Շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմսը դանդաղ կաթսայում. քայլ առ քայլ նկարագրություն

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Դանդաղ կաթսայի օգնությամբ շատերը հաճախ կաղամբ են պատրաստում նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին: Ավելի ճիշտ՝ մարում են։ Սա բավականին առողջարար ուտեստ է, որը հիանալի համադրվում է տարբեր հայտնի կողմնակի ուտեստների հետ, ինչպիսիք են կարտոֆիլը կամ բրինձը:

Այս հոդվածում կքննարկվեն և մանրամասն նկարագրվելու են դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած կաղամբի մեկից ավելի բաղադրատոմսեր, ինչպես նաև առաջարկություններ այն սեղանին մատուցելու համար:

Ընդհանուր առաջարկություններ

Իրականում կաղամբը հանգցնելն այնքան էլ դժվար չէ, շատ ժամանակ չի պահանջում։ Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած կաղամբի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսում հիմնականը հաշվի առնել որոշ առաջարկություններ, որոնք հաստատ չեն փչացնի ուտեստը, բայց այն շատ ավելի համեղ կդարձնեն:

Նախ, որպեսզի կաղամբն ի վերջո նուրբ դառնա և պահպանի իր բնական գույնը, եփելիս պետք է դրան ավելացնել մեկ խորանարդ նուրբ շաքար: Ի դեպ, սա ոչ մի կերպ չի ազդի համի վրա։ Սա շատ փոքր հավելում է դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմսին:

Երկրորդ՝ կտրականապես խորհուրդ չի տրվում կաղամբը եփել բարձր ջերմաստիճանում։ Շոգեխաշած կաղամբի համարավելի լավ է օգտագործել «Շոգեխաշել» կամ «Շոգեխաշել» ռեժիմը, որպեսզի այն չկորցնի իր համն ու օգտակար հատկությունները։

Երրորդ՝ շոգեխաշի վերջում պետք է ավելացնել հիմնական համեմունքները (ներառյալ աղը)։ Եթե դա արվի ավելի վաղ, ապա վերջում կաղամբը կդառնա կոշտ։

Շոգեխաշած կաղամբի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս դանդաղ կաթսայում

Կաղամբը շոգեխաշելու մի քանի եղանակ կա. Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած կաղամբի ստանդարտ բաղադրատոմսը ենթադրում է նման բաղադրիչների առկայություն՝ ինքնին սպիտակ կաղամբ, որին կպահանջվի մոտ մեկ կիլոգրամ; մի քանի գազար; մեկ լամպ; երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ; մեկ թեյի գդալ շաքարավազ; արևածաղկի ձեթ, համեմունքներ ըստ ճաշակի։

Նախ պետք է վերցնել հատուկ դանակ՝ կտրատելու համար և դրանով կտրատել կաղամբը։ Անհրաժեշտ է կտորները բավականաչափ բարակ դարձնել: Այնուհետև պետք է քերել գազարը, իսկ սոխը մանր կտրատել։

Դանդաղ կաթսայում նախ պետք է տաքացնել արևածաղկի ձեթը «Թխում» ռեժիմով, սոխը տապակել մեջը մինչև կիսաթափանցիկ դառնա։ Այնուհետև գազարն ավելացվում է սոխին։ Այս վիճակում նրանք եփում են մոտ հինգ րոպե։ Հիմնական բանը չմոռանալ դրանք երբեմն հարել։

Հաջորդ քայլը ստացված խորովածի մեջ մանրացված կաղամբ ավելացնելն է: Դրանից հետո դուք պետք է ակտիվացնեք «Միջում» ծրագիրը: Այս ձևով կաղամբը եփվում է մոտ 40 րոպե, պարզապես հիշեք, որ այն հարեք։

Հաղորդման ավարտից մոտավորապես 20 րոպե առաջ անհրաժեշտ է կաղամբին ավելացնել մակարոնեղեն, շաքարավազ, ապա ամբողջը խառնել, իսկ ավարտից 5 րոպե առաջ աղ ավելացնել և ավելացնել.պղպեղ.

Ինչպես կարող եք տեսնել վերը նշվածից, դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած կաղամբի ստանդարտ բաղադրատոմսը բավականին պարզ է:

Կաղամբի շոգեխաշել մսով

Եթե ուշադիր հետևեք դանդաղ կաթսայում մսով շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմսին, որը կնկարագրվի ստորև, կարող եք ևս մեկ շատ համեղ ուտեստ պատրաստել։

Հարկ է նշել, որ այս դեպքում կարելի է օգտագործել ցանկացած միս, սակայն ճաշատեսակի կալորիականությունը նվազեցնելու համար ավելի լավ է վերցնել հավի ֆիլե կամ, օրինակ, հնդկահավ։

