Բրնձի ալյուրով շոռակարկանդակների բաղադրատոմս. բաղադրիչներ և պատրաստման եղանակներ

2025 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 13:03:38

Շոռակարկանդակները բրնձի ալյուրով համարվում են ամենահայտնի դիետիկ աղանդերից մեկը։ Իր բաղադրության շնորհիվ այս ուտեստը պարունակում է շատ օգտակար նյութեր և վիտամիններ։ Բրնձի ալյուրը թույլ է տալիս թխումը դարձնել ավելի թեթև և օդային, իսկ եթե ճաշատեսակին ավելացնեք բանան կամ վանիլային օշարակ, ապա կստանաք խելահեղ և բուրավետ շոռակարկանդակներ։

Կաթնաշոռի օգտակար հատկությունները

Բոլորս գիտենք, որ կաթնաշոռը հարստացված է հանքանյութերով և վիտամիններով։ A, B և C վիտամինների համալիրի շնորհիվ այս մթերքը դրական է ազդում մեր օրգանիզմի վրա։

Այսպիսով, կաթնաշոռի հիմնական օգտակար հատկությունները ներառում են՝

• ոսկրային և մկանային հյուսվածքի ամրացում;
• ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների կանխարգելում;
• եղունգների թիթեղների և մեր ատամների ամրացում;
• նաև կաթնաշոռն օգնում է ազատվել երկարատև փորկապությունից։

Որոշ դեպքերում կաթնաշոռն օգտագործվում է նաև կոսմետիկ նպատակներով, օրինակ՝ դեմքի և մարմնի դիմակների համար։

Սիրնիկի բաղադրատոմսը հետբրնձի ալյուր

Բաղադրություն՝

• կաթնաշոռ - 300 գրամ;
• բրնձի ալյուր - 100 գրամ;
• հավի ձու - 2 հատ;
• վանիլին - 2 գրամ;
• մեկ պտղունց եղեգնաշաքար;
• փխրեցուցիչ դանակի ծայրին.

Եկեք բաժանենք պատրաստման եղանակը հետևյալ քայլերի.

• Խորը ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռն ու եղեգնաշաքարը։
• Ձվերը հարում ենք հարելով մինչև փրփրանա։
• Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով, ավելացնել վանիլին և խառնել ձվի խառնուրդի հետ։
• Խմորից փոքր գնդիկներ ենք ձևավորում և յուրաքանչյուրը գրտնակում բրնձի ալյուրի մեջ։
• Տաքացնել տապակը, վրան լցնել բուսայուղ։ Ավելի լավ է օգտագործել առանց հոտի յուղ, ինչպիսին է ձիթապտղի յուղը:
• Տապակել յուրաքանչյուր շոռակարկանդակ երկու կողմից 2-3 րոպե։

Պատրաստի ուտեստը մատուցեք թթվասերի, շոկոլադի կաթիլների և թարմ մրգերի հետ։

Կաթնաշոռի բլիթներ բրնձի ալյուրով և բանանով

Մյուս հետաքրքիր բաղադրատոմսը բանանի սիրնիկին է: Պտղի շնորհիվ ուտեստը ստացվում է անսովոր նուրբ՝ կծու բույրով։ Այս հրուշակեղենը կատարյալ է նախաճաշի համար՝ սովորական ապխտած ձվի կամ վարսակի ալյուրի փոխարեն:

Պահանջվող ապրանքներ՝

• կաթնաշոռ - 250 գրամ;
• բրնձի ալյուր - 100 գրամ;
• երկու հասած բանան;
• ձու - 2 հատ;
• դարչին;
• վանիլին;
• մարգարին - 100 գրամ.

Խոհարարության եղանակ՝

• 2 ձու կոտրել ալյուրի մեջ, ավելացնել վանիլին և դարչին;
• ստացված զանգվածը խառնել և մեջը դնել կաթնաշոռը;
• օգտագործելով բլենդեր կամ գդալ, տրորեք բանանը մինչև հասունանա;
• միավորել կաթնաշոռն ու բանանը;
• ավելացնել հալված մարգարին;
• խմորը մանրակրկիտ խառնել և մի քանի գնդիկներ կազմել;
• յուրաքանչյուր գնդակը տապակել բուսական յուղի մեջ չորս րոպե յուրաքանչյուր կողմից:

Այս ուտեստը կատարյալ է մրգային յոգուրտով, մեկ բաժակ տաք կաթով մեղրով կամ կաթնային կոկտեյլով: Երեխաների համար սա հիանալի միջոց է առավոտյան աշխուժություն և ուժի ալիք ստանալու համար:

Շոռակարկանդակներ ջեռոցում

Վառարանում բրնձի սիրնիկին պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• բրնձի ալյուր - 150 գրամ;
• կարագ - 50 գրամ;
• կաթնաշոռ հացահատիկով - 250 գրամ;
• վանիլին;
• հավի ձու.

Խոհարարական քայլեր՝

• կաթնաշոռը, վանիլինը և մեկ հարած ձուն խառնել բլենդերով կամ հարիչով;
• մաղել ալյուրը, ավելացնել կարագի կեսը և դանակով կտրատել խմորը;
• ստացված զանգվածները միացնում ենք մեկին և հունցում մեր խմորը։

Մինչ ջեռոցը տաքացվում է մինչև 160 աստիճան, կաղապարները քսում ենք մնացած կարագով։ Խմորը փռում ենք և 20-25 րոպե ուղարկում ջեռոց։ Բրնձի ալյուրով շոռակարկանդակների թխման ժամանակը ուղղակիորեն կախված է ձեր ջեռոցի հզորությունից։

Սպասում ենք, որ ոսկե ընդերքը հայտնվի, և մենք հանում ենք մեր ուտեստը։ Բրնձի ալյուրով պատրաստի syrniki-ն կարելի է զարդարել թակածմրգեր, ինչպիսիք են ելակը, բանանը կամ խնձորը: Եվ նաև ավելացրեք մի քանի գդալ թթվասեր կամ բնական մածուն։

Ուտեստի այս տարբերակը համարվում է դիետիկ, քանի որ այն չի պարունակում շաքար, եփման ընթացքում այն ոչ թե տապակում ենք թավայի մեջ, այլ թխում ենք ջեռոցում։