2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29
Տոմատի հյութը ամենաառողջ ըմպելիքներից է, որն անշուշտ պետք է լինի մեր սեղանին ամբողջ տարին։ Այն վիտամին C-ի և լոլիկի մեջ պարունակվող այլ օգտակար նյութերի արժեքավոր աղբյուր է։ Բացի այդ, հյութը կարող է ծառայել որպես սոուսների, մսային և բանջարեղենային ուտեստների հիմք կամ սոուսներ: Հետևաբար, խորհուրդ տնային տնտեսուհիներին. փորձեք դրանք ձմռանը մեծ քանակությամբ համալրել:
Խոհարարության տեխնոլոգիա
Ինչպե՞ս փակել լոլիկի հյութը ձմռանը: Այն տանը պատրաստելը, ինչպես ցանկացած նմանատիպ խմիչք, կապված է որոշ նրբերանգների հետ։ Նախ, կեղևավորված հատապտուղները, մրգերը կամ բանջարեղենը պետք է մանրացնել՝ անցնելով մսաղացի միջով, կամ մանր կտրատել դանակով։ Դուք կարող եք նաև մանրացնել այն փայտե մուրճով։ Շատ հաստ զանգվածը սովորաբար նոսրացնում են եռացրած ջրով` մոտ 100 գ մեկ կիլոգրամ արտադրանքի համար: Բայց լոլիկը հյութալի բանջարեղեն է, ուստի ավելացրեք ջուրսովորաբար անհրաժեշտ չէ լոլիկի հյութի մեջ: Հետագա փուլերում այն տանը պատրաստելը որոշակիորեն տարբերվում է այն բանից, թե ինչպես են այլ խմիչքները պատրաստվում բնական հումքից։ Պահպանվում է միջուկով, չի զտվում շղարշով։ Այնուհետև աշխատանքային մասը պետք է եփել 35-40 րոպե 45 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում (թույլ կրակի վրա), խառնելով, հեռացնելով փրփուրը։ Դրանից հետո հեղուկը պետք է եռացնել, պարանոցի եզրով լցնել նախապես ստերիլիզացված տարաների մեջ և փաթաթել։
Հյութ հասած լոլիկի արագ մեթոդով
Արագ և առանց դժվարության կարող եք փակել այս լոլիկի հյութը։ Տանը պատրաստելը հանգում է հետևյալին. լոլիկը լվանալ, մանրացնել բլենդերով կամ մսաղացի միջոցով։ Հումքը դնել էմալապատ ավազանի կամ թավայի մեջ և եփել՝ հեռացնելով փրփուրը, մինչև այն դադարի ձևավորվել։ Այնուհետև հյութը լցնել պատրաստի տաքացրած կես լիտր և լիտր տարաների մեջ, 15-20 րոպե մանրէազերծել և փաթաթել։
Տոմատի հյութ առանց մաշկի
Եթե ցանկանում եք ստանալ ավելի նուրբ խտության ըմպելիք, կարող եք այս կերպ եռացնել լոլիկի հյութը։ Տանը պատրաստելը սկսվում է լվացված լոլիկի տաք ջրով լցնելուց։ Երբ մաշկը պայթում է, այն պետք է հեռացվի: Այնուհետեւ բանջարեղենը մանր կտրատել եւ ստացված զանգվածը եռացնել։ Հաջորդ փուլում, թե ինչպես պատրաստել տնական լոլիկի հյութ, խաշած լոլիկները մաքրեք մաղի միջով, որպեսզի սերմերը չմտնեն խմիչքի մեջ: Քամած զանգվածը կրկին լցնել տապակի մեջ և եռացնել՝ ավելացնելով աղ (1 թեյի գդալ յուրաքանչյուր լիտրի համար) և եթե.ցանկանում եք, շաքար՝ ըստ ճաշակի։ Խոհարարության ժամանակը - 25 րոպե: Տաք հեղուկը լցնել բանկաների մեջ և փաթաթել: Քանի որ հյութի թթունն ունի իր սեփականը, և դուք կոնսերվանտներ եք դնում աղի և շաքարի տեսքով, հեղուկը չպետք է խմորվի առանց լրացուցիչ պաստերիզացման: Բայց անվտանգ լինելու համար տարաները տաքացրեք ջրային բաղնիքում մոտ կես ժամ։
Օգտակար խորհուրդներ
Վերջապես ևս մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես պատրաստել տոմատի հյութ և ոչ միայն այն: Պաստերիզացումից հետո ըմպելիքի հետ տարան ջրային բաղնիքից մի հանեք, այլ թողեք այնտեղ սառչի։ Երբ այն հանեք, բանկաները անմիջապես մի տարեք նկուղ, թողեք 2 շաբաթ կանգնեն սենյակային ջերմաստիճանում։ Պարբերաբար ստուգեք հեղուկի մեջ բորբոսը: Եթե ամեն ինչ լավ է, ապա 14 օր հետո ուղարկեք ձեր հյութը երկարաժամկետ պահպանման համար:
Խմեք այն ձեր առողջության համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գազարի հյութ ձմռան համար. Ինչպես պատրաստել գազարի հյութ՝ բաղադրատոմս
Այս հրաշալի ըմպելիքը պատրաստելու բավականին քիչ բաղադրատոմսեր կան։ Հոդվածը կարդալուց հետո դուք կիմանաք դրա օգտակար հատկությունների և տանը գազարի հյութ պատրաստելու մասին։
Սև հաղարջի հյութ. բաղադրատոմս և պատրաստման եղանակ. Թարմ սև հաղարջի հյութ
Ժամանակն է վերադառնալ ավանդույթներին, որոնք ոչ միայն կենդանացնում են համը, այլև հոգնած օրգանիզմներին վիտամիններ են մատակարարում՝ աջակցելով նրանց ժամանակակից գոյության ծանր ռիթմով։ Սև հաղարջի հյութ - հենց այն, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է աշխուժության և լավատեսության համար
Ձուկ լոլիկի մեջ. Լրացված ձուկ լոլիկի մեջ. Բաղադրատոմսեր, լուսանկարներ
Ձուկը լոլիկի մեջ շատ համեղ և անսովոր ուտեստ է, որը կարելի է ապահով կերպով մատուցել տոնական խնջույքին: Հարկ է նշել նաև, որ թույլատրելի է նման ընթրիք օգտագործել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Ավելին, եթե այն զովացնեք, ապա այն հիանալի խորտիկ կդարձնի։
Ինչպե՞ս պատրաստել լոլիկի հյութ ձմռանը հյութաքամիչով։ Բաղադրատոմսը հասանելի է բոլորին
Այս հոդվածը նկարագրելու է, թե ինչպես ստանալ համեղ և առողջարար լոլիկի հյութ ձմռանը: Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը պարզ է և մատչելի։
Գազարի հյութ ձմռանը տանը. Գազարի հյութ հավաքելը. բաղադրատոմս
Այսօր կան բազմաթիվ «համեղ» տարբերակներ, թե ինչպես պատրաստել գազարի հյութ ձմռանը տանը: Ամբողջ տարին բնական հյութեր խմելը շատ օգտակար է, բացի այդ, դրանք լավ են պահվում և ուշադրություն չեն պահանջում։ Հյութի բերքահավաքի տարբեր եղանակներ կան, ուստի յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է գտնել «իր սեփական» բաղադրատոմսը:
