Ինչ կարելի է արագ պատրաստել՝ արագ և համեղ բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Ժամանակակից իրողությունները շատ տնային տնտեսուհիների զրկել են իրենց ընտանիքներին ամեն օր կերակրելու մի քանի դասընթացներից բաղկացած առատ լանչերով կամ ընթրիքներով: Ոմանք ելքը գտնում են՝ օգտագործելով խանութից գնված հարմարավետ սնունդ կամ ուտելիք պատվիրելով մոտակա սրճարանում: Սակայն կանանց մեծամասնությունը գերադասում է իրենց ընտանիքին տնական սնունդ ուտել և փորձել հավաքել պարզ բյուջետային բաղադրատոմսեր: Այսօրվա գրառման մեջ կքննարկվեն մի քանի տարբերակներ, թե ինչ կարող եք շտապ պատրաստել:

Բանջարեղենով բրինձ

Այս պարզ և բավարարող ուտեստը պատրաստվում է մեկ ժամից էլ քիչ ժամանակում և ոչ միայն լավ հավելում կլինի մսի համար, այլև լիարժեք անկախ ճաշ: Հացահատիկային և բանջարեղենի հետաքրքիր համադրություն է, ինչը նշանակում է, որ այն հարմար է ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ փոքր ուտողների համար։ Այն ձեզ և ձեր ընտանիքի համար պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200 գ խաշածբրինձ.
• 100 գ ցուկկինի.
• 1 սոխ.
• 2 բուլղարական պղպեղ։
• 1 հյութալի գազար։
• 1 ճաշի գդալ լ. սոյայի սոուս.
• Բուսական յուղ, աղ, համեմունքներ և խոտաբույսեր.

Հասկանալով, թե ինչ կարելի է արագ եփել, դուք պետք է պարզեք, թե ինչպես դա անել լավագույնս: Գործընթացը պետք է սկսել բանջարեղենի վերամշակմամբ։ Մաքրում են, ողողում, կտրատում և տապակում թույլ յուղած տապակի մեջ։ Մոտ յոթ րոպե հետո տապակած բանջարեղենը համալրվում է խաշած բրինձով, սոյայի սոուսով, աղով և համեմունքներով: Ամեն ինչ նրբորեն խառնվում է, կարճ ժամանակով տաքացվում և ցանում մանրացված խոտաբույսերով։

Բանջարեղենով թխած ձողաձուկ

Այս ուտեստը պարունակում է բաղադրիչներ, որոնք երկարատև ջերմային մշակում չեն պահանջում։ Հետեւաբար, դա, անշուշտ, կհետաքրքրի նրանց, ովքեր չգիտեն, թե ինչ արագ պատրաստել: Ձկան և բանջարեղենի ընթրիքի բաղադրատոմսը ներառում է որոշակի ապրանքների օգտագործում, ինչը նշանակում է, որ դուք պետք է նախօրոք համալրեք այն ամենը, ինչ ձեզ անհրաժեշտ է: Ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 500գ հալած ձողաձողի ֆիլե։
• 1 գազար.
• 1 սոխ.
• 1 կիտրոն։
• Աղ, խնկունի, բուսական յուղ և անուշահոտ համեմունքներ.

Որոշելով, թե ինչ կարելի է պատրաստել արագ ձեռքով, դուք պետք է հասկանաք տեխնոլոգիայի բարդությունները: Առաջին բանը, որ պետք է անել, ձուկն է: Այն լվանում է, կտրում մասերի և դնում թխման թերթիկի վրա: Գազարի շրջանակները, կիտրոնի կտորները և սոխի կես օղակները բաժանված են վերևում: Այս ամենը համեմում են համեմունքներով, աղում են, ցողում խնկունիով և ցողում բուսայուղով։ Հետո ձուկը ծածկում են բանջարեղենովփայլաթիթեղ և թխել 200 °C ջերմաստիճանում մոտ քսան րոպե։

Լցոնած կարտոֆիլ

Աղացած մսով լցոնած և պանրով թխած բանջարեղենի սիրահարները կարող եք արագ ընթրիքի այլ տարբերակ առաջարկել։ Լցոնած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը ենթադրում է հատուկ սննդի հավաքածուի առկայություն, այդ թվում՝

• 200գ խաշած ոլորված հնդկահավ։
• 200 գ պանիր.
• 2 կարտոֆիլ։
• Աղ, համեմունքներ և բուսական յուղ։

Լվացված կարտոֆիլը ուղարկվում է միկրոալիքային վառարան և թխվում ամբողջ հզորությամբ։ Մոտ ութ րոպե հետո սառչում են, կիսով չափ կտրում ու մեջտեղից առանձնացնում։ Ստացված միջուկը համակցում են աղացած մսի, համեմունքների, աղի և պանրի հետ, այնուհետև տեղադրում կարտոֆիլի նավակների մեջ։ Ճաշատեսակը եփեք միկրոալիքային վառարանում մոտ հինգ րոպե։

Մակարոնեղեն կոլոլակներով

Իտալական խոհանոցի սիրահարներին կհետաքրքրի ևս մեկ տարբերակ, որը կարելի է արագ եփել։ Այս համեղ և սննդարար ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300գ սպագետտի.
• 300գ աղացած միս.
• 300 գ տոմատի սոուս.
• 1 սպիտակ սոխ.
• Աղ, ջուր, բուսական յուղ, ռեհան և պինդ պանիր։

Սա ամենահայտնի տարբերակներից մեկն է, որը կարող եք համեղ և արագ պատրաստել: Բուսական յուղը տաքացնում են տապակի մեջ և դրա մեջ տապակում կոլոլակները, որոնք ձևավորվում են աղացած մսից, լրացնում են աղով և մանր կտրատած սոխով։ Երբ կարմրում են, լցնում են լոլիկովսոուս և եփ գալ թույլ կրակի վրա: Մոտ յոթ րոպե հետո նախապես խաշած սպագետին ուղարկվում է ընդհանուր տարայի մեջ։ Այս ամենը խառնում են, կարճ տաքացնում, զարդարում ռեհանով և քսում պանրով։

Մակարոնեղեն բանջարեղենով

Այս ուտեստը անպայման կհայտնվի նրանց անձնական հավաքածուի մեջ, ովքեր մտածում են, թե ինչ պատրաստել արագ և էժան բուսակերների համար: Տանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300գ մակարոնեղեն։
• 3 հասած լոլիկ.
• 1 մսային բուլղարական պղպեղ.
• 1 ճաշի գդալ լ. տոմատի մածուկ.
• Աղ, ջուր, խոտաբույսեր և զտված բուսական յուղ:

Լվացված և մանրացրած բանջարեղենը տապակվում է տաքացրած յուղով տապակի մեջ, այնուհետև լրացնում տոմատի մածուկով և շոգեխաշում թույլ կրակի վրա։ Կարճ ժամանակ անց այս ամենը աղում են, լրացնում են համեմունքներով և համադրում նախապես խաշած մակարոնեղենի հետ։ Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր մատուցում զարդարված է թարմ խոտաբույսերով։

Նապաստակ թթվասերի մեջ

Այս համեղ մսային ուտեստը կատարյալ ուղեկցում է մակարոնեղենին, հացահատիկային կամ կարտոֆիլի պյուրեին: Ուստի դա լավ տարբերակ կլինի նրանց համար, ովքեր փնտրում են նոր ու օրիգինալ բաղադրատոմսեր։ Ցանկացած անփորձ տանտիրուհի կարող է արագ պատրաստել համեղ նապաստակ նուրբ սոուսով: Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• 90գ ալյուր.
• 100 գ տնական թթվասեր.
• 700գ նապաստակի միս.
• 1 յուրաքանչյուր գազար և սոխ։
• Աղ, ջուր, համեմունքներ և բուսական յուղ։

Լվացված նապաստակը կտրատում ենք մասերի և տապակում յուղոտ տապակի մեջ։ Կարմրած միսը տեղափոխում են կաթսա և լրացնում են կարմրածբանջարեղեն. Այս ամենը աղում են, համեմում, լցնում տաք ջրով, որի մեջ նախապես նոսրացրել են ալյուրը և շոգեխաշում այնքան, մինչև նապաստակը փափկի։ Կրակը մարելուց տասը րոպե առաջ սովորական ուտեստին ավելացնում են տնական թթվասեր։

կարտոֆիլի կաթսա

Սա ամենապարզ ուտեստներից մեկն է, որը կարող է արագ և համեղ պատրաստել տանը նույնիսկ այն մարդու կողմից, ով նախկինում նման բան չի արել: Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 կգ կարտոֆիլ։
• 200 մլ ամբողջական կաթ։
• 600գ աղացած միս.
• 350 գ պանիր.
• 2 ձու.
• 2 լամպ։
• Աղ, համեմունքներ և ձեթ.

