Համեղ աղցան արագ և հեշտությամբ. բաղադրատոմսեր լուսանկարներով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ոչ բոլոր ժամանակակից տնային տնտեսուհիները հնարավորություն ունեն շատ ժամանակ տրամադրել խոհարարությանը։ Հենց այս պատճառով է, որ հատկապես տարածված են համեղ, արագ և պարզ աղցանների բաղադրատոմսերը, որոնց պատրաստումը հատուկ հմտություններ չի պահանջում։ Խոսքը հենց այսպիսի ուտեստների մասին է, որոնց մասին ուզում ենք խոսել մեր հոդվածում։

Արագ և համեղ աղցանների առավելությունը պարզ ապրանքներից

Մեր կյանքի արագ տեմպերի պայմաններում ցանկացած կին ցանկանում է շատ բան անել։ Բայց, ցավոք, ցանկացած ժամանակակից տնային տնտեսուհու ժամանակավոր հնարավորությունները բավականին սահմանափակ են։ Մեզ քիչ ժամանակ է մնում շփվելու, այցելությունների, նույնիսկ ինքներս մեզ վրա ուշադրություն դարձնելու համար։ Ուստի ամեն օրվա պարզ աղցանները հատկապես գնահատվում են։

Համեղ և արագ պատրաստումը խոհարարական տաղանդ է։ Իհարկե, խոհարարի վարպետությունը ոչ բոլորին է տրված, բայց այնուամենայնիվ յուրաքանչյուր կին կարող է տիրապետել ամենապարզ ուտեստների պատրաստմանը։

Հիմա շատ բաղադրատոմսեր կան: Այնուամենայնիվ, նրանցից շատերը հիմնականում լավ են տոնական խնջույքի համար: ATառօրյան ավելի պահանջված է պարզ բաղադրատոմսեր համեղ, արագ և հեշտ աղցանների համար, որոնք պատրաստվում են սովորական մթերքներից։ Ի վերջո, մենք միշտ չէ, որ ունենք բաղադրիչների մեծ հավաքածու սառնարանում: Տոներից առաջ փորձում ենք դելիկատեսներ ու համեղ բան գնել։ Իսկ նորմալ ժամանակներում, որպես կանոն, բավարարվում ենք սովորական ապրանքներով։ Սակայն հենց նրանցից կարելի է շատ համեղ աղցաններ պատրաստել։

Ձեռքի տակ ունենալով հիմնական բաղադրատոմսեր՝ տնային տնտեսուհիները կարող են ապահով կերպով փորձարկել բաղադրիչները: Ի վերջո, ոչ ոք չի արգելում սեփական ճշգրտումներ կատարել: Հարկ է հիշել, որ թեթև աղցանները ստանում են բանջարեղենից և մրգերից։ Եթե ցանկանում եք ավելի գոհացուցիչ բան ստանալ, ապա պետք է բաղադրատոմսեր ընդունել մսով, երշիկով կամ սնկով։

Որպես կանոն, պարզ աղցանները բաղկացած են փոքր քանակությամբ բաղադրիչներից։ Եվ, այնուամենայնիվ, նրանք դրանից չեն վատանում։ Օգտագործված ապրանքները հիանալի կերպով համակցված են միմյանց հետ՝ առանց համի համընկնման, այլ ավելի շուտ լրացնող:

Աղցան սոուսներ

Եթե ցանկանում եք արագ և համեղ պատրաստել պարզ աղցան, մի մոռացեք հագնվելու տարբեր տարբերակների մասին: Հենց նրանցից էլ մեծապես կախված է պատրաստի ուտեստների համը։ Միևնույն ժամանակ, լիովին սխալ է ենթադրել, որ մայոնեզը ունիվերսալ միջոց է։ Արագ կերակուրների համար սոուսները շատ կարևոր են։

Ամենապարզ և խճճված տարբերակները արևածաղկի ձեթն ու թթվասերն են: Այնուամենայնիվ, ոչ ոք չի արգելում փորձարկել և պատրաստել ձեր սեփական սոուսները։ Պայմանականորեն, սոուսները կարելի է բաժանել հաստ և թեթև: Երկրորդինտեսակը կարող է լինել սոյայի սոուս կամ բուսական յուղի և քացախի խառնուրդ։

Հաստ սոուսներ կարելի է պատրաստել յոգուրտի, թթվասերի և մայոնեզի հիման վրա։ Ամենատարածված սոուսը կետչուպի, թթվասերի, սոյայի կամ սնկի սոուսի խառնուրդն է։

Կարող եք նաև օգտագործել բլենդերով պատրաստված սոուս՝ մայոնեզի, սխտորի և թթվասերի խառնուրդից։

Ոչ պակաս հետաքրքիր է մանանեխի սոուսը՝ պատրաստված բուսական յուղի, մանանեխի և քացախի հիման վրա։ Համեմունքներ և համեմունքներ կարելի է ավելացնել ցանկացած սոուսի մեջ։

Աղցան «Քնքշություն»

Համեղ աղցան արագ և համեղ պատրաստելը դժվար չէ, հատկապես, երբ պահեստում կան հիանալի բաղադրատոմսեր։ Որպես պարզ տարբերակ՝ կարող եք առաջարկել Tenderness աղցանը։ Այն պատրաստվում է ամենասովորական ապրանքներից, որոնք միշտ կան տանը։ Խոհարարության համար վերցրեք՝

• կաղամբ (400 գ);
• սխտոր;
• ապխտած երշիկ (230գ);
• մաղադանոս;
• աղ;
• մայոնեզ.

Կաղամբը մանր կտրատած, նույնքան բարակ կտրատած և նրբերշիկ։ Այնուհետև աղացրեք կաղամբը և ձեռքերով հունցեք։ Խառնել նրբերշիկի հետ, ավելացնել մամլիչով անցած սխտորը։ Բաղադրիչները խառնում ենք, համեմում մայոնեզով և ուտեստը զարդարում խոտաբույսերով։ Ահա և վերջ, պատրաստեցինք արագ և ուղղակի համեղ աղցան։

«րոպե»

«Minute» - համեղ աղցան, արագ և հեշտ պատրաստվող: Անունն ինքնին տալիս է նրան լավագույն բնութագրումը: Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

• լոլիկ (2 հատ);
• պանիր «Բարեկամություն»;
• մայոնեզ;
• աղ;
• սխտոր;
• կրուտոններ (50 գ);
• աղացած պղպեղ;
• հազար;
• կանաչներ.

Խոհարարությունը սկսելուց առաջ հալած պանիրը խորհուրդ ենք տալիս տասը րոպեով ուղարկել սառցարան, որպեսզի ավելի հեշտ լինի այն քերիչով մանրացնել։ Այդ ընթացքում մենք կարող ենք սկսել լոլիկը կտրատել շերտ կամ խորանարդի մեջ։ Սխտորն անցկացրեք մամլիչով, քսեք պանիրը։

Բոլոր բաղադրիչները խառնել տարայի մեջ: Հաջորդը ճաշատեսակը համեմեք մայոնեզով։ Բայց կրուտոններն այստեղ պետք է ավելացնել մատուցելուց անմիջապես առաջ։ Ճաշատեսակը գեղեցիկ տեսք ունի, եթե վրան կանաչ հազարի տերևներ դնել և մատուցել այդպիսին։

Ինչպես տեսնում եք, դուք կարող եք պատրաստել արագ և համեղ և պարզ աղցաններ ամենապարզ մթերքներից։

Վենետիկյան աղցան

«Վենետիկը» գեղեցիկ անունով համեղ, արագ և պարզ աղցան է: Չնայած իր բաղադրիչների պարզությանը, այն շատ նուրբ է և նուրբ համով: Խոհարարության համար մենք վերցնում ենք ամենապարզ ապրանքները՝

• վարունգ;
• ապխտած երշիկ (130 գ);
• պանիր (170 գ);
• գազար;
• մայոնեզ;
• եգիպտացորենի պահածո.

Աղցանի ընդգծումը իր կտրվածքում։ Մանրացրեք նրբերշիկը և պանիրը բարակ և երկար շերտերով։ Գազարը քերիչով քսում ենք, իսկ վարունգը խորանարդի կտրատում։ Ապրանքները խառնում ենք աղցանամանի մեջ և ավելացնում պահածոյացված եգիպտացորենը։ Բաղադրիչները կրկին խառնել և ճաշատեսակը համեմել մայոնեզով։

Աղցան «Պարզ»

Հեշտ բաղադրատոմսեր՝ արագ և համեղ աղցանների լուսանկարներով, որոնք տրված են մեր հոդվածում, կօգնեն ձեզ համալրել ձեր զինանոցըտնական կերակուրներ. Հարմար տարբերակ է «Պարզ» բնորոշ անունով աղցանը։ Այն պատրաստելու համար վերցնում ենք՝

• խնձոր;
• մայոնեզ;
• փաթեթ կրեկեր;
• կանաչներ;
• եգիպտացորեն (բանկա);
• երշիկ (130 գ).

Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել բացարձակապես ցանկացած կրուտոն: Իհարկե, սովորական տնական կրեկերներով ուտեստն ավելի օգտակար կլինի։ Բայց դուք կարող եք նաև օգտագործել գնվածները: Նրանք, իհարկե, ձեզ ավելի համեղ կթվա, բայց միևնույն ժամանակ շատ հեռու են առողջ լինելուց, այլ ընդհակառակը, վնասակար են առողջությանը։

Խնձորը մաքրված և փոքր խորանարդի կտրատված: Աղցանի ամանի մեջ ավելացնում ենք նաև կրուտոններ և պահածոյացված եգիպտացորեն։ Եվ չմոռանանք կանաչապատումը։ Խառնել բաղադրիչները և ավելացնել մայոնեզը։ Քանի որ աղցանն աներևակայելի թեթև է, շատ տնային տնտեսուհիներ խորհուրդ են տալիս ավելացնել կտրատած երշիկ։ Սա ճաշատեսակը կդարձնի ավելի գոհացուցիչ և կհաղորդի համը:

Կաղամբով, ճակնդեղով և գազարով աղցան

Բանջարեղենով աղցան լի է վիտամիններով և հեշտ է պատրաստվում։ Սննդանյութերի պարունակության ռեկորդակիրը կարելի է անվանել գազարով, ճակնդեղով և կաղամբով ուտեստ։ Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս այս աղցանը նիհարել ցանկացողներին։ Խոհարարության համար վերցրեք՝

• գազար և ճակնդեղ՝ երկուական հատ;
• կես սոխ;
• կաղամբ (կաղամբի գլխի մեկ երրորդը).

Որպես լրացուցիչ բաղադրիչներ՝ ձեզ հարկավոր է խնձորի քացախ, ձիթապտղի յուղ, անանուխ, աղ, շաքար և ռեհան:

Կաղամբը աղցանի համար պետք է շատ բարակ լինիկտրատել. Մաքրում ենք գազարն ու ճակնդեղը, մանրացնում քերիչով։ Եթե ունեք սննդի պրոցեսոր, ապա աղցանը կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում։ Այնուհետև կտրատել կանաչիները և կտրատել սոխը կես օղակների: Որպես վիտամինային կերակուրի սոուս՝ մենք կօգտագործենք քացախի խառնուրդ բուսական յուղով, աղով, շաքարով և աղացած պղպեղով։

Glutton

Աղցան «Glutton» դուր կգա առատ ճաշի բոլոր սիրահարներին: Խոհարարության համար վերցրեք՝

• գազար (3 հատ);
• հավի կրծքամիս (440գ);
• աղեղ;
• ոլոռ (բանկա);
• մայոնեզ.

Իսկ մարինադի համար մեզ անհրաժեշտ է՝

• շաքար (թեյի գդալ);
• քացախ (թեյի գդալ);
• ջուր (երկու թեյի գդալ).

Խաշելուց առաջ սոխը մարինացնել։ Կտրում ենք կես օղակների մեջ և լցնում քացախի, շաքարավազի և ջրի լուծույթից պատրաստված մարինադը։ Սոխը պետք է հեղուկի մեջ պառկի մոտ մեկ ժամ։

Մաքրեք և քսեք գազարն աղցանի համար։ Այնուհետև այն պետք է թեթև տապակել բուսայուղի մեջ մինչև փափկի։ Հավի կրծքամիսը կտրատել խորանարդի մեջ։ Աղցանի համար կարող եք օգտագործել ապխտած կամ խաշած միս։ Մի ամանի մեջ խառնել հավի միսը, ոլոռը, սոխը և գազարը։ Աղցանը հագցրեք սոուսով կամ մայոնեզով։

Արագ միմոզա

Գեղեցիկ «Միմոզա» անունով հայտնի աղցանը պատրաստվում է շատ արագ, ուստի այն կարելի է դասել արագ ուտեստների շարքը։ Խոհարարության համար վերցրեք՝

• պահածոյացված ձկան պահածո (ինչպես սաուրին);
• ձու (5 հատ);
• պանիր (120գ);
• մայոնեզ;
• սոխ;
• կանաչներ;
• յուղսերուցք (75 գ).

Խաշել պինդ խաշած ձվերը և թողնել սառը ջրի մեջ։ Դեղնուցներն ու սպիտակուցները մաքրում ու առանձնացնում ենք, որից հետո առանձին քսում ենք։ Պանիրը նույնպես քերված է։

Բացեք սաուրիի պահածոները և փափկացրեք կտորները։ Սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել, կարագը քերիչով քսել։ Ճաշատեսակի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ են։

Կարող եք սկսել աղցանը շերտերով շարել՝ սոխ, սպիտակուցներ, ձկան զանգված, պանիր, մայոնեզ, կարագ, ևս մեկ շերտ մայոնեզ։ Ճաշատեսակը լցնել կտրատած դեղնուցներով և կանաչիներով։

Խեցգետնի ձողիկի արագ աղցան

Հոդվածում ներկայացված լուսանկարներով պարզ, համեղ և արագ աղցանները բավականին բազմազան են։ Առաջարկում ենք ևս մեկ ուտեստ, որը պատրաստվում է խեցգետնի ձողիկների հիման վրա։ Նրա համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի՝

• երկու լոլիկ;
• պանիր (240գ);
• նույն քանակությամբ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• մայոնեզ և սխտոր.

Ուտեստը պատրաստվում է րոպեների ընթացքում։ Պանիրը կտրատում ենք, իսկ լոլիկը՝ շերտ։ Ծովախեցգետնի ձողերը կարելի է կտրատել շերտերով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները և ավելացնել մայոնեզը։ Համեղ և սննդարար կերակուրը պատրաստ է!

Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով և եգիպտացորենով

Խեցգետնի ձողիկներ. սա այն ապրանքն է, որը կարող է օգնել մեզ ցանկացած պահի: Ենթադրենք, հյուրերը դռան շեմին են: Ի՞նչ կարելի է արագ պատրաստել մարդկանց հետ վարվելու համար: Եթե ձեր սառնարանում ծովախեցգետնի ձողիկներ կան, ապա ելք միշտ կա։ Նրանց հիման վրա դուք կարող եք պատրաստել հիանալի խորտիկ: Աղցանի համար վերցրեք՝

• եգիպտացորեն;
• խեցգետնի ձողիկներ (330 գ);
• ձու (4 հատ);
• մայոնեզ;
• կոշտ պանիր (230 գ).

Ձվերը կոշտ եռացրեք և թողեք սառը ջրի մեջ։ Հաջորդը, դրանք մանր կտրատեք: Բացեք եգիպտացորենը, կտրատեք պանիրն ու խեցգետնի ձողիկները։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները, խառնել և ավելացնել մայոնեզը։

Խրթխրթան աղցան

Լոբով աղցան պատրաստվում է շատ արագ, հատկապես եթե պահածոյացված եք։ Հակառակ դեպքում ստիպված կլինեք օգտագործել խաշած։ Այսպիսով, ճաշատեսակի համար մենք վերցնում ենք՝

• պանիր (120գ);
• լոբի (230 գ);
• կրուտոններ (90 գ);
• թթվասեր կամ մայոնեզ;
• սխտոր.

Համեղ համեղ ուտեստը պատրաստվում է ընդամենը մի քանի րոպեում։ Բացեք լոբի տուփը, քամեք հեղուկը և լցրեք աղցանների ամանի մեջ։ Ավելացնել սխտոր, կրուտոններ և թակած պանիր։ Աղցանը հագցրեք մայոնեզի և թթվասերի խառնուրդով։ Լոբիները հիանալի համադրվում են սխտորի հետ, ինչն էլ ճաշատեսակը դարձնում է կծու։

հետբառի փոխարեն

Մեր հոդվածում տրված պարզ ուտեստների բաղադրատոմսերը բավականին հարմար են ամենօրյա օգտագործման համար։ Եվ սա միայն մի փոքր մասն է տարբեր տարբերակների, որոնք կարող են առաջարկել ժամանակակից խոհարարները: Նույնիսկ մեկ տասնյակ արագ բաղադրատոմսերի առկայության դեպքում դուք կարող եք զգալիորեն հարստացնել ձեր սովորական ամենօրյա ճաշացանկը: Ավելին, աղցանների տեսականին, իհարկե, պետք է փոխել՝ կախված սեզոնից և որոշակի բաղադրիչների առկայությունից։