Համեղ վարդագույն սաղմոն. բաղադրատոմս ջեռոցում՝ համեղ և հյութալի

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03

Այս ձուկը կարելի է դասել որպես դելիկատես: Այնուամենայնիվ, իր գնով այն հասանելի է շատերին: Հետևաբար, վարդագույն սաղմոնը հայտնի է, և, հետևաբար, դրա պատրաստման մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր կան: Այս ձկան բաղադրությունը ներառում է վիտամիններ, հետքի տարրեր, օմեգա-3, օգտակար սպիտակուցներ և ճարպաթթուներ: Բայց որպեսզի ճաշատեսակը ոչ միայն առողջարար, այլեւ համեղ ստացվի, այն պետք է ճիշտ պատրաստել։ Ձեզ անհրաժեշտ է համեղ սաղմոն: Ջեռոցի բաղադրատոմսը կատարյալ է դրա համար։

Համեղ ձուկ թխում

Այս գործընթացն ունի իր առանձնահատկությունները. Անհրաժեշտ է, որ վարդագույն սաղմոնը հյութալի լինի, քանի որ նրա միսը շատ նիհար է։ Հետեւաբար, ըստ այս բաղադրատոմսի, մենք այն լցոնելու ենք: Վերցրեք մեկ ոչ շատ մեծ դիակ: Այն պետք է լինի թարմ, բարձրորակ վարդագույն սաղմոն։ Վառարանում բաղադրատոմսը թույլ է տալիս այն փափուկ դարձնել: Ձեզ նույնպես պետք է 200 գրամ սունկ (ցանկալի է շամպինիոններ),200 գրամ պանիր, սոխ, մեկ կիտրոն, բուսական յուղ, մի քիչ մայոնեզ, համեմունքներ, աղ, պղպեղ և մի փունջ թարմ սամիթ։

Վարարանում վարդագույն սաղմոն պատրաստելու բաղադրատոմսը պարզ է, բայց «արդյունքը»՝ նուրբ։ Ձուկը լվանում ու մաքրում ենք, պոչը կտրում, ներսը հանում։ Այժմ մենք այն կտրեցինք լեռնաշղթայի երկայնքով երկու կեսի: Յուրաքանչյուր կեսից հեռացնում ենք ոսկորները՝ չվնասելով մաշկը։ Ավելի լավ է, եթե ձկան վրա ավելորդ խոնավություն չլինի։ Այնուհետև անհրաժեշտ է մաքրել սոխն ու սունկը և մանր կտրատել։ Տապակել նախ սոխը, ապա սունկը։ Երբ այս խառնուրդը սառչի, վրան ավելացրեք քերած պանիր։ Սա կլինի ձկան լցոնումը: Այժմ մենք վերցնում ենք պատրաստված դիակը, վրան ցանում ենք համեմունքներ և մի փոքր շաղ տալիս կիտրոնի հյութ։ Քսեք այն ձևը, որով եփվելու է վարդագույն սաղմոնը: Վառարանում բաղադրատոմսը ներառում է ջերմակայուն ճաշատեսակների օգտագործումը: Ձկան կեսը փռում ենք, վրան լցնում ենք միջուկը։ Ծածկում ենք երկրորդ շերտով և ատամհատիկներով կամ խոհանոցային թելով ամրացնում ձուկը։ Վերևում վարդագույն սաղմոնը քսեք մայոնեզով և դրեք ջեռոց: Որպեսզի ձուկն ավելի հյութալի լինի, այն կարելի է փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։ Այս ուտեստը պատրաստվում է շատ արագ՝ 30 րոպեի ընթացքում։ Հետո հանում ենք ձուկը, դնում ափսեի մեջ ու զարդարում խոտաբույսերով ու կիտրոնով։

Ձուկ սոուսով

Վարդագույն սաղմոնը հյութալի և փափուկ դարձնելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել տարբեր սոուսներ։ Վերցրեք 400 գրամ վարդագույն սաղմոն, 20 գրամ լավ ալյուր, 100 գրամ տոմատի մածուկ, մեկ սոխ, մեկ լոլիկ, մեկ պճեղ սխտոր, մի մեծ գդալ շաքարավազ և մի փոքր գդալ։աղ և պապրիկա: Վարդագույն սաղմոնի ֆիլեը գրտնակել ալյուրի մեջ, նախապես աղել և տապակել թավայի մեջ մինչև կեղևը: Ձուկը մի կողմ դրեք։ Սոխը կտրատում ենք կես օղակների, իսկ սխտորը՝ մանր խորանարդիկների։ Տապակել այս բաղադրիչները թավայի մեջ և լցնել տոմատի մածուկը։ Այնուհետև ավելացնում ենք աղը, շաքարավազը և ավելացնում ենք խորանարդիկ կտրատած լոլիկը։ Եփել 3 րոպե։ Սոուսը պետք է բարակ լինի։ Ձուկը դնել բարձր կողքերով ամանի մեջ։ Այնուհետեւ լցնել այն պատրաստված սոուսով։ Ճաշատեսակը դնում ենք ջեռոցում։ Վարդագույն սաղմոնը պատրաստ կլինի 20 րոպեից։ Ջեռոցում պատրաստված բաղադրատոմսը այն դարձնում է շատ հյութալի և բուրավետ: Մատուցել ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակի հետ։ Եփած բրինձը կամ կարտոֆիլի պյուրեը հիանալի են ձկան հետ: Կարող եք լուսանկարել՝ ջեռոցում վարդագույն սաղմոնի բաղադրատոմսը ցանկացած խոհարարական գրքի արժանի զարդը կլինի։