաթ;

• 2 ձու;

• մեկուկես բաժակ (200 գ) շաքար;

• վանիլային տոպրակ; • 2 ճաշի գդալ ալյուր և 2 ճաշի գդալ օսլա;

• կարագ՝ մոտ 200 գրամ։

Տորթերի պատրաստման գործընթացը

Սերուցքի պատրաստում

1. Թավայի մեջ խտացրած կաթով տորթ պատրաստելը կրեմով է։ Թարմ կաթի մեջ դնել փոքր կրակի վրա, աստիճանաբար ավելացնել վանիլինը, շաքարավազը, ալյուրն ու օսլան։

2. Այս հրաշքը եփվում է մոտ 3 րոպե (այս ամբողջ ընթացքում անհրաժեշտ է խառնուրդը մանրակրկիտ հարել, և բաղադրիչները լավ կկապվեն միմյանց հետ, և կրեմն ինքնին չի այրվի):3. Կաթ-օսլայի խառնուրդը կրակից հեռացնելուց և սառչելու համար մի փոքր ժամանակ տալուց հետո ավելացնել անուշահոտ յուղի փոքր կտորներ։ Խառնուրդը պետք է դառնա ամբողջովին համասեռ։

Խմորի պատրաստում և թխվածքաբլիթներ

1. Այստեղ արդեն կիսով չափ տորթ ենք պատրաստել թավայի մեջ խտացրած կաթով։ Այժմ հերթը հրաշք տորթերինն է։ Նախ պետք է համեղ խտացրած կաթն ու ձուն խառնել։ Դրանց պետք է ավելացնել քացախով կամ կիտրոնի հյութով մարած սոդա։ Վերջում դեռ պետք է ալյուր ավելացնել։

2. Խմորը նրբորեն հունցեք մինչև հարթ և առաձգական: Այսպիսով, տորթերը հիանալի ձևավորվեն և լավ տապակվեն: Ստացված բուրավետ զանգվածը բաժանում ենք օպտիմալ կտորների (համեմատած թավայի և մեր ցանկության հետ):

3. Այնուհետև դրանք գլորում ենք և հարմարեցնում թավայի չափին: Այս նպատակների համար դուք կարող եքազատ զգալ օգտագործել ափսեը որպես ուղեցույց: Կարող եք նաև օգտագործել պատառաքաղ, որպեսզի խմորը չփքվի թխելու ընթացքում:

4: Անհրաժեշտ է այս ապրանքները տապակել երկու կողմից։ Այս գործընթացը շատ ժամանակ չի խլի՝ տորթերի բարակության պատճառով։ Ուստի պետք չէ թավայից հեռու գնալ, որպեսզի արտադրանքը չայրվի։5. Նման տորթերը սովորականից ավելի արագ են սառչում ջեռոցից։ Սենյակային ջերմաստիճան դառնալուց հետո վերցրեք կրեմը։ Դրանով քսում ենք բոլոր տորթերը։

Հիմա այսպիսի տորթ «Նապոլեոն» խտացրած կաթով թավայի մեջ պետք է ուղարկել սառնարան։ Այնտեղ նա պետք է մնա ավելի քան երկու ժամ (որպեսզի լավ թրջվի)։ Դրանից հետո այն կարելի է մատուցել սեղանին։

«Զմրուխտ»

Երեխաների համար ոչ պակաս գունեղ ու գրավիչ տորթ (առանց թխելու) կարող եք պատրաստել խտացրած կաթով «Զմրուխտ» կոչվող թավայի մեջ։ Այս աղանդերը տոնական և առասպելական տեսք ունի։

Զմրուխտ տորթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• մի բանկա խտացրած կաթ (տորթերի համար);

• մի թեյի գդալ մարած սոդա;

• մեկ միջին ձու;• 450-500 գրամ լավ ալյուր.

