Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ «Եռանկյունիներ» շաքարով. բաղադրատոմս լուսանկարով

2024 Հեղինակ: Isabella Gilson | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:29

Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթները շաքարով «Եռանկյունիները» ծանոթ են մեզանից յուրաքանչյուրին։ Ի վերջո, այս քնքուշ, բուրավետ և խրթխրթան նրբությունը գալիս է հենց մանկությունից: Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները հիանալի այլընտրանք են աշխատավայրում կամ դպրոցում թեթև նախաճաշի կամ խորտիկի համար:

Այս հոդվածը պարունակում է շաքարով կաթնաշոռով թխվածքաբլիթների «Եռանկյունիներ»-ի ամենահետաքրքիր ու պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսերը, ինչպես նաև դիզայնի և մատուցման տարբերակները։ Բաղադրատոմսը ինքնին բավականին պարզ է և չի պահանջում հատուկ հմտություններ խոհարարության ոլորտում։

Ինչպես պատրաստել «Եռանկյուններ» կաթնաշոռային թխվածքաբլիթները շաքարով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Այս դեսերտը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները՝

• կաթնաշոռ 400 գրամ;
• կարագ 200 գրամ;
• ցորենի ալյուր300 գրամ;
• մեկ պտղունց փխրեցուցիչ խմորի համար;
• հատիկավոր շաքար 150 գրամ.

Պատրաստելով բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները՝ կարող ենք անցնել հաջորդ քայլին։

Կաթնաշոռ թխելու եղանակը

Եկեք բաժանենք շաքարով կաթնաշոռային թխվածքաբլիթների «Եռանկյունիներ» պատրաստելու բաղադրատոմսը մի քանի փուլերի՝

1. Կարագը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել միկրոալիքային վառարան, որպեսզի մի փոքր հալվի և դառնա փափուկ։
2. Բլենդերի միջոցով մանրացրեք կաթնաշոռն ու կարագը։
3. Հիմա ավելացրեք մաղած ալյուրն ու փխրեցուցիչը։
4. Ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնել և բաժանել երկու մասի։
5. Խմորի երկու կեսերը ուղարկեք սառնարան մի քանի ժամով։

Հարկ է նշել, որ խմորը պետք է լինի փափուկ և առաձգական։ Այս դեպքում կստանանք օդամղիչ, թեթև և խրթխրթան թխվածքաբլիթներ՝ ոսկե կեղևով։

Ինչպես ձևավորել թխուկներ

Նշված ժամանակից հետո խմորը հանում ենք և յուրաքանչյուր կտոր գրտնակում 3 մմ հաստությամբ շերտի մեջ։ Ապակի կամ հատուկ կաղապարի օգնությամբ կտրեք փոքր շրջանակներ։

Լցնել շաքարավազը խորը ափսեի մեջ և խմորի յուրաքանչյուր կտոր մի կողմից գլորել դրա մեջ։ Այժմ շրջանակը կիսով չափ ծալեք, շաքարավազի կողմը պետք է լինի ներսում։ Թխվածքաբլիթները նորից թաթախեք շաքարավազի մեջ, բայց միայն մի կողմից։ Կրկին գլորում ենք և թաթախում շաքարավազի ամանի մեջ։ Նրբորեն սեղմեք թխվածքաբլիթների կողքերը, որպեսզի դրանք չընկնենբացվեց. Այս ամենը անում ենք խմորի մնացած կտորներով։

Թխելու թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով և շարում մեր թխվածքաբլիթները: Դուք պետք է այն փռեք այն կողմից, որը չի գլորվել շաքարավազի մեջ: Լցնում ենք թխման թերթիկը, իսկ մնացած խմորը նորից դնում ենք սառնարան։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ կարագը կհալվի և կսկսի արտահոսել, ինչն իր հերթին կազդի պատրաստի թխվածքաբլիթի համի վրա։

Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ եփելու համար

Այս աղանդերը պատրաստվում է շատ արագ և ձեզ շատ ժամանակ չի խլի։ Եթե հյուրերը անսպասելիորեն որոշեն գալ ձեզ մոտ, ապա մինչ դուք սպասում եք նրանց, կարող եք կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ պատրաստել: Տնական տորթերը ոչ միայն կզարմացնեն ձեր հյուրերին իրենց համով և բույրով, այլև ընտանեկան երեկոն կդարձնեն ավելի հարմարավետ և հարմարավետ։

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ «Եռանկյունիներ» թխում ենք շաքարով, ըստ բաղադրատոմսի, առնվազն 200 աստիճան ջերմաստիճանում։ Թխվածքաբլիթները 10-15 րոպեով բերում ենք ոսկե շերտի և թխում թերթիկը հանում ենք ջեռոցից։ Նման բարձր ջերմաստիճանի և բաղադրատոմսի առանձնահատկությունների շնորհիվ «Եռանկյուններ» կաթնաշոռային թխվածքաբլիթները շաքարով դառնում են փարթամ, խրթխրթան և աներևակայելի համեղ։

Պատրաստի ուտեստը կարող եք մատուցել սեղանին այն բանից հետո, երբ այն ամբողջովին սառչում է։ Հարդարման համար կարող եք օգտագործել թարմ հատապտուղներ, որոնք հիանալի այլընտրանք կլինեն ձեր սովորական նախաճաշին կամ խորտիկին։

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթի բաղադրատոմս առանց բլենդերի

Որոշ դեպքերում, եթե չունեք բլենդեր կամ նախընտրում եք խմորը ձեռքով հունցել, կարող եք անցնել այլ բաղադրատոմսի.կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ «Եռանկյունիներ» շաքարով.

Դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է՝

• կաթնաշոռ հատիկավոր 300 գրամ;
• ալյուր 400 գրամ;
• մարգարին 180 գրամ;
• շագանակագույն շաքարավազ 150 գրամ;
• մի պտղունց խմորի սոդա;
• բուսական յուղ 1 ճաշի գդալ;
• աղ ըստ ճաշակի.

Շագանակագույն շաքարավազը ցանկության դեպքում կարելի է փոխարինել սովորական շաքարով: Միաժամանակ ճաշատեսակի համն ու բաղադրությունը չի փոխվի։

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ «Եռանկյունիներ» շաքարով. բաղադրատոմս և պատրաստման եղանակ

Խոհարարության գործընթացը բաժանում ենք հետևյալ քայլերի.

1. Ալյուրը մաղով մաղել խորը ամանի մեջ։
2. Նրա մեջ լցնել մարգարին և դանակով կտրատել։
3. Մարգարինը պետք է վերածվի մանր փշրանքների.
4. Հիմա ավելացրեք կաթնաշոռ, սոդա և մի պտղունց աղ։
5. Խմորը նույնպես դանակով կտրատում ենք։
6. Այնուհետև հունցել խմորը։ Սկզբում այն կփշրվի, բայց դա միանգամայն նորմալ է. մի փոքր ուշ՝ մոտ 3-4 րոպե անց, այն դառնում է փափուկ և առաձգական։
7. Մեր խմորը թողնում ենք սառնարանում մի քանի ժամ։

Խմորը հանում ենք սառնարանից, վրան ցանում մնացած ալյուրը և գրտնակով գրտնակում։ Այնուհետև ամբողջ շերտով կտրում ենք հաստ շրջանակներ։ Նման հարթ և կոկիկ շրջանակներ կարող եք ձեռք բերել բաժակի, բաժակի կամ հատուկ կաղապարների միջոցով, եթե դրանք ունեք: Իսկ եթե ոչ, ապա կարևոր չէ, ապա բաժակով կտրված շրջանակները նույնքան լավը կլինեն, որքան մյուսները:

Լցնել հատիկավոր շաքարավազըմի փոքրիկ ափսե և բոլոր շրջանակները գլորում ենք մի կողմից: Այնուհետև դրանք կիսով չափ ծալեք և նորից գլորեք շաքարավազի մեջ։ Զգուշորեն, որպեսզի չվնասեք ապագա թխվածքաբլիթի պատերը, նորից փաթաթեք և իջեցրեք շաքարով ափսեի մեջ։

Կաղապարը յուղեք բուսական յուղով, ավելի լավ է օգտագործել առանց հոտի յուղ, օրինակ՝ ձիթապտղի յուղ: Եվ հիմա մենք մեր կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները դնում ենք կոկիկ շարքերում: Հարկ է նշել, որ այն կողմը, որը չի փլուզվել շաքարավազի մեջ, պետք է լինի ներքևից: Այսպիսով շաքարը չի հալվի և չի փչացնի թխվածքաբլիթների համն ու տեսքը։

Ջեռոցը տաքացրեք 210 աստիճանով և ուղարկեք թխվածքաբլիթի կտրիչը 10-15 րոպե։ Հենց որ խմորեղենը ձեռք է բերում հաճելի ոսկեգույն երանգ, անմիջապես հանում ենք կաղապարը և թողնում ենք, որ թխվածքաբլիթները սառչեն մինչև սենյակային ջերմաստիճանը։

Լիովին սառչելուց հետո այն կարելի է մատուցել թեյի, սուրճի կամ այլ ըմպելիքների հետ։ Դեսերտը հիանալի է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը ըմպելիքների համար: Ցանկության դեպքում կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները կարելի է զարդարել մանր կտրատած ընկույզով և գետնանուշով, իսկ աղանդերի ափսեի մեջ կարելի է ավելացնել թարմ մրգեր և մի քանի մարշմալոու։

Կաթնաշոռային թխվածքաբլիթները «Եռանկյունիները» շաքարով բավականին խրթխրթան են, փափուկ և շատ քնքուշ։ Նման խմորեղենները հիանալի կերպով կլրացնեն ոչ միայն ցանկացած տոն, այլև կզարգացնեն հանգիստ և հարմարավետ տնային հավաքույթները: Շերտավոր խմորի առանձնահատկությունների շնորհիվ թխվածքաբլիթները օդամղիչ են, բուրավետ և թեթև։