Մաքրած և լվացած կարտոֆիլը կտրատում են բարակ շերտերով և կիսով չափ բաժանում։ Մասերից մեկը դրված է մի փոքր յուղացված ձևով և ծածկված տապակած աղացած միսով, որը լրացվում է կարմրած սոխով, աղով և համեմունքներով: Այս ամենը ծածկում են կարտոֆիլի մնացորդներով, վրան լցնում կաթից ու հարած ձվերից բաղկացած սոուսով, ապա քսում պանրով։ Տապակը եփել 190°C-ում, մինչև բոլոր բաղադրիչները փափկի։

Հավի կոտլետներ

Այս բաղադրատոմսը կգրավի նրանց ուշադրությունը, ովքեր չեն հասցրել հասկանալ, թե ինչ պատրաստել արագ և էժան ընթրիքի համար: Այն առանց դժվարության տանը վերարտադրելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 600գ հավի ֆիլե.
• 120 գ ալյուր.
• 3 ձու.
• Աղ, համեմունքներ և բուսական յուղ։

Լվացված և չորացրած ֆիլեն կտրում են երկայնքով և հարում հատուկ մուրճով։ Այսպես մշակված միսը փաթաթում են ալյուրի մեջ, թաթախում հարած աղած ձվի մեջ և տապակում տաքացրած յուղած տապակի մեջ։ Մատուցվում է վարդագույն կոտլետներ թարմի հետբանջարեղենային աղցան, խաշած կարտոֆիլ կամ փխրուն բրինձ։

վերմիշելի ապուր

Այս թեթև և դյուրամարս առաջին ուտեստը կգնահատեն երիտասարդ տնային տնտեսուհիները, ովքեր մտածում են, թե ինչ արագ պատրաստել մանկական ընթրիքի համար: Այս ապուրը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 500գ հավ.
• 150գ վերմիշել.
• 2 կարտոֆիլ։
• 3 լիտր նստած խմելու ջուր.
• 2 յուրաքանչյուր գազար և սոխ:
• Աղ և խոտաբույսեր.

Լվացված միսը լցնում են սառը ջրով և ուղարկում վառարան։ Հենց թավայի պարունակությունը եռում է, այն լրացնում են մեկ գազարով և սոխով։ Այս ամենը եփում են այնքան, մինչև թռչունը փափկի, ապա հանում կրակից։ Միսը հանում են թավայից և առանձնացնում ոսկորից։ Քամած արգանակի մեջ բանջարեղենի կտորներ են լցնում և քիչ քանակությամբ աղ են լցնում։ Այս ամենը ուղարկվում է այրիչի մեջ և կրկին բերում է եռման: Ջերմային մշակման ավարտից քիչ առաջ վերմիշելն ու խաշած հավի կտորները ուղարկվում են գրեթե պատրաստի ապուր։ Օգտագործելուց առաջ յուրաքանչյուր չափաբաժին մանրացված է մանրացված խոտաբույսերով։

Սիսեռով ապուր ապխտած մսով

Այս համեղ և բուրավետ ուտեստը կդառնա հիմնական սննդակարգում նրանց, ովքեր գիտեն, թե ինչ կարելի է արագ պատրաստել հատիկաընդեղենից: Ձեր ընտանիքին սննդարար և հարուստ ապուրով կերակրելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 350գ ապխտած խոզի կողիկներ.
• 80 գ ոլոռ:
• 2 կարտոֆիլ։
• 2 լիտր նստած խմելու ջուր.
• 1 յուրաքանչյուր գազար և սոխ։
• Աղ, համեմունքներ և բուսական յուղ։

Կողերը կտրված են մասերի, տապակվում ենտաքացրած թավան, դնել հարմար թավայի մեջ, լցնել ջուրը և ուղարկել կրակին։ Եռալու պահից մոտ երեսուն րոպե հետո սովորական ուտեստներին ավելացնում են լվացված և թրջած ոլոռ։ Քառորդ ժամ հետո ապագա ապուրը հերթափոխով լրացվում է կարտոֆիլով և սոխից և գազարից բաղկացած տապակած տապակով: Այս ամենը աղում են, համեմում և պատրաստ են:

Flatcakes

Այս փափուկ քաղցր բլիթները լավ տարբերակ են ընտանեկան նախաճաշի համար: Տանը կարմրավուն բլիթներ արագ և համեղ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300գ տարեկանի ալյուր.
• 200գ սեմոլին.
• 120գ շաքարավազ։
• 6 գ խմորի սոդա։
• 1 լիտր թթու կաթ.
• Ghee.

Սոդան մարում են թթու կաթի մեջ և միացնում շաքարավազի, ձավարի և ալյուրի հետ։ Ամեն ինչ ինտենսիվ խառնվում է և համառոտ հանվում կողքի վրա: Մոտ երեսուն րոպե հետո թավ, սերուցքային խմորը գդալով քսում ենք տապակի մեջ, քսում հալած կարագով և բոլոր կողմերից կարմրում։ Նրբաբլիթները մատուցվում են տաք վիճակում, նախապես ջրված մեղրով, խտացրած կաթով կամ ջեմով։

Եգիպտացորենի շիլա դդումով

Հարուստ և առողջարար հացահատիկային նախաճաշերի սիրահարները կարող են առաջարկել ևս մեկ հետաքրքիր և արագ բաղադրատոմս։ Նման շիլա կարելի է պատրաստել ոչ միայն մեծերի, այլև երեխաների համար։ Դրա համար ձեզ հարկավոր է՝

• 50գ եգիպտացորենի ձավարեղեն։
• 150գ դդում.
• 150 մլ կաթ։
• Կարագ և բուսական յուղ.

Դդումը մաքրում են ավելորդ ամեն ինչից, ողողում ու կտոր-կտոր անում։ Այս կերպ մշակված մթերքը տապակվում է բանջարեղենի խառնուրդով ևկարագ, իսկ հետո լցնել առկա կաթի կեսը և եփ գալ թույլ կրակի վրա։ Մոտ վեց րոպե հետո այս ամենը համալրվում է եգիպտացորենի ձավարով և շաքարով։ Հաջորդ փուլում ճաշատեսակի պարունակությունը միացնում են մնացած կաթի հետ և հասցնում պատրաստության։

դարչինով բանանի վարսակի ալյուր

Սա ամենահեշտ և ամենահայտնի տարբերակն է արագ եփելու համար: Առողջ և հագեցնող վարսակի ալյուրի լուսանկարը տեղադրված է մի փոքր ավելի ցածր, բայց առայժմ զբաղվենք կազմով։ Նախաճաշին այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 200գ վարսակի ալյուր.
• 100 մլ ամբողջական կաթ։
• 100գ յոգուրտ.
• 40 գ հեղուկ մեղր.
• 1 ճ/գ դարչին.
• 1 տանձ.
• 1 բանան և 1-ական խնձոր։

Այդպիսի շիլա պատրաստելը շատ պարզ է, սակայն ցանկալի է դա անել նախօրեին։ Վարսակի փաթիլները լցնում են մածունով և կաթով։ Ամեն ինչ լավ խառնում ենք, ավելացնում մեղրով, դարչինով և կեղևավորված մրգի շերտերով, ապա դնում սառնարանը։ Առավոտյան պատրաստի շիլան պարզապես տաքացնում են միկրոալիքային վառարանում և մատուցում նախաճաշին։

Լոլիկով ձվածեղ

Ի՞նչ պատրաստել արագ և համեղ. Ստորև բերված ձվածեղի լուսանկարը այն հարցի պատասխանն է, որը տանտիրուհիներն իրենց հաճախ են տալիս։

Ձուն ամենապարզ և մատչելի մթերքներից մեկն է: Առավոտյան ձեր ընտանիքին համեղ կերակրելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 6 ձու.
• 8 ձիթապտուղ.
• 1 կարմիր սոխ.
• 10 չերի լոլիկ.
• 50գ ֆետա.
• Աղ, խոտաբույսեր և բուսական յուղ.

Սոխը մանր կտրատում են բարակ կես օղակների մեջ և տապակում յուղած տապակի մեջ։ Կարճ ժամանակ անց այն համալրվում է ձիթապտղի և լոլիկի կեսերով։ Փափկած բանջարեղենը լցնում են հարած աղած ձվերով և տապակում երկու րոպեից ոչ ավելի։ Վերջնական փուլում այս ամենը տրորում են մանրացված ֆետայի հետ և թխում նախօրոք տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև համեղ ընդերքը հայտնվի։

Պահածոյացված թունա մակարոն

Նրանց, ովքեր միշտ խոհանոցի պահարանում ունեն մակարոնեղեն, իսկ սառնարանում՝ ձկան տուփ, կարող ենք առաջարկել ևս մեկ տարբերակ, թե ինչ արագ եփել։ Ճաշատեսակի լուսանկարով բաղադրատոմսը գտնվում է հենց ներքևում, և այն վերարտադրելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 150գ պահածոյացված թունա.
• 250գ մակարոնեղեն։
• 4 չերի լոլիկ.
• 1 սոխ.
• Աղ, ջուր և բուսական յուղ.

Մաքրած և մանր կտրատած սոխը տապակվում է յուղոտ տապակի մեջ, այնուհետև վրան լցնում բալի կեսերը: Այս ամենը եփում են թույլ կրակի վրա, միացնում խաշած մակարոնեղենի և ձկան պահածոյի հետ, խառնում և հանում վառարանից։

Խորոված հավի ֆիլե

Նրանց, ովքեր դեռ չեն հասցրել որոշել, թե ինչ արագ և հեշտությամբ պատրաստել ընթրիքին, խորհուրդ ենք տալիս ընտրել ջեռոցում կարմրած թռչնի միսը: Երեկոյան ձեր ընտանիքին այս էժան և շատ համեղ ուտեստով կերակրելու համար ձեզ անհրաժեշտ է՝

• 800գ հավի ֆիլե.
• 100գ ընկույզ.
• 100գ պաքսիմատ։
• 2 ձու.
• Աղ, համեմունքներ և բուսական յուղ.

Պետք է գործընթացը սկսել հավի մսի վերամշակմամբ։ Այն լվանում, չորացնում և քսում են աղի և համեմունքների խառնուրդով։ Այսպես պատրաստված միսը թաթախում են հարած ձվերով ամանի մեջ, ցանում թակած ընկույզով համակցված հացահատիկով և քսում յուղապատ թխման թերթիկի վրա։ Այս ամենը ծածկված է փայլաթիթեղով և ուղարկվում է ջեռոց։ Թխել ֆիլեը ստանդարտ ջերմաստիճանում մոտ քսան րոպե: Մատուցվում է բանջարեղենի և ցանկացած կծու սոուսի հետ։

Խոզի կարտոֆիլի կաթսա

Սուրբ տնական սննդի սիրահարները, անշուշտ, կցանկանան իրենց խոհարարական նոթատետրում ավելացնել ևս մեկ համեղ և արագ բաղադրատոմս: Վրան եփած կաթսայի լուսանկարն անկարող է փոխանցել նրա ողջ ախորժելիությունը։ Ուստի ավելի լավ է մեկ անգամ փորձել, քան նկարում հարյուր անգամ տեսնել։ Այն ձեր ընտանիքին կերակրելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1 կգ կարտոֆիլ։
• 500գ խոզի միս.
• 100 գ թթվասեր.
• 1 սոխ.
• Աղ, համեմունքներ և բուսական յուղ։

Լվացված միսը կտրատում ենք միջին չափի կտորներով և տապակում տաքացրած յուղով տապակի մեջ։ Հենց կարմրում է, այն աղում են, համեմում և դնում ջերմակայուն ձևի հատակին։ Լրացվում է մանր կտրատած սոխով և բարակ կտրատած կարտոֆիլով։ Այս ամենը աղում են և քսում թթվասերից և խոզի միսը բովելու ժամանակ արձակված հյութից բաղկացած սոուսով։ Տապակը եփում ենք չափավոր ջերմաստիճանում, մինչև հայտնվի համեղ ոսկե կեղև։

Հնդկահավ շոգեխաշած սալորաչիրով

Այս հեշտ մարսվող գուրման ուտեստը կլինի հաջող համադրության լավագույն օրինակներից մեկըփափուկ թռչնի միս, բանջարեղեն և չոր մրգեր: Սալորաչիրը յուրահատուկ համ է հաղորդում, ինչի շնորհիվ այն հարմար է դառնում ոչ միայն ընտանեկան հանգիստ ընթրիքի, այլ նաև գալա ընթրիքի համար։ Տանը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 1կգ պաղեցված հնդկահավի ֆիլե.
• 10 սալորաչիր.
• 2 լամպ։
• 1 մսային բուլղարական պղպեղ.
• 1 ցուկկինի.
• 1 գազար.
• Աղ, համեմունքներ և բուսական յուղ։

Լվացված և մանր կտրատած հնդկահավը տապակում են յուղապատ թավայի մեջ, այնուհետև լրացնում բանջարեղենի կտորներ, աղ և համեմունքներ։ Այս ամենը մարմանդ կրակի վրա եփում են փակ տարայի մեջ։ Վառարանը անջատելուց յոթ րոպե առաջ տարայի պարունակությունը խառնում են սալորաչիրով։