Համեղ կրեմի համար անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝

• կես լիտր թարմ կաթ (հատկապես, եթե երեխաներն ուտեն);

• 2 ձու;

• 2 լիճ ճաշի գդալ ալյուր;

• մի բաժակ շաքարավազ;

• մոտ 200 գրամ որակյալ կարագ։• վանիլին և համը՝ ըստ ճաշակի։

Քաղցր տորթի պատրաստման գործընթացը

Առաջինփուլ

1. Կսկսենք խտացրած կաթով տորթ պատրաստել կրեմով թավայի մեջ։ Տորթերի տապակման ժամանակ նա ժամանակ կունենա օպտիմալ թրմելու և սառեցնելու համար։

2. Սկզբում թարմ կաթը լցնել բարձր կողմերով կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու մաղած ալյուրն ու վանիլինը։ Մանրակրկիտ խառնելով, խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի, ապա անջատեք կրակը։ Դրանից հետո պետք է ավելացնել կարագ, մանր կտրատած կտորները (սա անհրաժեշտ է հարմար հարելու համար):3. Խտացրած կաթը խառնել ձվի և մարած (քացախ կամ կիտրոն) սոդայի հետ։ Աստիճանաբար ալյուրը փոքր չափաբաժիններով ավելացրեք միատարր կաթնային խառնուրդի մեջ և խմորը մանրակրկիտ հունցեք։

Երկրորդ փուլ

1. Այնուհետև խմորը կտրատել կամ պատռել 8-9 հավասար մասերի և յուրաքանչյուրը գրտնակել անհրաժեշտ տրամագծով, ապա տապակել։2։ Յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթ կտրում ենք, դնում ենք սերուցքով քսած ամուր սլայդի մեջ։ Վերին շերտը լավ պատում ենք, վրան բարակ կտրատած կիվիի շերտեր ենք դնում։ Ի դեպ, հենց այս մրգի շնորհիվ է ստացել իր անվանումը թավայի մեջ խտացրած կաթով թխվածքը։ Այսքանը, մեր աղանդերը լիովին պատրաստ է։ Կարելի է կտրատել և մատուցել։

Արագ

Թխվածքաբլիթների սիրահարները կես ժամից կվայելեն խտացրած կաթով տորթը թավայի մեջ։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• կես փաթեթ փխրեցուցիչ;

• 150մլ թարմ կաթ;

• լիքը բաժակ (200գ) շաքար;

• երեք միջին ձու;• 200-250 գրամ մաղած ալյուր;

• մի բաժակ բուսական յուղ;

• երրորդվանիլային փաթեթ։

Պատրաստում ենք արագ կարկանդակ

Խոհարարության առաջին քայլ

1. Այժմ մենք նկարագրելու ենք, թե ինչպես կարելի է թխվածք պատրաստել թավայի մեջ խտացրած կաթով։ Լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ հասկանալ, թե ինչպես և ինչ անել: Այսպիսով, նախ պետք է ձվերը լավ (միջին արագությամբ) հարել հարիչով, մինչև փարթամ ու թանձր փրփուր առաջանա։2։ Այնուհետև այնտեղ պետք է շաքարավազ ավելացնել և ևս մեկ անգամ հարիչով անցնել զանգվածի միջով։ Հաջորդը, ավելացնել կաթը: Անհրաժեշտ է նաև հարիչով հարել։ Կաթ-ձվի զանգվածին մանր կտորներով ավելացրեք ձեթը և լավ հարեք։ Այնուհետև ստացված զանգվածը պետք է լցնել բարձր տարայի մեջ և վրան ավելացնել ալյուր, բուրավետ վանիլին և հրաշագործ փխրեցուցիչ։

Վերջին քայլ

Հիմա պետք է խմորը լավ հունցել։ Այնուհետև վերցրեք տապակը, այն պետք է կարագով տաքացվի կրակի վրա։ Դրանից հետո պատրաստի խմորը լցնել տաք «գրկի» մեջ։ Պետք է թխել մոտ կես ժամ, բայց ճշգրիտ ժամանակը ամբողջությամբ կախված կլինի թավայից, դրա ծավալից և հետևաբար տապակման արագությունից։Մատուցելուց առաջ տորթը կարելի է լցնել խտացրած կաթով տապակի մեջ։ հեղուկ շոկոլադով և զարդարված մրգերով։ Վայելե՛ք ձեր ճաշը:

Եզրակացություն

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է համեղ տորթ պատրաստել թավայի մեջ խտացրած կաթով։ Բաղադրատոմսը ներկայացրել ենք լուսանկարներով։ Հուսով ենք, որ տեղեկատվությունը օգտակար էր ձեզ համար: