Արագ և հեշտությամբ պատրաստեք ամենանուրբ «Ադմիրալթի» աղցանը։

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ծովամթերքի սիրահարները, անշուշտ, կվայելեն անսովոր և համեղ «Ադմիրալտեյսկի» աղցանը, որը կարելի է պատրաստել հենց ընթրիքի կամ տոնական սեղանի համար։ Նման ոչ հավակնոտ ուտեստով դուք կարող եք փայփայել ձեր ընտանիքը և զարմացնել հյուրերին, հատկապես, եթե այն նաև գեղեցիկ եք զարդարում։ Դասական Admir alteysky աղցանի բաղադրատոմսը հիմնված է կաղամարի և խավիարի վրա, բայց եթե իսկապես ցանկանում եք փորձարկել, կարող եք ճաշատեսակը լրացնել ցանկացած ծովամթերքով, որը ընտրված է կախված ձեր նախասիրություններից: Այս նպատակով, օրինակ, ծովախեցգետին, միդիա և թունա հիանալի են։

«Ադմիրալտեյսկի» կաղամարով աղցան, անկասկած, կզարմացնի ձեզ իր նուրբ, նուրբ և անսովոր համով։ Այս ուտեստով համալրված ցանկացած սեղան ինքնին արդեն տոնական տեսք ունի։ Ի դեպ, այս աղցանի բաղադրատոմսը սկզբնապես ռուսական է. համարվում է, որ դրա առաջացման պատմությունը տեղի է ունեցել Սանկտ Պետերբուրգում։ Անպայման փորձեք պատրաստել այս ուտեստը, գեղեցիկ ձևավորել այն, և ձեր ընտանիքն անպայման գոհ կմնա։

Մթերքներ աղցան «Admir alty»

Այս նուրբ ուտեստի 3 չափաբաժին պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• մեծ բուլղարական պղպեղ;
• 150գ կաղամար;
• ձու;
• 80գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 3 թեյի գդալ կարմիր խավիար;
• այնքան մայոնեզ;
• համեմունքներ և խոտաբույսեր ըստ ձեր ճաշակի:

Ինչպես տեսնում եք, այս աղցան պատրաստելու համար ձեզ ոչ մի էկզոտիկ բաղադրիչ պետք չի լինի։ Սովորաբար նման ապրանքները հեշտությամբ կարելի է գտնել ցանկացած խանութում: Իսկ թվարկված բաղադրիչների արժեքը չի կարելի չափազանց մեծ անվանել։

Պատրաստում ենք կաղամար

Այս ուտեստը պատրաստելիս դժվար թե դժվարություններ ունենաք։ Ի վերջո, աղցանի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Առաջին հերթին անհրաժեշտ է պատրաստել գնված կաղամարները։ Դա անելու համար նախապես հալեցրեք դիակը, ողողեք այն սառը ջրով, հանեք բոլոր ներսերը, ներառյալ խիտ ձողը: Եթե կաղամարը չմաքրված է, ապա վրան լցնել եռման ջուր, և մաշկը հեշտ կլինի հեռացնել։ Այնուհետև դիակը մի քանի րոպեով իջեցրեք եռացող ջրի մեջ։ Համի համար արգանակի մեջ կարող եք ավելացնել սամիթ և համեմունքներ: 2 րոպե հետո կաթսան կրակից հանել ու ջրի մեջ մեկ թեյի գդալ աղ ավելացնել։ Եփած կաղամարները թողնում ենք սառչի, իսկ այդ ընթացքում սկսում ենք պատրաստել «Ադմիրալտեյսկի» աղցանը։ Ի դեպ, ծովամթերք պատրաստելուն զուգահեռ կարելի է ձու պատրաստել ապագա ճաշատեսակի համար։ Այն պետք է պինդ եփվի։

«Ադմիրալթի» աղցանի բաղադրատոմսը լուսանկարով

Խեցգետնի ձողիկներն ու կաղամարների դիակները մանր կտրատեք: Շաղ տալ մանրացվածըբաղադրիչները խորը տարայի մեջ և դրանց վրա ավելացնել քերած նախապես եփած ձուն: Այնուհետև մաքրել բուլղարական պղպեղը, կտրատել շերտերով և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Ի դեպ, եթե ձմռանը պատրաստում եք Admir alteysky աղցան, ապա կարող եք օգտագործել սառեցված բանջարեղենը։ Ճաշատեսակը համեմելու համար կարելի է պղպեղը կիսով չափ կիսել և թեթև տապակել թավայի մեջ։

Բանջարեղենն ու ծովամթերքը խառնելուց հետո ապագա աղցանին ավելացնել մայոնեզը և լավ խառնել։ Ձեր ճաշատեսակի համն իսկապես անսովոր և վառ դարձնելու համար այն լրացրեք մանրացված սև պղպեղով, կանաչ սոխով, սամիթով կամ մաղադանոսով, ինչպես նաև ձեր նախընտրած այլ համեմունքներով:

Պարտադիր չէ, որ պատրաստված աղցանը մնա ներծծման, այնպես որ կարող եք այն հեշտությամբ տեղափոխել ուտեստի մեջ։ Այն կարող եք մատուցել ինչպես խորը բաժանված ամանի մեջ, այնպես էլ ափսեի մեջ՝ դրա համար օգտագործելով հատուկ խոհարարական ձև՝ այս կերպ այն իսկապես կոմպակտ և գեղեցիկ տեսք կունենա: Ծածկված աղցանի վերին մասը զարդարում ենք կարմիր խավիարով և մանր կտրատած կանաչ սոխով: Բաղադրությունը կարող եք լրացնել կանաչի ճյուղերով։

Մի քանի վերջնական առաջարկ

Նրանք, ովքեր դեռ որոշել են իրենց ընտանիքի համար համեղ աղցան պատրաստել, օգտակար կլինի կարդալ մի քանի խորհուրդ։

• Հնարավորության դեպքում նախապատվությունը տվեք թարմ սառեցված, չմաքրված կաղամարների դիակներին: Հիշեք, որ պահածոյացված ծովամթերքը չափազանց կծու է:բույր.
• Երբեք մի եփեք կաղամարը շատ երկար. ընդամենը մի քանի րոպեն բավական է: Երկարատև ջերմային մշակման շնորհիվ դիակների միսը դառնում է կոշտ և իսկապես դժվար ծամվող։
• Ավելի լավ է համալրել փոքրիկ կաղամարներով, այլ ոչ թե ֆիլեներով, որոնք կտրված են ծովային հսկա բնակիչների դիակներից, դրանք ավելի քիչ համեղ են:
• Խեցգետնի ձողիկներն այս աղցանի համար պետք է լինեն սառեցված, բայց ոչ սառեցված: Սառցարաններում պահվող սնունդը գրեթե անհամ է և կտրատելիս փշրվում է. դրանցից բարակ շերտեր պատրաստելը գործնականում անհնար է։
• Ձեր աղցանի համար կարմիր խավիար ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք ապակե տարայի մեջ պահվող ապրանքին։ Շրջեք տարան, եթե խավիարը չի սահում պատերի երկայնքով, ապա այն իրականում բարձր որակի է: Իսկ արտադրանքը, որը հոսում է ներքև, կարող է պարունակել շատ հյութ։