Տապակած հավի լյարդ

Այս արագ և հեշտ թռչնի ենթամթերքը լավ համակցվում է բազմաթիվ կողմնակի ճաշատեսակների հետ: Այսպիսով, այն որոշակի բազմազանություն կբերի սովորական մենյու: Այն ընտանեկան ընթրիքին մատուցելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 400գ հավի լյարդ.
• ½ ձողիկներ կարագ.
• 1 կիտրոն։
• 1 պտղունց չոր սխտոր, սուսամբար, պապրիկա, ուրց, սև և սպիտակ պղպեղ:
• Աղ և զտված բուսական յուղ.

Լյարդը մաքրվում է ավելորդ ամեն ինչից, լվանում ու չորացնում։ Այս կերպ մշակված ենթամթերքը գլորում են աղի ու համեմունքների խառնուրդի մեջ և տապակում հալած կարագի մեջ։ Տոստած լյարդը դրվում է ճաշատեսակի վրա: Վերևից այն լցնում են կիտրոնի հյութի հետ համակցված բուսական յուղով։

Մակարոնեղեն տապակ աղացած միսով

Այս առատ և ախորժելի ուտեստը հիանալի համադրվում է ցանկացած համեղ սոուսների և թարմ բանջարեղենի աղցանների հետ: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 400գ մակարոնեղեն։
• 300գ աղացած միս.
• 150 գ ցանկացած պինդ պանիր։
• 1 սոխ.
• Աղ, ջուր, բուսական յուղ, սև և կարմիր պղպեղ։

Մակարոնեղենը լցնում են ջերմակայուն տարայի մեջ և ծածկում մանր կտրատած սոխի շերտով։ Վերևում բաժանվում է համեմունքներով համեմված տապակած աղացած աղացած միսը։ Այս ամենը լցնում են կես լիտր ջրով և քսում պանրով։ Տապակը եփում ենք չափավոր ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ։ Մատուցելուց առաջ այն զարդարում են իր հայեցողությամբ և շարում ափսեների վրա։

Հավի կոտլետներ

Այս սնուցող հավի մսով խրթխրթանները կատարյալ հավելում են կարտոֆիլի պյուրեով կամ բանջարեղենային աղցանին: Բացի այդ, դրանք լավ են, քանի որ հավասարապես հարմար են ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ փոքր ուտողների համար: Ընթրիքին այս կոտլետները տապակելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 300 գ հավի ֆիլե.
• 1 ձու.
• 1 հալած պանիր.
• 2 պճեղ սխտոր։
• 1 ճաշի գդալ լ. ցորենի ալյուր.
• 2 ճաշի գդալ. լ. մայոնեզ.
• Աղ, համեմունքներ և բուսական յուղ։

Լվացված ֆիլեն անցկացնում են մսաղացով և վրան լցնում քերած հալած պանիր։ Ստացված զանգվածը աղում են, համեմում համեմունքներով ու ճզմած սխտորով, ապա խառնում մայոնեզի ու ալյուրի հետ։ Աղացած միսից ստացվում են կոկիկ կոտլետներ և կարմրում տաք յուղի մեջ։

Գրեչանիկի շամպինիոններով

Այս համեղ և առողջարար ուտեստը համակցում է սնկով, բանջարեղենով և հացահատիկով: Քանի որ ստացվում է շատ գոհացուցիչ ու բուրավետ։ Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝

• 100 գ չոր հնդկաձավար.
• 200 գ սունկ.
• 250 մլ խմել թորած ջուր։
• 1 սպիտակ սոխ.
• ½ բաժակ ալյուր.
• Աղ, խոտաբույսեր, համեմունքներ և բուսական յուղ։

Հնդկացորենից եփում են մածուցիկ շիլա, այնուհետև այն մի փոքր հովացնում են և միացնում մանր կտրատած սոխով տապակած սնկով։ Այս ամենը աղում են, համեմում և լրացնում մանր կտրատած խոտաբույսերով։ Աղացած միսից ստացվում են կոկիկ կոտլետներ, ալյուրի մեջ թխած և բարձր ջերմության վրա տապակվում մինչև ոսկե դարչնագույնը։ Մատուցեք դրանք տաք վիճակում ցանկացած կծու սոուսի կամ բանջարեղենի աղցանի հետ։