Ինչպե՞ս պատրաստել լոլիկի հյութ ձմռանը հյութաքամիչով։ Բաղադրատոմսը հասանելի է բոլորին

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Շատ տնային տնտեսուհիների հետաքրքրում է, թե ինչպես կարելի է ձմռանը լոլիկի հյութ պատրաստել հյութագործի միջոցով։ Բաղադրատոմսը պարզ է և մատչելի։ Ամռանը բաղադրիչներ ձեռք բերելը դժվար չէ, իսկ մեր հայրենակիցների մեծ մասը տանը ունի հյութեղացուցիչ։ Հետեւաբար, ամեն ինչ կախված է ցանկությունից եւ ազատ ժամանակի առկայությունից։ Իսկ եթե կա առաջինը, ապա երկրորդը անպայման կգտնվի։

Ինչ է ձեզ պետք?

Ձմռանը լոլիկի հյութը հյութաքամիչով պատրաստելու համար շատ բաղադրիչներ չեն պահանջվում: Բաղադրատոմսը պահանջում է հետևյալ բաղադրիչները՝

• 3 - 4 կիլոգրամ թարմ լոլիկ;
• 2 - 2, 5 ճաշի գդալ. ճաշի աղի գդալներ;
• 5 - 5, 5 tbsp. գդալներ հատիկավոր շաքար։

Համամասնությունները հիմնված են պատրաստի ըմպելիքի մեկից երեք լիտրի վրա: Դժվար չէ դրանք հաշվարկել ավելի մեծ ծավալի համար։ Ինչ վերաբերում է լոլիկին, հարկ է նշել մեկ կետ. պարտադիր չէ, որ պտուղները լինեն կոշտ և ամբողջական։ Փափուկ և մի փոքր կապտած լոլիկը նույնպես կաշխատի։

Տոմատի հյութ

Հաջորդ քայլը պտուղները պատրաստելն է՝ վրան լոլիկի հյութ պատրաստելու համարձմեռը հյութաքամիչի միջոցով: Բաղադրատոմսը պահանջում է խոշոր լոլիկ կտրատել, հեռացնել փչացած մասերը։ Նրանք նախ պետք է լավ լվանալ։ Այնուհետեւ դրանք անցնում են հյութաքամիչով։ Ստացված ըմպելիքը լցնում են էմալապատ կաթսայի մեջ։

Խոհարարություն

Լցված կաթսան դնում ենք կրակի վրա և հասցնում եռման աստիճանի, որը պետք է տեւի 30 րոպե։ Այս դեպքում ըմպելիքը պարբերաբար խառնվում է։ Այնուհետ (կես ժամ հետո) անհրաժեշտ քանակությամբ ավելացնում են աղ ու շաքարավազ, իսկ հյութը եփում են եւս մեկ քառորդ ժամ։ Դրանից հետո ձմռան համար մեր լոլիկի հյութն արդեն լիովին պատրաստ է բանկաների մեջ լցնելու համար։ Հյութիչի միջոցով (բաղադրատոմսը պահանջում է նաև տարաների որոշակի ջերմային բուժում) բավականին հեշտ է բաց թողնել լոլիկը։ Տարաները լվանում են սոդայի օգտագործմամբ, ապա մանրէազերծվում։ Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է թավան, որի մեջ գլխիվայր շրջված բանկը չի ընկնի: Կաթսայի մեջ (կարելի է նաև թեյնիկ) կիսով չափ լցնում են ջրով և դնում կրակի վրա, բերում եռման աստիճանի։ Այնուհետև վրան տեղադրվում է բանկա, շրջվում և 15 րոպեի ընթացքում մանրէազերծվում։ Նմանատիպ գործողություն կատարվում է բոլոր բեռնարկղերի հետ: Կափարիչներով ճիշտ նույն ընթացակարգը կատարելու համար անհրաժեշտ է ևս մեկ տապակ: Այն լցվում է ջրով։ Այնուհետեւ դրա վրա դրվում են կափարիչները։ Այս ամենը դնում են կրակի վրա, բերում եռման աստիճանի և քառորդ ժամ ջերմային մշակում։

Հովացում

Վերջնական փուլում հյութը լցնում են տարաների մեջ։ Եթե բանկաը հասցրել է սառչել, ապա դրա մեջ պետք է գդալ պարունակի, որպեսզի սառչիապակե տարան ճաքճքված չէ. Տարաը լցվելուն պես այն ծածկում են կափարիչով և փակում հատուկ բանալիով։ Հետո գլխիվայր շրջեք և ծածկեք վերմակով։ Ձմռան համար լոլիկի հյութի պատրաստումն ավարտվում է բոլոր բանկաների սառչելուց հետո։ Միջին հաշվով դա տևում է 12-14 ժամ։

Եզրակացություն

Ձմռան համար տնական լոլիկի հյութը առողջարար ըմպելիք է։ Դա շատ ավելի լավ է, քան այն, ինչ վաճառվում է խանութում։ Իդեալական տարբերակն այն է, եթե դուք լոլիկ եք աճեցրել ձեր ամառանոցում կամ այգում: Այնուհետեւ դուք ստանում եք բնական արտադրանք: Բայց նույնիսկ եթե դրանք շուկայից կամ խանութից եք գնում, կարող եք ընտրել ամենահարմար մրգերը։ Գոնե կիմանաք, թե ինչից է պատրաստված ձեր հյութը։ Բայց դա չի կարելի ասել խանութի ապրանքների մասին։