Դանդաղ կաթսայում մսով շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմսը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները՝ մոտ 700 գրամ սպիտակ կաղամբ, 400 գրամ միս (առանց ոսկորի), մի երկու սոխ, գազար, մի պտղունց շաքար, ինչպես նաև։ որպես արևածաղկի ձեթ, աղ և պղպեղ։

Առաջին հերթին միսը պետք է մանրակրկիտ ողողել և մաքրել երակներից, թաղանթներից, այնուհետև մանր կտրատել։

Այնուհետև «Frying» ռեժիմով մուլտիօջախում մի քիչ ձեթ են տաքացնում, և դրա մեջ մսի կտորներն արդեն տապակվում են։

Ծրագիրը դարձնելով «Թխում»՝ մանր կտրատած սոխը տեղադրվում է բազմաթխման տապակի մեջ։ Հենց որ այն դառնում է կիսաթափանցիկ, սոխին ավելացնում են քերած գազար։ Այս ամենը դանդաղ կաթսայում եփվում է այս ծրագրով ևս մոտ վեց րոպե։

Այս պահին կարող եք կաղամբը մանր կտրատել (ինչպես ստանդարտ բաղադրատոմսով), վրան շաքարավազ շաղ տալ, այնուհետև այն պինդ տրորել, որպեսզի հյութն ազատվի դրանից։ Այնուհետև նման կաղամբը տեղադրվում է բազմաբնակարանային ամանի մեջ, ստեղծվում է «Շոգեխաշել» ծրագիրը։

Ավարտումից մոտավորապես 10 րոպե առաջ անհրաժեշտ է կաղամբի մեջ համեմունքներ ավելացնել, իսկ եթե ցանկանում եք անել.ուտեստը ավելի հյութալի է կամ սոուսով, ապա ծրագրի ավարտից 30 րոպե առաջ դանդաղ կաթսայի մեջ պետք է լցնել մոտ 120 միլիլիտր ջուր։

Ինչպես նշվեց վերևում, հավով դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմսերը ոչնչով չեն տարբերվում մսի այլ տեսակների բաղադրատոմսերից:

Ի՞նչ են առաջարկում արտադրողները:

Մուլտիօջախների շատ արտադրողներ հոգ են տանում իրենց հաճախորդների մասին և պատրաստում են իրենց բաղադրատոմսերի գրքերը, որոնք կարող եք օգտագործել ճաշ պատրաստելիս: Անշուշտ, կա դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմս՝ հավաքածուներում, օրինակ, Panasonic, Polaris, Scarlet, Redmond:

Շատ կարևոր է հետևել բոլոր առաջարկություններին, որոնք նկարագրված են այս գրքերում և հավաքածուներում, քանի որ դրանք կազմվել են մասնագետների կողմից, ովքեր հստակ գիտեն, թե ինչպես պատրաստել ուտեստն իսկապես համեղ և առողջարար։

Ի դեպ, մուլտիօջախում ճաշատեսակի առողջ բաղադրությանը նպաստում է նաև դրա չկպչուն ծածկույթը, որը թույլ է տալիս պահպանել արտադրանքի օգտակար հատկությունների մեծ մասը նույնիսկ տապակած կամ այլ ջերմային մշակման ժամանակ։.

Հնարավոր է, որ Redmond, Panasonic կամ ցանկացած այլ դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմսը չի տարբերվում այս հոդվածում արդեն նկարագրվածից:

Շոգեխաշել կարտոֆիլով

Շոգեխաշած կաղամբը կարելի է պատրաստել ոչ միայն մսի հետ միասին։ Թույլատրվում է շոգեխաշել այլ միջուկներով։ Հաջորդը կքննարկվի դանդաղ կաթսայում կարտոֆիլով շոգեխաշած կաղամբի բաղադրատոմսը։

Հանունճաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ կիլոգրամ սպիտակ կաղամբ, հինգ կամ վեց միջին չափի կարտոֆիլի պալար, գազար, սոխ, երեք միջին գդալ բուսական յուղ, երկու կամ երեք բաժակ ջուր, մեկ միջին գդալ տոմատի մածուկ, ինչպես նաև աղ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի:

Առաջին հերթին պետք է մանր կտրատել սոխը և քերել գազարը։ Այնուհետև ձեթը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ, դրա հետ խառնում ենք մանրացված սոխն ու գազարը, այնուհետև մոտ 13 րոպե ակտիվացնում «Թխում» ռեժիմը, իսկ ծրագրի ավարտից 5 րոպե առաջ անհրաժեշտ է ավելացնել տոմատի մածուկ։

Այնուհետև կարտոֆիլը մանրակրկիտ լվանում և կտրատում ենք, իսկ կաղամբը մանր կտրատում։ Այս ամենը ավելացվում է ամանի մեջ տապակելու մեջ։ Այնուհետև հարկավոր է ջուր ավելացնել և ստացված ուտեստը խառնել։

Սրան հաջորդում է Թխելու ծրագիրը մոտ 40 րոպե սահմանելով: Եթե կաղամբը երկար պահեք, այն ավելի նուրբ կստացվի։

Ի դեպ, գրառման մեջ այս ուտեստը կարելի է մատուցել սեղանին։

Կաղամբի շոգեխաշել սալորով և սնկով

Շոգեխաշած կաղամբի ևս մեկ բաղադրատոմս (այս ուտեստը կարելի է մատուցել նաև պահքի ժամանակ) սալորով և սնկով կաղամբն է։

Խոհարարության համար անհրաժեշտ է օգտագործել սպիտակ կաղամբ, մոտ 100 գրամ առանց կորիզների սալորաչիր, սունկ/շամպինիոն՝ 300 գրամ ծավալով, ինչպես նաև արևածաղկի ձեթ, լոլիկի մեջ մի պահածոյ լոբի, մի քանի սոխ։, շաքարավազ, աղ և պղպեղ։

Ի դեպ, ճաշատեսակին ավելի հարուստ համ հաղորդելու համար կարող եք ավելացնել մի երկու իսկական խոզի սունկ (հնարավոր է նաև չորացրած կամ եռման ջրի մեջ թրջած):

Սալորաչիրը նախ պետք է թրջել տաք ջրի մեջ, իսկ սունկը մանր կտրատել։

Այնուհետև պետք է դանդաղ կաթսայի մեջ տաքացնել յուղը և տապակել սունկը, մինչև դրանց մեջ հեղուկը գոլորշիանա։ Դուք պետք է դա անեք «Թխում» ռեժիմում: Դրանից հետո պետք է պահածոյից լոբի լցնել սնկով և ձեթով ամանի մեջ, այս ամենը ցանել մի քիչ շաքարավազ, եփել մինչև եռա։

Ջրի մեջ ուռած սալորաչիրը պետք է կտոր-կտոր անել և ավելացնել ամանի մեջ այլ բաղադրիչներով։ Նույնը պետք է անել մանր կտրատած կաղամբի հետ։ Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ավելացնել մոտ 400 միլիլիտր ջուր (պարտադիր եռացրած) կամ լոլիկի հյութ։

Վերջին բանը, որ պետք է անել, դա «մարման» ռեժիմն է 40 րոպե և սպասել, որ ուտեստը պատրաստ լինի։

Թթու կաղամբի շոգեխաշում

Դանդաղ կաթսայում շոգեխաշած թթու կաղամբի բաղադրատոմսով ուտեստ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է պատրաստել հետևյալ բաղադրիչները՝ մեկ կիլոգրամ թթու կաղամբ, սոխ, գազար, լոլիկ, բուսական յուղ, ինչպես նաև աղ և համեմունքներ։ համ.

Թթու կաղամբը լվանում են ջրով, իսկ սոխը մանր կտրատում և տապակում քերած գազարի հետ ձեթի մեջ «Թխում» ռեժիմով։

Ստացված տապակմանը ավելացնում են կաղամբը, կտորներով կտրատած լոլիկն ու մեկ բաժակ տաք ջուր։

Մուլտիօջախը մոտ մեկ ժամ միացված է «Մարման» ռեժիմին: Այս պահին մի մոռացեք պարբերաբար խառնել կաղամբը։

Հենց որ ուտեստը պատրաստ է, այն կարող եք համեմել խոտաբույսերով։

Կաղամբ երշիկներով շոգեխաշել

Կաղամբը դանդաղ կաթսայում երշիկներով շոգեխաշած կաղամբի պարզ բաղադրատոմսով եփելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ ֆունտ երիտասարդ կաղամբ, սոխ, գազար, հինգից վեց կտոր հորթի մսով երշիկ (ցանկալի է առանց հավելումների: պանիր), չորս լոլիկ, մի քանի պճեղ սխտոր, դափնու տերև, արևածաղկի ձեթ և համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։

«Թխում» ռեժիմում պետք է մանր կտրատած սոխը տապակել արևածաղկի ձեթի մեջ, ապա վրան ավելացնել քերած գազար։ 6 րոպե հետո տապակին ավելացնում ենք մանր կտրատած լոլիկն ու նրբերշիկը։

Այնուհետև ամանի մեջ դնում ենք բարակ կտրատած կաղամբը, մուլտիօջախը մեկ ժամով միացնում ենք «Շոգեխաշել» ռեժիմին։ Այս պահին ճաշատեսակը պատրաստվում է։ Ծրագրի ավարտից 20 րոպե առաջ ավելացնում են քամած սխտոր, ինչպես նաև համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։

Եզրակացության փոխարեն

Ինչպես պարզվեց, շոգեխաշած կաղամբը դանդաղ կաթսայում տարբեր ձևերով պատրաստելն իսկապես բավականին պարզ է։ Կան մի քանի տարբերակներ, դուք կարող եք ընտրել յուրաքանչյուր ճաշակի համար: Այս ուտեստը անպայման կուրախացնի ձեր ընտանիքին և ընկերներին: